Donner un pourboire au Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) n'est pas une attente culturelle comme c'est le cas aux États-Unis ou en Europe. En fait, la plupart des Vietnamiens ne laissent pas de pourboire pour les transactions quotidiennes. Mais dans certains services liés au tourisme — hôtels, guides, spas — un petit pourboire en guise de reconnaissance pour un bon travail est devenu une pratique courante. Voici comment s'y retrouver sans trop se poser de questions.
Hôtels
Les bagagistes et les porteurs s'attendent généralement à recevoir entre 20 000 et 30 000 VND par bagage s'ils portent vos valises jusqu'à votre chambre. Si vous voyagez léger, 20 000 VND suffisent ; si vous avez plusieurs valises, arrondissez à 30 000 VND ou plus.
Le personnel de ménage mérite d'être récompensé si vous restez plus d'une nuit. Laissez 50 000 à 100 000 VND sur votre oreiller ou votre table de chevet le dernier matin, ou remettez-les directement à la femme de chambre si vous la croisez. C'est particulièrement apprécié dans les hôtels de catégorie moyenne et économique, où les salaires du personnel sont modestes.
Personnel de la réception, conciergerie et employés de restaurant dans les hôtels : aucun pourboire n'est requis à moins que quelqu'un ne se plie en quatre pour vous (par ex. organiser un transport à la dernière minute, obtenir des réservations difficiles à trouver). Si c'est le cas, 50 000 à 100 000 VND constituent un geste aimable.
Dans les établissements haut de gamme à Hanoi ou Saigon, vous remarquerez peut-être des frais de service (généralement 5 %) déjà inclus dans le prix de votre chambre ou l'addition du restaurant. Ces frais parviennent rarement au personnel lui-même, un pourboire direct en espèces reste donc important. Dans les hôtels-boutiques autour de Hoi An ou Da Lat, où les équipes sont petites et où le personnel fait souvent office d'organisateur d'excursions, même 50 000 VND remis avec un "cam on" font toujours très plaisir.
Taxis
Donner un pourboire aux chauffeurs de taxi est facultatif et n'est pas attendu. Cela dit, arrondir le prix du compteur est une question de courtoisie — si la course coûte 95 000 VND, donner 100 000 VND est tout à fait normal. Les pourboires plus importants (5 à 10 % du prix de la course) sont sincèrement appréciés mais rares de la part des passagers vietnamiens ; les touristes le font plus souvent.
Utilisez un taxi avec compteur (Vinasun, Mai Linh ou Grab) pour éviter d'avoir à négocier. Les applications de VTC comme Grab calculent le prix de la course à l'avance, et le pourboire y est facultatif — l'application vous le proposera après la course, mais vous pouvez l'ignorer sans problème.
Un détail pratique : si vous prenez un taxi depuis l'aéroport — disons, de Tan Son Nhat au District 1 à Saigon (environ 7 km, le compteur affiche généralement entre 150 000 et 180 000 VND) ou de Noi Bai au Vieux Quartier de Hanoi (environ 30 km, le compteur affiche autour de 350 000 à 400 000 VND) — arrondir aux 10 000 ou 20 000 VND supérieurs est amplement suffisant. Les chauffeurs sur ces trajets aéroportuaires ont affaire à des touristes toute la journée ; ils ne s'attendent pas à des pourboires à l'américaine, mais ils remarquent quand quelqu'un n'exige pas la monnaie exacte.
Excursions et Guides
C'est ici que le pourboire a le plus d'importance. Les guides touristiques, en particulier ceux qui animent des treks de plusieurs jours ou des visites de la ville, gagnent généralement des salaires de base modestes et comptent sur les pourboires pour compléter leurs revenus. La norme se situe entre 100 000 et 200 000 VND par personne et par jour, selon la durée de l'excursion et la taille du groupe.
- Visites de la ville d'une demi-journée (4 à 5 heures) : 100 000 à 150 000 VND par personne.
