Da Nang no recibe el reconocimiento que merece por su café. La mayoría de los visitantes toman un "ca phe sua da" en el desayuno del hotel y se van directos a la playa. Es una pena, porque la ciudad tiene una de las culturas cafeteras más interesantes de la costa central: compleja, sin prisas y genuinamente local, algo que la zona turística a lo largo de My Khe no siempre muestra.
El punto de partida: los taburetes en la acera
Antes que nada, hay que entender que aquí el café es un acto social. A las 6:30 de la mañana, los locales con taburetes de plástico en calles como Hoang Dieu u Ong Ich Khiem ya están abarrotados: sobre todo hombres mayores, a veces un grupo de conductores de xe om, y de vez en cuando una mesa de mujeres de camino al mercado. El café en sí es sencillo: un vaso pequeño de robusta oscuro, preparado con un "phin" (el filtro de goteo metálico individual que se coloca sobre la taza), que se toma solo o con leche condensada e hielo.
Los precios a este nivel rondan los 10.000–15.000 VND por vaso. Nadie tiene prisa. Si te sientas y parece que estás esperando a que pase algo, lo estás haciendo bien.
Estos lugares no tienen nombre en Google Maps. Se encuentran caminando y buscando los cercos de condensación en la acera y el sonido del hielo al caer en los vasos.
El café con huevo y la importación del norte
Da Nang ha acogido a muchos inmigrantes de Hanoi durante la última década, y una de las cosas que trajeron consigo al sur es el "café con huevo (에그커피 / 蛋咖啡 / エッグコーヒー)" — ca phe trung —, esa espuma espesa y cremosa de yema de huevo batida y leche condensada que se asienta sobre un espresso corto o un café de goteo fuerte. Se originó en Hanoi, pero ahora se pueden encontrar versiones muy buenas en Da Nang, especialmente en la zona repleta de cafeterías alrededor del barrio de An Thuong (a unos 3 km al suroeste del puente del río Han).
Es lo suficientemente consistente como para servir de desayuno. Pídelo caliente la primera vez; la textura se mantiene mejor que en la versión helada.
Foto de Sóc Năng Động en Pexels
Tercera ola sin pretensiones
El movimiento del café de especialidad llegó a Da Nang más tarde que a Hanoi o a Saigon, pero se ha asentado muy bien. Un grupo de cafeterías de especialidad con tostador propio cerca del centro de la ciudad (como en el paseo fluvial de Bach Dang y las calles laterales de Nguyen Chi Thanh) sirve ahora café arábica vietnamita de origen único de Da Lat y de las Tierras Altas Centrales (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原), métodos de filtrado manual (pourover) y cold brew, con notas de cata reales que no resultan pretenciosas.
Lo que diferencia a estos locales de sus equivalentes en Saigon es el ritmo. Las cafeterías de tercera ola de Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) suelen ser más tranquilas y menos postureadoras. De verdad se puede encontrar sitio para sentarse. Los baristas suelen estar encantados de explicarte lo que te están sirviendo sin hacerte sentir que has hecho una pregunta tonta.
Cuenta con pagar entre 45.000 y 75.000 VND por un café de filtro de especialidad. Es aproximadamente el doble del precio de la acera, pero sigue siendo barato bajo cualquier estándar razonable.
Qué pedir más allá de los clásicos
Si ya has probado el café vietnamita (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) y el café con huevo, esto es lo que vale la pena probar específicamente en Da Nang:
- Café con sal (ca phe muoi): Este proviene de Hue, a unos 100 km al norte, pero las cafeterías de Da Nang lo han adoptado por completo. Una fina capa de crema salada flota sobre el café endulzado. El contraste suena extraño, pero funciona a la perfección.
- Café con coco (ca phe cot dua): Mezclado o en capas con leche de coco en lugar de leche condensada, a menudo servido con hielo. Más dulce y denso, ideal para la tarde.
- Café con yogur: Menos común pero vale la pena buscarlo. Café solo frío servido sobre una cucharada de yogur natural al estilo vietnamita (más espeso y ácido que el occidental). Se va separando a medida que lo bebes, lo que hace que cada sorbo sea diferente.
Dónde tomarlo con calma
Algunos lugares para los que vale la pena reservar tiempo:
Cafeterías en azoteas cerca del río Han — Hay media docena de ellas a lo largo de Tran Phu y Bach Dang. La calidad varía, pero las vistas del puente del río Han al atardecer son espectaculares, y en la mayoría de los sitios te dejarán tranquilo durante una hora con una sola consumición.
Cafeterías con jardín en Hoa Cuong — La zona de Hoa Cuong, a unos 4 km al sur del centro de la ciudad, concentra cafeterías más grandes de estilo jardín, a menudo con estanques de carpas koi, muebles de madera bajos y música acústica de fondo a un volumen tolerable. Aquí es donde vienen las familias de Da Nang las mañanas de los fines de semana. El café rara vez es excepcional, pero el ambiente es lo importante.
La zona de expatriados de An Thuong — An Thuong tiene suficientes cafeterías orientadas al público occidental como para encontrar leche de avena si la necesitas, pero también cuenta con algunos de los mejores locales de especialidad gestionados por vietnamitas en la ciudad. Camina por la cuadrícula de calles entre la playa de My Khe y Nguyen Van Thoai y encontrarás algo que se adapte a tus gustos.
Foto de Sóc Năng Động en Pexels
Un detalle importante que debes saber
La cultura de las cafeterías en Da Nang tiende a cerrar antes que en Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン). Muchos locales empiezan a cerrar hacia las 9 o 10 de la noche. Si vienes de una ciudad donde las cafeterías abren hasta pasada la medianoche, tendrás que adaptarte. De todos modos, la mañana es cuando el café tiene más sentido aquí: antes de que apriete el calor, cuando la ciudad se dedica a sus quehaceres diarios y cuando una taza de café de goteo con filtro phin en un taburete de plástico sigue costando menos que una botella de agua en el aeropuerto.
Notas prácticas
La mayoría de las cafeterías de Da Nang solo aceptan efectivo para importes inferiores a 50.000 VND; lleva billetes pequeños. La ciudad es lo suficientemente compacta como para poder ir a pie o en una moto de Grab entre el paseo fluvial, An Thuong y la zona de la playa en menos de 20 minutos. Calcula un presupuesto de entre 30.000 y 75.000 VND por bebida, dependiendo de la categoría del local.
Última actualización · May 29, 2026 · investigación independiente, sin patrocinios.
