1日目 — Hanoi：旧市街と水上人形劇
Hanoiに到着したら、旧市街に落ち着きましょう。ホアンキエム湖から徒歩圏内の滞在がおすすめです。このエリアはコンパクトで活気に満ちており、ゆっくりと歩いて回ることでその魅力を存分に味わえます。午前中はHang Dao通りやHang Gai通り、そして職人たちが今も革や絹、ブリキを加工している路地を散策します。ランチには街角の屋台で「Banh Mi」を買いましょう（目安は25,000〜35,000 VND）。午後は湖の北側に位置するTran Quoc Pagoda（鎮国寺）へ。人混みから離れて静かで、湖のすっきりとした景色を楽しめます。
夕食はレストランではなく、Hang Manh通りやBat Dan通りにある地元の「[Pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)」の店でどうぞ。夜はThang Long水上人形劇場で水上人形劇を鑑賞します（チケット1枚80,000 VND）。観光客向けではありますが、その芸術様式は本物であり、裏方で操る職人たちはまさに熟練の技を持っています。
2日目 — Hanoi：文廟とドンホー版画
朝早く、ベトナム初の大学（1070年創設）である文廟からスタートします。団体客が到着する前の午前中、中庭はとても静かです。90分ほどかけて石亀の碑を巡り、碑文を読んでみましょう。近くにある一柱寺も15分ほど立ち寄る価値があります。写真で見るより小ぢんまりとしていますが、建築的に際立った特徴を持っています。
タクシーでDong Ho村（南東へ12 km、渋滞を含め約45分）へ向かい、伝統的な木版画を見学します。現在でも数人の職人が活動しており、版木を彫り、手作業で紙に刷る様子を見ることができます。額入りの版画は150,000 VND程度から購入可能です。夕方遅くにHanoi（ハノイ）へ戻ります。夕食はBun Cha Huong Lien（Hang Manh通り）で「Bun Cha」を。炭火焼きの豚肉とつけ汁は定番の味ですが、心に残る体験となるでしょう。
3日目 — 日帰り旅行：Bat Trangの陶器とロンビエン橋
自転車またはタクシーで、何世紀にもわたり陶工たちが腕を振るってきた陶器の村、Bat Trang（東へ10 km）へ向かいます。工房の主人は、窯への出し入れを見学させてくれるでしょう。作品の多くは実用的で手頃な価格です（お椀は50,000 VNDから）。根気は要りますが、オーダーメイドの絵付けも可能です。朝食は地元の食堂で「Banh Cuon」（豚肉入りの蒸し春巻き）をいただきましょう。
戦時中にフランス軍が補給トラックを爆撃した鉄橋、ロンビエン橋を通って旧市街へ戻ります。現在は歩行者とバイク専用の橋となっており、紅河を見渡す景色には工業的な力強さと人々の営みが感じられます。ゆっくりと歩いて渡りましょう。夜は山間部への出発に向けて荷造りをし、明日の早起きに備えてゆっくり休みます。
4日目 — 北部Sapaへ（またはHa Giangの選択肢）
HanoiからSapaまで夜行列車に乗ります（深夜出発、午前6時30分到着、約350 km）。夜行列車は時間はかかりますが風情があり、ソフトスリーパー（柔らかいベッド）の料金は350,000〜500,000 VNDで、目覚めるとそこは山の中です。あるいは、専用車やミニバスを利用すれば5時間のドライブで早く到着できます（車種により400,000〜600,000 VND）。
Sapaに到着したら、ホテルで休憩しましょう。標高1,600 mに位置するこの町は、一年を通して涼しい気候です。メインストリートから見える市場では、モン族やザオ族などの山岳少数民族の女性たちが農産物や織物を売っています。目的を決めずに散策し、街角で「Ca Phe Sua Da」（練乳入りアイスコーヒー）を飲みながら、狭い路地を行き交うバイクを眺めてみてください。夕食は家族経営の食堂で、地元のシチューや「Com Tam」（砕き米のご飯）を楽しみましょう。
