A Da Nang non viene riconosciuto il giusto merito per il caffè. La maggior parte dei visitatori viene qui per la spiaggia o come base per gite in giornata a Hoi An, quindi la scena dei caffè passa inosservata. È un errore: la città offre una gamma davvero interessante, dai locali tradizionali con caffè filtro vicino al fiume Han alle torrefazioni specialty che si riforniscono direttamente dagli Altopiani Centrali (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原).
Le basi: com'è il caffè a Da Nang
Qui "caffè vietnamita" significa la stessa tradizione di robusta a tostatura scura che si trova in tutto il paese: forte, leggermente amaro, spesso mescolato con latte condensato e servito con ghiaccio come "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)". Da Nang punta molto su questo. Troverete piccoli locali con sgabelli di plastica in quasi ogni via residenziale che fanno pagare 15.000–25.000 VND a tazza. Vale la pena sedersi in uno di questi almeno una mattina. Ordinate, aspettate e guardate la città muoversi.
Lo stile locale da conoscere: Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) ha la sua variante chiamata "ca phe vot" — un caffè filtro messo in infusione in un filtro di stoffa simile a una calza, poi servito in un bicchierino. Alcuni locali più vecchi vicino al distretto di Hai Chau lo preparano ancora a regola d'arte. Ha un sapore più terroso e meno pungente rispetto allo stile a goccia di Saigon.
Sul lungomare: My Khe e la zona turistica
Il tratto di caffè lungo Vo Nguyen Giap e le strade sul lungomare vicino a My Khe è prevedibilmente orientato ai turisti: interni adatti a Instagram, menu in inglese e prezzi che riflettono la posizione (50.000–80.000 VND per un latte). Il caffè è spesso discreto piuttosto che eccezionale. Va bene così. Si paga per la brezza marina e la vista sul Mar Cinese Meridionale, ed è uno scambio equo.
Alcuni posti si distinguono dalla massa:
The Roastery Da Nang (vicino all'estremità settentrionale della zona della spiaggia) è una tappa affidabile: tostano in casa, l'espresso è estratto bene e lo spazio è arioso senza essere dispersivo. Aspettatevi di pagare 55.000–75.000 VND per le bevande a base di espresso.
Horizon Coffee su Pham Van Dong ha una terrazza panoramica con una vista libera sulla costa. È più affollato nei fine settimana, ma il cold brew qui è uno dei migliori della città: meno dolce, con un'estrazione più lunga, più vicino a quello che si otterrebbe in un vero bar specialty.
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Posti con vista sul fiume: il fiume Han e Bach Dang
Il lungofiume del fiume Han, in particolare lungo Bach Dang, è il luogo in cui si trova la cultura dei caffè più vissuta di Da Nang. La strada è fiancheggiata da locali aperti da anni, che attirano un mix di gente del posto, studenti e visitatori in giornata arrivati da Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン).
Ca Phe Bich è un locale stretto a due piani a circa 300 metri dal Ponte del Drago. Al mattino al piano terra si sta solo in piedi; il piano superiore ha finestre che si affacciano sul fiume. Il loro ca phe sua da è tra i migliori caffè tradizionali della città: la percentuale di latte condensato è contenuta, non stucchevole.
Per l' "egg coffee" — il caffè con tuorlo d'uovo montato originario di Hanoi e ormai diffuso in tutto il paese — alcuni locali su Bach Dang lo propongono nel menu. La qualità varia. Se l'avete provato preparato a regola d'arte a Hanoi, potreste trovare le versioni di Da Nang con uno strato di crema un po' troppo leggero. Vale comunque la pena provarlo se è la vostra prima volta.
La scena specialty: più piccola di quanto vi aspettiate, migliore di quanto pensiate
La presenza del caffè third-wave a Da Nang è reale ma contenuta. La città si trova abbastanza vicina agli Altopiani Centrali — la principale regione di coltivazione dell'arabica del Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム), circa 150 km a sud-ovest — tanto che una manciata di torrefattori ha instaurato rapporti di fornitura diretta con le aziende agricole delle province di Lam Dong e Kon Tum.
43 Factory Coffee Roaster è il nome che ricorre più spesso tra chi segue seriamente il caffè specialty vietnamita. Situato nel distretto di Son Tra, è una torrefazione attiva con un banco per il cupping: potete osservare il processo di tostatura mentre bevete. Si concentrano sull'arabica vietnamita monorigine, e il caffè filtro qui vale davvero il viaggio: pulito, fruttato, niente a che vedere con la robusta che berrete altrove. I prezzi variano da 70.000 a 110.000 VND per le opzioni filtro e pour-over. Dista circa 4 km dal centro città, facilmente raggiungibile con GrabBike.
Một Café vicino alla zona di An Thuong (il quartiere degli espatriati e nomadi digitali a circa 1 km alle spalle di My Khe) adotta un approccio più tranquillo: niente spettacolo della torrefazione, solo chicchi selezionati con cura, estrazione attenta e uno spazio che invita davvero a sedersi per due ore con un laptop. Il loro caffè a goccia vietnamita preparato con arabica lavata è un ottimo punto d'incontro tra lo stile locale tradizionale e il caffè specialty.
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An Thuong: il quartiere da conoscere
Se vi fermate a Da Nang per più di due notti, An Thuong merita un'esplorazione lenta. Le strade tra Nguyen Van Thoai e Do Ba sono piene di caffè indipendenti, alcuni dei quali sono aperti da un decennio o più. Qui i prezzi sono più locali — 30.000–50.000 VND per la maggior parte delle bevande — e l'atmosfera è meno artefatta rispetto alla zona del lungomare. Al mattino presto, questi locali si riempiono di persone che vanno al lavoro. È il momento migliore per andarci.
Note pratiche
La maggior parte dei caffè a Da Nang apre entro le 7:00 o le 7:30 e chiude entro le 22:00. Grab è il modo più semplice per raggiungere i locali fuori dal centro: le corse in città raramente superano i 40.000 VND. Se visitate anche Hoi An (30 km a sud), tenete presente che ha una sua scena di caffè ben distinta che merita una mezza giornata a parte; le due città hanno caratteri molto diversi.
Ultimo aggiornamento · May 29, 2026 · ricerca indipendente, mai sponsorizzata.
