Binh Tay Market 坐落于第六郡的 Thap Muoi Street，横跨四个街区，北接 Confucius Street，南连 Hau Giang Street。在这里，货物依然源源不断地从 Mekong Delta（메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ）运来，农民直接售卖农产品，商业的节奏自1930年以来几乎没有改变。
仅从市场的名字——“Cho Lon moi”（新市场）——就能看出端倪：曾经有一个老市场，但被大火摧毁了。原址如今是位于第五郡的 Cho Lon Post Office，早已没有了商贩的身影。除了老一辈，几乎没人还记得它。Binh Tay 拔地而起，取而代之。
对于在 Ben Thanh Market 和背包客街之间穿梭的游客来说，Binh Tay 完全是另一种存在。Ben Thanh 迎合游客，而 Binh Tay 则服务于批发商、餐厅老板以及在整个 Saigon 经营面条摊的阿姨们。你并不是这里的目标客户，而这正是它的魅力所在。
The Man Behind the Marble
Quach Dam（1863–1927）出资建造了这座1930年落成的建筑。他来自中国广东省潮州，起初完全不会说越南语。他靠捡垃圾和回收废品起家——这只能勉强糊口，算不上发财。凭借自律和不断再投资，他建立了一个横跨 Cho Lon 及更远地区的商业帝国。他后来使用的越南名字掩盖了他原本的广东人身份（郭琰，Guo Tan）。当地人更熟悉他的绰号：“残疾 Thong”（Handicapped Thong）。
Binh Tay 开业时，为了纪念 Quach Dam 的贡献，市场中央竖立了一座与真人等高的铜像，两侧各有四只铜狮和四条向喷泉喷水的铜龙。这是一座向这位成功移民致敬的纪念碑。
后来，在1976年至1980年间——原因不明——这座雕像从市场里消失了。如今，它被安放在 Ho Chi Minh City 的美术馆（Fine Arts Museum）中。铜狮和铜龙依然留在原处，作为四位沉默的守护者，守护着那个已然看不见的身影。
建筑本身也值得细细品味。法属殖民时期的骨架融合了中式装饰细节：入口处的钟楼、屋檐向上翘起的瓦屋顶，以及让自然光洒满内部走廊的中央庭院。2016至2018年的翻修加固了结构并修补了最严重的漏水问题，但布局依然忠实于1930年的蓝图——商铺呈长方形环绕着露天中心。
图片由 Syced 提供，来自 Wikimedia Commons (CC BY-SA)
What You'll Find
成批的香料。堆到齐肩高的成卷纺织品。按重量计价的新鲜农产品。家居用品、传统工艺品，这里的商品都是按吨流转的。市场开门很早——摊贩们在黎明前就到了——并在傍晚时分逐渐收摊。早晨是一片喧闹的混乱；下午则安静得多。从市内的任何地方乘坐公交车或网约车都能轻松抵达。
一楼的商品大致按类别划分。东翼集中了干货：八角、桂皮、虾米、蘑菇和按公斤出售的药草。像姜黄或辣椒碎这样的常见香料，价格大约在每公斤 80,000–150,000 VND 之间，不过价格会随收获季节波动。西翼则偏向纺织品和成衣——成匹的布料、校服、印着夸张图案的睡衣套装。如果你需要成卷的纽扣、拉链或丝带，这里有一整条走廊专卖这些。
楼上的夹层出售厨房用品、塑料制品、陶瓷和廉价电子产品。这里也有旅游纪念品——漆器盒、筷子套装、冰箱贴——但数量远不及那些运往餐厅的工业级海量餐具和烹饪工具，比例大概是一比十。
漫步其中，你不仅仅是在购物。你正在观察一个比电力还要古老的交易系统——手势、大声讨价还价、老买家与卖家之间的信任，这些日常仪式将 Cho Lon 紧紧凝聚在一起。
图片由 Syced 提供，来自 Wikimedia Commons (CC BY-SA)
Eating at and Around Binh Tay
市场内的美食广场位于一楼靠近南门的地方。这里主打实用而非情调——金属凳子、拼桌、荧光灯照明。但食物分量足且便宜。一碗“hu tieu”（Cho Lon 的招牌汤面，猪肉清汤配米粉）价格在 35,000–50,000 VND 之间。你还能找到蟹肉“banh canh”，配有烤猪排和煎蛋的“com tam”（碎米饭）大约 40,000–55,000 VND，以及甜品“che”（糖水），只需 15,000–20,000 VND。