別の選択肢： 観光客の少ない山岳体験を好むなら、Sapa（サパ）をスキップして、代わりにHa Giang省へ車で向かいましょう（同日、7〜8時間）。Ha Giangループは石灰岩の絶景が広がり、観光客も少なめですが、より綿密な計画と体力が必要です（詳細なルートについてはHa Giangのヒント記事を参照してください）。
5日目 — Sapa：トレッキングとホームステイ
前日にホテルを通じてガイドを予約するか、現地のトレッキング会社に連絡しておきましょう（料金：1日1人あたり450,000〜750,000 VND）。SapaからCat Cat村へ下り、棚田を抜けてY Linh Ho村やSin Chai村へとトレッキングします。優秀なガイドには費用を払う価値があります。彼らは村人との会話を通訳してくれ、人混みを避けるルートを熟知しています。
ガイドが手配してくれれば、地元の家族と一緒に昼食をとります（食費として100,000 VNDを持参してください）。午後は歩いて戻るか、別のルートで帰還します。Sapaの天気は変わりやすいため、乾季でもレインジャケットを持参しましょう。夕食はホテルか、素朴な「Pho（フォー）」の店で済ませます。
画像提供：Cheong。オリジナルアップローダー：en.wikipediaのCheong Kok Chun、Wikimedia Commons経由 (CC BY-SA)
6日目 — Sapa：シルバー滝と低地への帰還
Sapaから北へ車で12 kmのThac Bac（シルバー滝）を訪れます。半日の小旅行で、短いトレイルを歩いて滝まで行き、午後半ばには戻ります。水量は降雨量に左右されるため、期待しすぎないようにしましょう。帰り道に道端の「Banh Mi（バインミー）」の屋台に立ち寄ってみてください。
夕方遅くにミニバスか車に乗り、南のPhong Nha（フォンニャ）へ向かいます（9〜10時間かかるため、タインホアやヴィンなどの町で一泊し、リフレッシュして進むのがベストです）。あるいは、Hanoiに戻って一泊し、翌朝のバスでPhong Nhaへ向かうのも良いでしょう（日数は1日増えますが、休息を取ることができます）。
7日目 — Phong Nha：洞窟の国
午前または午後にクアンビン省のPhong Nha地区に到着します。洞窟の入り口近く、または近隣の村にあるロッジにチェックインしましょう。フォンニャ＝ケバン国立公園は、石灰岩のカルスト地形と地下河川を保護しています。翌日のボートツアーを現地のツアー会社で予約しておきます（選ぶ洞窟によって異なりますが、1人あたり500,000〜800,000 VND）。
7日目の残りの時間は、村を散策したり休んだりして過ごします。体力が許せば、公園内のトレイルで短いハイキングも可能です。夕食はロッジか、地元の「Bun Rieu（ブンリュウ）」（カニ出汁の米粉麺）の店でどうぞ。
8日目 — Phong Nha：Son DoongまたはPhong Nha洞窟
洞窟トレッキングの経験があり、事前に予約している場合は、早朝に出発する2日間のSon Doong（容積で世界最大の洞窟）探検に参加できます。ガイド付きツアーで25,000,000 VND以上かかります。これには体力と事前予約（最低1〜2ヶ月前）が必要です。
Son Doongに行かない場合は、地下を流れるPhong Nha川での1日ボートツアーが没入感もあり、体力的な負担も少なくておすすめです（8〜9時間、600,000 VND）。乾いた洞窟の中をパドルで進み、鍾乳石や時折コウモリのねぐらを見ることができます。昼食は弁当が用意されます。夕方に戻る頃には筋肉は疲れていますが、心は満たされているはずです。ロッジで一泊します。
9日目 — Hueへの移動日
