Qué es y por qué es importante
El nombre "Canh Dong Bat Tan" se traduce aproximadamente como "campos interminables", y por una vez los vietnamitas no exageran. Esta extensión de campo abierto en la provincia de Tay Ninh es exactamente lo que parece: kilómetros de arrozales ininterrumpidos, pastizales estacionales y llanuras inundadas que cambian de color con el ciclo de la cosecha. El paisaje se extiende plano hacia la frontera con Camboya sin casi nada que interrumpa el horizonte, excepto alguna que otra palmera azucarera y un búfalo de agua que finge que no existes.
Tay Ninh siempre ha sido una región agrícola. La provincia se encuentra en la zona de transición entre los humedales del Delta del Mekong (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ) y las tierras altas más secas cerca de la frontera, lo que le confiere un tipo de terreno particular: lo suficientemente fértil como para cultivar arroz dos veces al año, y lo bastante seco como para producir vastos pastizales dorados entre estaciones. Los "campos interminables" no son una única atracción vallada, sino la característica que define el paisaje rural de la zona, especialmente en los distritos al oeste y noroeste de la ciudad de Tay Ninh.
Por qué van los viajeros
La mayoría de los visitantes extranjeros que llegan a Tay Ninh vienen por el Gran Templo Cao Dai y se marchan esa misma tarde. Es un error. El campo abierto aquí es uno de los pocos lugares en el sur de Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) donde realmente puedes sentir la distancia: sin grúas de construcción, sin altavoces de karaoke, sin tráfico. Los fotógrafos vienen por la luz de la hora dorada sobre los arrozales inundados. Los ciclistas vienen porque las carreteras son llanas y están vacías. Y algunas personas simplemente vienen a sentarse en un dique y observar a las garzas cazar en aguas poco profundas, lo cual es una forma perfectamente válida de pasar un martes.
El paisaje es especialmente fotogénico durante y justo después de la temporada de lluvias (de junio a noviembre), cuando algunas secciones de los campos se inundan y reflejan el cielo. Durante la cosecha de la temporada seca (de diciembre a febrero), los arrozales se vuelven dorados antes de ser cortados, lo que produce una paleta de colores diferente pero igualmente cautivadora.
Mejor época para visitar
Hay dos ventanas de tiempo distintas, dependiendo de lo que busques:
- De octubre a diciembre: El final de la temporada de lluvias y el principio de la temporada seca. Los campos están inundados o de un verde fresco. Es cuando la sensación de "interminable" es más fuerte porque el agua amplía el plano visual. La niebla matutina es común y se disipa hacia las 8 AM.
- De enero a marzo: Cosecha de la temporada seca. Arroz dorado, cielos despejados, menos humedad. Más fácil para andar en bicicleta. Menos mosquitos.
Evita abril y mayo si no te gusta el calor. Tay Ninh alcanza regularmente los 37-38°C en esos meses, y los campos están marrones y llenos de rastrojos entre los ciclos de siembra. No hay mucho que ver.
Cómo llegar desde Saigon
La ciudad de Tay Ninh está a unos 100 km al noroeste de Saigon, aproximadamente a 2.5 horas en coche o moto, dependiendo de cuánto tiempo te quedes atrapado detrás de los camiones en la Carretera Nacional 22.
- Autobús: Phuong Trang (FUTA) y Thanh Buoi operan autobuses desde la estación de autobuses de An Suong en Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) hasta la estación de autobuses de Tay Ninh. Los billetes cuestan entre 80,000 y 120,000 VND por trayecto, y el viaje dura unas 2.5-3 horas.
- Alquiler de motos: Si te sientes cómodo sobre dos ruedas, esta es la mejor opción. De todos modos, querrás tener tu propio transporte para explorar los caminos rurales. El alquiler desde Saigon cuesta alrededor de 150,000-200,000 VND al día por una Honda Wave o similar.
- Coche a través de Grab/conductor privado: Alrededor de 1,200,000-1,500,000 VND por un viaje de ida y vuelta con tiempo de espera. Vale la pena si compartes los gastos con compañeros de viaje.
Una vez en la ciudad de Tay Ninh, los campos en sí están a unos 15-30 km más lejos, principalmente a lo largo de las carreteras que se dirigen hacia los distritos fronterizos con Camboya. Necesitarás una moto o una bicicleta a partir de este punto, ya que no hay transporte público hacia el campo.
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Qué hacer
Recorrer los caminos de los diques al amanecer
Los estrechos caminos de hormigón construidos a lo largo de los canales de riego son algunas de las mejores rutas para ir en bicicleta o en moto del sur. Atraviesan directamente los arrozales con agua a ambos lados durante la temporada de lluvias. Empieza temprano (a las 5:30 o 6:00 AM), cuando la luz es suave y los agricultores ya están trabajando. El tramo a lo largo de la zona del río Vam Co Dong es particularmente bueno.
