Гончарная деревня Bau Truc: путеводитель для путешественников по старейшей керамической традиции Юго-Восточной Азии

Что такое Bau Truc и почему это важно

Bau Truc находится примерно в 10 км к югу от города Phan Rang в нынешней провинции Khanh Hoa (ранее Ninh Thuan, до слияния в 2025 году). Деревня производит керамику уже около 800 лет, что делает ее одной из старейших непрерывно действующих гончарных общин в Юго-Восточной Азии. Что отличает ее от более известных ремесленных деревень, таких как Bat Trang недалеко от Hanoi, так это техника: гончары Cham здесь не используют вращающийся круг. Они ходят вокруг глины, придавая ей форму руками и лопаткой, и обжигают изделия в печах на открытом воздухе с использованием рисовой шелухи, а не в закрытых печах.

В 2022 году ЮНЕСКО внесла гончарное искусство Bau Truc в список нематериального культурного наследия. Это привлекло некоторое международное внимание, но деревня остается удивительно тихой и нетуристической. Утром в будний день вы, скорее всего, будете делить улочки с курами, а не с туристическими группами.

Зачем сюда едут путешественники

Bau Truc — это не музей, а настоящая рабочая деревня. Гончары, в основном женщины, производят всё: от кухонных кувшинов для воды до декоративных изделий с мотивами башен Cham. За один визит вы можете увидеть весь процесс — от сырой глины до готового изделия. Для всех, кто интересуется культурой Cham (цивилизация Тямпа когда-то контролировала большую часть центрального и южного Вьетнама), это одна из самых доступных живых связей с этим наследием, наряду с башнями Po Nagar недалеко от Nha Trang (냐짱 / 芽庄 / ニャチャン) и руинами My Son за пределами Hoi An.

Это также отличная остановка на полдня, если вы едете по прибрежному маршруту между Da Nang / Hoi An и Saigon, или если вы уже находитесь в районе Phan Rang ради пляжей Ninh Chu или Ca Na.

Лучшее время для посещения

Идеально подойдет сухой сезон с декабря по апрель. Phan Rang находится в самом сухом микроклимате Вьетнама — в эти месяцы дождей почти не бывает, а температура держится на уровне 28-32°C. В это же время чаще всего проводятся обжиги в печах на открытом воздухе, так как дождь мешает этому процессу.

По возможности избегайте периода с сентября по ноябрь. Это конец сезона дождей, и хотя в Phan Rang выпадает меньше осадков, чем в большей части центрального Вьетнама, внезапные ливни могут превратить грунтовые улочки деревни в грязь.

Если ваша поездка совпадет с фестивалем Cham «Kate» (обычно в октябре), деревня становится более оживленной: гончары создают церемониальные изделия, а во всех местных общинах Cham царит праздничная атмосфера.

Как добраться

Ближайший крупный транспортный узел — Nha Trang, примерно в 105 км к северу.

• На мотобайке или автомобиле: Двигайтесь по трассе QL1A на юг от Nha Trang. Поездка займет примерно 1.5-2 часа в зависимости от трафика через Cam Ranh. Аренда автомобиля с водителем из Nha Trang обойдется примерно в 1,200,000-1,500,000 VND туда и обратно с учетом времени ожидания.
• На автобусе: Сядьте на любой автобус, идущий на юг от автовокзала Phia Nam в Nha Trang в сторону Phan Rang (около 70,000-90,000 VND, ~2 часа). Из центра города Phan Rang местное такси или Grab до Bau Truc будет стоить около 80,000-100,000 VND.
• На поезде: Станция Thap Cham (железнодорожная остановка в Phan Rang) находится всего в 7 км от деревни. Поезда из Nha Trang идут около 1.5 часов и стоят 50,000-80,000 VND за жесткое сиденье. От станции можно взять xe om (мототакси) или обычное такси.

Если вы путешествуете на машине между Hoi An или Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) и Saigon, Bau Truc находится прямо у шоссе — всего в 2 км от трассы QL1A.

Фото: Quang Nguyen Vinh на Pexels

Чем заняться

Понаблюдать за процессом ручной лепки

Загляните в любую из семейных мастерских вдоль главной дороги деревни. Большинство из них имеют открытые фасады, и гончары искренне рады позволить вам понаблюдать. Техника — медленное хождение вокруг неподвижной глиняной массы, использование деревянной лопатки и влажной ткани для формирования стенок — не похожа ни на что из того, что вы увидите в студиях с гончарным кругом. Предварительная запись не нужна; просто заходите и кивните в знак приветствия.

Попробовать сделать что-то самому

Несколько семей предлагают практические занятия, где вы можете попробовать вылепить небольшую чашку или миску. Рассчитывайте заплатить около 50,000-100,000 VND. Ваше изделие не переживет обжиг в печи (стенки у новичков всегда получаются слишком неровными), но мышечная память от работы с глиной без круга останется с вами надолго.

