它的由来与现状
Vuon Nho Ninh Thuan（字面意思是“Ninh Thuan 葡萄园”）指的是分布在原 Ninh Thuan 省（在 Vietnam 2025 年行政区划合并后现已成为 Khanh Hoa 的一部分）的葡萄园群。Phan Rang 和 Ba Moi 村（Ninh Hai 区）周边地区是越南葡萄种植的商业中心，自 20 世纪初法国人将鲜食葡萄品种引入这里以来，一直如此。
气候是关键所在。Cam Ranh 和 Phan Rang 之间的这条海岸线是 Vietnam 最干燥的地区——年降雨量约为 700mm，大约是 Saigon 的三分之一。加上富含矿物质的沙质土壤和持续的高温，这些条件出奇地非常适合种植葡萄。这里的农民每年收获两次，通常在 4-5 月和 8-9 月左右。
如今，葡萄园占地超过 1,000 公顷。大多数种植的是 NH01-48，这是一种当地的绿色鲜食葡萄，皮厚且甜度高。在一些农场，你还能找到红色和黑色品种，以及试验性的酿酒葡萄地块。这里不是纳帕谷——它更粗犷、更炎热，但也因此更有趣。
为什么游客会去
大多数游客来到这里，是因为他们已经在 Nha Trang 和 Mui Ne 之间进行海岸公路旅行，而葡萄园正好可以作为半天的绕道行程，让人感觉与海滩-寺庙-市场的常规路线截然不同。单看风景——烈日下成排的葡萄藤，背靠干旱的丘陵——看起来更像西班牙南部，而不是东南亚。
但这里也有美食的吸引力。该地区生产葡萄酒（口感粗犷但尚可饮用）、葡萄汁、葡萄干和葡萄籽油。你可以直接在农场商店购买所有这些产品，价格远低于 Nha Trang 或 Da Nang 游客市场的收费。一瓶 750ml 的当地葡萄酒售价为 60,000–100,000 VND。
最佳游览时间
计划在 4 月下旬至 6 月 或 8 月下旬至 9 月 前往——这些时间与收获季节重合，届时你可以亲自采摘葡萄，农场也处于最上镜的状态。葡萄藤上挂满了果实，农民们也在田间忙碌地劳作。
如果你想看绿色的葡萄藤，请避开 11 月至 2 月。收获后植物会被重度修剪，田野看起来光秃秃的。虽然天气依然宜人（干燥，20多度），但你只能盯着枯枝看。
全年都要做好防暑准备。3 月至 9 月的中午气温经常达到 35–38°C。请携带帽子、防晒霜和水。早上（上午 10 点前）游览会舒适得多。
如何前往
葡萄园离 Phan Rang 最近，位于 Nha Trang 以南约 100km 的沿海地区。
- 从 Nha Trang 出发： 从 Phia Nam 汽车站乘坐开往 Phan Rang 的巴士。车票价格为 60,000–80,000 VND，在 QL1A 公路上行驶约需 1.5–2 小时。或者，在 Nha Trang 租一辆摩托车（150,000–200,000 VND/天）骑行前往——经过 Cam Ranh 的这段海岸线是 Vietnam 中部最棒的骑行路线之一。
- 从 Mui Ne / Phan Thiet 出发： 巴士向北行驶至 Phan Rang，约 3 小时，票价 100,000–130,000 VND。
- 从葡萄园周边出发： Ba Moi 村（Ninh Hai）位于 Phan Rang 市中心东北约 15km 处。最后这段路你需要乘坐摩托车或出租车——Grab 摩托车大约需要 50,000–70,000 VND。
Ba Moi 与 Phan Rang 葡萄园对比
位于 Ninh Hai 的 Ba Moi（也拼作 Ba Moui）是游客最多的地区，有几个农场专门接待游客。在靠近 Phan Rang 市区的地方也有葡萄园，但这些往往是商业化运营，没有游客设施。如果你想体验漫步葡萄藤下、品尝葡萄的乐趣，请首选 Ba Moi。
图片由 Quang Nguyen Vinh 拍摄，来自 Pexels
游玩项目
漫步田间并采摘葡萄。 大多数农场收取少量门票（20,000–30,000 VND），其中包含一串供你品尝的葡萄。在收获季节，你可以亲手剪下葡萄串——刚从藤上摘下的绿色 NH01-48 葡萄尝起来带有酸味和花香，与超市里的进口货完全不同。