市场外，Phan Van Khoe 和 Trang Tu 街周围的街区密布着中越风味的餐厅。点心店早在早上5:30就开门了——供应蒸“ha cao”（虾饺）、“xa xiu”（叉烧包）和皮蛋瘦肉粥。想喝“ca phe sua da”（冰奶咖啡），Thap Muoi Street 沿街的小咖啡馆泡得既浓郁又香甜，价格为 18,000–25,000 VND。
如果你想更广泛地探索 Cho Lon 的美食，这个街区是全城品尝“hu tieu (후띠우 / 粿条 / フーティウ)”的最佳地点之一——这道菜源于潮州，而这里正是潮州人的地盘。这里的汤底往往比 Saigon 其他地方的版本更清淡、层次更丰富。
Getting There and Navigating the Market
从第一郡（Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) 市中心）出发，Binh Tay 位于以西约 5 km 处。乘坐 Grab 摩托车大约需要 15–25 分钟，具体取决于交通状况，费用约为 20,000–35,000 VND。乘坐 Grab 汽车的费用为 40,000–70,000 VND。从 Ben Thanh 公交站乘坐1路公交车在 Hau Giang Street 下车，步行两分钟即可到达市场南门——票价为 6,000 VND。
市场有两个主要入口：位于 Thap Muoi Street 的正门（北侧，钟楼下方）和位于 Hau Giang Street 的后门（南侧）。大多数游客从 Thap Muoi 门进入，因为它正对着摆放铜狮和铜龙的庭院。不过，如果你是乘公交车来的，Hau Giang 门会更方便。
走进市场，一旦你意识到它的布局是一个中间带有庭院的长方形，导航就会变得很直观。沿着外环走可以逛主要商铺；穿过中心则是美食广场和喷泉区。过道很窄且没有标识。随便逛逛就好——市场没大到会让你彻底迷路的地步。
一个实用提示：这里的大多数摊贩做的是批发生意，可能对只卖单件商品不太热心。别往心里去。如果摊贩向你摆手拒绝，去下一个摊位就好。愿意零售的卖家也是有的，尤其是在香料、零食和纪念品摊位，但你要明白，你逛的是一个运作中的批发市场，而不是精心策划的购物场所。
Common Mistakes Visitors Make
- 下午4点后才来。 摊贩们在下午 3:30–4:00 就开始收摊了。市场名义上在下午6点关闭，但到那时，一半的摊贩已经离开了。在早上7点到10点之间抵达，能看到最全的商品和最热闹的氛围。
- 指望所有东西都是明码标价。 批发商品通常有固定的单价，但零售购物——尤其是纺织品、纪念品和配饰——是可以讲价的。从报价的70%左右开始砍价。
- 把 Binh Tay 和 Ben Thanh 混为一谈。 它们是位于不同郡的不同市场。Ben Thanh 位于第一郡，面向游客，价格更贵。Binh Tay 位于第六郡，以贸易为主，价格更便宜。令人惊讶的是，有很多博客文章把它们搞混了。
- 错过庭院。 游客有时在过道里匆匆走过，完全错过了中央庭院。喷泉、铜狮和铜龙、露天空间——这是这座建筑的建筑核心。花五分钟去看看吧。
- 不带包。 市场提供塑料袋，但很薄。如果你打算买干货或香料，带个手提袋或背包。骑摩托车回家时，装在薄塑料袋里的散粉绝对会让你的衣服染上姜黄渍。
Cho Lon Beyond the Market
周围的街区有寺庙、佛塔和传统的华人商铺，许多依然涂着褪色的蓝漆和红漆。Binh Tay 是商业中心，但 Cho Lon 是一个完整的街区——中国境外最大的华人聚居区之一，历经300多年的移民、贸易和定居发展而成。市场正是这段历史脉动最强烈的地方。