Посетить выставочный зал и кооператив деревни

В гончарном кооперативе Bau Truc, расположенном недалеко от въезда в деревню, представлена тщательно отобранная выставка готовых работ — от утилитарных горшков для готовки до произведений искусства со сложными узорами Cham. Цены вполне разумные: небольшие декоративные изделия стоят от 30,000 VND, а большой традиционный кувшин для воды может обойтись в 300,000-500,000 VND. Отличный вариант для сувениров, которые не производятся массово.

Увидеть обжиг в печи под открытым небом

Если вы приедете утром (лучше всего до 9:00), вы можете застать процесс обжига с использованием рисовой шелухи. Горшки складывают на открытом воздухе, накрывают соломой и шелухой, а затем поджигают. Температура достигает около 800°C. Все это выглядит почти небрежно — ни кирпичной печи, ни дымохода, — но эта техника оттачивалась веками. Попросите сотрудников вашего гостевого дома или местных жителей подсказать вам расписание обжигов.

Прогуляться по районам Cham

Bau Truc — это деревня народности Cham, а не просто гончарная мастерская. Потратьте 30 минут, чтобы прогуляться за пределы главной ремесленной улицы. Вы пройдете мимо небольших храмов Cham, традиционных домов и садов. Архитектура и атмосфера здесь заметно отличаются от соседних этнических вьетнамских деревень.

Где поесть поблизости

В самом Bau Truc нет специализированных ресторанов, но в городе Phan Rang — в 15 минутах езды — можно найти отличную местную еду.

• Banh canh (반깐 / 粗米粉汤 / バインカイン) cha ca Phan Rang: Это фирменное блюдо города — толстая лапша из тапиоки в бульоне с рыбными котлетками. Ищите уличные лотки вдоль улицы Thong Nhat. Порция стоит около 30,000-40,000 VND.
• Com ga Phan Rang: Куриный рис с местным колоритом — курицу здесь чаще жарят на гриле, а не варят, и подают с пикантным соусом для макания. Попробуйте заведение Quan Com Ga Ba Loan рядом с центральным рынком.

Где остановиться

Большинство путешественников останавливаются либо в Phan Rang, либо в Nha Trang.

• Бюджетный вариант (Phan Rang): Местные гостевые дома и мини-отели вдоль улиц Thong Nhat или 16 Thang 4, 200,000-400,000 VND за ночь. Скромно, но чисто.
• Средний класс (пляж Ninh Chu): Несколько курортов и отелей расположены вдоль залива Ninh Chu, примерно в 6 км к востоку от Phan Rang. Номера от 500,000 до 1,200,000 VND. Отличный выбор, если вы хотите совместить посещение гончарной деревни с отдыхом на пляже.
• Nha Trang: Полный спектр жилья от хостелов до международных отелей, если вы предпочитаете останавливаться в более крупном городе.

Фото: Felipe Alves на Pexels

Практические советы от местных жителей

• Приезжайте утром. Гончары начинают рано и часто заканчивают лепку к полудню. Во второй половине дня здесь может быть тихо, и вы сможете посмотреть в основном на сушильные стеллажи и готовые изделия.
• Возьмите с собой наличные. В деревне нет банкоматов, и никто не принимает карты. Банкоматы есть в Phan Rang на главных улицах.
• Надевайте обувь, которую не жалко испачкать. Улочки здесь из утрамбованной земли, и глиняная пыль оседает на всем.
• Выучите одну фразу: «Xin chao» (здравствуйте) и улыбка помогут вам здесь больше, чем в переполненных туристами городах. По-английски здесь почти не говорят.

Ошибки, которых следует избегать

• Не пытайтесь совместить это с однодневной поездкой из Nha Trang, ожидая расслабленного темпа. Двухчасовая дорога в каждую сторону съест ваше время. Лучше остановитесь недалеко от Phan Rang или запланируйте это как остановку во время автопутешествия.
• Не приезжайте только ради выставочного зала. Витрина магазина — это хорошо, но главная достопримечательность — наблюдать за работой людей. Если вы пропустите мастерские, вы упустите самое главное.
• Не трогайте сохнущую керамику. Изделия, выставленные сушиться на солнце, выглядят прочными, но до обжига они очень хрупкие. Держите руки (и лямки рюкзака) при себе, находясь в рабочих зонах.

Практическая информация

Вход в Bau Truc бесплатный. Деревня открыта ежедневно, но утром в воскресенье производство обычно затихает. Заложите около 2-3 часов на обстоятельный визит, и больше, если вы хотите попробовать свои силы на практическом занятии. Совместите поездку с остановкой в близлежащем Po Klong Garai — хорошо сохранившемся комплексе башен Cham прямо за пределами Phan Rang, — чтобы посвятить культуре Cham полноценные полдня.