Quang Nam — это прибрежная провинция в Центральном Вьетнаме (베트남 / 越南 / ベトナム), расположенная примерно в 820 км к югу от Hanoi по Национальному шоссе 1A. На севере она граничит с Hue, на северо-востоке — с Da Nang, на западе вглубь материка — с Kon Tum, а на юге — с Quang Ngai. Провинция разделена на два главных города: Tam Ky (столица) и Hoi An — древний торговый город, который привлекает большинство туристов.
Большинство путешественников прилетают в международный аэропорт Da Nang и берут такси или Grab на юг до Hoi An — это около 30 км, поездка по счетчику обойдется примерно в 250,000–350,000 VND. Оттуда остальная часть Quang Nam доступна на мотобайке, местном автобусе или арендованном автомобиле. Но провинция — это гораздо больше, чем ее самый известный город, и, пропустив внутренние районы, вы упустите пейзажи и блюда, которые никогда не попадают в стандартные туристические маршруты.
Королевство внутри королевства
Почти тысячу лет этот участок побережья был сердцем королевства Чампа — морской державы, контролировавшей торговые пути из Центрального нагорья (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原). Когда в 1400-х годах вьетнамские войска начали экспансию на юг, политический центр Чампы сместился еще южнее. Однако Hoi An оставался важнейшим портом, через гавань которого китайским и японским купцам поставлялись высококачественный шелк, ткани, перец, фарфор и слоновые бивни.
Затем пришли голландцы, а за ними французы. Александр де Род, который романизировал вьетнамскую письменность в 1600-х годах, работал именно в этом регионе. Во времена восстания Tay Son здесь был подписан военный союз между французской и вьетнамской знатью, положивший начало тому, что впоследствии стало колониальным Французским Индокитаем.
Следы этой многослойной истории здесь повсюду. Японский крытый мост в Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) датируется концом 1500-х годов. Китайские залы собраний — Fujian, Cantonese, Hainan, Chaozhou — выстроились вдоль улицы Tran Phu, каждый из них был построен отдельной купеческой общиной. А в My Son, примерно в 40 км к юго-западу от Hoi An, храмовые башни Чампы на столетия старше Ангкор-Вата. Последовательная прогулка по этим местам дает вам физическое представление о том, кто и когда контролировал это побережье.
География и ландшафт
Quang Nam занимает площадь 10 574 квадратных километра и поднимается ярусами от побережья вглубь материка. Восточная равнина прилегает к Южно-Китайскому морю; в центре расположены предгорья; западные горы занимают 72 процента территории провинции и включают Ngoc Linh — самую высокую вершину хребта Truong Son высотой 2598 метров.
Климат здесь тропический муссонный. Средняя температура круглый год держится выше 25°C. Осадки выпадают в основном с октября по декабрь (более 70 процентов от годовой нормы). Речная система Vu Gia-Thu Bon питает прибрежные равнины — те самые водные артерии, которые когда-то обеспечивали сельскохозяйственные излишки королевства Чампа, а позже поддерживали экспорт риса во времена французской колонизации.
Для путешественников эта география имеет практическое значение. Побережье от Hoi An на юг через Tam Ky — плоское, теплое и отлично подходит для поездок на велосипеде или байке. Предгорья вокруг Tien Phuoc и Nong Son — это холмистый край чая и перца: здесь прохладнее, тише и совсем нет туристов. Западные высокогорья у границы с Лаосом настолько отдалены, что вам понадобится местный гид и надежный мотобайк. Если вы приехали из Da Lat или Sapa в ожидании подобной горной инфраструктуры, умерьте свои ожидания — западный Quang Nam суров и нетронут.
Фото: Quang Nguyen Vinh на Pexels
ЮНЕСКО и современный туризм
В Quang Nam находится больше объектов Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, чем в любой другой вьетнамской провинции: Древний город Hoi An и святилище My Son. Оба объекта привлекают огромный поток туристов. Узкие улочки Hoi An сохранили архитектуру китайских и японских купеческих домов XVII–XVIII веков; кирпичные и каменные храмы My Son демонстрируют, как выглядели архитектурные амбиции Чампы до того, как войны и время превратили их в руины.
В Hoi An взимается плата в размере 120,000 VND за билет для доступа к объектам наследия Старого города — он включает вход в пять достопримечательностей на ваш выбор из списка залов собраний, старинных домов, музеев и Японского моста. Вы можете гулять по улицам Старого города без билета, но вас остановят на входе в любое историческое здание. Билет действителен 24 часа и продается в кассах на улицах Bach Dang, Hoang Dieu и Hai Ba Trung.
