Este itinerário avança de norte a sul em 10 dias sem voltar atrás, passando pelas regiões essenciais, mas com tempo suficiente para comer bem e evitar a confusão de uma viagem a correr. Ficará alojado em bairros autênticos, e não apenas nas zonas turísticas, e gastará metade do seu orçamento em comida.
Dia 1 — Chegada a Hanoi, passeio pelo Bairro Antigo
Aterre em Hanoi, deixe a mala num hotel no Bairro Antigo (perto das ruas Hang Dao ou Bat Dan) e vá caminhar. A malha urbana aqui é desorientadora de propósito — historicamente, cada rua vendia apenas uma coisa: prata, seda, papel, sapatos. Percorra a Hang Gai (a rua dos tecidos), espreite os templos. À tarde, sente-se para comer uma tigela de "[pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)" no Pho 2000 (Hang Dieu, 7, perto do Lago Hoan Kiem, cerca de 35.000 VND) ou vá a um tasco menos famoso e coma o mesmo por 25.000 VND.
Noite: café com ovo no Cafe Pho Co (no piso inferior, escuro, sem tabuleta — Hang Manh, 9A). Jantar numa banca de rua na Hang Ga a comer "bun cha" (carne de porco grelhada sobre noodles de arroz, 40.000 VND). Regresse a pé ao Lago Hoan Kiem ao anoitecer.
Dia 2 — Templos, mercados e a política da comida
Pequeno-almoço no Pho Thin (Hang Gai, 13B), um local que existe desde 1925. Depois, vá de bicicleta até ao Pagode Tran Quoc, o templo mais antigo de Hanoi, situado numa península no Rio Vermelho. Volte para trás para visitar o Templo da Literatura, a primeira universidade (1070), onde os eruditos prestavam os exames reais.
Almoço: "com tam" (arroz partido) numa banca no antigo bairro francês (cerca de 25.000 VND). Tarde: O Mercado Ben Thanh é uma armadilha para turistas; em vez disso, vá ao Mercado Dong Xuan perto da extremidade norte do Bairro Antigo — vendedores autênticos, lulas secas, aves vivas e caos.
Jantar: "banh cuon" (crepes de arroz enrolados) e "cha gio" (crepes fritos) num tasco familiar na Hang Bac. A mãe do proprietário enrola-os à mão.
Dia 3 — Cruzeiro com dormida na Baía de Ha Long
Saia de Hanoi cedo (recolha no seu hotel às 6h30). A cidade de Halong (하롱 / 下龙 / ハロン) fica a 160 km para leste, a 3 horas de minibus. Embarque num barco tradicional (junco) de gama média (reserve através de um agente a sério, não no seu hotel — conte com 1.2–1.8M VND para passar a noite). Estes barcos parecem românticos no Instagram, mas ficam lotados na época alta.
Irá ancorar entre os relevos cársicos de calcário, andar de caiaque em grutas marinhas e nadar. A comida a bordo é comestível, mas banal. Leve snacks. O objetivo é a geologia, não o luxo. Dormida numa cabine (conte com o barulho dos outros turistas).
Regresso a Hanoi na noite do Dia 3. Caia para o lado de cansaço. Coma um "pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー)" tardio num tasco aberto 24 horas para recuperar.
Dia 4 — Sapa ou Mai Chau (escolha um)
Sapa (com dormida): Uma cidade de montanha a 370 km para noroeste. Apanhe o comboio das 21h50 em Hanoi (estação de Tran Quy Cap) — é um comboio noturno (cabine com beliches, 8–12 horas, cerca de 800.000 VND). Chegará a Sapa por volta das 6h00. Caminhe pelos arrozais em socalcos, visite as aldeias Hmong e Dao, e coma pratos locais com legumes que não vai reconhecer. Regresse de comboio na mesma noite (partida às 21h50, chegando a Hanoi às 6h30 do Dia 5). É brutal, mas faz-se.
Mai Chau (com dormida, mais fácil): A 160 km a sudoeste de Hanoi, 3 horas de carro. Fique alojado numa casa sobre estacas (500.000–800.000 VND) gerida por famílias de etnia Thai. Caminhe pelos arrozais, nade em ribeiros. Regresse na manhã seguinte. Não há comboio; a logística é mais fácil.
Escolha Sapa (사파 / 沙坝 / サパ) se quiser vistas de montanha e não se importar com o comboio noturno. Escolha Mai Chau se preferir um ritmo mais calmo e mais tempo para dormir.
