Hanoi में 3 दिन: पहली बार आने वालों के लिए यात्रा कार्यक्रम

Hanoi आराम से पैदल घूमने वालों को बहुत रास आता है। तीन दिन का समय बहुत ज़्यादा नहीं है, लेकिन यह अच्छा खाना खाने, महत्वपूर्ण जगहें देखने और शहर की असल ज़िंदगी को महसूस करने के लिए काफी है—इसकी लय, इसका शोर, और इसका कॉफी कल्चर। यह यात्रा कार्यक्रम इंस्टाग्राम पर मशहूर स्मारकों को छोड़कर उन चीज़ों पर ध्यान केंद्रित करता है जो इस शहर को रहने लायक बनाती हैं।

पहला दिन — Old Quarter, झील, और कॉफी

शुरुआत Old Quarter से करें, जो संकरी गलियों का एक जाल है और Hanoi का आध्यात्मिक केंद्र माना जाता है। सुबह जल्दी, लगभग 8 बजे पहुँचें, इससे पहले कि मोटरबाइकों का ट्रैफ़िक अपने चरम पर हो। Dong Xuan Market (शहर का सबसे पुराना बाज़ार, 1889 में निर्मित) से पश्चिम की ओर 36 गलियों से होते हुए चलें, जिनमें से प्रत्येक ऐतिहासिक रूप से एक ही व्यापार को समर्पित है: Hang Gai (रेशम), Hang Dao (फिर से रेशम, लेकिन सस्ता), Hang Ngang (सामान्य सामान)। सड़कों के नाम शाब्दिक हैं—"Hang" का अर्थ है "व्यापारियों की कतार।"

यहाँ की बनावट अस्त-व्यस्त है। फुटपाथ संकरे हैं। उन पर मोटरबाइक खड़ी रहती हैं। दरवाज़े सीधे सड़क पर खुलते हैं। यह घनी आबादी वाला इलाका है, और सौ सालों में इसमें ज़्यादा बदलाव नहीं आया है। किसी नुक्कड़ पर कॉफी के स्टॉल पर रुकें और लगभग 25,000 VND में एक छोटी "ca phe sua da"—मीठे कंडेंस्ड मिल्क के साथ Vietnamese iced coffee—ऑर्डर करें। एक छोटी सी प्लास्टिक की स्टूल पर बैठें। और नज़ारे देखें।

Hoan Kiem Lake की ओर चलें (Dong Xuan से लगभग 1.5 km दूर), जो Hanoi का सबसे प्रसिद्ध जलाशय है। यह पैदल यात्रा ही अपने आप में खास है: आप रिहायशी सड़कों से गुज़रते हैं, दोपहर के भोजन की तैयारी कर रहे नूडल विक्रेताओं के पास से निकलते हैं, और शहर की रोज़मर्रा की ज़िंदगी को करीब से देखते हैं। सुबह के मध्य तक झील पर पहुँचें। Turtle Tower (झील के केंद्र में 18वीं सदी की एक छोटी सी संरचना) के पास पूर्वी किनारे पर समय बिताएँ। स्थानीय लोग 1.8 km की परिधि के चक्कर लगाते हैं; जबकि पर्यटक बेंचों पर बैठते हैं।

लंच: झील के दक्षिणी हिस्से की किसी गली में एक "[bun cha](/posts/bun-cha-hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)-grilled-pork-noodles)" स्टॉल खोजें। "Bun cha" Hanoi का सबसे प्रतिष्ठित लंच है—ग्रिल्ड पोर्क पैटीज़ (cha) को ठंडे वर्मीसेली नूडल्स (bun) के ऊपर परोसा जाता है, साथ में फिश सॉस, नींबू और मिर्च की डिपिंग सॉस होती है। एक फुल प्लेट की कीमत 40,000–60,000 VND होती है। खड़े होकर या प्लास्टिक की कुर्सी पर बैठकर खाएँ। अपनी ठुड्डी पोंछें।

दोपहर: Old Quarter के पश्चिमी छोर पर, Hang Be या Hang Bong सड़कों के पास लौटें। Nha Tho Hang Trong (19वीं सदी की वास्तुकला में छिपा एक कैथोलिक गिरजाघर) में जाएँ या बस किसी कैफे में बैठें। शाम 4 बजे तक, एक पारंपरिक "egg coffee" की दुकान पर जाएँ—Hang Gai Street पर Hoa Nhan, Giang, या कोई ऐसी ही जगह। "Egg coffee" (ca phe trung) Hanoi की एक खासियत है: एक रिच एस्प्रेसो जिसके ऊपर अंडे की जर्दी, कंडेंस्ड मिल्क और रूंबा लिकर का फेंटा हुआ मिश्रण डाला जाता है। इसकी कीमत लगभग 35,000 VND है और इसका स्वाद किसी मिठाई जैसा होता है। इसे 1950 के दशक से परोसा जा रहा है और यह इस शहर की एक अनूठी पहचान बना हुआ है।

