베트남 스트리트 푸드 로드: 10일간의 25가지 대표 음식 여행

10일, 3개 지역, 25가지 음식. 이 여정은 남쪽에서 북쪽으로 올라가는 코스입니다. 만약 Hanoi로 입국하신다면 반대로 진행해도 좋습니다. 각 도시를 단순히 풍경을 감상하는 곳이 아닌, 미식 여행의 목적지로 삼아보세요.

1일 차 — Saigon: 남부의 클래식

투어 그룹이 몰려오기 전에 Ben Thanh Market에서 하루를 시작하세요. Le Thi Rieng 거리에 있는 Huynh Hoa에서 "banh mi"를 하나 사보세요. 가격은 35,000 VND이며, 속재료가 터질 듯이 가득 차 있습니다. Pham Ngu Lao 거리를 걸으며 소화시킨 뒤, Nguyen Trung Truc 거리의 플라스틱 의자에 앉아 "com tam"(돼지 갈비와 잘게 썬 돼지 껍데기를 곁들인 깨진 쌀밥)을 맛보세요. 가격은 약 50,000 VND입니다. 점심은 Tran Hung Dao 거리에 있는 Phuoc Thanh에서 "goi cuon"(신선한 월남쌈)을 드셔보세요. 2롤에 20,000 VND이며, 피쉬 소스가 아닌 땅콩 소스에 찍어 먹는 것이 포인트입니다.

2일 차 — Saigon: 국수, 팬케이크, 그리고 돼지고기 롤

아침 식사는 "hu tieu"(돼지고기와 해산물이 들어간 맑은 국수)입니다. 3군 Ly Chinh Thang 거리의 골목에 있는 노점을 찾아보세요. 이 음식은 Saigon이 다른 어느 곳보다 잘하는 메뉴로, 육수는 pho보다 가벼워야 합니다. 점심에는 Dinh Cong Trang 거리에 있는 "banh xeo"(지글지글 끓는 베트남식 부침개) 맛집을 찾아가 보세요. 자동차 휠만큼 큰 크기의 부침개에 새우, 돼지고기, 숙주가 가득 들어있습니다. 상추에 싸서 신선한 허브와 함께 즐겨보세요. 저녁에는 Saigon의 차이나타운인 Cho Lon의 길거리 노점에서 "cha gio"(돼지고기 튀김 롤)를 드셔보세요. 이곳은 속재료로 토란을 사용하는 것이 특징입니다.

3일 차 — 메콩 델타 당일치기, 그리고 Da Nang으로 이동

아침 일찍 Can Tho(차로 2시간 거리)로 향해 수상 시장 근처에서 게가 들어간 "banh canh"(타피오카 면으로 만든 걸쭉한 국수)을 맛보세요. 한 그릇에 60,000 VND이며, 한 손에 쏙 들어오는 크기입니다. 그 후 Saigon으로 돌아와 오후 비행기로 Da Nang으로 이동합니다. 야간 비행이라 저녁 식사는 따로 필요 없습니다. 내일 충분히 먹게 될 테니까요.

4일 차 — Da Nang과 Hoi An으로 가는 길

Da Nang은 미식의 도시라기보다는 교통의 요지이지만, "mi quang"(강황으로 색을 낸 면에 돼지고기, 새우, 자작한 육수를 곁들인 요리) 덕분에 미식 여행지에 이름을 올렸습니다. Tran Binh Trong 거리에 있는 Mi Quang Ba Mua를 방문해보세요. 가격은 40,000 VND입니다. 이 음식은 바삭한 쌀 과자를 부숴 넣고 신선한 허브를 곁들여야 제대로 먹는 것입니다. 오후에는 오토바이를 빌려 남쪽으로 30km를 달려 Hoi An으로 이동하세요.

사진: Pragyan Bezbaruah (Pexels)

5일 차 — Hoi An: 이 도시가 자랑하는 두 가지 음식

Hoi An에는 목숨을 걸고 지키는 음식이 하나 있습니다. 바로 "cao lau"(돼지고기, 크루통, 채소, 자작한 소스를 곁들인 굵은 밀면)입니다. 이 면은 지역 내 특정 우물물로만 만드는데, 이는 마케팅이 아니라 실제로 면의 식감을 결정짓는 중요한 요소입니다. Tran Phu 거리에 있는 Thanh Cao Lau에서 45,000 VND에 드셔보세요. 두 번째 음식은 일본교 근처 노점에서 파는 "banh cuon"(다진 돼지고기와 목이버섯을 넣은 쌀가루 찜)입니다. 보기보다 훨씬 가볍고 섬세한 맛이니 두 접시를 주문하세요.