Святилище My Son находится примерно в 40 км к юго-западу от Hoi An. Вход стоит 150,000 VND. Большинство посетителей приезжают на туристических автобусах (около 200,000–350,000 VND с человека за групповую экскурсию на полдня из Hoi An), но вы можете доехать туда на мотобайке примерно за час через рисовые поля и небольшие городки. Приезжайте пораньше — ворота открываются в 6:00 — чтобы опередить туристические автобусы, которые прибывают около 9:00. По утрам на территории комплекса обычно проходят традиционные танцевальные представления чамов, как правило, около 9:30 и 10:30.
Острова Чам (Cham Islands), расположенные у побережья, могут похвастаться вершиной высотой 517 метров, и до них можно добраться на лодке из Hoi An. Скоростные катера ежедневно отправляются от пирса Cua Dai (около 4 км от центра Hoi An), время в пути составляет 20–25 минут, а билеты туда-обратно стоят около 300,000–400,000 VND. Острова лучше всего посещать с марта по сентябрь, когда море спокойно. Аренда снаряжения для сноркелинга на острове обойдется примерно в 50,000–100,000 VND.
Фото: Quang Nguyen Vinh на Pexels
Что попробовать в Quang Nam
Кухня Quang Nam отличается как от блюд Hue на севере, так и от уличной еды Saigon на юге. Вкусы здесь более пряные и травянистые, с меньшим количеством сахара, чем в южной кулинарии, и меньшей остротой чили, чем в Hue.
«Cao lau» — это блюдо, которое больше всего ассоциируется с Hoi An: толстая, упругая рисовая лапша, покрытая нарезанной свининой, зеленью, жареным тестом, похожим на гренки, и небольшим количеством бульона. Лапша традиционно готовится на воде из определенного колодца (колодец Ba Le на улице Phan Chu Trinh) и щелоке из золы с островов Чам, что придает ей характерную текстуру. Порция стоит 30,000–50,000 VND в большинстве местных заведений. Попробуйте это блюдо в Cao Lau Thanh на улице Thai Phien или в киосках на Центральном рынке.
«Mi quang» — еще одна фирменная лапша провинции: широкая желтая рисовая лапша, подкрашенная куркумой, которая подается с небольшим количеством наваристого бульона, креветками, свининой, перепелиным яйцом, арахисом, кунжутными рисовыми крекерами и горстью зелени. Она более сухая, чем «pho», и имеет более выраженную текстуру. Хорошая порция обойдется в 25,000–40,000 VND. Заведение Mi Quang Ong Hai на улице Le Dinh Duong в Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) очень известно, но версии, которые подают в небольших придорожных кафе между Hoi An и Tam Ky — откуда родом это блюдо, — как правило, более простые и аутентичные.
«Banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー)» в Hoi An — это отдельная достопримечательность. Banh Mi Phuong на улице Phan Chau Trinh приобрел международную известность после того, как о нем рассказал Энтони Бурден, но очередь туда длинная, а сам процесс стал немного показным. Madam Khanh («Королева Banh Mi») на улице Tran Cao Van ничуть не хуже, а ждать придется меньше. Рассчитывайте заплатить 20,000–30,000 VND за сэндвич.
Другие блюда, которые стоит поискать: «com ga» (куриный рис с куркумой, измельченной курицей и гарниром из тертой папайи — Ba Buoi на улице Thai Phien считается классическим адресом), «banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)» (хрустящие блинчики с куркумой, в Центральном Вьетнаме они меньше и более хрустящие, чем версия из Saigon, около 10,000–15,000 VND за штуку) и «che bap» (десерт из сладкой кукурузы, продается с тележек на вечернем рынке Hoi An примерно за 10,000 VND).
Административная история
В 1997 году Quang Nam был выделен из более крупной административной единицы Quang Nam-Da Nang, когда Da Nang стал самостоятельным городом. До этого провинция была разделена в 1962 году (ее южная половина стала провинцией Quang Tinh) и воссоединена в 1976 году после национального объединения. Само название «Quang Nam» — «quang» означает расширять, «nam» означает юг — было утверждено королем Le Thanh Tong в 1471 году как декларация вьетнамской экспансии на территорию Чампы.
Частые ошибки и что удивляет иностранцев
Думать, что Hoi An — это и есть Quang Nam. Древний город Hoi An занимает около 4 квадратных километров. Провинция Quang Nam — это более 10 500 квадратных километров. Большинство туристов никогда не покидают пределы Старого города, упуская из виду побережье на юг к Tam Ky, чайные деревни в предгорьях и высокогорный район Phouc Son.
