Что на самом деле представляет собой Tra Que
Tra Que — это действующая овощная деревня примерно в 3 км к северо-востоку от старого города Hoi An, зажатая между рекой De Vong и сетью узких оросительных каналов. Местные фермеры выращивают травы и зелень на одних и тех же песчаных участках уже около 300 лет, используя в качестве удобрения морские водоросли из близлежащей лагуны Tra Que вместо химикатов. Деревня поставляет большую часть свежей зелени, которая оказывается на вашей тарелке в ресторанах по всему Hoi An — мяту в вашем «cao lau», базилик, лежащий рядом с вашим «mi quang», и листья периллы, завернутые в ваш «[banh xeo](/posts/banh-xeo-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-sizzling-pancake)».
Она небольшая. Около 40 гектаров обрабатываемых земель и пара сотен фермерских хозяйств. Вы можете обойти ее всю за 20 минут. Но именно эта компактность делает ее идеальной для визита на полдня: она плотно застроена, здесь нет спешки, и это по-настоящему сельскохозяйственное место, а не тематический парк.
Зачем сюда едут путешественники
Tra Que — это не музей и не фон для фотографий. Люди приезжают сюда, чтобы испачкать руки в земле — в прямом смысле этого слова. Большинство визитов включает в себя сочетание фермерства, готовки и еды, что является гораздо более искренним способом провести утро, чем бродить по очередной сувенирной улице.
Травы здесь на вкус заметно отличаются от тех, что можно купить на рынках Saigon или Hanoi. Местные повара скажут вам, что все дело в компосте из водорослей и специфическом минеральном составе воды. Верите вы в это объяснение или нет, но еда, которую вы приготовите из этих ингредиентов во время посещения деревни, будет по-настоящему вкусной.
Это также отличный контраст со старым городом Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン). После нескольких дней, проведенных среди улиц, освещенных фонариками, и ателье, утро по щиколотку в овощной грядке поможет немного перезагрузить ваше путешествие.
Лучшее время для посещения
Идеальное время — с февраля по апрель и с августа по сентябрь. В эти месяцы вы избежите самого сильного сезона дождей на центральном побережье (с октября по декабрь, когда поля могут быть затоплены) и пиковой летней жары в июне и июле, когда работать на улице в полдень по-настоящему невыносимо.
Раннее утро — лучшее время суток: фермеры начинают работу до 6 утра, а свет над участками между 6:30 и 8:00 — именно тот, за которым охотятся фотографы. К 11 утра прибывают туристические группы, и деревня превращается из рабочего места в достопримечательность.
Как добраться
Из центра Hoi An до Tra Que можно доехать на велосипеде за 10-15 минут на север по улице Hai Ba Trung, переехав через небольшой мост над рекой De Vong и следуя указателям на Tra Que. Аренда велосипеда в Hoi An стоит 30 000-50 000 VND в день, и дорога на всем протяжении ровная.
Из Da Nang вам предстоит проехать около 35 км и 50-60 минут на машине или мотобайке, направляясь на юг по прибрежной дороге через Cua Dai. Поездка на такси Grab из Da Nang обойдется примерно в 250 000-350 000 VND в одну сторону. Если вы остановились в Da Nang, имеет смысл совместить эту поездку с днем в Hoi An, а не ехать сюда специально.
Если вы едете из района пляжных отелей Hoi An недалеко от An Bang, деревня находится всего в 2 км вглубь материка — легкая велосипедная прогулка.
Фото: HONG SON на Pexels
Чем заняться
Присоединитесь к фермерскому и кулинарному мастер-классу
Это главная достопримечательность. Несколько семейных предприятий и ряд организаторов туров предлагают программу на полдня: вы помогаете с реальными фермерскими задачами (полив из ведер на коромысле, прополка грядок, пересадка рассады), а затем идете на кухню, чтобы приготовить еду из того, что вы собрали. Ожидайте, что вы будете готовить «banh xeo» со свежесрезанной зеленью, спринг-роллы в рисовой бумаге «goi cuon», а иногда «banh cuon (반꾸온 / 蒸米卷 / バインクオン)» или рыбное блюдо с куркумой. Стоимость занятий составляет 150 000-300 000 VND с человека в зависимости от организатора, и в эту сумму входит обед.
Прогуляйтесь по полевым тропинкам на рассвете
Пропустите организованный тур и просто приезжайте пораньше на велосипеде. Сетка тропинок между овощными грядками открыта и доступна для прогулок. Вы увидите фермеров в конических шляпах «non la», которые действительно работают — разбрасывают мульчу из водорослей, собирают водяной шпинат, связывают зелень в пучки для рынка. Будьте уважительны, не топчите посевы и спрашивайте разрешения, прежде чем фотографировать людей вблизи.
