Tour ẩm thực đường phố Saigon: Tự khám phá Quận 1 và Quận 3 về đêm

Saigon luôn dành tặng những trải nghiệm tuyệt vời cho những ai chịu khó đi bộ chậm rãi và ăn uống thường xuyên. Hành trình tự túc này bao gồm sáu điểm dừng trải dài từ Quận 1 sang Quận 3, mất khoảng ba tiếng với tốc độ thong thả và chi phí dao động từ 150.000 đến 250.000 VND mỗi người tùy vào lượng đồ ăn bạn gọi. Hãy bắt đầu vào khoảng 5:30 hoặc 6 giờ chiều, khi các bếp ăn đường phố bắt đầu đỏ lửa và cái nóng đã dịu đi đôi chút.

Điểm dừng 1 — Bánh mì trên đường Huỳnh Thúc Kháng (Quận 1)

Hãy bắt đầu tại các xe "bánh mì" nằm dọc đường Huỳnh Thúc Kháng gần vòng xoay chợ Bến Thành. Đây là những tiệm bánh mì chính hiệu — không phải kiểu tiệm bánh phục vụ khách du lịch — với những chiếc xe đẩy đã gắn bó với gia đình chủ quán qua nhiều thế hệ. Một ổ bánh mì đặc biệt (đầy đủ: pate, chả lụa, đồ chua, dưa leo, ớt) có giá khoảng 30.000–40.000 VND. Hãy cứ đứng ăn tại chỗ, đây là phần tinh bột nền tảng trước khi chúng ta nạp thêm đạm ở các chặng sau.

Điểm dừng 2 — Bún riêu trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (Quận 3)

Đi bộ hoặc bắt xe ôm công nghệ đến đường Nguyễn Thị Minh Khai, cách đó khoảng 1,5 km về phía bắc. Một vài quán nhỏ ở đây phục vụ "bún riêu" — món bún nước dùng cà chua và riêu cua vốn phổ biến ở miền Bắc nhưng lại có gốc rễ sâu xa trong văn hóa ăn trưa của giới lao động tại Saigon. Nước dùng có vị chua thanh và mùi mắm tôm đặc trưng rất hấp dẫn; đừng bỏ qua chén mắm tôm trên bàn nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị. Một tô có giá khoảng 45.000–55.000 VND.

Điểm dừng 3 — Bánh xèo trên đường Đinh Công Tráng (Quận 3)

Chỉ cần đi bộ năm phút từ Nguyễn Thị Minh Khai, bạn sẽ đến những con hẻm nhỏ trên đường Đinh Công Tráng, nơi có vài quán chuyên về "bánh xèo" — món bánh tráng vàng ươm, giòn rụm với nhân thịt ba chỉ, tôm và giá đỗ. Cái tên "xèo" chính là âm thanh phát ra khi bột đổ vào chảo nóng. Bạn ăn bánh bằng cách cuốn với lá cải xanh và bánh tráng, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Hãy gọi mỗi người một cái (khoảng 50.000 VND/cái) và ăn ngay khi còn nóng — bánh sẽ nhanh bị mềm nếu để lâu.

Ảnh: Trần Phan Phạm Lê trên Pexels

Điểm dừng 4 — Cơm tấm trên đường Võ Văn Trí (Quận 3)

Đi về phía nam trên đường Võ Văn Trí, một trong những trục đường chính của Quận 3. "Cơm tấm" là món ăn đặc trưng nhất của Saigon, và các quán ở đây làm rất chuẩn vị: sườn nướng, bì, chả trứng, ăn kèm với cơm tấm tơi xốp và thêm trứng ốp la nếu bạn thích. Đây là một bữa ăn khá no, vì vậy hãy cân nhắc gọi ít lại nếu bạn vẫn còn muốn tiếp tục hành trình. Một đĩa cơm đầy đủ có giá khoảng 60.000–80.000 VND.

Điểm dừng 5 — Gỏi cuốn và Cà phê sữa đá trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (Quận 3)

Hãy ghé mua vài cuốn gỏi cuốn — "gỏi cuốn" — từ một trong những quán nhỏ dọc đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa khi bạn quay ngược về hướng Quận 1. Đây là những cuốn bánh tráng nhân thịt heo, tôm, rau thơm và bún, ăn cùng tương đen đậu phộng. Món này khá nhẹ bụng, rất hợp để ăn sau khi đã thử qua các món trước. Nhân tiện, hãy gọi một ly "cà phê sữa đá" tại bất kỳ quán cóc nào trên đoạn đường này. Cà phê Saigon rất đậm đà và đá thì luôn sẵn sàng, đây chính là lúc thích hợp nhất để thưởng thức. Gỏi cuốn có giá khoảng 15.000–20.000 VND/cuốn; cà phê khoảng 25.000–35.000 VND.

Ảnh: Vuong trên Pexels

Điểm dừng 6 — Hủ tiếu và bia hơi gần chợ Bến Thành (Quận 1)

Kết thúc hành trình tại Quận 1, gần khu vực chợ Bến Thành. "Hủ tiếu" — món nước dùng từ xương heo có ảnh hưởng từ ẩm thực Hoa-Khmer nhiều hơn là phở — là một cách kết thúc buổi tối rất đặc trưng của người miền Nam, nhẹ nhàng và dễ chịu cho cái bụng đã no căng. Nhiều hàng quán đêm quanh đường Phan Chu Trinh và Thủ Khoa Huân phục vụ món này đến tận nửa đêm. Giá một tô bắt đầu từ 40.000 VND. Nếu lúc này bạn muốn uống hơn là ăn, các quán bia hơi ở phía nam chợ Bến Thành sẽ phục vụ bạn những ly bia mát lạnh với giá dưới 20.000 VND. Hãy tìm một chiếc ghế nhựa, ngồi ngắm dòng xe cộ qua lại — đây chính là trải nghiệm mà bạn đang tìm kiếm.

Lưu ý nhỏ

Hãy chuẩn bị sẵn tiền lẻ (tờ 5.000 và 10.000 VND) vì nhiều quán vỉa hè sẽ khó đổi tiền nếu bạn đưa tờ mệnh giá lớn. Xe ôm công nghệ là lựa chọn tiện lợi cho quãng đường giữa Quận 1 và Quận 3 nếu bạn không muốn đi bộ hết lộ trình — chi phí khoảng 20.000–30.000 VND mỗi chuyến. Hầu hết các quán ở đây không có thực đơn tiếng Anh; việc chỉ tay và ra hiệu bằng ngón tay là hoàn toàn ổn, và giá cả thì rất bình dân nên bạn không cần lo lắng về việc bị "hớ" giá.