День 1 — Hanoi: Старый квартал и кукольный театр на воде
Прибыв в Hanoi, остановитесь в Старом квартале — желательно в пешей доступности от озера Hoan Kiem. Этот район компактный, суматошный, но очень интересный, если изучать его не спеша. Проведите утро, гуляя по улицам Hang Dao, Hang Gai и переулкам, где ремесленники до сих пор работают с кожей, шелком и жестью. На обед возьмите «banh mi» в одном из уличных киосков (рассчитывайте на 25 000–35 000 VND). Во второй половине дня посетите пагоду Tran Quoc на северном берегу озера — здесь довольно тихо по сравнению с шумным центром, а виды на воду ничем не загорожены.
Поужинайте в местной закусочной с «[pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)» на улице Hang Manh или Bat Dan, а не в туристическом ресторане. Вечером: кукольный театр на воде в театре Thang Long (80 000 VND за билет). Это популярное у туристов место, но само искусство подлинное, а мастера за кулисами — настоящие профессионалы.
День 2 — Hanoi: Храм Литературы и живопись Dong Ho
Начните день пораньше в Храме Литературы, первом университете Вьетнама (основан в 1070 году). Утром, до прибытия туристических групп, в его дворах царит умиротворение. Потратьте полтора часа на изучение каменных стел на черепахах и чтение надписей. Поблизости находится Пагода на одном столбе, которой стоит уделить 15 минут; она меньше, чем кажется на фотографиях, но отличается уникальной архитектурой.
Возьмите такси до деревни Dong Ho (12 км на юго-восток; около 45 минут с учетом пробок), чтобы познакомиться с традицией ксилографии (печати с деревянных досок). Там до сих пор трудится горстка мастеров; вы можете понаблюдать, как они вырезают блоки и вручную делают оттиски на бумаге. Цены на гравюру в рамке начинаются примерно от 150 000 VND. Ближе к вечеру возвращайтесь в Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ). Ужин: «bun cha» в Bun Cha Huong Lien (на улице Hang Manh) — жареная свинина и бульон для макания здесь классические, а впечатления останутся надолго.
День 3 — Однодневная поездка: керамика Bat Trang и мост Long Bien
Отправляйтесь на велосипеде или такси в Bat Trang (10 км на восток) — деревню керамики, где гончары работают уже много веков. Владельцы мастерских позволят вам понаблюдать за загрузкой и разгрузкой печей для обжига. Большинство изделий практичны и доступны по цене (пиалы от 50 000 VND). Вы можете расписать изделие на заказ, хотя это потребует терпения. Перекусите «banh cuon» (паровыми рулетиками со свининой) в местной закусочной.
Возвращайтесь в Старый квартал через мост Long Bien — стальную конструкцию, которую французы бомбили во время войны, чтобы уничтожить грузовики со снабжением. Сейчас это переправа для пешеходов и мотоциклов; виды на Красную реку сочетают в себе индустриальные и живые, человеческие черты. Пройдитесь по нему не спеша. Вечер посвятите сборам в горы и отдыху; завтра предстоит ранний выезд.
День 4 — На север в Sapa (или альтернативный вариант с Ha Giang)
Садитесь на ночной поезд из Hanoi в Sapa (отправление в полночь, прибытие в 6:30 утра; около 350 км). Ночной поезд идет медленно, но очень атмосферно — цена составляет 350 000–500 000 VND за мягкое спальное место, а проснетесь вы уже в горах. В качестве альтернативы можно выбрать 5-часовую поездку на частном автомобиле или микроавтобусе, что будет быстрее (400 000–600 000 VND в зависимости от транспортного средства).
По прибытии в Sapa отдохните в отеле. Город расположен на высоте 1600 м, и здесь прохладно круглый год. На рынке, который видно с центральной улицы, женщины из горных племен H'Mong и Dao продают продукты и текстиль. Прогуляйтесь без определенного плана; возьмите «ca phe sua da» (кофе со льдом и сгущенкой) на любом углу и понаблюдайте, как мотоциклы лавируют по узким улочкам. Ужин: местное рагу или блюдо из риса «com tam» в семейном заведении.
