Cho Han, Da Nang: शहर के सबसे पुराने बाज़ार के लिए एक ट्रैवलर गाइड

Cho Han, Han River के पश्चिमी तट पर स्थित है, जो Dragon Bridge से पाँच मिनट की पैदल दूरी पर है। यह फ्रांसीसी औपनिवेशिक काल से ही Da Nang का मुख्य बाज़ार रहा है, और यद्यपि यह Hanoi के Dong Xuan Market या Saigon के Ben Thanh Market जितना अस्त-व्यस्त या विशाल नहीं है, लेकिन यह एक ऐसा काम करता है जिसमें वे बाज़ार कभी-कभी संघर्ष करते हैं: यह अभी भी मुख्य रूप से यहाँ रहने वाले लोगों के लिए एक बाज़ार के रूप में कार्य करता है।

Cho Han क्या है — और थोड़ा सा इतिहास

यह बाज़ार 20वीं सदी की शुरुआत से ही Tran Phu और Bach Dang सड़कों पर इसी स्थान पर संचालित हो रहा है। वर्तमान इमारत एक पुनर्निर्मित संस्करण है — मूल ढांचा युद्ध के दौरान क्षतिग्रस्त हो गया था और 1980 के दशक में इसका पुनर्निर्माण किया गया। यह बेसमेंट स्तर के साथ एक साधारण, दो मंजिला कंक्रीट की इमारत है। ग्राउंड फ्लोर पर ताजी उपज, मांस, समुद्री भोजन (seafood) और सूखे मेवे/सामान मिलते हैं। ऊपरी मंजिल पर ज्यादातर कपड़े, फैब्रिक, स्मृति चिन्ह (souvenirs) और घरेलू सामान मिलते हैं।

Quang Nam प्रांत के साथ Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) के हालिया प्रशासनिक विलय के साथ, शहर का काफी विस्तार हुआ है, लेकिन Cho Han अभी भी पुराने शहरी केंद्र का व्यावसायिक आधार बना हुआ है — Da Nang का वह हिस्सा जहाँ ज़्यादातर यात्री वास्तव में समय बिताते हैं।

यात्री यहाँ क्यों जाते हैं

Cho Han किसी थीम-पार्क के अर्थ में कोई पर्यटक आकर्षण नहीं है। आप यहाँ इसलिए जाते हैं क्योंकि यह एक सुविधाजनक स्थान पर काम करने वाला बाज़ार है, और यह आपको कुछ ऐसा देता है जो समुद्र तट के होटल और इंस्टाग्राम वाले पुल नहीं देते: पूरी रफ़्तार से चलती हुई आम ज़िंदगी। केवल सीफूड सेक्शन ही घूमने लायक है — स्क्विड, मंटिस श्रिम्प, रेज़र क्लैम और ऐसी मछलियों के ढेर जिन्हें आप पहचान भी नहीं पाएंगे, इन सभी की कीमत प्रति किलोग्राम के हिसाब से तय होती है और इन्हें उन महिलाओं द्वारा बेचा जाता है जो दशकों से यह काम कर रही हैं।

यह वास्तव में बहुत उपयोगी भी है। एक सस्ता रेन पोंचो चाहिए? Cho Han. घर ले जाने के लिए सूखी स्क्विड या कॉफी ढूंढ रहे हैं? Cho Han. सुबह 7 बजे अपने नाश्ते के ब्रेक पर बाज़ार के विक्रेताओं से घिरे हुए "mi quang" का एक कटोरा चाहिए? Cho Han.

घूमने का सबसे अच्छा समय

बाज़ार सुबह लगभग 6:00 बजे खुलता है और शाम 6:00 बजे तक बंद हो जाता है, हालाँकि ग्राउंड फ्लोर पर खाने के स्टॉल सबसे पहले शुरू हो जाते हैं। सबसे अच्छे अनुभव के लिए, सुबह 7:00 से 9:00 बजे के बीच पहुँचें — उपज सबसे ताज़ी होती है, विक्रेता अच्छे मूड में होते हैं, और गर्मी ने अभी तक इमारत को सौना (sauna) में नहीं बदला होता है।

मौसम के लिहाज़ से, Da Nang के सूखे महीने लगभग मार्च से अगस्त तक चलते हैं। सितंबर से नवंबर तक सबसे भारी बारिश होती है, और हालाँकि बाज़ार बारिश या धूप हर मौसम में खुला रहता है, लेकिन गीले फर्श पर चलना और आपके पास से गुज़रती हुई लदी हुई मोटरबाइकों से बचना हर किसी के लिए मज़ेदार नहीं होता। यदि आप Tet के दौरान आ रहे हैं, तो सीमित घंटों और हर चीज़ पर अधिक कीमतों की उम्मीद करें।

