Nha Trang có một vấn đề về danh tiếng. Chỉ cần đi bộ hai dãy nhà từ bãi biển, bạn sẽ bắt gặp những thực đơn được thiết kế riêng cho khách du lịch theo đoàn — tôm nướng bình thường có giá 200.000 VND, bia đắt gấp bốn lần so với giá người địa phương trả. Tuy nhiên, chỉ cần bước thêm một dãy nhà nữa, bạn sẽ thấy một thành phố hoàn toàn khác. Đó là nơi ngư dân ăn sáng trước bình minh và dân văn phòng ăn trưa với giá 35.000 VND mà không cần suy nghĩ. Thành phố đó vẫn ở đó, chỉ là bạn cần biết tìm ở đâu.
Bữa sáng: 20.000–40.000 VND
Bánh mì Phương Trang — Nguyễn Thị Minh Khai
Văn hóa "bánh mì" ở Nha Trang thường bị đánh giá thấp. Xe bánh mì trên đường Nguyễn Thị Minh Khai gần ngã tư Phan Bội Châu mở bán từ khoảng 6 giờ sáng với những ổ bánh mì đầy đặn — pate, chả lụa, củ cải muối, rau ngò tươi — với giá chỉ từ 20.000–25.000 VND. Hãy đến trước 8 giờ sáng nếu không muốn các loại nhân ngon nhất bị hết sớm. Đây là bữa sáng thực thụ, không phải là món ăn vặt.
Bánh canh Chát — Khu vực Chợ Đầm
Chợ Đầm là nơi tập trung nhiều hàng quán ăn sáng mà hầu hết du khách đều bỏ qua. "Bánh canh" — sợi bánh làm từ bột năng hoặc bột gạo trong nước dùng đậm đà từ thịt heo hoặc cua — là món nhất định phải thử ở đây. Một tô bánh canh giò heo kèm trứng cút có giá khoảng 35.000–40.000 VND. Món này khá nặng bụng vào lúc 7 giờ sáng, nhưng đó chính là điều bạn cần nếu đang lên kế hoạch cho một ngày dài khám phá.
Xôi — Các xe đẩy trên đường Hoàng Hoa Tháp
Các xe "xôi" xuất hiện dọc đường Hoàng Hoa Tháp và các con phố lân cận trước 8 giờ sáng và thường hết hàng trước 9 giờ. Một gói xôi đậu xanh, ruốc thịt và chút mỡ hành có giá từ 15.000–20.000 VND. Vừa no, vừa nhanh, lại rất tiện để mang đi.
Bữa trưa: 30.000–50.000 VND
Bún bò Huế — Đường Yersin
Nha Trang nằm khá gần Huế nên món "bún bò Huế" — món bún bò cay nồng vị sả — được chế biến rất chỉn chu tại đây. Một vài quán không biển hiệu trên đường Yersin (đoạn 50–70) phục vụ những tô bún chuẩn vị với giò heo, chả cua, huyết và nước dùng đậm đà mắm ruốc với giá 40.000–45.000 VND. Độ cay ở đây là thật, hãy dặn chủ quán "cho ít cay" nếu bạn không ăn cay tốt.
Cơm tấm bình dân — Khu vực Phan Chu Trinh
"Cơm tấm" tuy là món đặc sản của Sài Gòn nhưng lại phổ biến khắp Việt Nam, và Nha Trang cũng có phiên bản cơm tấm riêng. Hãy tìm các quán "cơm tấm bình dân" dọc đường Phan Chu Trinh. Một đĩa cơm sườn nướng, trứng ốp la, đồ chua và nước mắm có giá từ 35.000–45.000 VND. Giờ cao điểm từ 11:30 sáng đến 1 giờ chiều; hãy đến lúc 11 giờ nếu bạn muốn có chỗ ngồi thoải mái.
Mì Quảng — Các quán địa phương gần Nhà thờ Núi
Các con phố quanh Nhà thờ Núi (Nhà thờ Chánh tòa Kitô Vua trên đường Thái Nguyên) có nhiều quán ăn trưa bình dân. "Mì Quảng" — món mì vàng óng từ Quảng Nam — xuất hiện ở đây với tôm, thịt trong tô nhỏ, ít nước dùng, ăn kèm đậu phộng rang và bánh tráng mè. Giá khoảng 40.000 VND. Tuy không phải là phiên bản chuẩn mực như ở Đà Nẵng hay Hội An, nhưng hương vị rất ổn và giá cả cực kỳ hợp lý.
Ảnh: Pragyan Bezbaruah trên Pexels
Bữa tối: 40.000–50.000 VND
Bún riêu — Các hàng quán buổi tối, Chợ Xóm Mới
Chợ Xóm Mới (trên đường Phan Bội Châu) trở nên sống động vào đầu buổi tối với các hàng quán bán "bún riêu" — món bún nước dùng cà chua, riêu cua ăn kèm đậu hũ và bún tươi. Vị chua thanh, đậm đà rất bắt miệng với giá chỉ 40.000–45.000 VND. Hãy ngồi trên những chiếc ghế nhựa phía trước và ngắm nhìn nhịp sống chợ đêm dần khép lại.
Gỏi cuốn và chả giò tại các con phố quán nhậu
Văn hóa "quán nhậu" ở Nha Trang có nghĩa là các món ăn chơi được bán với giá rất rẻ. "Gỏi cuốn" và "chả giò" có giá từ 10.000–15.000 VND mỗi chiếc. Nghe có vẻ là món ăn vặt, nhưng chỉ cần gọi 3-4 chiếc mỗi loại là bạn đã có một bữa tối no nê. Các con phố quanh đường Hùng Vương vào buổi tối là nơi lý tưởng để dạo bộ và chọn một bàn đông khách.
Bánh xèo — Các con phố nhỏ cắt ngang đường Trần Phú
Chỉ cần rời xa đường Trần Phú (đường ven biển) một hoặc hai dãy nhà, giá cả sẽ giảm đáng kể. "Bánh xèo" — món bánh giòn rụm nhân tôm, thịt ba chỉ và giá đỗ — được bán tại các quán nhỏ trong nội thành với giá 40.000–50.000 VND một chiếc lớn. Cuốn bánh với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, bạn sẽ có một bữa tối no căng bụng.
Ảnh: FOX ^.ᆽ.^= ∫ trên Pexels
Những điều cần tránh
Hãy tránh xa bất kỳ quán nào có thực đơn dán hình ảnh món ăn ngay gần bãi biển. Đồ ăn không hẳn là dở, nhưng bạn sẽ phải trả 80.000–150.000 VND cho cùng một tô bún mà chỉ cách đó hai dãy nhà giá chỉ 40.000 VND. Các khu chợ đêm trên đường Trần Phú có không gian đẹp nhưng giá cả tương ứng — chỉ nên ghé uống bia, không phải là nơi lý tưởng cho một bữa ăn no với ngân sách tiết kiệm.
Lưu ý thực tế
Hầu hết các địa điểm này chỉ nhận tiền mặt; hãy chuẩn bị sẵn tiền lẻ (các tờ 10.000 và 20.000 VND rất hữu ích). Khung giờ ăn trưa giá rẻ ở Nha Trang khá nghiêm ngặt — nhiều quán địa phương đóng cửa trước 2 giờ chiều và không mở lại vào buổi tối. Nếu bạn đến nơi vào giữa buổi chiều, khu vực Chợ Đầm là lựa chọn đáng tin cậy nhất.
