ニャチャン（Nha Trang）は数十年にわたり、シーフードの街としての評判を維持してきました。歩くべき通りさえ知っていれば、その評判は概ね正しいと言えます。200,000 VNDの焼きタイガーエビと、全く同じエビで700,000 VNDの皿との違いは、多くの場合、街のどのエリアで食べているかという点に尽きます。
ニャチャンのシーフード：2つの世界
メインの海岸通りであるTran Phu通りは、洗練されたオープンエアのレストランが並ぶエリアです。テーブルは海に面し、スタッフは英語が通じ、メニューにはQRコードが記載されています。これらは決して悪いことではありません。あなたが支払っているのは、景色と近くのエアコン代です。ここのシーフードは、内陸に2km入った場所で提供される同一の食材と比べて30〜50％ほど高くなります。
Thap Ba通り（特にTran Quang Khai通りからThap Ba温泉エリアにかけての区画）は、価格設定がより納得できる場所です。プラスチックの椅子、蛍光灯、店の前には生きたカニやシャコが入った水槽が並んでいます。Instagram映えする雰囲気ではありませんが、水曜の夜に地元のカインホア（Khanh Hoa）の人々が実際にシーフードを食べに行くのはこうした店です。
どちらにも良さがあります。それぞれの楽しみ方をご紹介します。
Tran Phuのビーチフロント：特定の料理なら行く価値あり
Lac Canh Restaurant
住所: 44 Nguyen Binh Khiem（Tran Phu通りの南端近く） 営業時間: 10:00–22:00（毎日） 価格帯: 1皿 150,000–600,000 VND
Lac Canhは1980年代から続く老舗で、今も同じスタイルを守っています。テーブルでの炭火焼き、最小限のメニュー、そして変わらぬ味です。名物の焼きロブスター（重さにより約450,000–600,000 VND）は、半分に割ってガーリックバターとレモングラスのソースを塗り、テーブルで仕上げます。街で一番安いロブスターではありませんが、安定した美味しさです。イカの塩唐辛子炒め（90,000 VNDでボリューム満点）もサイドメニューとしておすすめです。チャーハンはありきたりで割高なので、避けたほうが無難です。
Sailing Club Seafood
住所: 72-74 Tran Phu 営業時間: 11:00–23:00 価格帯: 200,000–900,000 VND
正直に言えば、この店は立地で商売をしています。シーフードは新鮮ですが、価格はかなり高めです。夜7時を過ぎて海風が吹き始めた頃に、海を眺めながら冷たいビールを飲みたい場合にのみ検討する価値があります。ここの牡蠣（"hau"）は安定して新鮮です。チーズ焼き（観光客向けメニュー）ではなく、ネギ油と揚げエシャロットを乗せたものを注文しましょう。タイガーエビの盛り合わせは6尾で約380,000 VNDです。飲み物と小皿料理を楽しむ程度にし、ここでしっかり食事を済ませようとは考えない方が良いでしょう。
注意: Tran Phu通りの中ほど、観光ホテル近くにある店名の書かれていないシーフード店の中には、変動価格制を採用しているところがあります。価格が表示されておらず、外国人に対して高い金額を提示してくることがあります。価格表が見当たらない場合は、注文する前に確認するか、別の店へ行きましょう。
写真：King Ho (Pexels)
Thap Baとその周辺：真の価値ある店
Quan Oc Thanh Tam
住所: 8 Thap Ba Street 営業時間: 15:00–23:00（月曜定休） 価格帯: 50,000–250,000 VND
ここは「quan oc（貝料理専門店）」で、市内でも指折りの名店です。名物は赤貝（"so huyet"）のネギ油焼きで、ライム・塩・唐辛子のタレでいただきます。1人前70,000 VNDです。ホタテ（"so diep"）のピーナッツと揚げエシャロット乗せは1皿90,000 VND、シャコ（"tom tich"）のレモングラス蒸しは約300gで180,000 VNDです。冷えたSaigonビールは20,000 VND。夜6時を過ぎると満席になるため、早めに行くか、待つ覚悟で行きましょう。
Ba Tram Seafood (Quan Hai San Ba Tram)
住所: 76 Thap Ba Street 営業時間: 09:00–21:30 価格帯: 100,000–500,000 VND
Ba Tramは、地元の人が市外から来た親戚を連れて行って自慢するような店です。生け簀の魚介類は近くのCho Dam市場から毎日仕入れられており、回転が早いため鮮度は抜群です。タイガーエビのタマリンドソース焼き（"tom su nuong me"）が絶品で、500gで約280,000 VNDです。カニの塩唐辛子炒め（"cua rang muoi"）は季節によりますが1kgあたり350,000–450,000 VNDです。一皿の量が多く、2人で飲み物を頼んでも合計500,000 VND以下で十分楽しめます。
Cho Dam市場 — 2階
住所: Cho Dam, Le Thanh Ton通りとNguyen Hong Son通りの交差点 営業時間: 06:00–18:00 価格帯: 40,000–150,000 VND
Cho Dam市場の2階は、ニャチャンで最も語られることの少ないシーフードスポットですが、昼食には最適かもしれません。屋台では、その日の朝に水揚げされたばかりの食材を注文を受けてから調理してくれます。カインホア地方の名物であり、ベトナム（베트남 / 越南 / ベトナム）の他の地域ではなかなか見かけない、クラゲ入りの米麺「bun sua」が約40,000–55,000 VNDで楽しめます。シンプルで少し変わっていますが、一度試す価値はあります。屋台のおばちゃんに聞けば、その日一番新鮮なものを教えてくれます。
注意: 市場の入り口付近にある、観光バスの団体客を狙ったレストラン群は避けましょう。シーフードは作り置きで、二度と来ない観光客向けの価格設定になっています。
写真：Edgar Arroyo (Pexels)
ニャチャンのシーフードの特徴
地元の「nuoc cham bien（シーフード用タレ）」は、HanoiやSaigon（사이공 / 西贡 / サイゴン）のものよりもサラッとしていて柑橘系の風味が強く、どこでも提供されます。瓶詰めではなく生のライムを使い、唐辛子はNinh Hoa地区の丘で栽培された小さなバードアイチリが使われています。その違いは一口食べればわかります。また、ニャチャンのロブスターは南シナ海の岩礁で獲れたもので、基本的に生きたまま販売されている点も重要です。もしレストランで生け簀を見せてもらえない場合は、どこで保管されていたのか尋ねてみましょう。
実用的なアドバイス
Thap Baエリアの店の多くは現金払いのみです。小銭を用意しておきましょう。質の高いレストランではシーフードは量り売りなので、厨房が調理を始める前にグラムあたりの価格を確認してください。300gと500gでは、会計時に大きな差が出ます。HueやDa Nangを巡るベトナム中部の旅の一部としてニャチャンを訪れるなら、少なくとも1晩は食事のためだけに時間を割くことをおすすめします。
最終更新 · May 29, 2026 · 独自取材、スポンサーなし。