Imagem de Cheong. O autor original do carregamento foi Cheong Kok Chun na en.wikipedia via Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Dia 5 — De Hanoi para Hue (voo ou autocarro de 15 horas)
Voe de Hanoi Noi Bai para Hue (1 hora, ~900.000 VND ida e volta). Ou apanhe um autocarro noturno (Hoa Phat, Hanh Cafe, etc. — 15 horas, ~400.000 VND, apertado). Se foi de avião, chegará ao início da tarde; se foi de autocarro, chegará na manhã do Dia 6.
Faça o check-in num hotel na zona antiga de Hue (후에 / 顺化 / フエ) (perto da Ponte Trang Tien, e não na zona turística de "mochileiros" na Nguyen Trai). Caminhe junto ao Rio Perfume ao pôr do sol. Coma "bun hue" — uma variação regional de "bun" com um caldo mais espesso e sangue de porco (40.000 VND, em qualquer banca perto do mercado).
Dia 6 — Hue: túmulos reais e Cidadela Imperial
Contrate um mototáxi (cerca de 400.000 VND por 8 horas) ou junte-se a uma excursão de grupo. Visite o Túmulo de Tu Duc (a 20 km para sul, 30.000 VND de entrada) — o mausoléu de um imperador do século XIX, coberto de vegetação e com uma atmosfera assombrosa. Depois, o Túmulo de Khai Dinh, mais ornamentado, 15 km mais à frente.
Tarde: regresse à cidade de Hue e caminhe pela Cidadela Imperial de Thang Long (a antiga cidade muralhada, 30.000 VND). Está metade em ruínas, metade restaurada, e é muito fotogénica.
Jantar: encontre uma banca local de "com" (arroz). A comida de Hue é mais picante do que a do norte — muito malagueta, erva-príncipe, pasta de camarão. Coma numa mesa de plástico a observar o rio.
Dia 7 — De Hue para Hoi An (120 km, 3 horas)
Siga de autocarro ou de carro para sul. Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) é uma cidade comercial do século XVIII compacta e bem preservada — Património da UNESCO, sem carros no centro histórico, com ruas cobertas de lanternas. Faça o check-in, deixe a mala e vá caminhar de imediato. Todo o centro histórico pode ser percorrido a pé em 90 minutos.
Coma "cao lau" (noodles grossos com croutons estaladiços e carne de porco, 30.000 VND) numa banca na rua Tran Phu. Jantar: "banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)" (crepe frito e estaladiço, 25.000 VND) num local típico, longe da confusão turística.
Compre uma camisa feita à medida ou um "ao dai" (uma prova demora 24 horas; uma camisa, 8–12 horas, 200.000–400.000 VND). Os alfaiates de Hoi An são bons, mas não fazem milagres — gira as suas expectativas.
Imagem de CEphoto, Uwe Aranas via Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Dia 8 — Ruínas de My Son e mercados de Hoi An
Reserve uma excursão ou contrate um motorista (800.000 VND por um carro com motorista que fale inglês, 4 horas ida e volta) até My Son, um complexo de templos hindus Champa do século XV a 40 km para oeste. Fica num vale, é húmido, coberto de musgo, menos lotado que Angkor, mas com uma vibração semelhante. Reserve 2 a 3 horas para caminhar pelas ruínas.
Regresse a Hoi An ao início da tarde. Visite o Mercado de Hoi An (o melhor horário é das 4h às 7h, perto da Tran Phu), caminhe pelos bairros (Cam Pho, Cam Chau), coma "goi cuon" (crepes frescos, 15.000 VND) numa banca matinal.
Noite: caminhe junto ao rio, sente-se num café à beira-mar e coma peixe grelhado num restaurante à beira da água.
Dia 9 — De Hoi An para Saigon (voo ou viagem de 12 horas)
Voe de Da Nang (a 35 km de Hoi An, 45 min) para Saigon (voo de 1 hora, ~900.000 VND). Ou apanhe um minibus (12 horas, 400.000 VND, aborrecido).
Chegue a Saigon ao início da tarde. A cidade é extensa, louca por carros e barulhenta. Fique alojado no Distrito 1 (antigo centro colonial) ou em Binh Thanh (bairro típico, melhor comida). Caminhe pelo Mercado Ben Thanh, coma "mi quang" (noodles de curcuma com camarão, 35.000 VND) numa banca nas proximidades.
