Chợ Đầm chính là nơi người dân Nha Trang thực sự sinh hoạt và ăn uống. Trong khi khu vực ven biển đầy rẫy những nhà hàng hải sản đắt đỏ và thực đơn dành riêng cho khách du lịch, thì khu chợ có mái che ở trung tâm thành phố này đã nuôi sống người dân địa phương từ những năm 1970. Nếu bạn đến đây trước 9 giờ sáng, bạn sẽ tìm thấy những tô bún cá ngon nhất trong vùng với giá chưa đến 40.000 VND.
Tìm đường đến chợ
Chợ Đầm nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, cách bãi biển chính khoảng 1,5 km. Đây là một cấu trúc hai tầng — tầng trệt là nơi bán nông sản, thịt và cá tươi; tầng trên và các quầy hàng ở lối đi xung quanh là nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực. Hầu hết các hàng quán bắt đầu mở từ khoảng 6 giờ sáng và dọn hàng trước buổi trưa. Nếu bạn định đi ăn sáng, hãy đến sớm vì các quầy hàng thường rất đông khách từ 7 đến 9 giờ, và những món ngon nhất thường hết rất nhanh.
Ăn gì: Bún cá là ưu tiên số một
Bún cá là món ăn mà Nha Trang làm tốt hơn bất kỳ nơi nào khác ở miền Trung. Nước dùng ở đây được ninh từ xương cá và sả, có vị thanh và trong hơn so với các loại nước dùng đậm đà mắm tôm mà bạn thường thấy ở xa hơn về phía bắc như tại Hue. Một tô bún ngon sẽ có những miếng cá chiên hoặc cá hấp, bún gạo, rau sống ăn kèm, cùng một chút mắm tôm và ớt nếu bạn thích. Tại Chợ Đầm, giá một tô bún chỉ dao động từ 30.000–45.000 VND. Hãy tìm những hàng quán có bảng hiệu viết tay và có người xếp hàng chờ — đó là dấu hiệu đáng tin cậy nhất.
Nếu bạn muốn một hương vị đậm đà hơn, hãy hỏi thử món "bún sứa" — đặc sản Nha Trang mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác ngoài thành phố này. Kết cấu của sứa có thể khiến bạn lạ lẫm lúc đầu (giòn sần sật), nhưng nước dùng thanh ngọt sẽ khiến món ăn này trở nên vô cùng thú vị với giá khoảng 40.000 VND.
"Bánh canh chả cá" cũng xuất hiện ở nhiều quầy hàng — sợi bánh canh dai mềm cùng chả cá trong nước dùng trong veo, đậm đà. Món này có cảm giác no bụng hơn bún cá, rất đáng thử nếu bạn ghé thăm vào những tháng thời tiết mát mẻ.
Ảnh: Hoàng Giang trên Pexels
Khu vực hải sản
Khu chợ tươi sống ở tầng trệt rất đáng để dạo quanh ngay cả khi bạn không có ý định nấu nướng. Các quầy hải sản nằm dọc theo phía đông của tòa nhà, bày bán đủ loại vừa được đánh bắt từ sáng sớm — tôm tít, cua, mực, nhum biển (khi vào mùa) và nhiều loại cá rạn san hô mà bạn có thể chưa từng thấy nhưng có thể chỉ tay chọn lựa. Giá ở đây gần như giá sỉ: một kg mực tươi có giá khoảng 120.000–160.000 VND tùy mùa, rẻ hơn gấp hai hoặc ba lần so với các nhà hàng ven biển.
Một vài quầy cơm bình dân hoạt động gần khu vực rìa chợ từ cuối buổi sáng — đây là nơi bạn có thể chọn cho mình một đĩa cơm với cá kho, dưa muối và trứng chiên với giá 50.000–60.000 VND. Không cầu kỳ, no bụng, đúng chất một bữa ăn bình dân.
Những món khác đáng thử
Các xe đẩy "bánh mì" tập trung gần lối vào chợ từ sáng sớm. Phiên bản bánh mì Nha Trang chú trọng nhiều vào pate và củ cải muối; một số quầy còn thêm một chút mắm tôm địa phương, tạo nên hương vị mặn mà và đặc trưng hơn so với bánh mì ở Hoi An hay Saigon. Giá thường chỉ từ 15.000–25.000 VND.
Về đồ uống, một vài người bán phục vụ "cà phê sữa đá" pha bằng phin nhôm truyền thống — đậm đà, ngọt ngào và đúng vị. Ngoài ra còn có nước mía ép tươi tại chỗ gần lối vào phía nam, giá khoảng 15.000 VND một ly, rất hợp để giải nhiệt trong cái nóng và mùi hương đặc trưng của chợ cá.
Ảnh: Vika Glitter trên Pexels
Cách di chuyển trong chợ mà không bị lạc
Chợ Đầm rất nhộn nhịp và đôi chút hỗn loạn, đặc biệt là vào các buổi sáng cuối tuần. Một vài lưu ý nhỏ:
- Hãy đi bộ. Việc gửi xe máy gần các lối vào có thể thực hiện được nhưng khá bất tiện. Chợ đủ nhỏ để bạn có thể đi dạo hết trong vòng 20 phút.
- Mang theo tiền lẻ. Hầu hết các quầy đồ ăn sẽ không có đủ tiền lẻ để trả lại cho tờ 500.000 VND.
- Đừng ngần ngại dùng cử chỉ. Tiếng Anh ở các quầy đồ ăn không quá phổ biến, nhưng hầu hết người bán đều rất kiên nhẫn với du khách. Bạn chỉ cần giơ ngón tay để ra hiệu số lượng là được.
- Bỏ qua các quầy hàng dành cho khách du lịch gần lối vào chính vốn chuyên bán mực khô đóng gói và các set quà tặng mì gói. Hãy đi sâu vào bên trong chợ để tìm những món ăn thực sự chất lượng.
Nếu Chợ Đầm vẫn chưa thỏa mãn cơn thèm ẩm thực đường phố Nha Trang của bạn, chợ đêm trên đường Trần Phú là điểm đến tiếp theo — ồn ào hơn và hướng đến du khách nhiều hơn, nhưng rất tiện để ăn hải sản nướng vào buổi tối.
Thông tin cần biết
Chợ Đầm mở cửa hàng ngày từ khoảng 5 giờ sáng đến 6 giờ chiều, nhưng các quầy đồ ăn chủ yếu chỉ phục vụ vào buổi sáng — hãy cố gắng đến trước 9 giờ để có nhiều lựa chọn nhất. Chợ vào cửa miễn phí. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 60.000–100.000 VND cho một bữa sáng thịnh soạn kèm cà phê.
