Что это такое и как оно здесь появилось
Vuon Nho Ninh Thuan — буквально «виноградные сады Ninh Thuan» — это скопление виноградников, разбросанных по территории бывшей провинции Ninh Thuan, которая после административного слияния во Вьетнаме (베트남 / 越南 / ベトナム) в 2025 году стала частью провинции Khanh Hoa. Район вокруг Phan Rang и деревни Ba Moi (округ Ninh Hai) является коммерческим центром вьетнамского виноградарства, и остается им с тех пор, как в начале 20-го века французы завезли сюда столовые сорта винограда.
Все дело в климате. Эта полоса побережья между Cam Ranh и Phan Rang — самая засушливая во Вьетнаме: годовое количество осадков составляет около 700 мм, что примерно в три раза меньше, чем в Saigon. В сочетании с песчаной, богатой минералами почвой и постоянной жарой условия оказались удивительно идеальными для выращивания винограда. Местные фермеры собирают урожай дважды в год, обычно в апреле-мае и августе-сентябре.
Сегодня виноградники занимают более 1000 гектаров. В основном здесь выращивают NH01-48 — местный зеленый столовый виноград с толстой кожицей и ярко выраженной сладостью. На некоторых фермах также можно найти красные и черные сорта, наряду с экспериментальными участками винного винограда. Это не долина Напа — здесь все более сурово, жарко, и оттого гораздо интереснее.
Зачем сюда едут путешественники
Большинство туристов оказываются здесь, путешествуя по побережью между Nha Trang (냐짱 / 芽庄 / ニャチャン) и Mui Ne. Виноградники — это отличный вариант для поездки на полдня, которая выгодно отличается от привычного маршрута «пляж-храм-рынок». Один только пейзаж — ряды виноградных лоз под палящим солнцем на фоне засушливых холмов — больше напоминает южную Испанию, чем Юго-Восточную Азию.
Но есть и гастрономический интерес. В этом регионе производят виноградное вино (резковатое, но вполне пригодное для питья), виноградный сок, изюм и масло из виноградных косточек. Все это можно купить прямо в фермерских магазинах по ценам значительно ниже тех, что просят на туристических рынках в Nha Trang или Da Nang. Бутылка местного виноградного вина объемом 750 мл обойдется в 60,000–100,000 VND.
Лучшее время для посещения
Планируйте поездку на период с конца апреля по июнь или с конца августа по сентябрь — это время совпадает с сезоном сбора урожая, когда можно самостоятельно собирать виноград, а фермы выглядят наиболее фотогенично. Лозы гнутся под тяжестью плодов, а фермеры активно работают в рядах.
Избегайте периода с ноября по февраль, если хотите увидеть зеленые лозы. После сбора урожая растения сильно обрезают, и поля выглядят голыми. Погода в это время все еще приятная (сухо, около 25°C), но смотреть вы будете на голые палки.
Круглый год здесь стоит жара. Полуденная температура с марта по сентябрь регулярно достигает 35–38°C. Возьмите с собой головной убор, солнцезащитный крем и воду. Утренние визиты (до 10 утра) гораздо комфортнее.
Как добраться
Ближе всего виноградники расположены к Phan Rang, примерно в 100 км к югу от Nha Trang вдоль побережья.
- Из Nha Trang: Сядьте на автобус на автовокзале Phia Nam, идущий в сторону Phan Rang. Билеты стоят 60,000–80,000 VND, а поездка по шоссе QL1A занимает около 1.5–2 часов. Как вариант, можно арендовать скутер в Nha Trang (150,000–200,000 VND/день) и поехать самостоятельно — прибрежный участок за Cam Ranh является одним из лучших маршрутов в центральном Вьетнаме.
- Из Mui Ne (무이네 / 美奈 / ムイネー)/Phan Thiet: Автобусы идут на север до Phan Rang, в пути около 3 часов, стоимость 100,000–130,000 VND.
- До самих виноградников: Деревня Ba Moi (Ninh Hai) находится примерно в 15 км к северо-востоку от центра города Phan Rang. Для этого последнего отрезка пути вам понадобится скутер или такси — рассчитывайте на 50,000–70,000 VND за мототакси Grab.
Виноградники Ba Moi или Phan Rang
Ba Moi (также пишется Ba Moui) в Ninh Hai — самый посещаемый район, где несколько ферм оборудованы для приема туристов. Ближе к городу Phan Rang также есть виноградники, но это, как правило, коммерческие предприятия без инфраструктуры для посетителей. Выбирайте Ba Moi, если хотите прогуляться между лозами и продегустировать виноград.
Фото: Quang Nguyen Vinh на Pexels
Чем заняться
Прогуляться по рядам и собрать виноград. Большинство ферм взимают небольшую плату за вход (20,000–30,000 VND), в которую входит гроздь винограда на пробу. Во время сбора урожая вы можете сами срезать гроздья — зеленый виноград NH01-48 прямо с лозы имеет терпкий цветочный вкус, совершенно не похожий на импортный из супермаркета.