朝、ミニバスか専用車でPhong Nhaを出発し、Hueへ向かいます（4〜5時間、300 km）。海岸沿いの道は、風光明媚な場所もあれば工業地帯もあります。午後早い時間にHueに到着します。ホテルにチェックインし、フォーン川（香水川）のウォーターフロントや王宮の城壁の外側を歩いてみましょう（タンロン皇城はHanoiにありますが、Hueの城郭都市はより小さく、混雑も少なめです）。夕食は「Bun Bo Hue（ブンボーフエ）」を。ここが発祥のピリ辛牛肉麺で、本場で食べる価値があります（70,000〜90,000 VND）。
10日目 — Hue：トゥドゥック帝廟とカイディン帝廟
車と運転手をチャーターするか（1日800,000〜1,200,000 VND）、半日ツアーに参加します。午前中はトゥドゥック帝廟を訪れます（入場料150,000 VND）。トゥドゥック帝の墓は、庭園、池、寺院を備えた城壁に囲まれた複合施設で、実用的な埋葬地と王室の隠れ家が融合しています。ここで90分ほど過ごしましょう。午後はカイディン帝廟を訪れます（入場料150,000 VND）。規模は小さいですがより装飾的で、デザインにアール・デコの影響が見られます。
夕食のためにHue市内に戻ります。体力が残っていれば、橋を渡ってトゥオン・トゥー門へ歩くか、Ben Thanh市場近くのナイトマーケットを散策してみてください（注：Hueの市場はSaigonのものより小さいですが、夕暮れ時は活気があります）。次の行程は長時間の移動になるため、しっかり休んでください。
画像提供：CEphoto, Uwe Aranas、Wikimedia Commons経由 (CC BY-SA)
11日目 — HueからHoi Anへ
午前8時頃、バス、ミニバス、または専用車でHueを出発します（140 km、3.5時間）。ルートは漁村でありビーチタウンでもあるLang Coを通過します。時間が許せばここで昼食をとるのも良いでしょう。午後早い時間にHoi Anに到着します。この町の旧市街は一部が歩行者天国になっています。荷物を置いて街を歩いてみましょう。街角の屋台で「Cao Lau」（Hoi An特有の豚肉、米粉麺、野菜の料理）を食べてみてください（35,000〜50,000 VND）。旧市街は魅力的ですが、ピーク時は混雑するため、早朝か午後6時以降の散策がおすすめです。
ホテルにいる間に、12日目のテーラー訪問を予約しておきましょう。テーラーでは、オーダーメイドの「Ao Dai」やシャツを24〜48時間で仕立ててくれます（オーダーメイド服：生地やディテールにより300,000〜800,000 VND）。
12日目 — Hoi An：市場、テーラー、料理教室
日の出前に、Hoi An中央市場（Tran Phu通り）からスタートします。地元の人々が買い物をしており、この時間帯に観光客が来ることはめったにありません。魚、野菜、肉の屋台を見て回りましょう。ホテルに戻って朝食をとります。午前中の半ばに、予約しておいたテーラーへ試着に行きます。
午後は、半日の料理教室を予約しましょう（1人あたり500,000〜750,000 VND）。市場で食材を買い、3〜4品の料理（通常は「春巻き」、「Banh Canh」、またはご当地の麺料理）を作り、自分で作ったものを食べます。この教室ではレシピだけでなく、調理技術も学べます。夜は、水辺での伝統的なランタン散策を楽しむか、My Son遺跡（南へ40 km。午後の予定と差し替えて1日旅行にする場合。入場料150,000 VND）を訪れるのも良いでしょう。
13日目 — Hoi AnからSaigonへ
Da Nang空港（北へ45 km、ミニバスで1時間）からSaigonへ飛行機で移動します（1.5時間のフライト、片道900,000〜1,500,000 VND）。午後早い時間にSaigonに到着します。1区（中心部）または3区のホテルにチェックインしましょう。午後は休んだり食事をしたりして過ごします。夕食は、4区（Saigonのリバーサイド地区）の地元の食堂で「Hu Tieu」（豚肉とエビの澄んだスープ、南部の名物）や焼き魚をどうぞ。この街は暑くて混雑しているため、ゆっくりと行動しましょう。
