Hanoi recompensa a quienes caminan sin prisa. Tres días no es mucho tiempo, pero es suficiente para comer bien, ver los lugares más importantes y sentir cómo funciona realmente la ciudad: su ritmo, su ruido, su cultura del café. Este itinerario deja de lado los monumentos famosos de Instagram y se centra en lo que hace que la ciudad sea un lugar para vivir.
Día 1 — El Barrio Antiguo, el lago y el café
Comienza en el Barrio Antiguo, el entramado de calles estrechas que conforma el centro espiritual de Hanoi. Llega temprano, alrededor de las 8 a.m., antes de que el tráfico de motos alcance su punto máximo. Camina desde el mercado Dong Xuan (el mercado más antiguo de la ciudad, construido en 1889) hacia el oeste a través de las 36 calles, cada una históricamente dedicada a un solo oficio: Hang Gai (seda), Hang Dao (seda también, pero más barata), Hang Ngang (mercancías generales). Los nombres de las calles son literales: "Hang" significa "calle de mercaderes".
La geometría es caótica. Las aceras son estrechas. Las motos aparcan sobre ellas. Las puertas se abren directamente a la calle. Es una forma de vida densa, y no ha cambiado mucho en cien años. Detente en un puesto de café en una esquina y pide un "ca phe sua da" pequeño —café helado vietnamita con leche condensada azucarada— por unos 25,000 VND. Siéntate en un diminuto taburete de plástico. Observa.
Camina hacia el lago Hoan Kiem (a unos 1.5 km de Dong Xuan), el cuerpo de agua más famoso de Hanoi. El paseo en sí es el objetivo: pasarás por calles residenciales, junto a vendedores de fideos que se preparan para el almuerzo, a través de la vida cotidiana de la ciudad. Llega al lago a media mañana. Pasa el rato en la orilla oriental cerca de la Torre de la Tortuga (una pequeña estructura del siglo XVIII en el centro del lago). Los lugareños dan vueltas alrededor del perímetro de 1.8 km; los turistas se sientan en los bancos.
Almuerzo: busca un puesto de "[bun cha](/posts/bun-cha-hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)-grilled-pork-noodles)" en una calle lateral al sur del lago. El "bun cha" es el almuerzo más emblemático de Hanoi: tortitas de cerdo a la parrilla (cha) servidas sobre fideos fríos de arroz (bun), con una salsa para mojar a base de salsa de pescado, lima y chiles. Un plato completo cuesta entre 40,000 y 60,000 VND. Come de pie o en una silla de plástico. Límpiate la barbilla.
Tarde: regresa al extremo occidental del Barrio Antiguo, cerca de las calles Hang Be o Hang Bong. Entra en Nha Tho Hang Trong (una catedral católica escondida entre la arquitectura del siglo XIX) o simplemente siéntate en una cafetería. Hacia las 4 p.m., visita una tienda tradicional de "café con huevo", ya sea Hoa Nhan, Giang o alguna similar en la calle Hang Gai. El "café con huevo" (ca phe trung) es una especialidad de Hanoi: un rico espresso coronado con una mezcla batida de yema de huevo, leche condensada y licor de ron. Cuesta unos 35,000 VND y sabe a postre. Se sirve desde la década de 1950 y sigue siendo algo único de la ciudad.
Cena en el Barrio Antiguo: busca una mesa en un local a pie de calle de "[pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)" o "banh cuon" (rollitos de pastel de arroz al vapor). El pho es una sopa de fideos con ternera o pollo, fideos de arroz y caldo: omnipresente, barata (50,000–70,000 VND) y reconfortante. Duerme cerca del lago o en el Barrio Antiguo para estar en el centro.
Día 2 — Mausoleo, Literatura y Tay Ho
El segundo día se divide en dos: la mañana para el complejo del Mausoleo de Ho Chi Minh (호치민 / 胡志明 / ホーチミン), y la tarde para disfrutar de la comida y los barrios al oeste del centro de la ciudad.
