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베트남의 허브차 전통은 연꽃차를 넘어섭니다. 아티초크, 국화, 보이 잎차는 각각 확고한 마니아층을 보유하고 있는데, 그 맛과 구입처를 소개합니다.
마지막 업데이트 · May 29, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
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베트남은 카페인으로 돌아가는 나라입니다. "ca phe sua da" 의식을 지켜보며 아침을 시작해 본 사람이라면 누구나 아는 사실이죠. 하지만 커피 문화와 나란히, 소화나 더위 해소, 혹은 단순한 습관을 위해 마시는 조용한 허브차 전통도 존재합니다. 특히 가정, 시장 가판대, 길거리 음료 카트에서 흔히 볼 수 있는 세 가지 차가 있는데, 바로 "atiso"(아티초크 차), "hoa cuc"(국화차), "la voi"(보이 잎차)입니다. 이들은 유행을 타는 웰니스 제품이 아닙니다. 수 세대 동안 이어져 온 전통차로, 각 차의 효능을 알게 되면 상황에 맞춰 자연스럽게 찾게 될 것입니다.
아티초크 차는 우리가 흔히 아는 채소 아티초크와 같은 식물에서 나오지만, 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등 식물 전체를 말려 우려냅니다. Da Lat은 베트남 아티초크 생산의 중심지입니다. 도시 주변 고원 지대는 아티초크를 대량 재배하기에 충분히 서늘하며, 시내 시장 곳곳에서 신선하거나 말린 아티초크를 쉽게 볼 수 있습니다.
맛은 흙내음이 나면서 은은한 쓴맛이 감돌고, 끝맛에는 가벼운 단맛이 남습니다. 자극적이지 않죠. 녹차의 풀 향을 부담스러워하는 사람들도 아티초크 차는 편하게 즐기는 편입니다.
현지에서는 주로 소화제로 마시며 간 기능 개선에 좋다고 알려져 있습니다. 그 효능을 믿든 안 믿든, 베트남 병원 매점에서 차가운 아티초크 차를 볼 수 있고, 과식 후 어르신들이 한 잔을 권하는 이유이기도 합니다.
구입처: Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット)의 Cho Da Lat(달랏 시장)에서 말린 아티초크를 100g 단위로 30,000~50,000 VND 정도에 살 수 있습니다. 달랏 외 지역에서는 전국 약국이나 Co.op Mart 슈퍼마켓에서 Fito Pharma 또는 Ladophar 브랜드의 티백 제품을 찾아보세요. 보통 20개입 한 상자에 45,000~70,000 VND 정도입니다. 잎차 형태가 더 진하고 복합적인 맛을 내지만, 티백은 매일 마시기에 간편합니다.
마시는 시간: 식후, 혹은 과식했을 때 언제든 좋습니다. 카페인이 없어 늦은 저녁에도 부담이 없습니다. 여름철 얼음을 넣어 차갑게 마시면 길거리 음료 카트를 멈춰 세울 충분한 이유가 됩니다.
국화차는 수 세기 동안 중국과 베트남 차 문화의 일부였습니다. "Hoa cuc"은 말 그대로 국화꽃을 의미하며, 말린 꽃을 그대로 우려냅니다. 뜨거운 물에 넣으면 작은 연노란색 꽃이 피어나며 액체는 부드러운 황금빛으로 변합니다.
맛은 섬세합니다. 향수처럼 강하지 않은 꽃향기가 나며, 거의 쓴맛 없이 가볍게 달콤합니다. 허브차에 익숙하지 않은 사람들도 가장 쉽게 다가갈 수 있는 차입니다. 베트남 사람들은 전통 의학적 관점에서 열을 내리는 효과를 기대하며 마십니다. 38도에 육박하는 Saigon의 오후, 차가운 hoa cuc tra 한 잔은 단순히 시원한 물을 마시는 것과는 다른 차원의 청량감을 선사합니다.
전통 찻집에서는 소량의 얼음 설탕("duong phen")을 곁들여 내기도 합니다.
구입처: 말린 hoa cuc 꽃은 전통 약재 시장에서 살 수 있습니다. Hanoi의 경우 구시가지 Lan Ong 거리에 있는 상점들을 방문해 보세요. 100g당 약 40,000 VND부터 무게 단위로 구매할 수 있습니다. Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン)에서는 Binh Tay 시장 근처 건어물 도매 구역에서 찾을 수 있습니다. Dilmah Vietnam이나 Phuc Long 같은 브랜드의 티백 제품은 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있지만, 말린 꽃을 직접 우리는 것이 훨씬 향긋합니다.
마시는 시간: 오후나 저녁. 신경을 안정시키고 눈의 피로를 줄여준다고 알려져 있습니다. 믿거나 말거나, 하루를 마무리하며 마시기에 정말 기분 좋은 차입니다. 손님 접대용으로는 연하게, 조금 더 개성 있는 맛을 원한다면 진하게 우린 뒤 라임 한 조각을 띄워 보세요.
사진: Vyvan BÙI VY VÂN (Pexels)
이 차는 관광객을 위한 추천 목록에는 거의 오르지 않지만, 바로 그 점 때문에 여기서 소개할 가치가 있습니다. 보이 잎차는 베트남 북부가 원산지인 보이 나무(Cleistocalyx operculatus)의 잎으로 만듭니다. 이국적이거나 약재 같은 느낌보다는, 북부 베트남 가정에서 녹차를 마시듯 일상적으로 즐기는 차입니다.
맛은 독특합니다. 약간 떫으면서도 달콤함보다는 구수한 허브 향이 강하고, 끝맛이 깔끔합니다. 다른 허브차와는 확연히 다른 맛이죠. 특히 하노이 어르신들이 즐겨 찾는데, Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) 곳곳의 소박한 tra da(아이스티) 가판대에서 식사와 함께 무료로 제공되거나 한 잔에 5,000 VND 정도에 판매됩니다.
연구에 따르면 보이 잎 추출물에는 항균 성분이 있어 소화와 복부 팽만감 완화에 효과가 있다고 합니다. 하지만 판매하는 사람들에게 생화학적 원리를 묻지는 마세요. 그저 속을 편안하게 해준다는 사실만으로도 충분하니까요.
구입처: 말린 la voi 잎은 하노이의 Dong Xuan Market이나 북부 전역의 전통 약재상에서 100g당 20,000~35,000 VND에 살 수 있습니다. 티백 제품은 일반 슈퍼마켓에서 찾기 어려우므로 약국이나 북부 건재료 전문점을 찾는 것이 좋습니다. 북부 지역을 벗어나면 구하기가 매우 어려우니, 집으로 가져가고 싶다면 하노이에서 미리 구매하세요.
마시는 시간: 아침이나 낮. 북부 사람들의 일상적인 차로, 실용적이고 까다롭지 않으며 기분 좋은 쓴맛이 특징입니다. 끓는 물에 4~5분 정도 진하게 우려내어 드세요.
사진: Thái Trường Giang (Pexels)
이 세 가지 차는 모두 카페인이 없으며, 끓는 물만 있으면 집에서도 간단히 우려낼 수 있습니다. 선물용으로 잎차를 구매할 경우, 지퍼백에 담아 캐리어에 넣으면 부피도 작고 이동하기 좋습니다. 국가별로 통관 규정이 다르니 출국 전 확인이 필요하지만, 개인 소비용 말린 식물은 일반적으로 반입이 가능합니다.