Trois jours au Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム), c'est court, mais faisable si vous choisissez un axe et que vous vous déplacez rapidement. L'approche la plus pratique : prendre l'avion de Hanoi à Saigon, visiter les quartiers clés, manger sans arrêt et revoir à la baisse vos attentes quant au fait de "tout voir". Cet itinéraire troque les temples de la campagne contre la densité urbaine — vous mangerez mieux que vous ne dormirez.
Jour 1 — Arrivée à Hanoi, le Vieux Quartier
Atterrissez à l'aéroport de Noi Bai (à environ 25 km au nord-est du centre de Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)). Prenez un Grab pour rejoindre le centre-ville — environ 350 000 VND (15 $ US), 45 minutes selon la circulation. Installez-vous dans un hôtel économique du Vieux Quartier de Hanoi (secteur de Hoan Kiem) : cherchez des établissements comme le Old Quarter View Hanoi ou le Hanoi Old Quarter View. Les chambres coûtent entre 300 000 et 500 000 VND (12 à 20 $) la nuit.
Posez vos bagages. Marchez directement vers le lac — le lac Hoan Kiem est petit et facile à parcourir à pied, idéal pour se repérer. Déjeunez dans l'un des stands de rue regroupés rue Ta Hien (la "rue de la fête", certes, mais c'est aussi là que s'installent les vendeurs de nourriture). Commandez un "banh mi" à un stand du coin (30 000 VND / ~1,25 $) ou un bol de "pho" à n'importe quel comptoir animé (40 000–60 000 VND / 1,70–2,50 $).
L'après-midi : flânez dans Hoan Kiem, faites un saut à la pagode Tran Quoc si vous en avez l'énergie (entrée gratuite, de l'autre côté du fleuve Rouge, au nord-est). En fin d'après-midi, dirigez-vous vers le quartier du marché Ben Thanh ou le pont Long Bien pour faire des photos — ou faites l'impasse et faites une sieste. Vous bougez demain.
Dîner : mangez dans un "bia hoi (비아호이 / 鲜啤 / ビアホイ)" (bar à bière pression) près de votre hôtel — le Bia Hoi Corner est le plus célèbre, mais n'importe quel établissement où l'on boit debout fera l'affaire. Bière + brochettes de porc grillé + légumes = 100 000 VND (4 $). Couchez-vous vers 22h.
Dépenses : ~600 000 VND (25 $ US) pour la nourriture et les transports.
Jour 2 — Les musées de Hanoi, vol de midi pour Saigon
Petit-déjeuner : "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)" (café aux œufs) au Café Giang ou dans n'importe quel café du Vieux Quartier (35 000 VND / 1,50 $). Asseyez-vous, le café prend du temps à couler — profitez-en.
Matin : le Temple de la Littérature (Van Mieu) est à un court trajet en Grab vers le sud (200 000 VND l'aller-retour), à zapper si vous manquez de temps. Sinon : promenez-vous dans le quartier de Hoan Kiem, parcourez les boutiques de laque et de soie de la rue Nha Tho (le lèche-vitrine est gratuit ; les petits achats tournent autour de 300 000 à 500 000 VND si vous marchandez). Allez faire un tour dans le secteur de la rue Hang Gai pour l'artisanat et les textiles.
Déjeuner tôt : un "banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)" (crêpe grésillante) dans une petite échoppe — Banh Xeo 1 près de Hoan Kiem est une valeur sûre (50 000 VND / 2 $). Ou une soupe de nouilles sur le pouce comme le "bun rieu" (50 000–70 000 VND / 2–3 $).
À la mi-journée, prenez un Grab pour Noi Bai en vue de votre vol de l'après-midi. Prévoyez d'arriver 1h30 avant le départ. Envolez-vous de Hanoi à Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) avec Vietjet ou Bamboo Airways — les vols durent généralement de 1h30 à 2 heures et coûtent entre 400 000 et 800 000 VND (17 à 35 $) même s'ils sont réservés 1 à 2 jours à l'avance. Compagnies low-cost ; sièges étroits ; aucun repas inclus.
Arrivée à l'aéroport de Tan Son Nhat (Saigon). Prenez un Grab jusqu'à votre hôtel dans le District 1 (le centre-ville/Saigon intra-muros) — 300 000 VND (13 $), 30 minutes. Installez-vous dans un hébergement économique comme le Saigon River Hotel ou la Mad House Saigon (300 000–600 000 VND / 12–25 $ la nuit).
En fin d'après-midi : promenez-vous au marché Ben Thanh (touristique, mais offre un bon aperçu rapide ; entrée gratuite). Jetez-y un œil ou passez votre chemin. Prenez un en-cas dans la rue — un "banh chung (반쯩 / 粽子 / バインチュン)" (gâteau de riz gluant) ou un "com tam" (bol de brisures de riz avec du porc grillé et un œuf, 50 000 VND / 2 $).
Dîner : un "bun cha (분짜 / 烤肉米粉 / ブンチャー)" (porc grillé + nouilles) à un stand sur le trottoir de la rue piétonne Nguyen Hue — le repas complet, 80 000–100 000 VND (3,50–4 $). Ou un vrai restaurant avec places assises comme Quán Ơi dans la rue Ly Tu Trong (80 000–150 000 VND le bol avec du riz, ~3–6 $).