Альтернатива: Если вы предпочитаете менее туристические горные районы, пропустите Sapa (사파 / 沙坝 / サパ) и отправляйтесь в провинцию Ha Giang (в тот же день, 7–8 часов в пути). Маршрут Ha Giang Loop предлагает потрясающие известняковые пейзажи и меньше туристов, но требует более тщательного планирования и физической выносливости (подробный маршрут см. в статье с советами по Ha Giang).
День 5 — Sapa: Треккинг и проживание в семье (homestay)
Забронируйте гида через свой отель или свяжитесь с местным организатором треккингов накануне (цены: 450 000–750 000 VND с человека за полный день). Отправьтесь в поход из Sapa вниз, в деревню Cat Cat, а затем через рисовые террасы к Y Linh Ho или Sin Chai. Хороший гид стоит своих денег — он переведет разговоры с местными жителями и знает, какими тропами обойти толпы туристов.
Пообедайте с местной семьей, если ваш гид договорится об этом (возьмите с собой 100 000 VND в качестве благодарности). Во второй половине дня возвращайтесь пешком тем же или другим маршрутом. Погода в Sapa непредсказуема; берите с собой дождевик даже в сухой сезон. Ужин в отеле или в простой закусочной с «pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー)».
Фото: Cheong. Первоначально загружено Cheong Kok Chun в en.wikipedia через Wikimedia Commons (CC BY-SA)
День 6 — Sapa: Серебряный водопад и возвращение на равнину
Посетите Thac Bac (Серебряный водопад), в 12 км к северу от Sapa. Это поездка на полдня; пройдите по короткой тропе к каскаду и вернитесь к середине дня. Объем воды зависит от количества осадков, поэтому не стройте завышенных ожиданий. На обратном пути остановитесь у придорожного киоска с «banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー)».
Ближе к вечеру садитесь на микроавтобус или машину, идущую на юг в сторону Phong Nha (퐁냐 / 峰牙 / フォンニャ) (9–10 часов в пути, лучше переночевать в таком городе, как Thanh Hoa или Vinh, и продолжить путь отдохнувшим). Как вариант, вернитесь в Hanoi на одну ночь, а затем утренним автобусом отправляйтесь в Phong Nha (это добавит один день к маршруту, но позволит отдохнуть).
День 7 — Phong Nha: Край пещер
Прибытие в район Phong Nha (провинция Quang Binh) утром или днем. Заселитесь в лодж рядом со входом в пещеры или в соседних деревнях. Национальный парк Phong Nha-Ke Bang охраняет известняковые карсты и подземные реки. Забронируйте лодочную экскурсию на следующий день у местного туроператора (500 000–800 000 VND с человека, в зависимости от выбранной пещеры).
Остаток 7-го дня проведите, гуляя по деревне или отдыхая. Если останутся силы, можно совершить небольшую прогулку по тропе парка. Поужинайте в своем лодже или в местной закусочной, где подают «bun rieu (분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ)» (крабово-рисовый суп).
День 8 — Phong Nha: Пещеры Son Doong или Phong Nha
Если у вас есть опыт пещерного треккинга и вы сделали бронь заранее, Son Doong (самая большая пещера в мире по объему) — это двухдневная экспедиция, которая начинается рано утром (от 25 млн VND за поход с гидом). Это требует хорошей физической подготовки и предварительного бронирования (минимум за 1–2 месяца).
Если Son Doong вас не привлекает, поездка на лодке на целый день по подземной реке Phong Nha подарит глубокое погружение и потребует меньше усилий (8–9 часов, 600 000 VND). Вы проплывете через сухие пещеры, разглядывая сталактиты и редкие лежбища летучих мышей. Обед выдается сухим пайком. Возвращение к вечеру: мышцы устали, но кругозор расширен. Ночевка в лодже.
