第一天 — 殖民区与 Ben Thanh
从第一区（District 1）开始，这片 Saigon 区域依然保留着1900年代印度支那明信片般的风貌。第一站是 Saigon 的 Notre-Dame Cathedral（圣母大教堂），这座建于19世纪的粉红砂岩哥特式地标矗立在一个交通环岛中央。教堂内部昏暗凉爽，你会看到当地人在此点香。在外面散步是免费的，但在礼拜期间内部可能限制进入——请查看门口的通知。
步行穿过街道来到中央邮局（Tong Cuc [Pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide) Thong），这是另一颗建于1890年代的殖民时期明珠。建筑风格奢华：拱形天花板、马赛克地板和铁质栏杆。它至今仍在运营，因此你可以和买邮票的当地人一起排队，或者在小咖啡馆喝杯咖啡。在里面花上20分钟；这是 Saigon 最上镜的建筑之一，而且免费开放。
向南前往“Ben Thanh Market”，这是该市最著名的菜市场。这里是一个巨大的、有空调的摊位迷宫，出售各种商品：布料、纪念品、游客仿制品以及真正的美食。一楼一片混乱；楼上的美食广场则是摊贩售卖烤肉、汤面和新鲜水果的地方。记得空着肚子来。一盘烤猪肉饭的价格是 40,000–60,000 VND（约合 2–2.50 美元）。千万不要错过某个摊位的新鲜甘蔗汁（nuoc mia）——15,000 VND，在你面前现榨。
在战争遗迹博物馆（War Remnants Museum，开放时间 7:30 AM–6 PM，门票 23,000 VND）结束这一天的行程。从 Ben Thanh 步行到这里只需10分钟。博物馆内陈列着飞机、坦克以及关于20世纪越南历史的展览。这里挤满了游客和当地的学校团体。预留90分钟的参观时间；楼上的展览可以快速浏览。之后，沿着安静的街道走回第一区的老公寓楼——rue Pasteur 和 rue Catinat——那里依然保留着褪色的法式店面，充满着真实的生活气息。
第二天 — Cu Chi Tunnels 与湄公河
提前一晚预订 Cu Chi Tunnels 之旅（大多数酒店都可以安排；半日游费用为每人 450,000–700,000 VND）。早上 8 AM 左右会有车来接你。向西北方向行驶 45 km，穿过拥堵的 Saigon 郊区，然后进入 Ho Chi Minh (호치민 / 胡志明 / ホーチミン) 省。
这些地道是历经数十年挖掘出的庞大地下密室网络。导游会带你穿过一段保留下来的区域——里面狭窄、闷热，且极易让人迷失方向。你需要在狭窄的通道中爬行或蹲着走；幽闭恐惧症患者应避开内部地道，留在地面上。这里有（安全的）诱杀陷阱展示、一个小博物馆，还有一个射击场，如果你愿意，可以体验射击老式武器（需额外付费）。大多数旅游团都包含午餐：在当地旅馆享用一顿简单的米饭、烤猪肉和木薯片。
在午后（通常是 2–3 PM）返回 Saigon。梳洗一番后，预订一个日落时分的“湄公河游船（Mekong River cruise）”——是的，这很游客化，但这是从 Saigon 市区欣赏 Mekong Delta (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ) 的光影与水上交通的唯一方式。游船在 4 PM 左右从第一区码头出发，并在 7 PM 前返回（350,000–500,000 VND）。你将漂流经过水上养鱼场、木制舢板和长满椰树的河岸。在甲板上喝一罐 bia hoi（便宜的当地啤酒）。
晚餐：步行前往“Pham Ngu Lao”背包客街（就在 Ben Thanh 以西），在休闲的露天摊位就餐。尝尝“[com tam](/posts/com-tam-saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン)-broken-rice)”——配有焦糖猪肉、炒鸡蛋和腌萝卜的碎米饭。大约 35,000 VND。或者在手推车上买个“banh mi”：一种夹着肉酱、冷切肉和腌菜的法越三明治（banh mi），只需 25,000 VND。
图片由 Diego Delso 提供，来自 Wikimedia Commons (CC BY-SA)
第三天 — Cholon 与街头美食