Le soir : marchez le long de Nguyen Hue, imprégnez-vous de l'ambiance des néons. Couchez-vous tôt ; vous êtes fatigué.
Dépenses : ~1 500 000 VND (65 $ US) pour le vol, les transports et la nourriture.
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Jour 3 — Saigon : Vestiges de la guerre, marché et quartiers
Petit-déjeuner : un "ca phe sua da" dans un établissement local (35 000 VND / 1,50 $). Les cafés de Saigon sont partout ; asseyez-vous, tout simplement.
Matin : Musée des Vestiges de la Guerre (Ben Nghe, District 1). Entrée à 110 000 VND (~5 $). Un musée sérieux et pesant ; comptez 2 à 3 heures si vous lisez les plaques. Émotionnellement difficile mais crucial pour le contexte. Pas de photos de certaines expositions ; respectez cette consigne.
Déjeuner ensuite : direction le quartier chinois de Saigon (Cho Lon, District 5). Prenez un Grab depuis le District 1 vers Nguyen Hue ou Tran Hung Dao — 200 000 VND (8–9 $). Explorez le marché Binh Tay (adapté aux touristes, un peu cher : stands de souvenirs + boutiques de laque). Mangez un "hu tieu" (soupe de nouilles claire, spécialité de Saigon, 60 000–80 000 VND / 2,50–3,50 $) dans un boui-boui près de l'entrée du marché.
L'après-midi : retour dans le District 1. Promenez-vous dans la rue Dong Khoi (architecture coloniale, boutiques haut de gamme, cafés). La balade est gratuite ; le shopping est en option (aucune pression). Installez-vous dans un café comme Trung Nguyen (70 000 VND pour un café) et regardez les passants.
En fin d'après-midi : visitez le Saigon Skydeck (tour financière Bitexco, rue Dong Khoi). Entrée à 250 000 VND (~11 $). Vues au coucher du soleil sur le fleuve et la ville. Si le timing est serré, faites l'impasse en cas de fatigue.
Dîner : à vous de choisir — Saigon a tout ce qu'il faut. Un repas de milieu de gamme à base de "com tam" ou de "banh mi" dans un restaurant local coûte 100 000–150 000 VND (4–6 $). Ou faites-vous plaisir dans un établissement de catégorie touristique comme le Nha Hang Saigon (180 000–300 000 VND / 8–13 $ pour un vrai repas assis avec des rouleaux de printemps et du riz).
Détendez-vous. Faites vos valises. Prenez un Grab pour l'aéroport en vue d'un vol tard le soir ou tôt le matin (ou restez une nuit de plus si vous avez un billet ouvert).
Dépenses : ~800 000 VND (35 $ US) pour les visites, les transports et la nourriture.
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Foire aux questions
Combien coûte le trajet de l'aéroport de Noi Bai au centre de Hanoi ?
Un trajet en Grab de l'aéroport de Noi Bai au Vieux Quartier coûte environ 350 000 VND (près de 15 $ US) et prend à peu près 45 minutes selon la circulation. L'aéroport se trouve à environ 25 km au nord-est du centre de Hanoi. Les hôtels économiques dans le secteur de Hoan Kiem coûtent entre 300 000 et 500 000 VND (12 à 20 $) la nuit, de sorte que vos frais de transport et d'hébergement du premier jour s'élèvent au total à bien moins de 40 $.
Quel est le budget alimentaire quotidien réaliste pour la cuisine de rue à Hanoi ?
La cuisine de rue à Hanoi est très bon marché. Un banh mi à un stand du coin coûte 30 000 VND (1,25 $), un bol de pho 40 000 à 60 000 VND (1,70 à 2,50 $), et un dîner complet composé de bière et de brochettes de porc grillé dans un bar à bia hoi environ 100 000 VND (4 $). L'itinéraire estime une dépense quotidienne totale d'environ 600 000 VND (25 $ US) couvrant à la fois la nourriture et les transports locaux pour le Jour 1.
Quand faut-il réserver le vol de Hanoi à Saigon pour obtenir le tarif le moins cher ?
Même en réservant un ou deux jours à l'avance, les vols sur des compagnies low-cost comme Vietjet ou Bamboo Airways entre Hanoi et Saigon coûtent généralement de 400 000 à 800 000 VND (17 à 35 $). Le vol en lui-même dure de 1h30 à 2 heures. Notez que les tarifs bas impliquent des sièges étroits et aucun repas inclus, alors mangez avant d'embarquer et prévoyez un budget total pour le Jour 2 d'environ 1 500 000 VND (65 $ US) couvrant le vol, les transferts et la nourriture.
Notes pratiques
Dépenses totales : environ 2 900 000 VND (120 $ US) pour la nourriture, les transports et les visites, hors hébergement et vols. L'hébergement (2 nuits) ajoute ~900 000 VND (40 $) en catégorie économique. Les vols entre les villes et vers/depuis le Vietnam dépendent de votre point de départ ; comptez 150 à 300 $ pour un trajet typique en Asie du Sud-Est. Cet itinéraire privilégie la couverture globale plutôt que la profondeur ; vous verrez de l'architecture, mangerez bien et comprendrez suffisamment Hanoi et Saigon pour décider si vous voulez y revenir (et vous le ferez). Faites l'impasse sur tout ce qui ne vous inspire pas — il n'y a aucune pénalité à sauter un musée ou un marché.