Old Quarter में डिनर: सड़क किनारे किसी "[pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)" या "banh cuon" (रोल्ड स्टीम्ड राइस केक) की जगह पर टेबल लें। Pho बीफ या चिकन नूडल सूप है जिसमें राइस नूडल्स और शोरबा होता है—यह हर जगह मिलता है, सस्ता (50,000–70,000 VND) और सुकून देने वाला होता है। झील के पास या Old Quarter में सोएं ताकि आप शहर के बीचों-बीच रहें।

दूसरा दिन — मकबरा, साहित्य, और Tay Ho

दूसरा दिन दो हिस्सों में बंटा है: सुबह Ho Chi Minh (호치민 / 胡志明 / ホーチミン) Mausoleum परिसर के लिए, और दोपहर शहर के केंद्र के पश्चिम में स्थित मोहल्लों और खाने-पीने के लिए।

सुबह 8 बजे शुरुआत करें। Mausoleum (Hung Vuong Street पर, Hoan Kiem Lake से लगभग 2 km पश्चिम में) सुबह 8 बजे खुलता है और 11 बजे बंद हो जाता है, फिर दोपहर 1–4 बजे तक खुलता है—दोपहर के समय बंद रहने का ध्यान रखें। सम्मानजनक कपड़े पहनें: लंबी पैंट या स्कर्ट, शॉर्ट्स नहीं, और कंधे ढके होने चाहिए। यह मकबरा एक बड़ी पत्थर की इमारत है जहाँ Ho Chi Minh का लेप लगा हुआ शरीर रखा गया है। अंदर फोटो खींचना मना है। यह एक गंभीर और छोटी सी (10 मिनट) विज़िट है, और इसे किसी तमाशे के लिए नहीं, बल्कि इसकी वास्तुकला और ऐतिहासिक गंभीरता के लिए देखा जाना चाहिए।

इसके बाद, परिसर में घूमें। Presidential Palace (Dinh Thong Nhat) पास ही स्थित है, लेकिन यह केवल पहले से बुक किए गए समूहों के लिए खुला है। इसके बजाय, पास ही स्थित Ho Chi Minh's House जाएँ—खंभों पर बनी एक साधारण लकड़ी की संरचना जहाँ Ho 1958-1969 तक रहे थे। यह मकबरे की तुलना में अधिक शांत है और व्यक्तिगत इतिहास की स्पष्ट झलक पेश करता है। प्रवेश शुल्क 25,000 VND है।

दक्षिण की ओर Temple of Literature (Van Mieu) तक चलें, जो लगभग 2 km दूर है या एक छोटी टैक्सी राइड (40,000–50,000 VND) से पहुँचा जा सकता है। यह वियतनाम का पहला विश्वविद्यालय है, जिसकी स्थापना 1070 में हुई थी और यह कन्फ्यूशियस को समर्पित है। यहाँ का परिसर शांतिपूर्ण है: प्रांगण, पत्थर की नक्काशी, एक छोटी सी झील, और बोन्साई। यह Hanoi में सबसे अच्छी तरह से संरक्षित शास्त्रीय स्थल है और मकबरे की तुलना में यहाँ भीड़ बहुत कम होती है। प्रवेश शुल्क 30,000 VND है।

Temple of Literature के पास एक साधारण pho या "com tam" (ब्रोकन-राइस) स्टॉल पर लंच करें—Quoc Tu Giam Street के आसपास ऐसी कई दुकानें हैं। "Com tam" चमेली के चावल (jasmine rice) होते हैं, जो मिलिंग के दौरान टूट जाते हैं, इन्हें ग्रिल्ड पोर्क, एक फ्राइड एग और अचार वाली सब्जियों के साथ परोसा जाता है। यह कामकाजी वर्ग का लंच है, जो पेट भरने वाला और सस्ता (35,000–50,000 VND) होता है।

