사이공에는 단 하나의 길거리 음식 거리가 있는 것이 아닙니다. 약 20여 개의 구역이 저마다의 운영 시간과 주력 메뉴를 가지고 있습니다. 비결은 "최고의" 노점을 찾는 것이 아니라, 어느 동네에 몇 시에 가야 할지를 아는 것입니다.
1군 — 관광지이지만 여전히 현지 느낌이 살아있는 곳
대부분의 여행자는 1군에 도착해 이곳의 음식이 관광객용으로 순화되었다고 생각합니다. 실제로 그런 곳도 있습니다. 하지만 벤탄 시장 바로 주변 블록, 특히 판쭈찐(Phan Chu Trinh)과 르엉뉴혹(Luong Nhu Hoc) 거리는 현지 직장인들이 점심을 해결하는 곳으로, 가격은 합리적이고 품질은 높게 유지됩니다.
아침 식사로는 벤탄 시장 북동쪽 모퉁이(오전 6시 30분경부터 영업)에 있는 "반미" 노점을 추천합니다. 돼지고기와 파테가 들어간 든든한 반미를 25,000~30,000 VND에 판매합니다. 호이안 수준은 아니지만, 즉석에서 만들어 빵이 아주 바삭합니다. 오전 7시가 되면 줄이 길게 늘어섭니다.
점심에는 5분 정도 남쪽으로 걸어가 보반딴(Vo Van Tan)에 있는 "껌땀" 골목을 찾아보세요. 껌땀은 안남미를 부순 쌀밥에 구운 돼지고기, 계란 후라이, 절임 채소를 곁들인 사이공의 대표적인 점심 식사입니다. 토핑에 따라 45,000~60,000 VND 정도입니다. 오후 1시 이전에 드세요. 대부분의 노점이 1시 30분이면 문을 닫습니다.
1군의 길거리 음식은 밤 9시가 지나면 조용해집니다. 늦은 밤까지 즐기고 싶다면 다른 지역으로 이동하세요.
3군 — 현지인들의 삶이 녹아있는 동네
3군은 사이공이 여행자를 위한 공연장이 아니라 사람들이 실제로 살아가는 도시임을 느끼게 해줍니다. 보티사우(Vo Thi Sau)와 응우옌티엔투앗(Nguyen Thien Thuat) 주변 거리는 아침에 "분보후에"를 먹기에 좋습니다. 후에(Hue) 본래의 맛보다 더 맵고 복합적인 맛을 내며, 이곳에서는 돼지 육수를 더 진하게 사용합니다. 응우옌티엔투앗 거리에서 빨간 플라스틱 의자가 놓인 노점을 찾아보세요. 오전 6시부터 10시까지 영업하며, 한 그릇에 약 50,000 VND입니다.
3군의 저녁은 "반세오"의 시간입니다. 강황 가루를 넣어 노란빛을 띠는 바삭한 부침개에 새우, 돼지고기, 숙주를 가득 채운 요리입니다. 딘꽁짱(Dinh Cong Trang) 거리가 이 요리로 유명합니다. 낮은 의자에 앉아 맥주를 주문하고, 겨자 잎에 싸서 손으로 드셔보세요. 반세오 하나당 80,000~120,000 VND 정도이며, 토핑을 추가하면 가격이 올라갑니다. 이 노점들은 오후 5시부터 10시까지 영업합니다.
4군 — 다리 하나만 건너면 펼쳐지는 미식의 세계
1군에서 칸호이(Khanh Hoi) 다리만 건너면 나오는 4군은 규모에 비해 길거리 음식 밀도가 매우 높습니다. 응우옌떳탄(Nguyen Tat Thanh)과 주변 골목은 오후 5시부터 해산물 노점으로 가득 찹니다. 구운 꼬막(so huyet), 레몬그라스를 넣은 우렁이 볶음(oc len xao sa), 버터와 쪽파 기름을 곁들인 고둥 요리 등을 맛볼 수 있습니다. "비아호이(bia hoi)"를 곁들인 2인용 한 상 차림은 200,000~350,000 VND 정도입니다.
가벼운 음식을 원하신다면, 아침 6시부터 9시 사이에 호앙지우(Hoang Dieu) 거리에서 파는 "분지에우(bun rieu)"를 추천합니다. 토마토와 두부를 곁들인 게살 쌀국수로, 포(pho)에 비해 저평가되어 있지만 습한 사이공의 아침에 이만큼 만족스러운 음식도 없습니다.