Empieza a las 8 a.m. El Mausoleo (en la calle Hung Vuong, a unos 2 km al oeste del lago Hoan Kiem) abre a las 8 a.m. y cierra a las 11 a.m., para volver a abrir de 1 a 4 p.m. (ten en cuenta el cierre a mediodía). Vístete de forma respetuosa: pantalones largos o faldas, nada de pantalones cortos y los hombros cubiertos. El mausoleo en sí es un gran edificio de piedra donde el cuerpo embalsamado de Ho Chi Minh yace en estado. No se permiten fotos en el interior. Es solemne, rápido (10 minutos) y vale la pena verlo por la arquitectura y la gravedad histórica, no por el espectáculo.
Después, explora el recinto. El Palacio Presidencial (Dinh Thong Nhat) se encuentra cerca, pero solo está abierto para grupos con reserva previa. En su lugar, visita la Casa de Ho Chi Minh adyacente: una modesta estructura de madera sobre pilotes donde Ho vivió entre 1958 y 1969. Es más tranquila que el mausoleo y ofrece una visión más clara de su historia personal. La entrada cuesta 25,000 VND.
Camina hacia el sur hasta el Templo de la Literatura (Van Mieu), a unos 2 km de distancia o un corto trayecto en taxi (40,000–50,000 VND). Esta es la primera universidad de Vietnam, fundada en 1070 y dedicada a Confucio. El recinto es muy tranquilo: patios, tallas de piedra, un pequeño lago, bonsáis. Es el lugar clásico mejor conservado de Hanoi y está mucho menos concurrido que el mausoleo. La entrada cuesta 30,000 VND.
Almuerza cerca del Templo de la Literatura en un sencillo puesto de pho o "com tam" (arroz partido); hay muchos por las calles de los alrededores de Quoc Tu Giam. El "com tam" es arroz jazmín, partido durante la molienda, que se sirve con cerdo a la parrilla, un huevo frito y verduras encurtidas. Es un almuerzo de clase trabajadora, saciante y barato (35,000–50,000 VND).
Tarde: dirígete a Tay Ho (Lago del Oeste), un barrio en el extremo noroeste de Hanoi. Está a unos 3–4 km del Templo de la Literatura; toma un taxi o un vehículo de aplicación (60,000–80,000 VND). Tay Ho es más adinerado y tranquilo que el Barrio Antiguo: arbolado, con villas y cafeterías. Pasea por la orilla oriental del lago, echa un vistazo a las pequeñas boutiques y galerías, y siéntate en una cafetería frente al agua.
Cena: haz un breve recorrido gastronómico a pie por los callejones de Tay Ho (alrededor de las calles Nghi Tam y Quang Ba). Detente en un puesto local de "mi quang" (fideos al estilo Quang), en una tienda de "banh xeo" (crepe crujiente) y en un vendedor de postres que ofrezca "banh canh" (pastel de tapioca). El objetivo es probar sin comprometerse a una comida completa en cada lugar. Calcula un presupuesto de 150,000–200,000 VND para los tres platos. Así es como comen los lugareños: picando y moviéndose.
Imagen de Cheong.
El usuario original que la subió fue Cheong Kok Chun en en.wikipedi a través de Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Día 3 — Excursión a Bat Trang o Tam Coc
El tercer día te ofrece opciones. Si prefieres la artesanía y un viaje más corto, ve a Bat Trang. Si quieres montañas de piedra caliza y agua, dirígete a Tam Coc.
Opción A: El pueblo alfarero de Bat Trang
Bat Trang es un pueblo a 20 km al sureste del centro de Hanoi, famoso por su cerámica desde el siglo XV. Toma un taxi (200,000 VND, 45 minutos) o contrata un conductor privado a través de tu hotel. Verás hornos de cerámica, talleres y pequeñas salas de exposición a lo largo de la calle principal. La cerámica no es cara: los cuencos pequeños cuestan entre 50,000 y 150,000 VND, y las piezas más grandes hasta varios millones. Muchos turistas compran platos, tazas de té y jarrones para llevar a casa.