दोपहर: Tay Ho (West Lake) की ओर जाएँ, जो Hanoi के उत्तर-पश्चिमी छोर पर स्थित एक इलाका है। यह Temple of Literature से 3–4 km दूर है; टैक्सी या राइड-शेयर (60,000–80,000 VND) लें। Tay Ho, Old Quarter की तुलना में अधिक संपन्न और शांत है—पेड़ों से घिरा हुआ, जहाँ विला और कैफे हैं। झील के पूर्वी किनारे पर टहलें, छोटे बुटीक और गैलरी देखें, और पानी के किनारे बने किसी कैफे में बैठें।

डिनर: Tay Ho की गलियों (Nghi Tam और Quang Ba सड़कों के आसपास) में एक छोटी वॉकिंग फूड टूर पर जाएँ। एक स्थानीय "mi quang" (Quang-स्टाइल नूडल) स्टॉल, एक "banh xeo" (क्रिस्पी पैनकेक) की दुकान, और "banh canh" (टैपिओका केक) बेचने वाले एक डेज़र्ट वेंडर के पास रुकें। इसका उद्देश्य हर जगह पूरा खाना खाने के बजाय थोड़ा-थोड़ा स्वाद चखना है। तीनों व्यंजनों के लिए 150,000–200,000 VND का बजट रखें। स्थानीय लोग इसी तरह खाते हैं—थोड़ा खाते हुए, आगे बढ़ते हुए।

Cheong द्वारा चित्र। मूल अपलोडर en.wikipedi पर Cheong Kok Chun थे, Wikimedia Commons के माध्यम से (CC BY-SA)

तीसरा दिन — Bat Trang या Tam Coc की डे ट्रिप

तीसरे दिन आपके पास विकल्प हैं। यदि आप शिल्प पसंद करते हैं और एक छोटी यात्रा चाहते हैं, तो Bat Trang जाएँ। यदि आप चूना पत्थर के पहाड़ और पानी देखना चाहते हैं, तो Tam Coc की ओर रुख करें।

विकल्प A: Bat Trang पॉटरी विलेज

Bat Trang मध्य Hanoi से 20 km दक्षिण-पूर्व में स्थित एक गाँव है, जो 15वीं शताब्दी से सिरेमिक्स के लिए प्रसिद्ध है। एक टैक्सी लें (200,000 VND, 45 मिनट) या अपने होटल के माध्यम से एक निजी ड्राइवर की व्यवस्था करें। आप मुख्य सड़क के किनारे मिट्टी के बर्तनों के भट्ठे, वर्कशॉप और छोटे शोरूम देखेंगे। यहाँ के सिरेमिक महंगे नहीं हैं—छोटे कटोरे 50,000–150,000 VND में मिल जाते हैं, जबकि बड़े पीस कई मिलियन तक के हो सकते हैं। बहुत से पर्यटक घर ले जाने के लिए प्लेटें, चाय के कप और फूलदान खरीदते हैं।

सुबह का समय वर्कशॉप्स में घूमते हुए, कुम्हारों को चाक पर काम करते हुए देखने और विक्रेताओं से बातचीत करने में बिताएँ। गाँव के एक साधारण रेस्तरां में लंच करें—मीठे पानी की मछली, "goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)" (फ्रेश स्प्रिंग रोल्स), और चमेली के चावल। शाम 4 बजे तक Hanoi लौट आएँ। यह एक आरामदायक, सांस्कृतिक हाफ-डे ट्रिप है।

विकल्प B: Tam Coc और Trang An

Tam Coc Ninh Binh प्रांत में Hanoi से 95 km दक्षिण में है। यह Ngo Dong नदी द्वारा उकेरा गया एक चूना पत्थर का कार्स्ट परिदृश्य है—जो Ha Long Bay (하롱베이 / 下龙湾 / ハロン湾) के समान है, लेकिन यह अंतर्देशीय है, यहाँ भीड़ कम होती है, और यह सस्ता है। अपने होटल के माध्यम से एक ड्राइवर या मिनीबस की व्यवस्था करें (एक निजी कार के लिए राउंड-ट्रिप लगभग 300,000 VND, या यदि आप किसी ग्रुप टूर में शामिल होते हैं तो 150,000 VND)।

सुबह 9 बजे तक पहुँचें। एक रोबोट (चप्पू वाली नाव) किराए पर लें (100,000–150,000 VND, 2–3 घंटे) या एक मोटर वाली नाव (सस्ती लेकिन शोर करने वाली)। नदियाँ गुफाओं और चावल के खेतों के बीच से होकर गुज़रती हैं। आप प्राकृतिक पत्थर के मेहराबों के नीचे से तैरते हुए जाएँगे ("तीन गुफाओं" के कारण ही इसका नाम Tam Coc पड़ा है)। यह आकर्षक और पर्यटकों से भरा है, लेकिन यहाँ का परिदृश्य बिल्कुल असली और अद्भुत है।

