O que é realmente Tra Que
Tra Que é uma aldeia agrícola em atividade a cerca de 3 km a nordeste da cidade velha de Hoi An, aninhada entre o rio De Vong e uma teia de estreitos canais de irrigação. Os agricultores locais cultivam ervas aromáticas e hortaliças nos mesmos terrenos arenosos há cerca de 300 anos, utilizando algas da vizinha lagoa de Tra Que como fertilizante em vez de produtos químicos. A aldeia fornece a maior parte das ervas frescas que acabam no seu prato nos restaurantes de Hoi An — a hortelã do seu "cao lau", o manjericão amontoado ao lado do seu "mi quang", a folha de perila escondida no seu "[banh xeo](/posts/banh-xeo-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-sizzling-pancake)".
É pequena. Talvez 40 hectares de terra cultivada e algumas centenas de famílias de agricultores. Pode atravessá-la a pé em 20 minutos. Mas essa dimensão compacta é parte do que a torna ideal para uma visita de meio dia: é densa, sem pressas e genuinamente agrícola, em vez de parecer um parque temático.
Porque é que os viajantes a visitam
Tra Que não é um museu nem um cenário para fotografias. As pessoas vêm para meter as mãos na terra — literalmente. A maioria das visitas envolve uma combinação de agricultura, culinária e degustação, o que é uma forma mais autêntica de passar uma manhã do que deambular por mais uma rua de lojas de recordações.
As ervas aromáticas aqui têm um sabor notoriamente diferente das que se encontram nos mercados de Saigon ou de Hanoi. Os cozinheiros locais dir-lhe-ão que se deve ao composto de algas e ao teor mineral específico da água. Quer acredite ou não nesta explicação, a comida que irá preparar com estes ingredientes durante uma visita à aldeia é genuinamente deliciosa.
Oferece também um contraponto útil à cidade velha de Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン). Após alguns dias entre ruas iluminadas por lanternas e lojas de alfaiates, passar uma manhã com os pés enterrados num canteiro de vegetais ajuda a reequilibrar um pouco a viagem.
A melhor altura para visitar
A altura ideal é de fevereiro a abril e, novamente, de agosto a setembro. Estes meses evitam o pior da época das chuvas na costa central (outubro a dezembro, quando os campos podem inundar) e o pico de calor no verão, em junho e julho, quando trabalhar ao ar livre ao meio-dia é genuinamente desagradável.
O início da manhã é a melhor altura do dia — os agricultores começam antes das 6h00 e a luz sobre os terrenos entre as 6h30 e as 8h00 é daquelas que os fotógrafos procuram. Por volta das 11h00 chegam os grupos de turistas e a aldeia passa de local de trabalho a atração turística.
Como lá chegar
A partir do centro de Hoi An, Tra Que fica a 10-15 minutos de bicicleta para norte, ao longo da rua Hai Ba Trung, atravessando a pequena ponte sobre o rio De Vong e seguindo as placas em direção a Tra Que. Alugar uma bicicleta em Hoi An custa 30.000-50.000 VND por dia, e o percurso é totalmente plano.
A partir de Da Nang, conte com cerca de 35 km e 50-60 minutos de carro ou mota, seguindo para sul pela estrada costeira através de Cua Dai. Uma viagem de Grab a partir de Da Nang custa cerca de 250.000-350.000 VND para cada lado. Se estiver alojado em Da Nang, faz sentido combinar esta visita com um dia em Hoi An, em vez de fazer uma viagem de propósito só para isto.
Se vier da zona dos hotéis de praia de Hoi An, perto de An Bang, a aldeia fica apenas a cerca de 2 km para o interior — uma pedalada fácil.
Fotografia de HONG SON no Pexels
O que fazer
Participar numa sessão de agricultura e culinária
Este é o principal atrativo. Vários negócios familiares e alguns operadores turísticos organizados oferecem uma experiência de meio dia: ajuda nas tarefas agrícolas reais (regar com baldes transportados aos ombros, sachar as fileiras, transplantar mudas) e, em seguida, caminha até uma área de cozinha para preparar uma refeição com o que colheu. Espere fazer "banh xeo" com ervas acabadas de cortar, crepes com folhas de "goi cuon" e, por vezes, "banh cuon (반꾸온 / 蒸米卷 / バインクオン)" ou um prato de peixe com curcuma. As sessões custam entre 150.000-300.000 VND por pessoa, dependendo do operador, e incluem a refeição.