品尝当地葡萄酒。 几个农场设有品酒室，不过“室”这个词有点夸张了——通常只是波纹铁皮屋顶下的一张桌子。红葡萄酒单宁较重，口感略显粗糙；白葡萄酒则更甜，冷藏后更容易入口。不要指望有多复杂的风味，但它胜在纯粹且便宜。
参观葡萄加工车间。 Ba Moi 的一些农场会在现场将葡萄晒成葡萄干并压榨葡萄籽油。这种油作为烹饪和护肤产品出售。观看压榨过程只需十分钟，但能让你更了解自己购买的产品。
结合 Vinh Hy 湾一起游览。 该海湾位于 Ba Moi 东北约 20km 处——碧蓝的海水、点缀的渔船，几乎没有过度开发。如果你有摩托车，从葡萄园骑行穿过灌木丛生的丘陵前往 Vinh Hy 的体验非常棒。建议额外预留半天时间。
在 Cham 塔稍作停留。 Po Klong Garai 是一座 13 世纪的 Cham 寺庙建筑群，坐落在 Phan Rang 郊外的一座小山上。它规模虽小但保存完好，为这趟旅程增添了文化底蕴。Ninh Thuan 地区拥有 Vietnam 最大的 Cham 社区之一，这些塔至今仍用于举行仪式。
附近美食推荐
Phan Rang 以两道值得一试的美食而闻名：
- Phan Rang 的“Banh canh”cha ca —— 鱼汤底的粗木薯面条，配以炸鱼饼。面条的质地爽滑紧实，与 Hanoi 或 Saigon 的任何面条都不同。可以去 Phan Rang 的 Ngo Gia Tu 街沿线的摊位尝尝；一碗售价 30,000–40,000 VND。
- 烤羊肉和烤山羊肉。 Ninh Thuan 周围干燥的灌木地非常适合山羊和绵羊养殖，因此烤羊肉（“de nuong”）是一道地方特色菜。葡萄园附近的 Quan De Vuon Nho 供应地道的烤山羊肉，配有米纸、香草和发酵虾酱。两人份的价格约为 200,000–300,000 VND。
住宿推荐
大多数游客选择以 Phan Rang 市 为大本营，那里的经济型宾馆起价为 200,000–300,000 VND/晚，而带空调和早餐的中档酒店价格为 400,000–700,000 VND。虽然算不上豪华，但干净实用。
如果你的预算更充足，并且想离海岸更近，Vinh Hy 湾 和 Ninh Chu 海滩 附近新开了一些度假村——预计价格为 1,000,000–2,500,000 VND/晚。这些都是安静、低调的地方，而不是派对度假村。
Ba Moi 村本身没有真正的住宿设施。建议从 Phan Rang 出发进行一日游。
图片由 Andreas Schnabl 拍摄，来自 Pexels
当地人的实用建议
- 在农场商店适度砍价。 葡萄酒和葡萄干的价格不是固定的。批量购买（3 瓶以上，几公斤葡萄干）通常不需要太多讨价还价就能获得 10–20% 的折扣。
- 在葡萄园里穿包趾鞋。 葡萄藤之间的地面是沙质且崎岖的。穿人字拖也可以，但走到最后你的脚会后悔的。
- 携带现金。 Ba Moi 或周边农场几乎不支持刷卡或移动支付。自动取款机（ATM）都在 Phan Rang。
- Phan Rang 路边摊的 越南咖啡 浓郁好喝——当地的烘焙程度通常比你在 Da Lat 或 Hoi An 找到的更深。
避免踩坑
- 在非收获季节前来并期望看到果实。 如果你在 12 月来访，葡萄藤只剩下修剪过的残桩。在决定绕道之前请务必确认好时间。
- 匆匆忙忙只做 30 分钟的拍照停留。 葡萄园值得你放慢脚步——品尝、漫步、直接购买。请至少预留 2–3 小时，如果结合 Vinh Hy 湾游览则需要更多时间。
- 跳过 Phan Rang 本身。 游客有时会把这个小镇当作一个没什么可看的中转站。但 Cham 塔、美食以及小镇以南的海岸线都值得你花时间去探索。
实用须知
Vuon Nho Ninh Thuan 是 Nha Trang 到 Mui Ne 公路旅行中顺理成章的一站，如果你出发得早，也可以作为从 Nha Trang 出发的全天游览项目。该地区是 Vietnam 少数几个风景真正令人惊叹的地方之一——没有稻田，没有丛林，只有葡萄藤、尘土和炎热。在收获季节来吧，吃葡萄，买葡萄酒，并把 Phan Rang 值得拥有的那个下午留给它。
