Вьетнам (베트남 / 越南 / ベトナム) не столько празднует Tet, сколько ставит обычную жизнь на паузу на целую неделю. Города пустеют, улицы затихают, а затем — в канун Нового года — все взрывается фейерверками и шумом. Если вы оказались здесь в это время, вам нужно знать, чего ожидать.
Календарь: когда все происходит на самом деле
Tet (뗏 (베트남 설날) / 越南春节 / テト (ベトナム旧正月)) Nguyen Dan выпадает на первый день лунного календаря, обычно это конец января или начало февраля. Официальные государственные выходные длятся три дня, но на практике страна переходит в другой ритм примерно с 23-го дня 12-го лунного месяца — когда уходят Кухонные боги — и как минимум до 7-го дня нового года.
Для конкретики: в 2025 году первый день Нового года (Mung 1) выпадает на 29 января. Предшествующая неделя (примерно 20–28 января) — это подготовка. Первые пять дней февраля — основной период празднования.
Ong Cong Ong Tao: неделя до праздника
За семь дней до праздника Tet вьетнамские семьи провожают Кухонных богов — «ong cong ong tao» — с помощью ритуала, который включает сжигание бумажных подношений и выпуск живых карпов в реку или озеро. В Hanoi озеро Hoan Kiem становится популярным местом для этого, и 23-го числа вы увидите семьи, несущие пластиковые пакеты с рыбой. Это один из самых тихих и красивых предновогодних ритуалов, за которым легко наблюдать, не мешая окружающим.
За неделю до праздника Tet рынки также начинают работать на пределе возможностей. Улица Hang Ma в Старом квартале Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) заполняется красно-золотыми украшениями, деревьями кумквата и ветками цветущего персика (dao). В Saigon рынок Ben Thanh Market и прилегающие улицы завалены сухофруктами, «mut» (засахаренный имбирь, кокос, семена лотоса) и подарочными наборами в коробках. Цены резко возрастают. Приходите пораньше утром.
Banh Chung и приготовление еды
Самая трудоемкая традиция на Tet — это приготовление «banh chung» — квадратных пирогов из клейкого риса с начинкой из свинины и маша, завернутых в листья маранты (dong) и варящихся от восьми до десяти часов. Семьи, которые до сих пор готовят их с нуля, начинают за два-три дня до праздника. Запах томящихся всю ночь banh chung — один из тех чувственных маркеров праздника Tet, который вьетнамцы проносят через всю жизнь.
Наряду с banh chung (반쯩 / 粽子 / バインチュン), семьи готовят подносы с «mut» для гостей, запасаются bia hoi или бутылочным пивом, а также готовят в больших количествах тушеную свинину, маринованные овощи и суп. Если вас пригласили во вьетнамский дом во время праздника Tet — а это приглашение стоит принять, — будьте готовы к тому, что стол будет ломиться от угощений.
Фото: Nguyen Truong Khang на Pexels
Канун Нового года и Mung 1
Ночь перед праздником Tet (Giao Thua) — эмоциональный центр праздника. Семьи собираются на праздничный ужин, а затем толпы людей направляются в храмы или центры городов к полуночи. В Hanoi улицы вокруг озера Hoan Kiem и района Tran Quoc Pagoda собирают огромные толпы. В Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) на пешеходной улице Nguyen Hue устраивают официальные фейерверки.
Mung 1 — первый день — самый тихий день в году. Большинство магазинов закрыто. Многие рестораны не работают. Улицы, которые обычно забиты мотоциклами, кажутся пугающе пустыми и просторными. Семьи остаются дома или навещают бабушек и дедушек по отцовской линии. Если вы турист, это не тот день, чтобы искать тарелку pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー); это день для того, чтобы прогуляться по пустому городу и проникнуться его атмосферой.
Mung 2 и Mung 3: дни для общения
Mung 2 по традиции — день посещения семьи жены. Mung 3 предназначен для учителей, наставников, близких друзей. Цикл визитов — с корзинами фруктов, коробками mut и бутылками вина — продолжается всю первую неделю. «Li xi», красные конверты с наличными, дарят детям и пожилым родственникам. Суммы по обычаю скромные (20,000–50,000 VND — норма для ребенка, которого вы плохо знаете), но жест важнее суммы.
К Mung 2 или 3 некоторые продуктовые лавки и небольшие рестораны начинают открываться, особенно в туристических районах Старого квартала Hanoi и Районе 1 в Saigon. Круглосуточные магазины (Circle K, GS25, Winmart), как правило, остаются открытыми все время.
Что открыто, а что закрыто
Ожидайте, что все будет закрыто с кануна Tet как минимум до Mung 3. Банки, государственные учреждения и большинство местных предприятий закрыты на все официальные праздничные дни. Крупные супермаркеты и международные отели продолжают работать. Туристические объекты — Temple of Literature в Hanoi, Императорская цитадель Thang Long, туннели Cu Chi за пределами Saigon — обычно открыты начиная с Mung 1 и часто более многолюдны, чем обычно, так как вьетнамские семьи посещают культурные объекты во время праздника Tet.
Банкоматы иногда пустеют в дни перед самым Tet. Снимайте наличные как минимум за три дня.
Фото: Dang Hong на Pexels
Лучшие места, чтобы прочувствовать Tet туристу
Hanoi вознаграждает гостей на Tet более стабильно, чем Saigon. Старый квартал затихает на Mung 1 так, как почти ни в какое другое время года — вы можете прогуляться по Hang Dao или постоять на мосту Long Bien, не борясь с трафиком. Посещения храмов получаются искренними и атмосферными, а не постановочными. Цветочные рынки вдоль Hang Luoc и вокруг Nhat Tan в дни перед праздником Tet стоят того, чтобы приехать только ради них.
Saigon более шумный и коммерчески праздничный. Цветочная улица на Nguyen Hue (후에 / 顺化 / フエ) тщательно срежиссирована, но привлекает огромные толпы. В Районе 5 (Cholon) проходит параллельное празднование китайского Нового года, накладывающееся на Tet, с танцами драконов и совершенно другой энергетикой.
Небольшие города, такие как Hue и Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン), предлагают более камерную версию — Hue, в частности, относится к Tet серьезно, с ритуалами почитания предков, связанными с его королевской историей.
Если вас пригласили в гости
Принесите фрукты — поднос с пятью фруктами (mam ngu qua) является традиционным выбором, доступным на любом рынке. В качестве альтернативы отлично подойдет коробка mut или небольшая корзина элитного чая. Не дарите часы (ассоциируются со смертью) или обувь старшим, если вас об этом не просили. Одевайтесь консервативно, избегайте черного или белого цвета и хотя бы раз согласитесь на любую предложенную еду или напиток — немедленный отказ воспринимается как пренебрежение.
Практические советы
Бронируйте транспорт (поезда, автобусы, авиабилеты) как минимум за три недели — поездки на Tet являются самым загруженным периодом во вьетнамском календаре. Жилье в крупных городах найти проще, чем ожидается, поскольку большинство внутренних туристов едут в свои родные провинции, а не остаются в Hanoi или Saigon. Заложите дополнительный бюджет на завышенные цены на такси, поездки через Grab и туристические услуги в первые дни после праздника Tet.