Попробуйте травяную ванночку для ног
Несколько семей предлагают ванночки для ног, настоянные на выращенных здесь же лемонграссе, базилике и лечебных травах. Это стоит около 50 000 VND, занимает 20 минут и является удивительно эффективным способом восстановить силы после езды на велосипеде по жаре. Это не спа-процедура — просто жестяной тазик на чьем-то крыльце.
Прокатитесь на велосипеде по круговому маршруту до Cam Thanh
Вместо того чтобы возвращаться в Hoi An, продолжайте путь на юг от Tra Que в сторону деревни Cam Thanh, известной своими водяными кокосовыми пальмами и катанием на лодках-корзинах. Круговой маршрут занимает около часа на велосипеде и проходит через рисовые поля и тихие проселочные дороги. Это лучший велосипедный маршрут в окрестностях Hoi An.
Где поесть поблизости
Большинство посетителей едят в рамках своего фермерского мастер-класса, но если вы хотите поесть отдельно:
«Mi quang (미꽝 / 广南面 / ミークアン)» — зелень из Tra Que присутствует практически в каждой тарелке этого блюда из лапши, окрашенной куркумой, в районе Hoi An. Попробуйте порцию в одном из небольших придорожных киосков вдоль главной дороги, ведущей обратно в город. Порция обойдется в 30 000-40 000 VND.
«Com ga» (куриный рис) — фирменное обеденное блюдо Hoi An находится всего в нескольких минутах езды. Ba Buoi на улице Phan Chu Trinh — это стандартная рекомендация, и на то есть веские причины. Цены за порцию начинаются от 40 000 VND.
Если хочется чего-то более сытного, рестораны вдоль пляжа An Bang находятся в 10 минутах езды на восток и подают свежие морепродукты по разумным ценам.
Где остановиться
В самой деревне Tra Que есть несколько хоумстеев, в основном это простые семейные гостевые дома, где просят 300 000-600 000 VND за ночь. Проживание в деревне означает, что вы сможете выйти в поля с первыми лучами солнца, и это действительно того стоит.
Большинство путешественников останавливаются в самом Hoi An или вдоль пляжной полосы. Бюджетные гостевые дома в Hoi An стоят от 250 000 VND; отели среднего класса с бассейнами обойдутся в 800 000-1 500 000 VND. В районе пляжа An Bang есть бутик-отели в диапазоне 1 500 000-3 000 000 VND.
Фото: FOX ^.ᆽ.^= ∫ на Pexels
Практические советы, которые дали бы вам местные жители
- Возьмите с собой шляпу и воду. На овощных грядках почти нет тени. В период с мая по август одного солнцезащитного крема будет недостаточно.
- Наденьте обувь, которую не жалко испачкать в грязи. Шлепанцы подойдут, но они быстро покроются слоем земли. Идеальный вариант — закрытая акваобувь.
- Имейте при себе наличные. Здесь нет терминалов для оплаты картой. Банкоматы остались в Hoi An.
- Бронируйте кулинарные мастер-классы напрямую у местных семей, где это возможно, а не через экскурсионные бюро в отелях Hoi An, которые добавляют наценку в 30-50%. Попросите сотрудников вашего отеля позвонить заранее — у многих семей в Tra Que нет системы онлайн-бронирования на английском языке.
- Вьетнамский кофе (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) здесь не особо распространен — возьмите свой или загляните в кафе в Hoi An перед поездкой.
Частые ошибки
Приезд в полдень. Деревня пустеет с 11:00 до 14:00, когда становится слишком жарко для работы. Вы увидите лишь пустые поля и закрытые кухни.
Отношение к месту как к фотозоне. Прогулка по чужим грядкам ради фотографии без спроса — самый быстрый способ разозлить местных жителей. Держитесь тропинок, если только вас не пригласили зайти на участок.
Отказ от велосипеда. Поездка в Tra Que на машине или микроавтобусе лишает вас половины впечатлений. Велопрогулка через рисовые поля и по мосту через реку — это неотъемлемая часть опыта.
Практические заметки
Посещение Tra Que лучше всего планировать как утреннюю поездку, совместив ее со второй половиной дня в старом городе Hoi An или на пляже An Bang. Выделите на это полдня, включая время в пути. Если вы проводите время в Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン), это станет отличным дополнением к однодневной поездке — просто выезжайте на юг достаточно рано, чтобы застать деревню, пока там кипит жизнь.
