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꽝응아이를 여행 일정에 넣는 사람은 드물지만, 작은 조개로 만든 '돈' 국과 향긋한 치킨 라이스는 이곳에 들러야 할 충분한 이유가 됩니다.
마지막 업데이트 · May 26, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
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꽝응아이는 다낭에서 남쪽으로 약 130km, 꾸이년에서 북쪽으로 175km 떨어진 곳에 위치해 있습니다. 두 도시와 가까워 대부분의 여행자는 기차를 타고 그냥 지나쳐 버리곤 합니다. 하지만 이는 큰 실수이며, 특히 미식가에게는 더더욱 그렇습니다. 이 지역에는 현지인들이 열띤 논쟁을 벌일 만큼 자부심이 강한 두 가지 음식이 있습니다. 바로 '돈(don)' 국과 '껌 가(com ga, 치킨 라이스)'입니다. 화려하진 않지만, 두 음식 모두 일부러 찾아가서 맛볼 가치가 충분합니다.
'돈'은 꽝응아이를 가로지르는 짜크강(Tra Khuc River)에서 채취하는 손톱만 한 크기의 작은 민물 조개를 말합니다. 너무 작아서 국물과 함께 통째로 떠먹는 것이 특징입니다. 반미에 들어가거나 사이공의 볶음 요리에 쓰이는 큰 조개와는 다른 종류입니다. 돈은 베트남 중부 해안 지역에서만 나는 특산물로, 이를 활용한 요리는 그야말로 '강의 맛'을 담은 한 그릇입니다. 얕은 토기 그릇에 뽀얗고 약간 우윳빛이 도는 국물을 담고, 그 위에 작은 조개들을 올린 뒤 으깬 땅콩, 잘게 썬 라우람(베트남 고수), 국물에 푼 맘똠(발효 새우젓), 그리고 신선한 고추 몇 조각을 곁들여 냅니다.
이 요리의 맛은 은은함 그 자체입니다. 돈 국물은 첫맛에 강렬함을 주기보다 먹을수록 깊은 맛이 우러납니다. 조개는 은은한 감칠맛을 내고, 땅콩은 식감을 더해주며, 라우람은 국물의 느끼함을 잡아줍니다. 한 그릇 가격은 보통 20,000~30,000 VND입니다. 뜨거울 때 빨리 먹는 것이 좋으며, 반짱 느엉(구운 라이스페이퍼)을 곁들여 국물에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
꽝응아이 시내에서 돈을 가장 잘하는 가게들은 짜크강 강변과 훙브엉 거리(Hung Vuong Street) 근처 시장 지역에 모여 있습니다. 오전 5시 30분이나 6시에 문을 여는 곳을 찾으세요. 돈은 아침 식사 메뉴이기 때문에 오전 9시가 지나면 맛있는 가게들은 이미 재료가 소진되곤 합니다.
돈은 멀리까지 운반하기 어렵습니다. 조개는 현지에서 채취해 신선도가 매우 중요하며, 당일 아침에 끓인 국물 맛이 핵심이기 때문입니다. 하노이나 사이공에서는 진짜 돈 국과 비슷한 맛을 찾아보기 힘듭니다. 바로 이런 점이 이 음식을 더욱 특별하게 만듭니다. 중부 해안에 얼마 남지 않은 가장 진정성 있는 현지 음식 경험 중 하나이기 때문입니다.
'껌 가'는 호이안의 유명한 버전부터 후에나 다낭의 소박한 변형에 이르기까지 베트남 중부 전역에서 볼 수 있는 음식입니다. 꽝응아이의 껌 가는 북쪽 지역보다는 호이안 스타일과 더 비슷하지만, 이곳만의 독특한 개성이 있습니다.
밥은 닭 육수와 강황을 넣어 지어 노란 빛깔과 은은한 감칠맛이 납니다. 닭고기는 보통 시외 언덕에서 방목해 키운 닭을 사용하며, 삶은 뒤 손으로 직접 찢어냅니다(식감을 위해 칼로 썰지 않는 것이 중요합니다). 밥 위에 닭고기를 듬뿍 올리고, 잘게 썬 그린 파파야나 바나나 꽃, 튀긴 샬롯, 신선한 허브를 곁들입니다. 찍어 먹는 소스는 가게마다 다른데, 느억짬을 그대로 쓰는 곳도 있고 생강을 섞거나 마늘을 더 많이 넣는 곳도 있습니다. 닭고기의 질과 소스의 맛이 평범한 한 접시와 훌륭한 한 접시를 결정짓는 핵심 요소입니다.
기본 가격은 40,000~65,000 VND이며, 양이나 닭고기 추가 여부에 따라 달라집니다. 꽝응아이 시내의 대부분의 껌 가 식당은 점심 장사만 하며, 보통 오전 10시에 문을 열어 닭고기가 다 떨어지는 오후 1시나 2시쯤 문을 닫습니다.
르쭝딘 거리(Le Trung Dinh Street)와 중앙 시장(Cho Quang Ngai) 주변에 껌 가 전문점이 가장 많습니다. 현지인들은 저마다 최고라고 생각하는 가게가 따로 있지만, 솔직히 말하자면 3~4곳 모두 훌륭하며 맛의 차이는 그리 크지 않습니다.
사진 제공: Thu Huynh (Pexels)
이곳은 호이안이나 후에처럼 관광객을 위해 조성된 도시가 아닌, 현지인들의 삶이 녹아있는 평범한 지방 도시입니다. 유서 깊은 산책로나 맞춤 양복점, 등불 거리는 없습니다. 대신 외부인의 입맛에 맞추지 않은 진짜 음식 문화가 살아있습니다. 이곳에서 먹는 돈 국은 꽝응아이 주민들이 출근 전 아침으로 먹는 것과 똑같은 맛입니다. 그것이 바로 이 도시의 매력입니다.
기차로 중부 해안을 여행 중이라면, 꽝응아이역에서 북쪽으로는 다낭(약 2시간 30분 소요), 남쪽으로는 꾸이년 등으로 이동할 수 있습니다. 하룻밤을 머물거나 일정이 바쁘다면 4시간 정도만 시간을 내어도 하루에 돈 국과 껌 가를 모두 맛볼 수 있습니다.
식사 사이에 커피를 즐기고 싶다면, 베트남 중부의 진한 아이스 드립 커피인 '카페 쓰어다'를 추천합니다. 시장 근처의 오래된 카페 몇 곳에서는 연유를 곁들여 천천히 내리는 정통 방식의 커피를 맛볼 수 있습니다.
사진 제공: AN Nhol (Pexels)
돈 국은 아침 식사, 껌 가는 점심 식사 메뉴입니다. 잠시 들르는 일정이라면 도착 시간을 잘 계획하세요. 오전 7시쯤 도착해 돈 국을 먹고, 오전 11시쯤 껌 가를 먹으면 가장 맛있는 상태의 음식을 맛볼 수 있습니다. 대부분의 가게는 현금만 받으며, 200,000~300,000 VND 정도면 한 사람의 아침과 점심 식사 비용으로 충분하고도 남습니다.