- Excursions d'une journée complète (8 heures et plus) : 150 000 à 200 000 VND par personne.
- Treks de plusieurs jours ou séjours chez l'habitant en milieu rural (Sapa, Ha Giang, Mai Chau) : donnez un pourboire quotidien, 150 000 à 200 000 VND par personne et par jour.
Si vous êtes en petit groupe, penchez plutôt vers la fourchette haute. Si vous réservez par l'intermédiaire d'une agence, demandez si les pourboires sont mis en commun ou donnés individuellement ; la plupart des guides préfèrent l'argent en main propre. Vous pouvez également demander directement à votre guide ce qui est habituel — il vous répondra honnêtement.
Chauffeurs lors d'excursions en groupe : si le chauffeur a été serviable et a conduit prudemment, 50 000 à 100 000 VND par personne est approprié (collectez l'argent du groupe et remettez-le ensemble, ou l'organisateur s'en charge).
Pour les expériences spécialisées — cours de cuisine à Hoi An, circuits gastronomiques à moto à Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) ou balades en barque à Ninh Binh — la même logique s'applique. Un cours de cuisine d'une demi-journée peut coûter entre 800 000 et 1 200 000 VND par personne ; donner un pourboire de 50 000 à 100 000 VND au professeur à la fin est approprié. Lors des excursions de groupe en barque où un rameur vous emmène à travers des grottes ou des rizières, 50 000 VND par passager est la norme et souvent discrètement attendu.
Photo de cottonbro studio sur Pexels
Spas et Massages
Les spas dans les zones touristiques (Hanoi, Saigon, Da Nang, Hoi An) ajoutent souvent 10 % de frais de service à votre facture. Vérifiez votre reçu — si c'est déjà inclus, aucun pourboire supplémentaire n'est nécessaire. Si ce n'est pas le cas, 10 % du coût du massage ou du soin est la norme.
Par exemple :
- Massage traditionnel de 60 minutes à 400 000 VND → pourboire de 40 000 VND.
- Soin du visage ou du corps à 600 000 VND → pourboire de 60 000 VND.
Dans les spas économiques ou les salons de massage indépendants, le pourboire est moins courant mais reste apprécié. 30 000 à 50 000 VND pour un massage de 60 minutes est une gentille attention.
Si vous visitez un spa de complexe hôtelier haut de gamme — des établissements rattachés à des hôtels cinq étoiles à Phu Quoc ou sur le front de mer de Da Nang — les frais de service sont presque toujours inclus et peuvent atteindre jusqu'à 15 %. Lisez attentivement la facture avant d'ajouter quoi que ce soit par-dessus. Donner un double pourboire arrive plus souvent qu'on ne le pense, et le personnel ne vous corrigera pas.
Restaurants
Les pourboires dans les restaurants sont minimes par rapport à l'Occident. Dans les stands de cuisine de rue décontractés ou les échoppes de "Pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー)", aucun pourboire n'est attendu. Dans les "restaurants familiaux" de gamme moyenne (les endroits servant du "Com Tam", les boutiques de "Banh Mi", les vendeurs de nouilles), les locaux ne laissent pas de pourboire ; arrondir de quelques milliers de dongs est bienvenu mais pas nécessaire.
Les restaurants haut de gamme ou orientés vers les touristes (ceux avec des menus en langues étrangères, des prix plus élevés ou un service formel) peuvent inclure des frais de service de 5 à 10 % sur l'addition. Si c'est déjà ajouté, ne donnez pas de double pourboire. Si ce n'est pas le cas, 5 à 10 % est approprié pour un bon service.
Exemple :
- Addition de 800 000 VND dans un restaurant haut de gamme à Saigon → pourboire de 40 000 à 80 000 VND (5 à 10 %).
- Addition de 150 000 VND dans une échoppe de Pho de rue → aucun pourboire attendu ; arrondir à 150 000 - 160 000 VND est aimable.