नदी के किनारे एक रेस्तरां में लंच करें—स्प्रिंग रोल्स, ग्रिल्ड फिश के साथ चावल, और स्थानीय चाय। यदि आपमें ऊर्जा बची है तो किसी एक कार्स्ट पहाड़ी (Hang Mua या Trang An) पर चढ़ाई करें; घाटी के नज़ारे इस चढ़ाई को सार्थक बना देते हैं। शाम 6 बजे तक Hanoi लौट आएँ।

यदि आप पहाड़ और पानी देखना चाहते हैं तो Tam Coc एक अधिक रोमांचक विकल्प है। यदि आप बिना ज़्यादा सफर किए सांस्कृतिक और शिल्प अनुभव पसंद करते हैं तो Bat Trang बेहतर है।

CEphoto, Uwe Aranas द्वारा चित्र, Wikimedia Commons के माध्यम से (CC BY-SA)

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Hanoi के Old Quarter में स्ट्रीट फूड की कीमत आमतौर पर कितनी होती है?

Hanoi में स्ट्रीट फूड सस्ता है। किसी नुक्कड़ के स्टॉल पर एक ca phe sua da (कंडेंस्ड मिल्क के साथ आइस्ड कॉफी) लगभग 25,000 VND में मिलती है। Bun cha — वर्मीसेली नूडल्स के साथ ग्रिल्ड पोर्क — की एक फुल प्लेट की कीमत 40,000–60,000 VND होती है। Pho (बीफ या चिकन नूडल सूप) 50,000–70,000 VND का होता है। Hang Gai Street की एक पारंपरिक दुकान पर Egg coffee लगभग 35,000 VND में मिलती है।

Ho Chi Minh Mausoleum जाने का समय और ड्रेस कोड क्या है?

Hoan Kiem Lake से लगभग 2 km पश्चिम में Hung Vuong Street पर स्थित Ho Chi Minh Mausoleum सुबह 8 बजे खुलता है और 11 बजे बंद होता है, फिर दोपहर 1–4 बजे तक दोबारा खुलता है। आगंतुकों को लंबी पैंट या स्कर्ट पहननी चाहिए, शॉर्ट्स नहीं, और कंधे ढके होने चाहिए। अंदर फोटोग्राफी की अनुमति नहीं है। इस विज़िट में लगभग 10 मिनट लगते हैं, और यह मकबरा अपनी वास्तुकला और ऐतिहासिक महत्व के लिए जाना जाता है।

Hanoi के Old Quarter में घूमने का सबसे अच्छा समय क्या है?

सुबह लगभग 8 बजे पहुँचें, इससे पहले कि मोटरबाइकों का ट्रैफ़िक अपने चरम पर हो। Old Quarter — 1889 में निर्मित Dong Xuan Market के पास संकरी गलियों का एक जाल — सुबह के मध्य से सबसे अधिक भीड़भाड़ वाला और शोरगुल वाला हो जाता है। जल्दी शुरुआत करने से आप भीड़ बढ़ने से पहले 36 ऐतिहासिक व्यापारिक सड़कों पर घूम सकते हैं, जिनमें Hang Gai (रेशम) और Hang Ngang (सामान्य सामान) शामिल हैं। फुटपाथ संकरे हैं और अक्सर पार्क की गई मोटरबाइकों से घिरे होते हैं, इसलिए दिन बढ़ने के साथ-साथ पैदल चलने वालों की भीड़ तेज़ी से बढ़ती है।

व्यावहारिक जानकारी

एक Hanoi बस कार्ड लें या टैक्सियों के लिए Grab (राइड-शेयर ऐप) का उपयोग करें—यह सड़क से टैक्सी लेने की तुलना में सस्ता और सुरक्षित (लॉग्ड) है। पैदल घूमने की सुविधा के लिए Old Quarter या Hoan Kiem Lake के पास रुकें। अपने साथ नकद (VND) रखें; कई छोटे स्टॉल और बाज़ार कार्ड स्वीकार नहीं करते हैं। शहर साल भर उमस भरा और गर्म रहता है; आरामदायक मौसम के लिए अक्टूबर–नवंबर और फरवरी–अप्रैल का समय सबसे अच्छा है।