Lịch trình này đi từ Bắc vào Nam trong 10 ngày mà không phải vòng lại, ghé thăm những vùng trọng điểm nhưng vẫn có đủ thời gian để ăn uống đàng hoàng và tránh cảm giác mệt mỏi của một chuyến đi chớp nhoáng. Bạn sẽ lưu trú tại những khu dân cư thực sự chứ không chỉ ở các khu du lịch, và dành một nửa ngân sách cho việc ăn uống.
Ngày 1 — Đến Hanoi, dạo quanh Pho Co
Đáp chuyến bay xuống Hanoi, cất hành lý tại một khách sạn ở Pho Co (quanh phố Hang Dao hoặc Bat Dan), rồi đi bộ dạo quanh. Mạng lưới đường xá ở đây cố tình được thiết kế dễ gây mất phương hướng — trong lịch sử, mỗi con phố chỉ bán một mặt hàng: bạc, lụa, giấy, giày dép. Dạo bước qua phố Hang Gai (phố bán vải), ghé thăm các đền chùa. Đến chiều, hãy ngồi xuống thưởng thức một tô "[pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)" tại Pho 2000 (7 Hang Dieu, gần Ho Hoan Kiem, khoảng 35,000 VND) hoặc ghé một quán ít nổi tiếng hơn và ăn món tương tự với giá 25,000 VND.
Buổi tối: uống cà phê trứng tại Cafe Pho Co (nằm dưới tầng trệt, tối tăm, không có biển hiệu — 9A Hang Manh). Ăn tối tại một quán vỉa hè trên phố Hang Ga bán "bun cha" (thịt lợn nướng ăn kèm bún, 40,000 VND). Đi bộ về lại Ho Hoan Kiem lúc chạng vạng.
Ngày 2 — Đền chùa, chợ búa và nghệ thuật ẩm thực
Ăn sáng tại Pho Thin (13B Hang Gai), một quán đã có mặt ở đây từ năm 1925. Sau đó đạp xe đến Chua Tran Quoc, ngôi chùa cổ nhất ở Hanoi, nằm trên một bán đảo ở Song Hong. Vòng lại để tham quan Van Mieu, trường đại học đầu tiên (năm 1070), nơi các sĩ tử từng tham gia các kỳ thi đình.
Ăn trưa: "com tam" tại một quán nhỏ trong khu phố Pháp cổ (khoảng 25,000 VND). Buổi chiều: Cho Ben Thanh là một cái bẫy du khách; thay vào đó, hãy đến Cho Dong Xuan nằm ở rìa phía bắc của Pho Co — những tiểu thương thực thụ, mực khô, gia cầm sống, một khung cảnh hỗn loạn đầy sức sống.
Ăn tối: "banh cuon" và "cha gio" tại một quán ăn gia đình trên phố Hang Bac. Mẹ của chủ quán tự tay tráng bánh.
Ngày 3 — Ngủ đêm trên du thuyền ở Vinh Ha Long
Rời Hanoi từ sớm (xe đón lúc 6:30 sáng tại khách sạn). Thành phố Ha Long (하롱 / 下龙 / ハロン) cách 160 km về phía đông, mất 3 giờ đi xe buýt nhỏ. Lên một chiếc thuyền buồm tầm trung (hãy đặt qua một đại lý uy tín, đừng đặt qua khách sạn — giá dự kiến khoảng 1.2–1.8M VND cho một đêm). Những chiếc thuyền này trông rất lãng mạn trên Instagram nhưng lại cực kỳ đông đúc vào mùa cao điểm.
Bạn sẽ thả neo giữa những ngọn núi đá vôi, chèo kayak vào các hang động trên biển, và tắm biển. Đồ ăn trên tàu ăn được nhưng không có gì đặc sắc. Hãy mang theo đồ ăn vặt. Điểm nhấn ở đây là cảnh quan địa chất chứ không phải sự xa hoa. Ngủ qua đêm trong cabin (chuẩn bị tinh thần sẽ ồn ào do các du khách khác).
Trở về Hanoi vào tối Ngày 3. Nằm vật ra nghỉ ngơi. Đi ăn "pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー)" đêm tại một quán mở cửa 24 giờ để nạp lại năng lượng.
