Hội An có đủ các lựa chọn đồ ăn Halal để bạn dùng bữa thoải mái trong vài ngày — dù không quá phong phú nhưng rất đáng tin cậy. Hầu hết các quán đều tập trung gần khu vực Phố cổ, và một số nơi thực sự có chất lượng tốt chứ không chỉ đơn thuần là có chứng nhận.
Những điều cơ bản: Hội An có gì?
Hội An là một thị trấn nhỏ với khoảng 150.000 dân và lượng khách quốc tế ổn định. Nhu cầu ăn uống thân thiện với người Hồi giáo chủ yếu phát triển để phục vụ du khách từ Malaysia, Indonesia và Trung Đông, những người đến đây khá đông, đặc biệt là từ tháng 10 đến tháng 4. Bạn sẽ không tìm thấy khu ẩm thực Halal hay khu phố Hồi giáo chuyên biệt ở đây, nhưng có khoảng 6 đến 10 địa điểm trong bán kính 1–2 km quanh Phố cổ thường xuyên phục vụ đồ ăn Halal, có trưng bày chứng nhận hoặc do người Hồi giáo làm chủ. Như vậy là đủ.
Một lưu ý nhỏ: Các biển hiệu "thân thiện với người Hồi giáo" đôi khi xuất hiện ở các nhà hàng Việt Nam thông thường, nơi họ chỉ đơn giản là bỏ thịt heo ra khỏi món ăn. Điều đó không giống với quy trình chế biến đạt chuẩn Halal. Nếu nghi ngờ, hãy hỏi trực tiếp — hầu hết nhân viên tại các nhà hàng phục vụ khách du lịch đều có thể giải thích rõ, và những người trung thực sẽ nói cho bạn biết nếu họ chỉ nấu không có thịt heo thay vì tuân thủ các quy tắc giết mổ Halal.
Các nhà hàng Halal gần Phố cổ
Khu vực Giếng Bá Lễ và đường Trần Phú
Đoạn đường giữa Trần Phú và Bạch Đằng có mật độ các lựa chọn Halal dày đặc nhất. Một vài nhà hàng do người Hồi giáo làm chủ ở đây được điều hành bởi các gia đình có gốc gác Malaysia hoặc Indonesia, và họ thường kết hợp các món ăn Việt Nam với ẩm thực Hồi giáo Đông Nam Á — cơm chiên (nasi goreng) ăn kèm với "cao lầu" (món mì đặc trưng của Hội An), gà nướng sả và gỏi cuốn không có thịt heo.
Hãy tìm Halal Hoi An Restaurant trên đường Lê Lợi, một trong những địa điểm có chứng nhận hoạt động lâu năm. Các món chính thường có giá từ 80.000–140.000 VND. Món "mì quảng" ở đây là một phiên bản khá ổn — sợi mì vàng nghệ với tôm và đậu phộng, được điều chỉnh cho phù hợp với bếp Halal.
Đường Nguyễn Thái Học
Một vài địa điểm trên con phố này phục vụ riêng cho du khách Hồi giáo và trưng bày chứng nhận Halal rất rõ ràng. Thực đơn ở đây khá đa dạng — cơm Việt Nam, thịt nướng và đôi khi là "bánh mì" không có nhân thịt heo. Giá cả ở mức trung bình so với Phố cổ: khoảng 60.000–120.000 VND cho một bữa ăn đầy đủ.
Một lựa chọn ổn định là Anees Restaurant, đã hoạt động được vài năm và nhận được đánh giá tốt trên các diễn đàn du lịch của người Hồi giáo. Chủ quán nói tiếng Anh khá tốt và có thể giải đáp trực tiếp các thắc mắc về phương pháp chế biến.
Ẩm thực đường phố: Sự thật cần biết
Ẩm thực đường phố Hội An chủ yếu sử dụng thịt heo. "Bánh mì" ở đây nổi tiếng một phần nhờ nhân xá xíu và pate. "Cao lầu" sử dụng thịt heo làm thành phần chính. Các xiên nướng ở chợ đêm hầu hết là thịt heo hoặc hỗn hợp thịt không rõ nguồn gốc.
Tuy nhiên, hải sản có ở khắp mọi nơi và phần lớn là an toàn cho du khách Hồi giáo nếu bạn xác nhận rằng chúng không được nấu trong mỡ heo — cá nướng nguyên con, tôm xiên và các loại ốc từ những người bán hàng dọc bờ sông Bạch Đằng rất phổ biến, và nhiều người bán sẽ chế biến riêng các món này. Hãy hỏi trước khi gọi món.
Chợ đêm An Hội (bán đảo đối diện sông Thu Bồn) có một vài quầy bán bắp nướng, dừa tươi và nước mía — rất đơn giản và không lo bị lẫn tạp chất.
Ảnh của Pew Nguyen trên Pexels
Các món ăn Việt Nam dễ thích nghi
Một số món ăn Việt Nam cổ điển thường dễ tìm thấy phiên bản Halal hơn ở đây:
- "Phở" gà xuất hiện tại một vài địa điểm. Nước dùng phở gà thường chỉ được ninh từ xương gà, khiến nó trở thành lựa chọn Halal sạch hơn so với các loại phở bò hoặc phở có thành phần thịt heo — mặc dù bạn vẫn nên xác nhận lại thành phần nước dùng.
- "Gỏi cuốn" với tôm là món phổ biến và dễ kiểm chứng.
- Các món cơm cá nướng và hải sản là lựa chọn an toàn nhất tại các nhà hàng không có chứng nhận khi bạn cần sự linh hoạt.
Lựa chọn mua sắm và đồ ăn nhẹ
Nếu bạn tự nấu ăn hoặc cần đồ ăn nhẹ, siêu thị Co.opmart trên đường Lê Hồng Phong (cách Phố cổ khoảng 1,5 km) có bán các loại thực phẩm đóng gói có logo chứng nhận Halal — bao gồm cả hàng nhập khẩu từ Malaysia, Indonesia và các sản phẩm nội địa. Chà là, bánh quy, mì gói và đồ uống đóng chai có dấu Halal được bày bán thường xuyên.
Trái cây nhiệt đới tươi từ bất kỳ quầy hàng nào ở chợ luôn là lựa chọn an toàn và rẻ tiền — chỉ từ 20.000–40.000 VND cho một túi chôm chôm, nhãn hoặc thanh long.
Ảnh của Võ Văn Tiến trên Pexels
Lưu ý trong tháng Ramadan
Trong tháng Ramadan, ít nhất hai nhà hàng Halal lâu đời ở Hội An thường cung cấp các suất ăn Iftar — hãy kiểm tra tình trạng phục vụ bằng cách nhắn tin qua Facebook trước chuyến đi của bạn. Cộng đồng nhà hàng Halal ở đây khá nhỏ nên thông tin lan truyền rất nhanh; các chủ quán thường quen biết nhau và có thể chỉ dẫn cho bạn nếu một địa điểm nào đó đóng cửa.
Lưu ý thực tế
Chứng nhận Halal tại Việt Nam được cấp bởi Cơ quan Chứng nhận Halal (HCA Vietnam) — hãy tìm logo của họ thay vì chỉ dựa vào biển hiệu viết tay. Ẩm thực Halal ở Hội An ổn định nhưng quy mô nhỏ, vì vậy việc có một kế hoạch dự phòng (hải sản, trái cây, tự chuẩn bị đồ ăn) sẽ giúp chuyến đi của bạn dễ dàng hơn. Đà Nẵng, cách 30 km về phía bắc, có nhiều lựa chọn nhà hàng Halal hơn nếu bạn cần sự đa dạng.