4군은 도보 이동 반경이 좁아 주요 음식 거리를 15분이면 다 둘러볼 수 있습니다. 배를 비우고, 해가 진 뒤에 방문하세요.
사진: Pragyan Bezbaruah (Pexels)
10군 — 광둥식 미식의 중심지
10군은 지리적, 문화적으로 촐론(5군)과 이어져 있으며, 이곳의 음식은 이 지역을 형성한 화교(Hoa) 공동체의 영향을 받았습니다. 이곳에서는 돼지고기, 새우, 내장을 넣고 깔끔하고 약간 달큰한 육수를 낸 남부식 쌀국수 "후띠우(hu tieu)"를 꼭 드셔보세요. 수반한(Su Van Hanh)과 바탕하이(Ba Thang Hai) 거리의 노점들이 진짜 맛집입니다. 도자기 그릇에 담겨 나오며, 아침 일찍부터 우려낸 돼지 뼈 육수를 사용합니다. 가격은 한 그릇에 50,000~65,000 VND입니다.
이 노점들은 오전 5시 30분에 문을 열며 정오가 되기 전에 대부분 문을 닫습니다. 늦게 갈수록 육수의 깊은 맛이 덜할 수 있습니다.
재래시장 주변의 "고이꾸온"
10군에 머무는 동안 리트엉끼엣(Ly Thuong Kiet) 시장 주변을 둘러보세요. 쟁반에 담긴 "고이꾸온(goi cuon)"을 파는 상인들을 볼 수 있습니다. 새우, 돼지고기, 허브를 넣은 신선한 라이스페이퍼 롤입니다. 한 끼 식사로는 부족하지만, 땅콩 소스를 곁들여 개당 15,000 VND에 즐기는 오전 간식으로 최고입니다.
푸뉴언(Phu Nhuan) — 퇴근 후의 즐거움
푸뉴언은 3군 북서쪽에 위치한 주거 지역으로, 직장인들이 퇴근길에 들르는 오후 5시 30분부터 8시 30분 사이에 음식 문화가 가장 활발합니다. 판씩롱(Phan Xich Long) 거리가 메인 도로인데, 카페 거리로 변모했지만 골목 안쪽에는 여전히 제대로 된 식당들이 많습니다.
"반깐(banh canh)" 노점을 찾아보세요. 게나 돼지고기를 넣은 굵고 쫄깃한 면 요리로, 여행 가이드북에서는 충분히 다뤄지지 않지만 정말 맛있는 음식입니다. 한 그릇에 40,000~55,000 VND입니다. 몇몇 모퉁이 가게에서 파는 "짜조(cha gio)"도 훌륭합니다. 제대로 만든 튀김 만두는 한 입 베어 물 때 바삭 소리가 날 정도입니다.
푸뉴언은 벤탄 시장 지역에서 약 4km 떨어져 있습니다. 그랩(Grab)을 이용하면 30,000~40,000 VND 정도로 쉽게 이동할 수 있습니다.
사진: Arnie Chou (Pexels)
시간대별 참고 사항
사이공의 길거리 음식 시계는 생각보다 빠릅니다. 최고의 "포(pho)"와 후띠우는 오전 9시 이전에 맛볼 수 있습니다. 껌땀은 점심시간이 피크입니다. 해산물과 반세오(banh xeo)는 저녁 메뉴입니다. 아침 9시까지 늦잠을 자고 모든 메뉴를 다 먹을 수 있을 거라 기대한다면, 메뉴의 절반 이상을 놓치게 될 것입니다.
또한, 비를 고려해야 합니다. 우기(5월~10월)에는 오후에 쏟아지는 소나기 때문에 노천 노점들이 일찍 문을 닫는 경우가 많습니다. 점심은 오후 1시 전에, 저녁은 비가 보통 잦아드는 오후 6시 이후로 계획하세요.
실용적인 팁
5,000 VND이나 10,000 VND 같은 소액권 현금을 준비하면 길거리 음식 결제가 훨씬 빨라집니다. 구글 지도는 노점을 찾는 데 놀라울 정도로 정확합니다. 음식 이름과 지역명을 함께 검색해보세요. 여기에 기재된 가격은 2024년 말 기준입니다. 약간의 물가 상승은 있을 수 있지만, 큰 차이는 없을 것입니다.