14日目 — Saigon：市場、戦争証跡博物館、そして出発
Saigonの中央市場であるBen Thanh市場（Dong Khoi通り）からスタートします。ここは売り手、織物、屋台の食事が入り乱れるカオスな空間です。ここで60〜90分ほど過ごしましょう。屋台で「Banh Mi」や「Com Tam」を買ってみてください。午前中の半ばには、戦争証跡博物館（入場料40,000 VND）を訪れます。内容は重いですが必見であり、ベトナム側の視点からアメリカとの戦争に焦点を当てています。2〜3時間を見込んでおきましょう。
フライトや次の移動までに時間が許せば、1区のSaigon川沿いを歩いたり、カフェでリラックスしたりしましょう。夕食や最後の食事には、素朴な店で「Mi Quang」（ターメリックを使ったベトナム中部の麺料理）を試すか、Saigon川沿いのレストランで少し贅沢をするのもおすすめです。
オプション（14日目以降）： もし1〜2日余裕があれば、飛行機かフェリーでPhu Quoc島へ行き、ビーチと新鮮なシーフードを楽しみながら1〜2泊するのも良いでしょう。SaigonからPhu Quocへのフライトは45分で、料金は800,000〜1,200,000 VNDです。夜行フェリーも運行していますが、時間がかかります（12時間以上）。
よくある質問
HanoiからSapaへ安く行くには？
Hanoiから夜行列車に乗りましょう。深夜に出発し、午前6時30分にSapaに到着します。距離は約350 kmです。ソフトスリーパーのチケットは350,000〜500,000 VNDです。雰囲気よりもスピードを重視する場合は、専用車やミニバスを利用すると約5時間で到着し、車種により400,000〜600,000 VNDかかります。
Hanoiの旧市街での一般的な食事の予算は？
屋台の食べ物は安価です。街角の屋台で買うBanh Miは25,000〜35,000 VNDで、Hang Manh通りやBat Dan通りの地元の店で食べるPho1杯も同じくらい安いです。Hang Manh通りのBun Cha Huong Lienのような座って食べる夕食も手頃な価格です。観光客向けの店ではなく地元のレストランで食事をすれば、旧市街全体で食費を安く抑えることができます。
人混みを避けて文廟を訪れるのに最適な時間は？
団体客が到着する前の早朝に訪れましょう。その時間帯の中庭は静かで、90分ほどかけて石亀の碑を巡り、碑文を読む余裕があります。この寺院は1070年にベトナム初の大学として創設されました。近くにある一柱寺も、同じ訪問時に15分ほど立ち寄る価値があります。
実用的なメモ
費用：低予算の宿泊施設（ホステル、ゲストハウス）は1泊150,000〜300,000 VNDです。現地の交通機関（バス、電車）は安価です。グループ向けの専用車は効率的ですが、費用は高くなります。屋台の食事は30,000〜80,000 VND、座って食べるレストランは100,000〜300,000 VNDです。14日間の合計：一人旅で他の人と交通機関をシェアする場合、1人あたり15,000,000〜25,000,000 VND（600〜1,000米ドル）。プライバシーと快適さを重視する場合は、20,000,000〜30,000,000 VNDになります。
ベストシーズン：10月〜4月（涼しく乾燥した気候）。5月〜9月は高温多湿で、北部の山岳地帯は雨が多く滑りやすくなります。
言語：いくつかのフレーズ（「こんにちは」＝「Xin Chao」、「ありがとう」＝「Cam On」）を覚えておきましょう。観光地では英語が通じますが、都市部以外ではほとんど通じません。会話集や翻訳アプリが役立ちます。