Visitar una plantación de palmeras azucareras
Tay Ninh es la capital de la palmera azucarera de Vietnam. Las palmeras "thot not" están por todas partes, y las familias locales cosechan la savia para hacer azúcar de palma, un ingrediente clave en la cocina del sur de Vietnam. Si te detienes y muestras interés, la mayoría de los agricultores te permitirán observar el proceso y comprar azúcar de palma fresco en el lugar por unos 50,000-80,000 VND el kilogramo.
Fotografiar el Gran Templo Cao Dai
Sí, todo el mundo lo hace, pero vale la pena. El templo es uno de los edificios religiosos visualmente más distintivos del sudeste asiático, y la ceremonia de oración del mediodía (12:00 PM todos los días) está abierta a los visitantes respetuosos. Calcula entre 1 y 1.5 horas.
Pasear por un mercado matutino
El mercado central de Tay Ninh y los mercados rurales más pequeños de los distritos periféricos venden productos que no encontrarás fácilmente en Saigon. Busca cómo hacen el "banh trang" (papel de arroz) fresco; el papel de arroz de Tay Ninh está considerado el mejor de Vietnam, especialmente la variedad "banh trang phoi suong", que se seca con el rocío de la noche.
Descubrir el mirador de Black Lady Mountain
Nui Ba Den (Black Lady Mountain) se eleva a 986 metros y es la única elevación real en toda la provincia. Un teleférico sube hasta la cima por unos 200,000 VND ida y vuelta. Desde lo alto, puedes ver los campos interminables extendiéndose hacia abajo en todas direcciones; pone todo el paisaje en perspectiva.
Dónde comer cerca
El plato estrella de Tay Ninh es el "banh canh": fideos gruesos de tapioca y harina de arroz servidos en un caldo de huesos de cerdo con cangrejo o camarones. La versión de aquí es claramente diferente a los estilos de Hue o del Delta del Mekong. Busca cualquier local que esté lleno de gente alrededor de las 7 AM cerca del mercado central; espera pagar unos 30,000-45,000 VND por tazón.
La otra cosa que debes probar es el papel de arroz al estilo Tay Ninh: "banh trang tron" (ensalada mixta de papel de arroz) o "banh trang nuong" (papel de arroz a la parrilla con huevo y otros ingredientes). Son aperitivos callejeros que cuestan entre 15,000 y 25,000 VND cada uno, y se venden en carritos alrededor del mercado y cerca del templo Cao Dai.
Dónde alojarse
Tay Ninh no está preparada para el turismo de la misma manera que Da Lat o Hoi An, así que ajusta tus expectativas.
- Económico: Las "nha nghi" (casas de huéspedes) locales en la ciudad de Tay Ninh cuestan entre 200,000 y 350,000 VND por noche. Son básicas pero lo suficientemente limpias. El aire acondicionado está incluido por este precio.
- Gama media: Algunos hoteles más nuevos cerca del centro de la ciudad ofrecen habitaciones por 500,000-800,000 VND con camas decentes y agua caliente. Vinpearl tiene una propiedad cerca de Nui Ba Den si buscas una marca conocida.
- Alojamiento en casas particulares (Homestay): Existen opciones limitadas en las zonas rurales. Pregunta en el pueblo; algunas familias cerca de los campos alquilan habitaciones de manera informal.
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Consejos prácticos que te darían los lugareños
- Lleva protector solar y un sombrero. No hay absolutamente nada de sombra en los campos abiertos.
- Lleva dinero en efectivo. Ningún lugar fuera de la ciudad de Tay Ninh acepta tarjetas.
- Si vas en bicicleta, lleva tu propio kit de reparación. Los pinchazos por los escombros del campo son comunes y el taller más cercano podría estar a 10 km de distancia.
- El repelente de mosquitos no es negociable durante y después de la temporada de lluvias.
- Aprende la frase "chup hinh duoc khong?" (¿Puedo tomar una foto?) antes de apuntar con tu cámara a los agricultores. La mayoría de la gente dice que sí y luego insiste en que te quedes a tomar el té.
Errores a evitar
- Hacer una excursión de un día desde Saigon teniendo solo el templo Cao Dai en la lista. Pasarás cinco horas en tránsito para una visita de 90 minutos. Quédate a pasar la noche y explora el campo.
- Ir al mediodía. Los campos se ven planos y descoloridos bajo el sol directo. Temprano en la mañana y al final de la tarde es cuando la luz hace su magia.
- Esperar infraestructura. No hay centros de visitantes, ni puntos para fotos señalizados, ni tarifas de entrada. Ese es precisamente el encanto. Oriéntate con los pines del GPS y las indicaciones locales.
- Saltarse Nui Ba Den. La montaña te ofrece la vista aérea que hace que los campos cobren sentido. No te vayas sin subir.
Notas prácticas
Tay Ninh funciona mejor como un viaje de una noche desde Saigon: sal temprano, explora los campos y el templo el primer día, visita Nui Ba Den el segundo día y regresa. Combinarlo con los [Túneles de Cu Chi](/posts/cu-chi-tunnels-hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)-history) en el camino de ida es una ruta lógica, ya que el distrito de Cu Chi se encuentra directamente en la Carretera 22 entre Saigon y Tay Ninh.