День 9 — Переезд в Hue
Утром выезжайте из Phong Nha на микроавтобусе или частном автомобиле (4–5 часов, 300 км) в сторону Hue. Прибрежная дорога местами живописна, а местами имеет индустриальный вид. Прибытие в Hue в начале второй половины дня. Заселитесь в отель и прогуляйтесь по набережной Ароматной реки или вдоль стен Цитадели снаружи (Императорская цитадель Thang Long находится в Hanoi; обнесенный стеной город в Hue меньше и не такой многолюдный). Ужин: «bun bo Hue (분보후에 / 顺化牛肉粉 / ブンボーフエ)» — острый суп с говядиной и лапшой, который появился именно здесь, и его обязательно стоит попробовать на родине (70 000–90 000 VND).
День 10 — Hue: Гробницы Tu Duc и Khai Dinh
Наймите машину с водителем (800 000–1 200 000 VND на день) или присоединитесь к экскурсии на полдня. Утром посетите гробницу Tu Duc (вход 150 000 VND). Гробница Tu Duc — это обнесенный стеной комплекс с садами, зеркальными прудами и храмами, представляющий собой сочетание практичного места захоронения и королевской резиденции для отдыха. Проведите здесь полтора часа. Днем отправляйтесь к гробнице Khai Dinh (вход 150 000 VND), которая меньше по размеру, но более богато украшена, а в ее дизайне прослеживается влияние ар-деко.
Вернитесь в город Hue на ужин. Если останутся силы, пройдите по мосту к пагоде Thuong Tu или просто прогуляйтесь по ночному рынку возле рынка Ben Thanh (примечание: рынок в Hue меньше, чем в Saigon, но оживает в сумерках). Хорошенько отдохните — следующие этапы будут связаны с длительными переездами.
Фото: CEphoto, Uwe Aranas через Wikimedia Commons (CC BY-SA)
День 11 — Из Hue в Hoi An
Выезжайте из Hue около 8 утра на автобусе, микроавтобусе или частном автомобиле (140 км, 3,5 часа). Маршрут проходит через Lang Co, рыбацкую деревню и пляжный городок — если позволяет время, здесь можно остановиться на обед. Прибытие в Hoi An в начале второй половины дня. Старый квартал этого города частично пешеходный; оставьте вещи и отправляйтесь гулять по улицам. Возьмите «cao lau» (свинина, рисовая лапша и зелень — уникальное блюдо для Hoi An) в одном из уличных киосков (35 000–50 000 VND). Старый город очарователен, но в часы пик здесь многолюдно; лучше исследовать его рано утром или после 18:00.
Находясь в отеле, забронируйте визит к портному на 12-й день. Портные могут сшить на заказ «ao dai» или рубашку за 24–48 часов (одежда на заказ: 300 000–800 000 VND в зависимости от ткани и деталей).
День 12 — Hoi An: Рынок, портной и кулинарный мастер-класс
Начните день до восхода солнца на Центральном рынке Hoi An (на улице Tran Phu). Здесь делают покупки местные жители; туристы редко приходят так рано. Побродите среди рыбных, овощных и мясных прилавков. Вернитесь в отель на завтрак. Ближе к полудню посетите портного для примерки, если вы ее бронировали.
Во второй половине дня запишитесь на кулинарный мастер-класс на полдня (500 000–750 000 VND с человека). Вы купите ингредиенты на рынке, приготовите 3–4 блюда (обычно это «спринг-роллы», «banh canh» или региональные супы с лапшой) и съедите то, что приготовили. На занятиях обучают технике, а не просто дают рецепты. Вечер: традиционная прогулка с фонариками по набережной или посещение руин храма My Son (40 км на юг, поездка на целый день, если вы решите заменить ею программу второй половины дня; вход 150 000 VND).
День 13 — Из Hoi An в Saigon
Перелет из аэропорта Da Nang (45 км на север; 1 час езды на микроавтобусе) в Saigon (1,5 часа полета, 900 000–1 500 000 VND в одну сторону). Прибытие в Saigon в начале второй половины дня. Заселитесь в отель в Районе 1 (центральная часть) или Районе 3. Проведите вторую половину дня, отдыхая и наслаждаясь едой. Ужин: «hu tieu» (прозрачный бульон со свининой и креветками, южное фирменное блюдо) или рыба на гриле в местной закусочной в Районе 4 (прибрежный район Saigon). Город жаркий и многолюдный; передвигайтесь не спеша.