Ngày 4 — Sapa hoặc Mai Chau (chọn một)
Sapa (qua đêm): Một thị trấn miền núi cách 370 km về phía tây bắc. Bắt chuyến tàu lúc 9:50 tối từ Hanoi (Ga Tran Quy Cap) — đây là tàu giường nằm (cabin giường tầng, đi mất 8–12 giờ, khoảng 800,000 VND). Bạn sẽ đến Sapa vào khoảng 6 giờ sáng. Đi bộ xuyên qua những thửa ruộng bậc thang, thăm các bản làng của người Hmong và người Dao, thưởng thức các món ăn địa phương với những loại rau rừng lạ lẫm. Lên tàu trở về ngay trong đêm (khởi hành lúc 21:50, đến Hanoi lúc 6:30 sáng Ngày 5). Lịch trình này khá vất vả nhưng hoàn toàn khả thi.
Mai Chau (qua đêm, nhẹ nhàng hơn): Cách Hanoi 160 km về phía tây nam, mất 3 giờ đi ô tô. Lưu trú tại một homestay nhà sàn (500,000–800,000 VND) do các gia đình người dân tộc Thai làm chủ. Đi bộ qua các cánh đồng lúa, tắm suối. Trở về vào sáng hôm sau. Không cần đi tàu; việc di chuyển cũng dễ dàng hơn.
Hãy chọn Sapa (사파 / 沙坝 / サパ) nếu bạn muốn ngắm cảnh núi non và không ngại đi tàu đêm. Hãy chọn Mai Chau nếu bạn muốn nhịp độ thong thả hơn và có thêm thời gian để ngủ.
Hình ảnh của Cheong. Người tải lên ban đầu là Cheong Kok Chun trên en.wikipedi qua Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Ngày 5 — Hanoi đến Hue (bay hoặc đi xe khách 15 giờ)
Bay từ Noi Bai, Hanoi đến Hue (1 giờ, ~900,000 VND khứ hồi). Hoặc đi xe khách giường nằm (Hoa Phat, Hanh Cafe, v.v. — 15 giờ, ~400,000 VND, khá chật chội). Nếu đi máy bay, bạn sẽ đến nơi vào đầu giờ chiều; nếu đi xe khách, bạn sẽ đến vào sáng Ngày 6.
Nhận phòng khách sạn ở khu phố cổ của Hue (후에 / 顺化 / フエ) (gần Cau Trang Tien, không phải khu "Tây ba lô" sầm uất trên đường Nguyen Trai). Đi dạo dọc Song Huong lúc hoàng hôn. Ăn "bun hue" — một biến tấu đặc trưng vùng miền của món "bun" với nước dùng đậm đà hơn và huyết lợn (40,000 VND, tại bất kỳ quán nào gần chợ).
Ngày 6 — Hue: lăng tẩm hoàng gia và Dai Noi
Thuê xe ôm (khoảng 400,000 VND cho 8 giờ) hoặc tham gia một tour ghép đoàn. Tham quan Lang Tu Duc (cách 20 km về phía nam, vé vào cổng 30,000 VND) — lăng mộ của một vị hoàng đế thế kỷ 19, rêu phong và mang nét u tịch. Sau đó đến Lang Khai Dinh, được trang hoàng lộng lẫy hơn, cách đó 15 km.
Buổi chiều: trở lại trung tâm thành phố Hue và đi bộ tham quan Hoang Thanh Thang Long (khu thành cổ, 30,000 VND). Nơi này một nửa là phế tích, một nửa đã được phục dựng, lên hình rất đẹp.
Ăn tối: tìm một quán "com" bình dân. Đồ ăn ở Hue cay hơn ở miền Bắc — rất nhiều ớt, sả, mắm ruốc. Hãy ngồi ăn ở một chiếc bàn nhựa và ngắm nhìn dòng sông.
Ngày 7 — Hue đến Hoi An (120 km, 3 giờ)
Đi xe khách hoặc ô tô về phía nam. Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) là một thương cảng thế kỷ 18 nhỏ gọn và được bảo tồn nguyên vẹn — một di sản UNESCO, cấm ô tô trong khu phố cổ, những con đường rợp bóng đèn lồng. Nhận phòng, cất hành lý và đi dạo ngay lập tức. Bạn có thể đi bộ hết khu phố cổ chỉ trong 90 phút.