वहाँ कैसे पहुँचें

My Khe Beach के साथ Da Nang की मुख्य पर्यटक पट्टी से, Cho Han लगभग 4 km पश्चिम में है — 15 मिनट की टैक्सी या Grab राइड जिसकी कीमत लगभग 40,000–60,000 VND है। Da Nang International Airport से, यह लगभग 3 km दूर है और भीड़-भाड़ वाले समय (rush hour) के अलावा इसमें 10 मिनट लगते हैं।

यदि आप Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) (लगभग 30 km दक्षिण) से आ रहे हैं, तो एक Grab कार का किराया 250,000–350,000 VND लगता है और ट्रैफ़िक के आधार पर 40–50 मिनट लगते हैं। स्थानीय बसें भी लगभग 30,000 VND में दोनों शहरों को जोड़ती हैं, जो आपको बाज़ार से पैदल दूरी पर छोड़ देती हैं।

यह बाज़ार Tran Phu और Bach Dang सड़कों के कोने पर है, जो Novotel से नदी के ठीक उस पार है। आप इसे आसानी से पहचान लेंगे — यह इस क्षेत्र की उन कुछ बड़ी इमारतों में से एक है जो आधुनिक दिखने की कोशिश नहीं कर रही है।

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क्या करें

सीफूड सेक्शन में घूमें

ग्राउंड फ्लोर का सीफूड एरिया शोरगुल वाला, गीला और आकर्षक है। विक्रेता आपको बिना किसी दबाव के देखने देंगे। यदि आप किसी ऐसी जगह पर ठहरे हैं जहाँ रसोई है, तो आप यहाँ रेस्तरां की कीमतों के एक अंश पर ताज़े झींगे या मछली खरीद सकते हैं — अच्छे टाइगर प्रॉन के लिए 150,000–200,000 VND प्रति किलोग्राम।

फूड स्टॉल पर नाश्ता करें

बाज़ार के अंदर कई स्टॉल "banh canh (반깐 / 粗米粉汤 / バインカイン)" (गाढ़ा टैपिओका नूडल सूप), mi quang, और "bun cha" परोसते हैं — ये Da Nang के संस्करण हैं, जो अपने Hanoi या Hue के समकक्षों से भिन्न हैं। एक कटोरे की कीमत 25,000–40,000 VND होती है। एक प्लास्टिक स्टूल लें और वहीं खाएं जहाँ विक्रेता खाते हैं।

फैब्रिक और "ao dai" दर्जियों को देखें

ऊपरी मंजिल पर दर्जियों की एक कतार है जो 2-3 दिनों में कस्टम ao dai (아오자이 / 奥黛 / アオザイ) बना सकते हैं। बेसिक फैब्रिक और सिलाई के लिए कीमतें लगभग 500,000 VND से शुरू होती हैं, जो रेशम (silk) के लिए 2,000,000 VND या उससे अधिक तक जाती हैं। गुणवत्ता अलग-अलग होती है — ऑर्डर देने से पहले तैयार नमूने देखने के लिए कहें।

स्थानीय स्नैक्स और सूखे मेवे/सामान लें

सूखी स्क्विड, भुने हुए काजू, लोटस टी (lotus tea) और स्थानीय रूप से उगाई गई कॉफी बीन्स घर ले जाने के लिए बेहतरीन चीज़ें हैं। सूखे सामान का सेक्शन ग्राउंड फ्लोर के पीछे की तरफ है। कीमतें तय नहीं हैं, लेकिन वे आम तौर पर उचित होती हैं — भुने हुए काजू का 500g का पैकेट लगभग 100,000–150,000 VND में मिल जाता है।

आस-पास की सड़कों को देखें

Cho Han के आस-पास के ब्लॉक — विशेष रूप से Hung Vuong और Nguyen Chi Thanh के साथ — छोटी दुकानों और स्ट्रीट फूड कार्ट से भरे हुए हैं। खुद को केवल इमारत तक ही सीमित न रखें।

आस-पास कहाँ खाएं

Cho Han से 10 मिनट की पैदल दूरी के भीतर, आप Da Nang के कुछ सबसे प्रसिद्ध स्थानीय व्यंजन पा सकते हैं:

• "Banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)" Ba Duong (280 Hoang Dieu पर, बाज़ार से लगभग 800 m दूर) सालों से बड़े आकार के मध्य वियतनामी-शैली के क्रिस्पी पैनकेक परोस रहा है। सभी जड़ी-बूटियों (herbs) और डिपिंग सॉस के साथ एक प्लेट की कीमत लगभग 30,000–50,000 VND होती है।
• "Com tam (껌땀 / 碎米饭 / コムタム)" स्टॉल शाम को Tran Phu के किनारे लग जाते हैं — ग्रिल्ड पोर्क, एक फ्राइड एग और अचार वाली सब्जियों के साथ ब्रोकन राइस (broken rice) लगभग 35,000 VND में मिलते हैं।

vietnamese coffee (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) के लिए, बाज़ार के आस-पास की सड़कों पर बहुत सारे छोटे कैफे हैं जहाँ एक "ca phe sua da" की कीमत 15,000–25,000 VND होती है।

कहाँ ठहरें

Cho Han, Da Nang के सिटी सेंटर में है, इसलिए ठहरने के विकल्प आस-पास ही मौजूद हैं:

• बजट (Budget): Bach Dang और Tran Phu सड़कों के किनारे गेस्टहाउस और हॉस्टल 200,000–400,000 VND प्रति रात से शुरू होते हैं।
• मिड-रेंज (Mid-range): पैदल दूरी के भीतर 3-स्टार होटल 500,000–1,000,000 VND में मिलते हैं। कई होटल नदी के किनारे स्थित हैं जहाँ से अच्छे नज़ारे दिखाई देते हैं।
• अपर रेंज (Upper range): Novotel और इसी तरह के अंतरराष्ट्रीय होटल नदी के पार हैं, जो Han River Bridge के ऊपर से 5 मिनट की पैदल दूरी पर हैं, इनकी कीमत लगभग 1,500,000 VND से ऊपर है।

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व्यावहारिक सुझाव जो स्थानीय लोग आपको देंगे

• ऊपरी मंजिल पर शालीनता से मोलभाव करें, ग्राउंड फ्लोर पर नहीं। ताज़े भोजन की कीमतों में पहले से ही मार्जिन कम होता है। कपड़े और स्मृति चिन्ह (souvenirs) में मोलभाव करने की अधिक गुंजाइश होती है — बताई गई पहली कीमत पर 10–20% छूट का लक्ष्य रखें, 50% का नहीं।
• छोटे नोट लाएं। विक्रेता नकद में काम करते हैं और अक्सर सुबह-सुबह 500,000 VND के नोटों के छुट्टे नहीं दे पाते हैं। 10,000 और 20,000 VND के नोटों की एक गड्डी रखें।
• अपने फोन और बटुए का ध्यान रखें। Cho Han विशेष रूप से खतरनाक नहीं है, लेकिन यहाँ भीड़भाड़ और व्यस्तता रहती है। कीमती सामान सामने की जेब या क्रॉसबॉडी बैग में रखें।
• जाने से पहले बाथरूम का उपयोग कर लें। बाज़ार में वॉशरूम मौजूद हैं लेकिन वे सुखद नहीं हैं। आस-पास के कैफे एक बेहतर विकल्प हैं।

बचने के लिए सामान्य गलतियाँ

• इसकी तुलना Hoi An के बाज़ारों से करना। Hoi An 30 km दक्षिण में है और पर्यटकों के लिए अधिक अनुकूल है। Cho Han एक कामकाजी बाज़ार है — अपनी उम्मीदों को उसी के अनुसार समायोजित करें।
• दोपहर के समय आना। इमारत में वेंटिलेशन सीमित है। सुबह 11:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे के बीच, यहाँ गर्मी होती है और कई विक्रेता ब्रेक लेते हैं।
• बहुत जल्दी खरीदारी करना। खरीदारी करने से पहले एक बार पूरे बाज़ार में घूमें। एक ही सामान अक्सर कई स्टालों पर दिखाई देता है, और कीमतें अलग-अलग होती हैं।
• आस-पास की सड़कों को छोड़ देना। Cho Han के पास कुछ बेहतरीन भोजन और खरीदारी वास्तव में इमारत के बाहर, दो-ब्लॉक के दायरे में साइड की सड़कों और गलियों में है।

व्यावहारिक नोट्स

Cho Han रोज़ाना खुलता है, लगभग सुबह 6:00 बजे से शाम 6:00 बजे तक, जिसमें खाने के स्टॉल सबसे पहले खुलते हैं। यहाँ कोई प्रवेश शुल्क नहीं है। यह Han River के किनारे सुबह की सैर या दोपहर में Dragon Bridge की यात्रा के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जो सप्ताहांत की शाम को रोशनी से जगमगा उठता है। पूरी तरह से घूमने के लिए लगभग 1–2 घंटे का समय निकालें, और यदि आप खाते हैं तो इससे अधिक समय लग सकता है।