Hơn 120 km giữa Hue và Hoi An là một trong những cung đường mà người ta sẽ nhớ mãi sau khi chuyến đi kết thúc. Con đường ven biển leo qua đèo Hai Van, đổ xuống Lang Co, băng qua Da Nang và cuối cùng dẫn bạn đến những con phố lồng đèn ở Hoi An. Hãy thực hiện chuyến đi bằng xe máy, khởi hành sớm và coi mỗi điểm dừng chân là một bữa ăn.
Buổi sáng — Hue: Nạp năng lượng trước khi lên đường
Đừng rời Hue khi bụng đói. Thành phố này sở hữu một trong những nét văn hóa ăn sáng đặc sắc nhất Việt Nam, và việc bỏ qua nó chỉ để tiết kiệm thời gian là một sai lầm mà bạn sẽ hối hận khi đi được 30 km.
Hãy ghé quán Ba Do trên đường Nguyen Binh Khiem để thưởng thức một tô "bun bo Hue" — món bún bò trứ danh của thành phố, đậm đà vị sả và mắm ruốc. Giá khoảng 40.000–55.000 VND và bếp bắt đầu mở từ 6 giờ sáng. Đây không phải là món bún bò bạn tìm thấy ở Hanoi hay Saigon; phiên bản gốc có độ sâu của gia vị và hương vị đặc trưng chỉ thuộc về thành phố này.
Nếu bạn muốn thứ gì đó nhẹ nhàng hơn, hãy thử "banh canh cua" — món bánh canh với cua và sợi bột gạo trong nước dùng sền sệt — tại một trong những quán nhỏ quanh khu vực chợ Dong Ba.
Hãy khởi hành muộn nhất là 8 giờ sáng. Đèo thường có sương mù và gió mạnh vào giữa trưa.
Cung đường đèo — Đèo Hai Van
Đèo nằm ở độ cao khoảng 500m và mất khoảng 40 phút chạy xe từ phía Hue. Hãy dừng chân trên đỉnh đèo. Ở đó có một pháo đài cổ của Pháp và một lô cốt quân sự, cùng những người bán nước mía và mì gói từ các sạp tạm bợ.
Hãy bỏ qua mì gói. Nước mía với giá 15.000 VND trong lúc bạn nghỉ lấy sức là lựa chọn ổn. Những món ngon thực sự nằm ở phía dưới.
Ảnh: FOX ^.ᆽ.^= ∫ trên Pexels
Lang Co — Điểm dừng chân hải sản
Trên đường đổ dốc về phía Da Nang, bạn sẽ đi qua Lang Co — một bán đảo hẹp nằm giữa đầm phá và biển. Hãy tấp vào đây. Đây là nơi bạn nên ăn hải sản.
Các nhà hàng dọc theo phía đầm phá của Lang Co — hầu hết là không gian mở với ghế nhựa và các bể chứa hải sản phía trước — có món nghêu nướng và sò huyết hấp với giá rất rẻ. Một đĩa nghêu nướng mỡ hành đậu phộng có giá khoảng 60.000–80.000 VND. Nếu muốn sang hơn, một con cua hấp có giá khoảng 150.000–200.000 VND tùy kích cỡ và mùa.
Đừng quá đắn đo việc chọn nhà hàng. Hãy đi dạo dọc con đường, chỉ vào bể chứa và ngồi xuống. Bạn sẽ được thưởng thức bữa ăn kèm với tầm nhìn ra đầm phá.
Hãy cộng thêm 45 phút vào lịch trình cho điểm dừng này. Rất đáng giá.
Da Nang — Cà phê và "Banh Mi"
Bạn sẽ đến Da Nang vào khoảng cuối buổi sáng nếu giữ tốc độ hợp lý. Thành phố này là điểm dừng chân tiếp nhiên liệu hợp lý — cho cả bạn và xe.
Văn hóa "banh mi" ở Da Nang ấn tượng hơn nhiều người nghĩ. Banh Mi Phuong có một chi nhánh ở đây (cửa hàng gốc ở Hoi An), nhưng người địa phương thường thích những quán nhỏ gần đường Bach Dang. Hãy tìm một quán làm bánh mì ốp la — phiên bản trứng chiên — cho bữa sáng muộn vào lúc 10 giờ. Giá khoảng 25.000–35.000 VND.
Về cà phê, Da Nang có một cụm quán nhỏ gần bãi biển An Thuong. Một ly "ca phe sua da" với giá 25.000 VND và mười lăm phút nghỉ ngơi trước chặng cuối về phía nam là một kế hoạch hợp lý.
Ảnh: Thien Le Duy trên Pexels
Buổi chiều — Hoi An: Bắt đầu hành trình ẩm thực thực sự
Bạn sẽ đến Hoi An vào đầu buổi chiều, đây là thời điểm hoàn hảo. Phố cổ vẫn còn dễ chịu trước khi dòng khách du lịch đổ về vào cuối chiều, và bữa trưa ở đây có thể là một trong những bữa ăn ngon nhất chuyến đi.
Hãy đến quán Hoai để ăn "cao lau" — món ăn đặc trưng của riêng Hoi An, làm từ sợi mì dai dày mà người địa phương khẳng định chỉ có thể làm bằng nước từ những giếng cổ trong vùng. Những lát thịt heo, bánh tráng và rau sống địa phương tạo nên kết cấu và hương vị không giống bất cứ nơi nào khác ở miền Trung. Một tô có giá khoảng 45.000–60.000 VND.
Nếu bạn muốn ăn thêm thứ gì đó có thể vừa đi vừa thưởng thức, "banh xeo" — món bánh xèo vàng ươm nhân tôm và giá đỗ — có mặt ở khắp nơi tại Hoi An. Hãy cuốn bánh với lá cải và bánh tráng cùng rau thơm. Cách thưởng thức cũng quan trọng không kém hương vị.
Vào buổi tối, hãy tìm một quán gần Chùa Cầu và gọi "mi quang" — món mì vàng óng với ít nước dùng, ăn kèm đậu phộng, rau thơm và bánh đa. Món này nhẹ nhàng hơn vẻ ngoài của nó, và là cách hoàn hảo để kết thúc một ngày ăn uống qua hai tỉnh thành.
Lưu ý thực tế
Hãy thuê xe máy số hoặc xe côn tay tại Hue với giá 150.000–200.000 VND mỗi ngày; hầu hết các nhà nghỉ đều có thể hỗ trợ. Đường qua đèo Hai Van đã được trải nhựa và nhìn chung ở tình trạng tốt, nhưng mây và gió có thể ập đến rất nhanh — hãy kiểm tra thời tiết trước khi khởi hành. Nếu bạn không tự tin cầm lái, các hướng dẫn viên Easy Rider có thể dẫn bạn đi theo lộ trình này với giá khoảng 700.000–900.000 VND mỗi người và họ biết mọi điểm dừng chân ẩm thực trên đường.
