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Tay Ninh 省广阔的稻田和草原是越南南部最少有人问津的乡村景观之一——以下是这份实用的游览指南。

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“Canh dong bat tan” 这个名字大致可以翻译为“无尽的田野”,而这一次越南人并没有夸张。Tay Ninh 省这片开阔的乡村正如其名——绵延数公里的连片稻田、季节性草原和被水淹没的平原,随着收获周期的交替而变换着色彩。这里的地势向柬埔寨边境平缓延伸,除了偶尔出现的糖棕树和假装你不存在的水牛,几乎没有任何东西会打破这道地平线。
Tay Ninh 一直是个农业大省。该省位于 Mekong Delta(메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ)湿地和边境附近较干燥的高地之间的过渡地带,这赋予了它一种特殊的地形:既有足够的肥力一年种植两季水稻,又足够干燥,能在换季时孕育出广阔的金色草原。“无尽的田野”并不是一个被围栏圈起来的单一景点——它们是这里乡村景观的标志性特征,尤其是在 Tay Ninh 市西部和西北部的地区。
大多数到访 Tay Ninh 的外国游客都是冲着 Cao Dai 大庙来的,并且在当天下午就匆匆离开。这绝对是个遗憾。这里开阔的乡村是越南(베트남 / 越南 / ベトナム)南部为数不多能让你真正感受到“距离感”的地方之一——没有建筑起重机,没有卡拉OK的音响,也没有拥堵的交通。摄影师们为了水淹稻田上的黄金时刻光影而来。骑行者们则因为这里道路平坦且空旷而至。还有些人只是为了坐在堤坝上,看着白鹭在浅水中觅食——把一个星期二花在这上面,绝对是物超所值的。
在雨季(6月至11月)期间及雨季刚结束时,这里的风景尤为上镜,部分田地会被水淹没,倒映着天空。在旱季收获期(12月至2月),稻田在收割前会变成金黄色,呈现出另一种截然不同却同样迷人的色彩。
根据你的喜好,这里有两个截然不同的最佳游览窗口期:
如果你怕热,请避开 4 月和 5 月。那几个月 Tay Ninh 的气温经常达到 37-38°C,而且在种植周期之间,田野呈现出光秃秃的褐色,布满秸秆。没什么可看的。
Tay Ninh 市位于 Saigon 西北约 100 km 处——开车或骑摩托车大约需要 2.5 小时,具体取决于你在 22 号国道上被卡车堵了多久。
到达 Tay Ninh 市后,田野本身还要再往外走 15-30 km,主要沿着通往柬埔寨边境地区的道路分布。从这里开始你需要一辆摩托车或自行车——因为没有进入乡村的公共交通工具。

图片由 patcharee tangtiang 拍摄,来自 Pexels
沿着灌溉渠修建的狭窄混凝土小道是南部最好的自行车和摩托车骑行路线之一。在雨季,它们径直穿过两侧都是水的稻田。尽早出发——早上 5:30 或 6:00——此时光线柔和,农民们也已经出来劳作了。沿着 Vam Co Dong 河区域的那一段路景致尤佳。
Tay Ninh 是越南的糖棕之都。“thot not”(糖棕树)随处可见,当地家庭会收集树液来制作棕榈糖,这是越南南部烹饪中的关键原料。如果你停下来并表现出兴趣,大多数农民会让你观看制作过程,并允许你当场购买新鲜的棕榈糖,价格约为每公斤 50,000-80,000 VND。
是的,每个人都会来这里——但这绝对值得你花时间。这座寺庙是东南亚视觉上最具特色的宗教建筑之一,中午的祈祷仪式(每天中午 12:00)对举止尊重的游客开放。建议预留 1-1.5 小时。
Tay Ninh 的中心市场和偏远地区较小的乡村市场出售着你在 Saigon 很难找到的农产品。留意新鲜制作的“banh trang”(米纸)——Tay Ninh 的米纸被认为是越南最好的,尤其是那种在夜露中晾干的“banh trang phoi suong”品种。
Nui Ba Den(黑婆山)海拔 986 米,是全省唯一真正的高地。有缆车直达山顶,往返费用约为 200,000 VND。从山顶上,你可以看到无尽的田野在下方朝四面八方蔓延开来——这能让你以绝佳的视角俯瞰整个景观。
Tay Ninh 的招牌菜是“banh canh”——一种用木薯粉和粘米粉制成的粗面条,配以猪骨汤和螃蟹或虾。这里的做法与 Hue 或 Mekong Delta 的风格截然不同。在中心市场附近寻找早上 7 点左右挤满人的店铺即可;每碗价格预计在 30,000-45,000 VND 之间。
另一种必吃的美食是 Tay Ninh 风味的米纸——“banh trang tron”(拌米纸沙拉)或“banh trang nuong”(烤米纸配鸡蛋和配料)。这些都是街头小吃,每份 15,000-25,000 VND,在市场周围和 Cao Dai 大庙附近的小推车上均有售卖。
Tay Ninh 的旅游设施并不像 Da Lat 或 Hoi An 那样完善,所以请合理管理你的期望值。

图片由 Haneul Trac 拍摄,来自 Pexels
Tay Ninh 最适合作为从 Saigon 出发的过夜旅行——早早出发,第一天探索田野和寺庙,第二天游览 Nui Ba Den,然后返程。在去程路上顺便参观 [Cu Chi 地道](/posts/cu-chi-tunnels-hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)-history) 是一个非常合理的路线,因为 Cu Chi 区正好位于 Saigon 和 Tay Ninh 之间的 22 号国道上。