6일 차 — Hue: 베트남 중부의 진지한 미식 도시

Hoi An에서 Hai Van Pass를 넘어가는 4시간 버스 여행은 풍경만으로도 가치가 있습니다. Hue는 베트남에서 단위 면적당 미식에 가장 진심인 도시입니다. 먼저 "bun bo hue"(레몬그라스 향이 강한 매콤한 소고기 국수)로 시작하세요. 이 도시에서는 pho보다 훨씬 뛰어난 맛을 자랑합니다. Chi Lang 거리에 있는 Bun Bo O Bep에서 45,000 VND에 맛볼 수 있습니다. 오후에는 성채 근처 노점에서 "banh chung"(바나나 잎에 싼 녹두와 돼지고기 찹쌀떡)을 드셔보세요. 보기보다 밀도가 높으니 반 개만 먹어도 충분합니다. 저녁에는 Hung Vuong 거리의 가게에서 "nem chua"(발효된 돼지고기 롤)를 드셔보세요. 차갑게 해서 마늘, 고추와 함께 베텔 잎에 싸 먹으면 별미입니다.

7일 차 — Hue: 육수 요리의 정점

Hue에서의 둘째 날은 "bun rieu"(게와 토마토 국수)를 맛보는 날입니다. 토마토 베이스의 육수는 베트남 국수 중에서도 매우 독특한 맛을 냅니다. Dong Ba 시장 근처 아침 시장에서 35,000 VND에 찾아볼 수 있습니다. 이곳은 또한 "banh canh cua"(게살이 가득 들어간 걸쭉한 국수)를 시도하기 좋은 도시입니다. 메콩 델타 지역의 국수보다 훨씬 진한 육수가 특징입니다. 오후에는 북쪽으로 향하는 기차를 타세요. 야간 열차를 이용하면 숙박비를 아낄 수 있습니다.

사진: Nimit N (Pexels)

8일 차 — Hanoi: 북부 미식의 중심

아침에 Hanoi에 도착해 짐을 풀고 바로 pho 가게로 향하세요. Bat Dan 거리에 있는 Pho Gia Truyen은 정석과도 같은 곳입니다. 60,000 VND에 12시간 동안 끓인 소고기 육수, 납작한 면, 슬라이스한 양지와 힘줄이 들어간 pho를 맛볼 수 있습니다. 고명 접시나 스리라차 소스는 없습니다. 이것이 바로 북부식 pho입니다. 점심에는 Hang Manh 근처에서 "bun cha"(숯불 돼지고기 완자와 삼겹살을 차가운 쌀국수와 함께 찍어 먹는 요리)를 드셔보세요. 올바르게 먹는 방법은 국수를 육수 그릇에 찍어 먹는 것이지, 육수를 국수에 붓는 것이 아닙니다. 오후에는 올드 쿼터를 걷다가 Dong Xuan 시장에 들러 "bun thang"(명절 후 남은 재료로 만드는 섬세한 닭고기 계란 국수)을 45,000 VND에 즐겨보세요.

9일 차 — Hanoi: 커피와 올드 쿼터의 보물

아침 식사로 다시 "banh cuon"을 먹지만, 이번에는 Hanoi식입니다. 속재료 없이 찐 롤에 cha lua(돼지고기 소시지)와 맑은 찍어 먹는 육수가 곁들여집니다. Thanh Nien 거리의 Bun이 믿을만한 곳입니다. 그다음 커피 차례입니다. "ca phe sua da"(연유 아이스 커피)는 어디서나 맛있지만, Hanoi에서는 Giang Cafe에서 "ca phe trung"(에그 커피)을 꼭 드셔보세요. 에스프레소 위에 휘핑한 달걀 노른자와 연유를 얹은 따뜻한 커스터드 같은 커피입니다. 이상하지만 아주 훌륭한 맛입니다. 오후에는 Ho Kiem 지구의 노점에서 북부식 "cha gio"(밀가루가 아닌 라이스페이퍼를 사용하여 더 작고 바삭함)를 맛보세요.

10일 차 — Ninh Binh, 그리고 귀환

Hanoi에서 남쪽으로 2시간 거리에 있는 Ninh Binh은 "com chay"(누룽지)라는 특별한 음식 때문에 들를 가치가 있습니다. 볶은 염소 고기와 버섯 소스를 곁들여 먹는데, Hoang Dieu 거리의 식당 어디서든 약 80,000 VND에 맛볼 수 있습니다. 모든 베트남 여행 일정에 포함된 곳은 아니지만, 그렇기에 더 특별합니다. 오후 중반에 Hanoi로 돌아와 Long Bien 다리 근처의 bia hoi 코너를 찾아보세요. 7,000 VND에 한 잔씩 파는 Hanoi의 신선한 생맥주를 플라스틱 의자에 앉아 어두워질 때까지 즐겨보세요.

여행 팁

음식 비용으로 하루 150,000~250,000 VND 정도를 예상하세요. 이 코스는 저렴하게 즐기는 미식 여행을 지향합니다. Hue에서 Hanoi로 가는 야간 열차는 특히 성수기(12월~2월)에는 최소 3일 전에 예약하세요. pho나 bun cha 같은 아침 메뉴는 정오 이전에 품절되는 경우가 많으니 오전 7시~9시 사이에 방문하는 것이 가장 좋습니다.