Tet Nguyen Dan：越南春节黄金周的真实面貌

越南（Vietnam）与其说是在庆祝Tet，不如说是让日常生活暂停了一周。城市变得空荡，街道恢复宁静，然后——在除夕夜——一切都在烟花和喧闹中爆发。如果你此时恰好在这里，你需要了解接下来会发生什么。

日历：事情真正发生的时间

Tet Nguyen Dan（越南春节）在农历正月初一，通常在1月底或2月初。官方的法定假日为三天，但实际上，从腊月二十三（灶神升天之日）到至少正月初七，整个国家都会切换到另一种节奏。

举个具体的例子：2025年的大年初一（Mung 1）是1月29日。前一周（大约1月20日至28日）是预热期。2月的前五天则是核心庆祝期。

Ong Cong Ong Tao（送灶神）：春节前一周

在Tet的前七天，越南家庭会举行仪式送灶神（“ong cong ong tao”），包括焚烧纸钱和将活鲤鱼放生到河里或湖里。在Hanoi，还剑湖（Hoan Kiem Lake）成为了热门的放生点，在腊月二十三这天，你会看到一家老小提着装满鱼的塑料袋。这是Tet前最静谧美好的仪式之一，而且很容易在不打扰他人的情况下进行观察。

Tet的前一周也是市场最繁忙的时候。Hanoi老城区的Hang Ma街挂满了红金相间的装饰品，摆满了金桔树和桃花枝（dao）。在Saigon，Ben Thanh Market及周边街道堆满了干果、“mut”（糖姜、椰丝、莲子等蜜饯）和盒装礼品。物价会飙升。建议尽早去逛。

Banh Chung与食物准备

最耗费体力的Tet传统是制作“banh chung”——这是一种方形的糯米粽子，里面包着猪肉和绿豆，用柊叶包裹，煮上8到10个小时。仍坚持手工制作的家庭会在Tet前两三天就开始准备。熬夜煮banh chung的香气，是越南人一生都难以忘怀的春节感官记忆之一。

除了banh chung，家家户户还会为客人准备“mut”拼盘，囤积bia hoi或瓶装啤酒，并烹制大量的红烧肉、腌菜和汤。如果你在Tet期间被邀请去越南人家里做客——这个邀请绝对值得接受——请做好迎接满桌丰盛佳肴的准备。

照片由Nguyen Truong Khang拍摄，来自Pexels

除夕夜与大年初一（Mung 1）

Tet的前夜（Giao Thua，即除夕）是这个节日的情感核心。家人们聚在一起吃团圆饭，然后在午夜时分涌向寺庙或市中心。在Hanoi，还剑湖周边街道和Tran Quoc Pagoda（镇国寺）区域会吸引大量人群。在Saigon，Nguyen Hue步行街会举办官方的烟花表演。

Mung 1——大年初一——是一年中最安静的一天。大多数商店都关门了。许多餐厅也停止营业。平时被摩托车堵得水泄不通的街道，此时显得空旷得有些不可思议。家人们通常待在家里或去拜访祖父母。如果你是游客，这一天不适合去到处找一碗pho；这一天更适合漫步在空荡荡的城市中，静静感受它的氛围。

大年初二（Mung 2）与初三（Mung 3）：社交日

按照传统，Mung 2是回娘家拜访妻子家人的日子。Mung 3则是拜访老师、导师和密友的日子。这种提着水果篮、盒装mut和葡萄酒的拜访循环会持续整个第一周。“Li xi”（压岁钱）是装满现金的红包，发给孩子和年长的亲戚。按照习俗，金额通常不大（对于不太熟的孩子，给20,000–50,000 VND是很正常的），但心意重于金额。

到了Mung 2或初三，一些小吃摊和小型餐厅开始恢复营业，特别是在Hanoi老城区和Saigon第一郡等游客聚集区。便利店（Circle K、GS25、Winmart）通常在整个假期都会保持营业。

哪里开门，哪里关门

预计从除夕到至少Mung 3，许多地方都会关门。银行、政府办公机构和大多数本地企业在整个法定假日期间都会关闭。大型超市和国际酒店会继续运营。旅游景点——Hanoi的Temple of Literature（文庙）、升龙皇城（Imperial Citadel Thang Long）、Saigon郊外的古芝地道（Cu Chi Tunnels）——通常从Mung 1起就开放，而且往往比平时更热闹，因为越南家庭也会在Tet期间参观文化景点。

在Tet前几天，自动取款机（ATM）有时会被取空。请至少提前三天提取现金。

照片由Dang Hong拍摄，来自Pexels

游客体验Tet的最佳地点

Hanoi给Tet期间游客的回报往往比Saigon更稳定。老城区在Mung 1会变得异常安静，这在一年中的其他任何时候都是见不到的——你可以漫步在Hang Dao街，或者站在龙编桥（Long Bien Bridge）上，而无需在车流中挣扎。寺庙的参拜活动真实且充满氛围，绝非刻意安排的表演。Tet前几天，Hang Luoc沿线和Nhat Tan周围的花市更是值得专程前往。

Saigon则更加喧闹，充满了商业化的节日气氛。Nguyen Hue上的花街虽然人工雕琢的痕迹很重，但依然吸引了海量人群。第五郡（Cholon，堤岸区）在Tet的基础上，还叠加了其独特的农历新年庆祝活动，舞龙表演带来了截然不同的活力。

像Hue和Hoi An这样的小城市则提供了一种更具私密感的体验——Hue尤其重视Tet，其祭祖仪式与这座城市的皇家历史紧密相连。

如果你被邀请去别人家做客

带些水果——五果盆（mam ngu qua）是传统的选择，在任何市场都能买到。或者，一盒mut或一小篮优质茶叶也是不错的选择。除非对方要求，否则不要给长辈送钟（与死亡有关）或鞋子。穿着要偏保守，避免穿黑色或白色，并且至少要接受一次主人提供的任何食物或饮料——立即拒绝会被视为不尊重。

实用提示

至少提前三周预订交通工具（火车、巴士、航班）——Tet期间的出行是越南日历上预订最火爆的时期。大城市的住宿比预想的要容易找，因为大多数国内游客都回老家省份了，而不是留在Hanoi或Saigon。在Tet刚结束的几天里，出租车、Grab打车和面向游客的服务价格会上涨，请为此预留额外的预算缓冲。