Pasa la mañana paseando por los talleres, observando a los alfareros en sus tornos y charlando con los vendedores. Almuerza en un restaurante sencillo del pueblo: pescado de río, "goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)" (rollitos de primavera frescos) y arroz jazmín. Regresa a Hanoi hacia las 4 p.m. Es medio día relajado y cultural.
Opción B: Tam Coc y Trang An
Tam Coc está a 95 km al sur de Hanoi, en la provincia de Ninh Binh. Es un paisaje kárstico de piedra caliza esculpido por el río Ngo Dong, similar a la Bahía de Ha Long (하롱베이 / 下龙湾 / ハロン湾) pero en el interior, menos concurrido y más barato. Contrata un conductor o un minibús a través de tu hotel (unos 300,000 VND ida y vuelta en coche privado, o 150,000 VND si te unes a un tour en grupo).
Llega sobre las 9 a.m. Alquila un bote de remos (100,000–150,000 VND, 2–3 horas) o un bote a motor (más barato pero más ruidoso). Los ríos serpentean a través de cuevas y arrozales. Flotarás bajo arcos de piedra natural (las "tres grutas" le dan su nombre a Tam Coc). Es impresionante y turístico, pero el paisaje es genuino.
Almuerza en un restaurante a la orilla del río: rollitos de primavera, arroz con pescado a la parrilla y té local. Sube a una de las colinas kársticas (Hang Mua o Trang An) si tienes energía; las vistas del valle hacen que el ascenso valga la pena. Regresa a Hanoi hacia las 6 p.m.
Tam Coc es la opción más espectacular si quieres montañas y agua. Bat Trang es mejor si prefieres una experiencia cultural y artesanal sin perder tiempo en desplazamientos.
Imagen de CEphoto, Uwe Aranas a través de Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta normalmente la comida callejera en el Barrio Antiguo de Hanoi?
La comida callejera en Hanoi es económica. Un ca phe sua da (café helado con leche condensada) cuesta unos 25,000 VND en un puesto de la esquina. El bun cha —cerdo a la parrilla con fideos de arroz— cuesta entre 40,000 y 60,000 VND por un plato completo. El pho (sopa de fideos con ternera o pollo) ronda los 50,000–70,000 VND. El café con huevo en una tienda tradicional de la calle Hang Gai sale por unos 35,000 VND.
¿Cuáles son los horarios de visita y las normas de vestimenta para el Mausoleo de Ho Chi Minh?
El Mausoleo de Ho Chi Minh en la calle Hung Vuong, a unos 2 km al oeste del lago Hoan Kiem, abre a las 8 a.m. y cierra a las 11 a.m., para reabrir de 1 a 4 p.m. Los visitantes deben llevar pantalones largos o faldas, nada de pantalones cortos, y los hombros cubiertos. No se permite tomar fotografías en el interior. La visita en sí dura aproximadamente 10 minutos, y el mausoleo destaca por su arquitectura y su importancia histórica.
¿Cuál es el mejor momento del día para pasear por el Barrio Antiguo de Hanoi?
Llega alrededor de las 8 a.m., antes de que el tráfico de motos alcance su punto máximo. El Barrio Antiguo —un entramado de calles estrechas cerca del mercado Dong Xuan, construido en 1889— es más denso y ruidoso desde media mañana en adelante. Empezar temprano te permite recorrer las 36 calles comerciales históricas, incluyendo Hang Gai (seda) y Hang Ngang (mercancías generales), antes de que se acumule la multitud. Las aceras son estrechas y a menudo están bloqueadas por motos aparcadas, por lo que el tráfico peatonal se complica rápidamente a medida que avanza el día.
Notas prácticas
Consigue una tarjeta de autobús de Hanoi o usa Grab (aplicación de transporte) para los taxis: es más barato y queda registrado, a diferencia de parar taxis en la calle. Alójate en el Barrio Antiguo o cerca del lago Hoan Kiem para poder moverte a pie. Lleva dinero en efectivo (VND); muchos puestos pequeños y mercados no aceptan tarjetas. La ciudad es húmeda y calurosa durante todo el año; los meses de octubre a noviembre y de febrero a abril son los mejores para estar cómodo.
