Hoi An sa come regalare tramonti indimenticabili, e i bar lungo il fiume Thu Bon lo sanno bene. La luce qui passa dal bianco accecante all'ambra profondo in circa quaranta minuti e, se vi trovate nel posto giusto con la bevanda giusta, è uno dei modi migliori per trascorrere una serata nel Vietnam centrale.
Quando arrivare
Il tramonto a Hoi An va approssimativamente dalle 17:20 alle 18:10, a seconda del mese. Il momento ideale è arrivare entro le 17:00: abbastanza presto per accaparrarsi un tavolo lungo il fiume prima che i gruppi turistici arrivino dai percorsi a piedi della Città Antica. Tra novembre e febbraio, il cielo tende a essere più terso e i colori più spettacolari. Giugno e luglio portano una foschia dovuta al calore, che ammorbidisce tutto in una sorta di sfocatura arancione: non è sgradevole, solo diversa.
Il lato della Città Antica del fiume (via Nguyen Phuc Chu) è più frequentato e ha prezzi più alti. La sponda opposta — Bach Dang e il tratto verso l'isola di Cam Nam — è più tranquilla e leggermente più fresca grazie allo specchio d'acqua aperto.
Bar lungo il fiume dove vale la pena sedersi
The Deck Bar presso Anantara
È l'opzione più raffinata sul lungofiume. L'Anantara Hoi An Resort si affaccia direttamente su Bach Dang e la loro terrazza all'aperto guarda dritto verso la Città Antica illuminata dalle lanterne. I cocktail costano tra 150.000 e 220.000 VND. Il loro tamarind sour preparato con rum locale è sempre ottimo: non è una trovata pubblicitaria, ma un drink ben bilanciato. Non è necessario essere ospiti dell'hotel per bere qui, ma è gradita la consumazione.
Mango Mango Restaurant & Bar
Leggermente più informale, anch'esso su Bach Dang. La terrazza al piano superiore offre una buona visuale sul fiume senza i prezzi da resort. Il loro drink d'autore — uno spritz al gin, lemongrass e zenzero — costa circa 95.000 VND ed è perfetto per combattere il caldo. Il menu del cibo è valido se volete proseguire direttamente con la cena. Aspettatevi di dover attendere per un tavolo dopo le 17:30 nei fine settimana.
Q Bar Hoi An
Per qualcosa che dipenda meno dal panorama e più sulla qualità dei cocktail, il Q Bar si trova poco lontano dal fiume, in via Nguyen Thai Hoc. L'interno è volutamente buio: luci soffuse, menu essenziale e barman che sanno davvero il fatto loro. Il Negroni al "ca phe" (che utilizza liquore al caffè vietnamita invece del Campari) è uno dei drink più interessanti che troverete in città. Circa 120.000 VND. Non c'è vista sul fiume, ma ne vale la pena se per voi il cocktail conta più dello sfondo.
Ba Le Well Courtyard
Non è propriamente un bar, ma servono "bia hoi" — birra alla spina fresca — a circa 10.000–15.000 VND al bicchiere nel loro cortile all'aperto. Si trova a due isolati dal fiume, circondato da un vicolo stretto, e riceve l'ombra del tardo pomeriggio prima dei locali sul lungofiume. Frequentato dalla gente del posto, zero pretese. Se volete iniziare la serata spendendo poco per poi camminare verso il fiume, questa è un'ottima soluzione.
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Cosa bere
La scena dei cocktail a Hoi An è diventata più seria negli ultimi cinque anni. La maggior parte dei locali lungo il fiume ora usa agrumi freschi spremuti invece di sciroppi, e nei menu dei bar migliori compaiono alcolici di provenienza locale, in particolare il rum Viet Ha Long e alcuni gin prodotti in piccoli lotti a Da Lat.
Cosa vale la pena ordinare:
- Mojito al kumquat: I kumquat crescono nei dintorni di Hoi An e la variante locale del mojito è decisamente migliore di quella al lime. Aspra, profumata, non troppo dolce.
- Whisky sour al prugnolo salato: Un sapore regionale che si adatta bene ai cocktail. Il sale smorza il calore in un modo che ha molto più senso di quanto si possa pensare.
- Cocco fresco con rum: Semplice, efficace, servito ghiacciato. Circa 60.000–80.000 VND nella maggior parte dei locali informali.
- Gin infuso al "tè al loto": Apparso di recente in alcuni locali. Floreale senza risultare "saponoso": chiedete esplicitamente se il bar prepara l'infuso in casa o se usa un preparato commerciale.
Per chi non beve alcolici, il succo di canna da zucchero fresco pressato nei carretti lungo via Nguyen Phuc Chu costa 15.000 VND ed è una delle cose migliori che possiate concedervi al tramonto dopo una giornata di cammino.
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Opzioni sui tetti
Le restrizioni sull'altezza degli edifici a Hoi An (nulla sopra i due piani nella zona protetta) limitano la scena dei bar sui tetti rispetto a Da Nang, che si trova a 30 km a nord. Detto questo, alcuni locali appena fuori dai confini della Città Antica dispongono di terrazze ai piani superiori.
Il Sakura Bar in via Le Loi ha un balcone aperto al secondo piano che supera la maggior parte degli alberi lungo la strada e offre una buona visuale verso il fiume. Non è una vista spettacolare, ma il cocktail "ca phe sua da" — caffè ghiacciato vietnamita con latte condensato, vodka e un pizzico di cardamomo — merita di essere ordinato ovunque decidiate di sedervi.
Se cercate l'altezza, i bar sui tetti di Da Nang sono la risposta pratica. Ma per vivere l'esperienza completa di Hoi An — lanterne, fiume, tegole antiche che si scaldano nell'ultima luce del giorno — dovete restare a livello del fiume.
Note pratiche
La maggior parte dei bar lungo il fiume a Hoi An richiede una consumazione minima (solitamente un drink a persona) per occupare un tavolo durante le ore del tramonto; è una pratica standard e ragionevole vista l'affluenza. Il contante è ancora preferito nei locali più piccoli: portate con voi banconote di piccolo taglio in VND. Il biglietto d'ingresso per la Città Antica non si applica ai bar lungo il fiume, ma solo ai siti storici all'interno della zona pedonale.