Un mot sur les établissements de "Bun Cha" à Hanoi, les stands de "Banh Xeo" à Saigon, ou les endroits servant du "Mi Quang" à Da Nang : ce sont des restaurants de style local où un repas coûte entre 40 000 et 70 000 VND. Personne ne donne de pourboire. Vous payez au comptoir ou à la table du propriétaire, et c'est tout. Il en va de même pour les échoppes de "Bun Bo Hue (분보후에 / 顺化牛肉粉 / ブンボーフエ)" à Hue, les charrettes de "Hu Tieu" dans le quartier chinois de Saigon, ou les stands de "Banh Canh" n'importe où dans le centre du Vietnam. Le prix est le prix.
Là où le pourboire apparaît plus naturellement, c'est dans les restaurants avec service à table prisés par les étrangers — les endroits servant des "Goi Cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)" et des "Cha Gio" accompagnés de cocktails artisanaux, ou les établissements de fusion vietnamienne dans le District 2 de Saigon ou le quartier de Tay Ho à Hanoi. Si vous avez bénéficié d'un service à table et que le personnel a été attentionné, laisser 5 à 10 % semble juste et ne passera pas inaperçu.
Photo de Lespa số 1 về điều trị mụn, nám, sẹo rỗ sur Pexels
Cuisine de Rue et Marchés
Pas de pourboire. Vous achetez de la nourriture à un prix fixe. Si un vendeur est particulièrement sympathique ou si vous êtes un client régulier, laisser quelques milliers de dongs est un beau geste, mais ce n'est ni attendu ni traditionnel.
Cela inclut les charrettes de "Banh Cuon", les stands de "Bun Rieu", les cafés servant du "Ca Phe Sua Da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)" ou du "café aux œufs", les coins à "Bia Hoi", et tout ce qui se vend depuis un tabouret en plastique sur un trottoir. La transaction est simple : vous commandez, vous mangez, vous payez le prix indiqué, vous partez. Les marchés comme Ben Thanh à Saigon ou Dong Xuan à Hanoi fonctionnent de la même manière — les prix sont soit affichés soit négociés, et le pourboire ne fait pas partie de l'équation.
Ce qui Surprend les Étrangers
Les frais de service ne sont pas un pourboire. De nombreux restaurants et hôtels ajoutent une ligne "frais de service" de 5 à 10 % sur l'addition. La plupart des voyageurs supposent que cela revient au personnel. En pratique, cela va généralement à l'entreprise. Si vous souhaitez récompenser directement votre serveur ou votre masseuse, remettez-leur de l'argent liquide séparément.
Personne ne vous courra après. Aux États-Unis, oublier de donner un pourboire ressemble à une urgence sociale. Au Vietnam, si vous sortez d'une échoppe de Pho sans rien laisser de plus, personne ne sourcillera. Il n'y a aucun jugement. La culture du pourboire n'existe ici que dans une fine couche de services liés au tourisme, et non dans la vie quotidienne.
Les petites coupures sont importantes. Les coupures les plus utiles pour les pourboires sont les billets de 20 000, 50 000 et 100 000 VND. Un billet de 500 000 VND (environ 20 USD) est trop gros pour presque n'importe quel pourboire et difficile d'en faire la monnaie. Les distributeurs automatiques (DAB) distribuent souvent des billets de 500 000, alors faites de la monnaie dans les supérettes ou en payant vos repas au début de votre voyage.
Donner un pourboire en USD ou dans une autre devise étrangère n'est pas utile. Le personnel ne peut pas facilement dépenser ou échanger des pièces ou de petites coupures étrangères. Donnez toujours vos pourboires en VND. Si vous venez d'arriver et que vous n'avez que des dollars, faites d'abord du change à l'aéroport ou dans une bijouterie.
Les guides s'en souviennent. Les guides touristiques dans des endroits comme Sapa, Ha Giang (하장 / 河江 / ハーザン) et Ninh Binh travaillent souvent avec des plateformes de réservation récurrentes. Un pourboire équitable ne récompense pas seulement le travail du jour — il vous permet parfois d'obtenir de meilleures recommandations ou une réservation prioritaire si vous revenez ou si vous recommandez des amis. Ce n'est pas transactionnel ; c'est simplement ainsi que fonctionnent les relations dans une petite industrie.