Ăn "cao lau" (sợi mì to ăn kèm với bánh đa giòn và thịt lợn, 30,000 VND) tại một quán nhỏ trên đường Tran Phu. Ăn tối: "banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)" (25,000 VND) tại một quán ăn địa phương nằm xa khu phố du lịch.
Đặt may một chiếc áo sơ mi hoặc "ao dai" (thử đồ mất 24 giờ; may một chiếc áo sơ mi mất 8–12 giờ, 200,000–400,000 VND). Thợ may ở Hoi An tay nghề rất tốt nhưng không phải là phép màu — đừng kỳ vọng quá mức.
Hình ảnh của CEphoto, Uwe Aranas qua Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Ngày 8 — Thánh địa My Son và các khu chợ ở Hoi An
Đặt tour hoặc thuê tài xế (800,000 VND cho xe ô tô có tài xế nói tiếng Anh, chuyến đi khứ hồi 4 giờ) đến My Son, một quần thể đền tháp Hindu của người Champa thế kỷ 15 nằm cách 40 km về phía tây. Khu di tích nằm trong một thung lũng, ẩm ướt, rêu phong, ít đông đúc hơn Angkor nhưng mang bầu không khí tương tự. Dành khoảng 2–3 giờ để đi bộ quanh các tàn tích.
Trở về Hoi An vào đầu giờ chiều. Ghé thăm Cho Hoi An (thời điểm tuyệt nhất là 4–7 giờ sáng, quanh khu vực Tran Phu), đi dạo qua các khu dân cư (Cam Pho, Cam Chau), ăn "goi cuon" (15,000 VND) tại một quán bán buổi sáng.
Buổi tối: tản bộ dọc bờ sông, ngồi tại một quán cà phê ven sông, thưởng thức món cá nướng tại một nhà hàng sát mép nước.
Ngày 9 — Hoi An đến Saigon (bay hoặc đi xe 12 giờ)
Bay từ Da Nang (cách Hoi An 35 km, đi xe mất 45 phút) đến Saigon (chuyến bay 1 giờ, ~900,000 VND). Hoặc đi xe buýt nhỏ (12 giờ, 400,000 VND, khá mệt mỏi).
Đến Saigon vào đầu giờ chiều. Thành phố này rộng lớn, xe cộ tấp nập và ồn ào. Hãy lưu trú ở Quan 1 (trung tâm hành chính thời thuộc địa cũ) hoặc Binh Thanh (khu dân cư địa phương, đồ ăn ngon hơn). Đi dạo Cho Ben Thanh, ăn "mi quang" (mì sợi vàng ướp nghệ với tôm, 35,000 VND) tại một quán nhỏ gần đó.
Ăn tối ở Quan 1: "hu tieu" (nước dùng hầm xương heo trong vắt ăn cùng sợi hủ tiếu, 30,000 VND) tại một quán lề đường trên phố Ton That Thiep hoặc Ly Tu Trong.
Ngày 10 — Dia Dao Cu Chi, trở về từ Mekong
Lựa chọn A: Dia Dao Cu Chi. Một mạng lưới ngầm dưới lòng đất của Việt Cộng trước đây, nay là một bảo tàng, cách Saigon 35 km về phía tây bắc (45 phút đi ô tô, tour giá 500,000–800,000 VND bao gồm hướng dẫn viên và bữa trưa). Bạn sẽ bò qua những đường hầm chật hẹp, xem một đoạn phim ngắn, ăn trưa (thường là chả giò, cơm, nước suối). Dù mang tính chất biểu diễn du lịch, nhưng lịch sử ở đây là thật. Hầu hết các tour đều bao gồm một chuyến đi thuyền trên Song Sai Gon.
Lựa chọn B: Chuyến đi trong ngày đến Dong Bang Song Cuu Long. Ben Tre hoặc Can Tho (đi 2 giờ về phía nam). Những ngôi làng nhỏ, miệt vườn trái cây, chợ nổi (thời điểm tốt nhất là 4–6 giờ sáng nhưng đòi hỏi phải xuất phát sớm), các xưởng làm kẹo dừa, ăn trưa với các món địa phương tại một homestay. Lịch trình này thư giãn hơn so với Cu Chi.