Jantar no Distrito 1: "hu tieu" (caldo claro de porco sobre noodles de arroz, 30.000 VND) num tasco de rua na Ton That Thiep ou na Ly Tu Trong.
Dia 10 — Túneis de Cu Chi e regresso do Mekong
Opção A: Túneis de Cu Chi. Uma antiga rede subterrânea dos Vietcongues, agora um museu, a 35 km a noroeste de Saigon (45 min de carro, 500.000–800.000 VND por uma excursão que inclui guia e almoço). Irá rastejar por túneis estreitos, ver uma curta-metragem e almoçar (geralmente crepes fritos, arroz, água). É um teatro para turistas, mas a história é real. A maioria das excursões inclui um passeio de barco no Rio Sai Gon.
Opção B: Viagem de um dia ao Delta do Mekong. Ben Tre ou Can Tho (2 horas para sul). Pequenas aldeias, pomares de fruta, mercados flutuantes (das 4h às 6h é o melhor horário, mas exige madrugar), fábricas de doces de coco, almoço típico numa casa de família. Mais relaxante do que Cu Chi.
Regresso a Saigon à noite. Último jantar: "bun oc" (sopa de noodles com caracóis, 30.000 VND) numa banca de rua, ou cometa uma extravagância num jantar num restaurante de gama média (Hoa Sua, Oc Vang, etc., ~300.000 VND por pessoa).
Apanhe o voo de regresso na manhã seguinte ou fique mais uma noite se o seu voo for tarde.
Perguntas Frequentes
Quanto custa um cruzeiro com dormida na Baía de Ha Long para uma pessoa?
Um barco tradicional de gama média na Baía de Ha Long custa entre 1.200.000 e 1.800.000 VND por pessoa para uma viagem com dormida. Reserve através de um agente de confiança em vez do seu hotel. O cruzeiro inclui andar de caiaque em grutas marinhas e ancorar entre os relevos cársicos de calcário, mas a comida a bordo é descrita como comestível em vez de excecional, por isso leve snacks. A época alta significa que os barcos ficam lotados.
Qual é a forma mais barata de comer bem no Dia 1 em Hanoi?
A comida de rua no Bairro Antigo mantém os custos baixos. Uma tigela de pho custa 25.000 VND num tasco local ou 35.000 VND no Pho 2000, na Hang Dieu, perto do Lago Hoan Kiem. O bun cha — carne de porco grelhada sobre noodles de arroz — custa cerca de 40.000 VND numa banca na Hang Ga. O itinerário sugere gastar metade do seu orçamento total em comida ao longo da viagem.
Quando se deve apanhar o comboio noturno de Hanoi para Sapa?
Parta no comboio das 21h50 da estação de Tran Quy Cap, em Hanoi. A viagem na cabine com beliches demora 8 a 12 horas e custa cerca de 800.000 VND, chegando a Sapa por volta das 6h00. O comboio de regresso parte de Sapa às 21h50, chegando a Hanoi às 6h30 da manhã seguinte. Se o horário do comboio noturno lhe parecer demasiado exigente, Mai Chau é uma alternativa mais suave a 160 km para sudoeste, acessível de carro em 3 horas.
Notas práticas
Orçamento: 40M–60M VND (1.600–2.400 USD) por pessoa para 10 dias, gama média. Isto inclui hotéis (600k–1.2M VND/noite), transporte entre cidades (voos mais baratos do que autocarros), refeições (comida de rua 25–40k, restaurante 80–150k) e taxas de entrada. Os voos domésticos dentro do Vietname são baratos (Vietjet, Bamboo Airways) — reserve com antecedência. Reserve os hotéis com 2 a 4 semanas de antecedência se viajar entre out-dez ou jan-mar (época alta). De jul-set é a monção; os preços descem, as multidões diminuem, mas conte com chuva. Leve um impermeável leve e um saco estanque. Aprenda 5 palavras vietnamitas relacionadas com comida (obrigado, delicioso, quanto custa) — um pequeno gesto com uma enorme recompensa nos mercados e nas bancas. O seu telemóvel precisa de um cartão SIM local (Viettel, Vinaphone; compre no aeroporto, carregue à medida que for precisando). O dinheiro vivo continua a ser rei fora das cidades — existem caixas multibanco, mas não estão em todo o lado. A gorjeta não é esperada, mas é apreciada (5–10% em restaurantes melhores, arredonde a conta na comida de rua se estiver satisfeito).