Посещение My Son в полдень. На территории почти нет тени. С апреля по август температура среди руин регулярно достигает 38°C в период с 11:00 до 14:00. Приезжайте к открытию ворот в 6:00 или отправляйтесь туда после 14:30.
Заказывать «cao lau (까오러우 / 高楼面 / カオラウ)» за пределами Quang Nam и ожидать того же вкуса. Рестораны в Ho Chi Minh City и Hanoi подают свои версии, но текстура лапши зависит от конкретной воды и золы — оригиналы из Hoi An на вкус заметно отличаются.
Предполагать, что октябрь–декабрь подходят для пляжного отдыха. Это пик сезона муссонов. На побережье обрушиваются дожди, Старый город Hoi An периодически затапливает (иногда по колено на некоторых улицах), а острова Чам становятся недоступными для лодок. Для пляжного отдыха выбирайте период с марта по август.
Пропускать овощную деревню Tra Que. Она находится всего в 3 км к северу от центра Hoi An. Местные фермеры веками выращивают здесь зелень и овощи одними и теми же методами — травы в ваших «cao lau» и «mi quang (미꽝 / 广南面 / ミークアン)», скорее всего, родом из этой деревни. Кулинарные мастер-классы здесь стоят около 500,000–700,000 VND и они гораздо аутентичнее тех, что активно рекламируются в Старом городе.
Не иметь при себе наличных. В туристическом центре Hoi An карты принимают неплохо, но стоит выйти за пределы Старого города — на Центральный рынок, в придорожные кафе с «mi quang» или в любое место в Tam Ky — и там принимают только наличные. Банкоматов много вдоль улиц Tran Hung Dao и Hai Ba Trung в Hoi An.
Краткая справка
- Как добраться: Прилет в Da Nang (DAD), затем 30 км на юг до Hoi An на такси (~300,000 VND) или Grab. Tam Ky находится в 55 км к югу от Hoi An по шоссе 1A.
- Лучшие месяцы: С февраля по август (сухой сезон, спокойное море, острова Чам доступны).
- Худшие месяцы: С октября по декабрь (проливные дожди, риск наводнений в Hoi An, неспокойное море).
- Билет в Старый город Hoi An: 120,000 VND, действителен 24 часа, включает 5 объектов наследия.
- Вход в My Son: 150,000 VND. Ворота открываются в 6:00. Приезжайте пораньше.
- Лодка на острова Чам: 300,000–400,000 VND туда-обратно от пирса Cua Dai, только с марта по сентябрь.
- Ключевые блюда: «cao lau» (30,000–50,000 VND), «mi quang» (25,000–40,000 VND), «banh mi» (20,000–30,000 VND), «com ga» (30,000–45,000 VND).
- Валюта: Вьетнамский донг (VND). Носите с собой наличные за пределами Старого города.
- Языковой совет: «Cho toi mot to cao lau» = «Дайте мне одну порцию cao lau». Улыбайтесь. Показывайте на то, что едят другие. Это работает.
- Аренда мотобайка: 100,000–150,000 VND в день в Hoi An. Автоматические скутеры — стандарт.
- SIM-карта: Покупайте в аэропорту в Da Nang. Viettel или Mobifone, около 100,000 VND за туристическую SIM-карту с интернетом.
Почему это важно для туристов
Quang Nam — это географический и исторический мост между Hanoi и Ho Chi Minh City. Это место, где когда-то сходились торговые сети Азии, где сталкивались империи и где два объекта ЮНЕСКО находятся на расстоянии вытянутой руки друг от друга. Рельеф — плоское побережье, сменяющееся серьезными горами, — делает его идеальной базой для совмещения пляжного отдыха, исследования древних городов и походов по высокогорью. Столица провинции, Tam Ky, редко появляется в путеводителях; Hoi An перетягивает на себя всё внимание. Но 2200-летняя история провинции — от культуры Sa Huynh до королевства Чампа, французского колониального форпоста и современного пляжного курорта — это более широкая история Вьетнама, сжатая в один участок побережья.
Итог
Quang Nam вознаграждает путешественника, который заглядывает за пределы освещенных фонариками улиц Hoi An — хотя эти улицы тоже стоят вашего времени. Уделите провинции как минимум три полных дня: один для Старого города и его кухни, один для My Son на рассвете и один для побережья или островов Чам. Если у вас есть неделя, отправляйтесь на юг к Tam Ky или на запад в высокогорье, где туристическая инфраструктура редеет, а пейзажи становятся суровыми. Это Центральный Вьетнам в его самом многослойном проявлении — буквально построенный на фундаменте королевства, о котором большинство туристов никогда не слышали.