Trở về Saigon vào buổi tối. Bữa tối cuối cùng: "bun oc" (bún ốc, 30,000 VND) tại một quán vỉa hè, hoặc vung tiền cho một bữa tối tại một nhà hàng tầm trung (Hoa Sua, Oc Vang, v.v., ~300,000 VND mỗi người).
Bay về vào sáng hôm sau hoặc ở lại thêm một đêm nếu chuyến bay của bạn cất cánh muộn.
Những câu hỏi thường gặp
Chi phí cho một đêm trên du thuyền ở Vinh Ha Long cho một người là bao nhiêu?
Một chiếc thuyền buồm tầm trung trên Vinh Ha Long có giá từ 1,200,000 đến 1,800,000 VND mỗi người cho một chuyến đi qua đêm. Hãy đặt qua một đại lý uy tín thay vì đặt qua khách sạn của bạn. Chuyến du ngoạn bao gồm chèo thuyền kayak vào các hang động trên biển và thả neo giữa những ngọn núi đá vôi, nhưng đồ ăn trên tàu chỉ được đánh giá ở mức ăn được chứ không xuất sắc, vì vậy hãy mang theo đồ ăn vặt. Mùa cao điểm đồng nghĩa với việc các con tàu sẽ rất đông đúc.
Cách rẻ nhất để ăn ngon vào Ngày 1 ở Hanoi là gì?
Thức ăn đường phố ở Pho Co giúp tiết kiệm chi phí. Một tô pho có giá 25,000 VND tại một quán ăn địa phương hoặc 35,000 VND tại Pho 2000 trên phố Hang Dieu gần Ho Hoan Kiem. Bun cha — thịt lợn nướng ăn kèm bún — có giá khoảng 40,000 VND tại một quán trên phố Hang Ga. Lịch trình này gợi ý bạn nên dành một nửa tổng ngân sách cho việc ăn uống trong suốt chuyến đi.
Khi nào nên đi tàu đêm từ Hanoi đến Sapa?
Khởi hành trên chuyến tàu lúc 9:50 tối từ Ga Tran Quy Cap ở Hanoi. Cabin giường tầng mất từ 8 đến 12 giờ di chuyển và có giá khoảng 800,000 VND, đến Sapa vào khoảng 6 giờ sáng. Chuyến tàu chiều về rời Sapa lúc 21:50, về đến Hanoi lúc 6:30 sáng hôm sau. Nếu lịch trình tàu đêm có vẻ quá sức, Mai Chau là một lựa chọn thay thế nhẹ nhàng hơn cách đó 160 km về phía tây nam, có thể đến nơi bằng ô tô trong 3 giờ.
Những lưu ý thực tế
Ngân sách: 40M–60M VND (1,600–2,400 USD) mỗi người cho 10 ngày, ở mức tầm trung. Chi phí này bao gồm khách sạn (600k–1.2M VND/đêm), di chuyển giữa các thành phố (máy bay rẻ hơn xe khách), các bữa ăn (thức ăn đường phố 25–40k, nhà hàng 80–150k), và vé vào cổng. Các chuyến bay nội địa ở Việt Nam rất rẻ (Vietjet, Bamboo Airways)—hãy đặt vé trước. Đặt phòng khách sạn trước 2–4 tuần nếu đi du lịch vào tháng 10–12 hoặc tháng 1–3 (mùa cao điểm). Tháng 7–9 là mùa mưa; giá cả giảm, lượng khách thưa thớt hơn, nhưng hãy chuẩn bị tinh thần sẽ có mưa. Mang theo một chiếc áo mưa mỏng nhẹ và túi chống nước. Hãy học 5 từ vựng tiếng Việt cơ bản về ăn uống (cảm ơn, ngon, bao nhiêu tiền) — một cử chỉ nhỏ nhưng mang lại lợi ích lớn ở các khu chợ và quán ăn. Điện thoại của bạn cần một SIM nội địa (Viettel, Vinaphone; mua tại sân bay, nạp tiền khi cần). Tiền mặt vẫn là vua ở những khu vực ngoại thành — máy ATM có tồn tại nhưng không phải ở đâu cũng có. Tiền boa là không bắt buộc nhưng rất được hoan nghênh (5–10% tại các nhà hàng sang trọng, làm tròn tiền tại các quán ăn đường phố nếu bạn hài lòng).