День 14 — Saigon: Рынки, наследие войны и отъезд
Начните с рынка Ben Thanh (улица Dong Khoi), центрального рынка Saigon — это хаос из торговцев, текстиля и уличной еды. Проведите здесь 60–90 минут. Возьмите «banh mi» или «com tam» в одном из киосков. Ближе к полудню посетите Музей жертв войны (вход 40 000 VND). Это тяжелое, но обязательное к посещению место, рассказывающее об Американской войне с вьетнамской точки зрения. Заложите на визит 2–3 часа.
Если перед вылетом или дальнейшим путешествием позволяет время, прогуляйтесь по набережной реки Saigon в Районе 1 или отдохните в кафе. На ужин или прощальную трапезу попробуйте «mi Quang» (блюдо с лапшой и куркумой родом из центрального Вьетнама) в скромном заведении или побалуйте себя походом в ресторан на берегу реки Saigon.
Дополнительный день 14+: Если у вас есть лишний день или два, отправляйтесь на самолете или пароме на остров Phu Quoc на 1–2 ночи, чтобы насладиться пляжным отдыхом и свежими морепродуктами. Перелет из Saigon на Phu Quoc занимает 45 минут и стоит 800 000–1 200 000 VND. Также ходят ночные паромы, но они очень медленные (более 12 часов).
Часто задаваемые вопросы
Как бюджетно добраться из Hanoi в Sapa?
Садитесь на ночной поезд из Hanoi, который отправляется в полночь и прибывает в Sapa в 6:30 утра — расстояние составляет около 350 км. Билет в мягкий спальный вагон стоит 350 000–500 000 VND. Если вы предпочитаете скорость атмосфере, поездка на частном автомобиле или микроавтобусе займет около 5 часов и обойдется в 400 000–600 000 VND в зависимости от транспортного средства.
Сколько стоит обычный обед в Старом квартале Hanoi?
Уличная еда стоит дешево: banh mi в угловых киосках обойдется в 25 000–35 000 VND, а тарелка pho в местной закусочной на улицах Hang Manh или Bat Dan стоит примерно столько же. Полноценный ужин в таком месте, как Bun Cha Huong Lien на улице Hang Manh, также вполне доступен. Питание в заведениях для местных жителей, а не в туристических ресторанах, позволяет существенно экономить по всему Старому кварталу.
Когда лучше посещать Храм Литературы, чтобы избежать толп?
Приходите рано утром, пока до места не добрались туристические группы. В это время во дворах царит умиротворение, что позволит вам спокойно провести полтора часа, изучая каменные стелы на черепахах и читая надписи. Храм был основан в 1070 году как первый университет Вьетнама, а расположенная неподалеку Пагода на одном столбе заслуживает 15-минутной остановки во время того же визита.
Практические советы
Расходы: Бюджетное жилье (хостелы, гостевые дома) стоит 150 000–300 000 VND за ночь. Местный транспорт (автобусы, поезда) дешев; частные автомобили для групп удобны, но стоят дороже. Еда на улице обойдется в 30 000–80 000 VND; рестораны с обслуживанием — 100 000–300 000 VND. Итого за 14 дней: 15–25 млн VND на человека (600–1000 USD), если путешествовать в одиночку и делить транспорт с другими; 20–30 млн VND, если вы предпочитаете уединение и комфорт.
Лучший сезон: Октябрь–апрель (прохладная, сухая погода). С мая по сентябрь жарко и влажно; в северных горных районах может быть сыро и скользко.
Язык: Выучите несколько фраз («здравствуйте» = «xin chao», «спасибо» = «cam on»). На английском говорят в туристических зонах, но за пределами городов это редкость. Разговорник или приложение-переводчик будут очень кстати.