Référence Rapide : Les Pourboires au Vietnam en un Coup d'Œil
- Bagagiste/porteur d'hôtel : 20 000 à 30 000 VND par bagage
- Femme de chambre : 50 000 à 100 000 VND (à laisser le dernier matin)
- Concierge d'hôtel (aide supplémentaire) : 50 000 à 100 000 VND
- Taxi / Grab : Arrondir aux 10 000 ou 20 000 VND supérieurs ; aucun pourcentage nécessaire
- Guide touristique (demi-journée) : 100 000 à 150 000 VND par personne
- Guide touristique (journée complète) : 150 000 à 200 000 VND par personne
- Guide touristique (trek de plusieurs jours) : 150 000 à 200 000 VND par personne et par jour
- Chauffeur d'excursion : 50 000 à 100 000 VND par personne
- Spa/massage (sans frais de service) : 10 % du coût du soin
- Spa/massage (frais de service inclus) : Aucun pourboire supplémentaire nécessaire
- Restaurant haut de gamme (sans frais de service) : 5 à 10 % de l'addition
- Restaurant décontracté / cuisine de rue : Aucun pourboire attendu
- Vendeurs sur les marchés : Aucun pourboire
- Professeur de cours de cuisine : 50 000 à 100 000 VND
- Rameur de barque (Ninh Binh (닌빈 / 宁平 / ニンビン), excursions sur le Mékong) : 50 000 VND par personne
Comment Dire Merci
Vous n'avez pas besoin d'un vietnamien parfait, mais quelques mots vont plus loin que l'argent seul. "Cam on" signifie merci — prononcez-le à peu près comme "gam uhn" (le "c" se rapproche d'un "g" dur dans le dialecte du sud). "Cam on nhieu" signifie merci beaucoup. Si quelqu'un a fait un excellent travail, associer un "cam on" à un pourboire est bien mieux perçu que l'un ou l'autre séparément.
Au restaurant, vous pouvez dire "tinh tien" (à peu près "tin ti-en") pour demander l'addition. Dans un "Ca Phe", il suffit de capter le regard du serveur et de faire le geste d'écrire, cela fonctionne partout. Dans les zones touristiques, la plupart des employés parlent suffisamment anglais pour que vous n'ayez pas besoin de plus, mais faire l'effort en vietnamien — même maladroitement — est une marque de respect.
Notes Pratiques
Ayez toujours de l'argent liquide (VND) sur vous pour les pourboires, en particulier dans les zones rurales où les paiements par carte ne sont pas fiables. En ville, vous pouvez généralement laisser un pourboire par carte dans les restaurants, mais les guides et le personnel des hôtels préfèrent les espèces. Si donner un pourboire vous met mal à l'aise, offrez plutôt des remerciements sincères — un sourire et un "cam on" ne coûtent rien et sont profondément appréciés. N'oubliez pas : le pourboire n'est jamais obligatoire au Vietnam. C'est une façon de dire "merci pour le bon travail", pas une taxe.
Note Finale
Le Vietnam ne fonctionne pas avec les pourboires comme c'est le cas dans d'autres pays, et c'est honnêtement rafraîchissant. Vous ne gâcherez la journée de personne en ne laissant pas de pourboire à un stand de "Bun Cha", et vous n'aurez pas besoin d'une calculatrice après chaque repas. Là où les pourboires ont de l'importance — guides, femmes de chambre, thérapeutes de spa — un peu d'argent en main propre fait une réelle différence sur des salaires qui se situent souvent autour de 5 000 000 à 8 000 000 VND par mois. Donnez un pourboire quand vous estimez qu'il est mérité, gardez de petites coupures à portée de main, et ne vous stressez pas pour le reste.