Caminhar pelos trilhos dos campos ao amanhecer
Ignore as visitas organizadas e apareça cedo de bicicleta. A rede de caminhos entre os canteiros de vegetais é aberta e transitável. Verá agricultores com os típicos chapéus cónicos "non la" a trabalhar — a espalhar adubo de algas, a colher espinafres-de-água, a atar ervas para o mercado. Seja respeitoso, não pise as plantações e peça autorização antes de fotografar as pessoas de perto.
Experimentar o banho de pés com ervas
Algumas famílias oferecem um banho de pés em infusão de erva-príncipe, manjericão e ervas medicinais cultivadas localmente. Custa cerca de 50.000 VND, demora 20 minutos e é uma forma surpreendentemente eficaz de recuperar após pedalar ao calor. Não é um tratamento de spa — apenas uma bacia de lata no alpendre de alguém.
Fazer o percurso circular de bicicleta até Cam Thanh
Em vez de voltar para trás em direção a Hoi An, continue para sul a partir de Tra Que em direção à aldeia de Cam Thanh, conhecida pelas suas palmeiras de água e passeios em barcos-cesto. O percurso circular demora cerca de uma hora de bicicleta e passa por arrozais e estradas secundárias tranquilas. É a melhor rota de ciclismo na zona de Hoi An.
Onde comer nas proximidades
A maioria dos visitantes come como parte da sua sessão agrícola, mas se quiser apenas uma refeição:
"Mi quang (미꽝 / 广南面 / ミークアン)" — As ervas de Tra Que marcam presença em praticamente todas as tigelas deste prato de noodles tingidos com curcuma na zona de Hoi An. Prove uma tigela numa das pequenas bancas à beira da estrada principal de regresso à cidade. Uma dose custa 30.000-40.000 VND.
"Com ga" (arroz de frango) — O prato de almoço de assinatura de Hoi An fica a uma curta distância de bicicleta. O Ba Buoi, na rua Phan Chu Trinh, é a recomendação habitual e por boas razões. Os pratos começam nos 40.000 VND.
Para algo mais substancial, os restaurantes ao longo da praia de An Bang ficam a 10 minutos para este e servem marisco fresco a preços razoáveis.
Onde ficar
A própria Tra Que tem alguns alojamentos locais (homestays), na sua maioria locais simples de gestão familiar que cobram 300.000-600.000 VND por noite. Ficar na aldeia significa que pode caminhar até aos campos aos primeiros raios de luz, o que vale genuinamente a pena.
A maioria dos viajantes fica na própria cidade de Hoi An ou ao longo da zona da praia. As pensões económicas em Hoi An começam nos 250.000 VND; os hotéis de gama média com piscina custam entre 800.000-1.500.000 VND. A zona da praia de An Bang tem opções boutique na ordem dos 1.500.000-3.000.000 VND.
Fotografia de FOX ^.ᆽ.^= ∫ no Pexels
Dicas práticas que os habitantes locais lhe dariam
- Leve um chapéu e água. Quase não há sombra nos terrenos de vegetais. Apenas protetor solar não será suficiente entre maio e agosto.
- Use calçado que não se importe de sujar de lama. Os chinelos servem, mas ficarão cheios de terra. Sapatos de água fechados são o ideal.
- Leve dinheiro vivo. Aqui não há terminais de pagamento automático. As caixas multibanco ficam em Hoi An.
- Reserve as sessões de culinária diretamente com as famílias locais sempre que possível, em vez de o fazer através dos balcões de turismo dos hotéis de Hoi An, que acrescentam uma margem de 30-50%. Peça ao seu alojamento para ligar com antecedência — muitas famílias de Tra Que não têm reservas online em inglês.
- O café vietnamita (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) não é muito comum por aqui — traga o seu ou pare num café em Hoi An antes de sair.
Erros comuns
Chegar ao meio-dia. A aldeia esvazia entre as 11h00 e as 14h00, quando está demasiado calor para trabalhar. Verá campos vazios e cozinhas fechadas.
Tratar o local como um cenário fotográfico. Caminhar pelas fileiras de cultivo de alguém para tirar uma fotografia sem pedir autorização é a forma mais rápida de aborrecer as pessoas que aqui vivem. Mantenha-se nos caminhos, a menos que o convidem a entrar nos terrenos.
Dispensar a bicicleta. Ir de carro ou carrinha para Tra Que estraga metade da experiência. O passeio pelos arrozais e sobre o rio faz parte do encanto.
Notas práticas
Tra Que funciona melhor como um passeio matinal combinado com uma tarde na cidade velha de Hoi An ou na praia de An Bang. Reserve meio dia, incluindo o tempo de viagem. Se estiver a passar algum tempo em Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン), esta é uma excelente adição para uma viagem de um dia — basta fazer a viagem para sul cedo o suficiente para apanhar a aldeia enquanto ainda está ativa.