Попробовать местное виноградное вино. На некоторых фермах есть дегустационные залы, хотя слово «зал» — это громко сказано: обычно это просто стол под крышей из профнастила. Красное вино танинное и немного резковатое; белое — более сладкое, его легче пить охлажденным. Не ждите сложного букета, но это честное и дешевое вино.
Посетить цеха по переработке винограда. Несколько ферм в Ba Moi прямо на месте сушат виноград на изюм и выжимают масло из виноградных косточек. Масло продается как продукт для кулинарии и ухода за кожей. Наблюдение за процессом отжима займет минут десять, но даст вам понимание того, что именно вы покупаете.
Совместить с поездкой в залив Vinh Hy. Залив находится примерно в 20 км к северо-востоку от Ba Moi — бирюзовая вода, рыбацкие лодки и минимум застройки. Если у вас есть скутер, поездка от виноградников до Vinh Hy через поросшие кустарником холмы доставит огромное удовольствие. Выделите на это еще полдня.
Остановиться у чамских башен. Po Klong Garai, храмовый комплекс чамов XIII века, расположен на холме недалеко от Phan Rang. Он небольшой, но хорошо сохранившийся и придает поездке культурную значимость. В районе Ninh Thuan проживает одна из крупнейших чамских общин Вьетнама, и башни до сих пор используются для проведения церемоний.
Где поесть поблизости
Phan Rang известен двумя блюдами, которые стоит попробовать:
- "Banh canh" cha ca Phan Rang — толстая лапша из тапиоки в рыбном бульоне с жареными рыбными котлетками. Текстура лапши скользкая и плотная, не похожая ни на что в Hanoi или Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン). Попробуйте это блюдо в уличных лавках на улице Ngo Gia Tu в Phan Rang; порция стоит 30,000–40,000 VND.
- Жареная баранина и козлятина. Засушливые кустарниковые пустоши вокруг Ninh Thuan отлично подходят для разведения коз и овец, поэтому жареная козлятина ("de nuong") — это региональное фирменное блюдо. В заведении Quan De Vuon Nho рядом с виноградниками подают простую жареную козлятину с рисовой бумагой, зеленью и соусом из ферментированных креветок. Порция на двоих обойдется примерно в 200,000–300,000 VND.
Где остановиться
Большинство путешественников останавливаются в городе Phan Rang, где цены на бюджетные гостевые дома начинаются от 200,000–300,000 VND за ночь, а отели среднего класса с кондиционером и завтраком обойдутся в 400,000–700,000 VND. Ничего роскошного, но чисто и практично.
Если у вас бюджет побольше и вы хотите быть ближе к побережью, рядом с заливом Vinh Hy и пляжем Ninh Chu открылось несколько курортов — рассчитывайте на 1,000,000–2,500,000 VND за ночь. Это тихие, спокойные места, а не тусовочные отели.
В самой деревне Ba Moi нет нормального жилья. Сюда лучше приезжать на день из Phan Rang.
Фото: Andreas Schnabl на Pexels
Практические советы от местных жителей
- Мягко торгуйтесь в фермерских магазинах. Цены на вино и изюм здесь не фиксированные. Покупка оптом (от 3 бутылок, несколько килограммов изюма) обычно дает скидку 10–20% без долгих уговоров.
- Надевайте закрытую обувь на виноградниках. Земля между рядами песчаная и неровная. В шлепанцах ходить можно, но к концу прогулки ваши ноги об этом пожалеют.
- Берите с собой наличные. Почти нигде в Ba Moi или на близлежащих фермах не принимают карты или мобильные платежи. Банкоматы есть в Phan Rang.
- Вьетнамский кофе в придорожных ларьках Phan Rang крепкий и вкусный — местная обжарка, как правило, темнее, чем в Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット) или Hoi An.
Ошибки, которых следует избегать
- Приезжать вне сезона сбора урожая в ожидании фруктов. Если вы приедете в декабре, лозы будут представлять собой обрезанные пеньки. Проверьте время года, прежде чем делать крюк.
- Пробегать мимо ради 30-минутной фотосессии. Виноградники стоят того, чтобы не спешить: дегустируйте, гуляйте, покупайте напрямую у фермеров. Выделите на это как минимум 2–3 часа, а если совмещаете с заливом Vinh Hy — еще больше.
- Пропускать сам Phan Rang. Путешественники иногда относятся к городу как к транзитному пункту, где нечего смотреть. Чамские башни, местная еда и побережье к югу от города определенно стоят вашего времени.
Практические заметки
Vuon Nho Ninh Thuan идеально вписывается в маршрут поездки из Nha Trang в Mui Ne, или же может стать отличной экскурсией на целый день из Nha Trang, если выехать пораньше. Этот район — одно из немногих мест во Вьетнаме, где пейзаж по-настоящему удивляет: никаких рисовых полей, никаких джунглей, только лозы, пыль и жара. Приезжайте во время сбора урожая, ешьте виноград, покупайте вино и посвятите Phan Rang вторую половину дня, которую он по праву заслуживает.