Cholon 是 Saigon 的唐人街，位于第一区西南 5 km 处。它比第一区更古老、更脏乱、也更喧嚣。乘坐 Grab（打车软件）前往；根据交通情况，费用在 30,000–50,000 VND 之间。
早上在 Nguyen Hue 大道及周围狭窄的小巷里漫步。Cholon 就像是一个伪装成居民区的批发市场——每家店面都在批量销售商品：纺织品、海鲜干货、香料、糕点。著名的寺庙有 Thien Hau（天后宫，一座佛教寺庙）和 Giac Lam Pagoda（觉林寺，漆成红色，摆满了雕像）。两者均免费开放；请穿着得体，并保持安静。
午餐在第一区传奇的 banh mi 摊位“Banh Mi Huynh Hoa”解决（地址：18 Le Thi Rieng, District 1）。是的，你需要向东折返；但这绝对值得。Huynh Hoa 面积很小——只有三张小桌子——却挤满了当地人。这里的 banh mi 外皮酥脆，里面塞满了肉酱、肥猪肉和香草，只要 20,000 VND。最好在中午之前或 1 PM 之后去，以避开排队的人潮。
下午返回 Cholon。前往主要的菜市场 Binh Tay Market（Cho Binh Tay），体验感官的超载：鱼、肉、干货和嘈杂声。逛逛楼上的珠宝和草药区。如果你对陶瓷和传统工艺品感兴趣，可以钻进 Tran Hung Dao 街上的小店看看。
最后的晚餐：像当地人一样去吃。前往 Cholon 主要十字路口附近（Tran Hung Dao 和 Luong Nhu Hoc 周边）的夜市吃面。在街边摊尝尝“bun rieu”——一种带有浓郁蟹肉和番茄汤底的米粉，价格为 30,000–40,000 VND。或者试试“hu tieu”——一种带有猪肉和虾的南部清汤粉——同样美味，价格也差不多。
乘坐“Grab”摩托车返回酒店，或者在 Cholon 多待一个小时，在屋顶咖啡馆欣赏日落。这里的大多数小咖啡馆都供应“[egg coffee](/posts/egg-coffee-hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)-ca-phe-trung)”（ca phe trung），这是 Saigon 的一项发明：浓郁的黑咖啡上覆盖着起泡的蛋黄和炼乳。它是甜点与咖啡因的完美结合。35,000 VND。
图片由 Diego Delso 提供，来自 Wikimedia Commons (CC BY-SA)
常见问题解答
参观 Saigon 的战争遗迹博物馆需要多少钱？
战争遗迹博物馆的门票为 23,000 VND。每天 7:30 AM 到 6 PM 开放，从第一区的 Ben Thanh Market 步行 10 分钟即可到达。建议预留大约 90 分钟进行完整参观——楼上的展览可以快速浏览。博物馆内陈列着飞机、坦克以及关于20世纪越南历史的展览，吸引了大量游客和当地的学校团体。
从 Saigon 出发的 Cu Chi Tunnels 一日游是怎样的？
半日游的费用为每人 450,000–700,000 VND，通常包括 8 AM 左右的酒店接送服务。地道位于该市西北 45 km 处。导游会带领你穿过保留下来的地下通道，里面狭窄且闷热——幽闭恐惧症患者应留在地面上。该景点包括诱杀陷阱展示、一个小博物馆以及一个可选的射击场。大多数旅游团都包含在当地旅馆享用的午餐：米饭、烤猪肉和木薯片。
在 Saigon 游玩期间，应该什么时候预订湄公河游船？
建议在第二天预订日落游船，即在午后从 Cu Chi Tunnels 返回之后。游船在 4 PM 左右从第一区码头出发，并在 7 PM 前返回，费用为 350,000–500,000 VND。游船会经过水上养鱼场、木制舢板和长满椰树的河岸。这是无需过夜，直接从 Saigon 体验 Mekong Delta 水上交通与光影的实用方式。
实用提示
Saigon 气候潮湿、拥挤，第一天可能会让人感到不知所措。穿上舒适的鞋子，随身携带水，并使用小背包或斜挎包（当心扒手）。第一区的大多数餐厅都有英文菜单；在 Cholon 和 Pham Ngu Lao，看到哪里有当地人排队就在哪里吃——语言障碍通常不是问题。如果你想延长行程，可以将第二天的行程换成 Mekong Delta 游船之旅并跳过 Cu Chi，或者增加第四天来探索 Ben Thanh 地区的小型博物馆和咖啡馆。