在步行距离内（均在 1 km 以内），你可以参观 Nguyen Trai Street 上的 Thien Hau Temple（天后宫）——一座供奉海神妈祖的广东寺庙，屋顶上有精美的陶瓷浮雕。Hai Thuong Lan Ong Street 上的 Ong Bon Temple（温陵会馆）也值得一看，那里更安静，拍照的人也少。Hai Thuong Lan Ong Street 本身就是 Saigon 的传统医药街——一家挨一家的店铺里，从地板到天花板堆满了干草药、根茎、树皮和动物入药的药材。
如果你打算在这个区域待上一整天，可以将 Binh Tay 与漫步这些街道结合起来，然后沿着运河向南绕行至第八郡，看看这座城市不那么光鲜的一面。或者，向东前往第五郡的 Cha Tam Church（圣方济各天主堂），或向北前往 Cho Lon Mosque（堤岸清真寺）——这两处都在提醒人们，这个街区的历史不仅仅只有华人商贾。
对于驻扎在 Saigon 且已经游览过 Cu Chi Tunnels 和市中心景点的游客来说，Cho Lon 是一趟能满足好奇心的半日游。它不加修饰。它不是为了在 Instagram 上打卡而存在的。这是一个为了生计而忙碌的真实街区。
At a Glance
- 地址： 57A Thap Muoi Street, Ward 2, District 6, Ho Chi Minh City (호치민시 / 胡志明市 / ホーチミン市)
- 营业时间： 每天约 6:00 a.m. – 6:00 p.m.（最好在中午前前往；许多摊位在 4:00 p.m. 前关闭）
- 门票： 免费
- 交通： 从第一郡乘坐 Grab 摩托车：约 20,000–35,000 VND（15–25 分钟）。从 Ben Thanh 乘坐1路公交车：6,000 VND。
- 买什么： 干香料、药草、纺织品、厨房用品、零食、批发商品
- 美食亮点： 一楼美食广场的“hu tieu”（35,000–50,000 VND）
- 附近地标： Thien Hau Temple（约 800 m）、Hai Thuong Lan Ong 草药街（约 600 m）、Cha Tam Church（约 1.2 km）
- 所需时间： 逛市场需 1–2 小时；如果探索更大的 Cho Lon 区域则需半天
Frequently Asked Questions
How does Binh Tay Market differ from Ben Thanh Market for first-time visitors?
位于第六郡 Thap Muoi Street 的 Binh Tay Market 服务于批发商、餐厅老板和当地摊贩，而不是游客。Ben Thanh 则迎合游客。在 Binh Tay，你会找到按公斤出售的香料、成批的纺织品和工业级厨房用品。像姜黄或辣椒碎这样的常见香料，价格大约在每公斤 80,000-150,000 VND 之间。这里的氛围反映了一个自1930年市场开业以来基本未变的批发交易系统。
What happened to the bronze statue of Quach Dam inside Binh Tay Market?
Quach Dam 是一位出生于中国的商人，他出资建造了1930年的 Binh Tay。他那座与真人等高的铜像在1976年至1980年间被移出了市场，原因至今不明。它现在被安放在 Ho Chi Minh City 的美术馆（Fine Arts Museum）中。原本位于铜像两侧的四只铜狮和四条铜龙依然留在市场里。Quach Dam 从中国广东省潮州移民而来，从收集和回收废品起家，建立了自己的商业帝国。
When is the best time of day to visit Binh Tay Market?
早晨是最繁忙的时段，摊贩们在黎明前就到了，交易大厅里热火朝天。如果你更喜欢安静的参观体验，想在摊位间轻松穿梭，下午明显要安静得多，因为在傍晚市场关闭前，活动会逐渐减少。一楼的商品按类别划分，东翼是干香料和药草，西翼是纺织品，因此无论在哪个时段，都能高效地完成有针对性的参观。
Bottom Line
Binh Tay Market 不是一个配有解说牌和空调的旅游景点。它是一个自1930年以来一直遵循相同逻辑运作的批发交易大厅——低价买入，大批量卖出，明天再来。正是这种延续性让它值得一游。走过那些过道，在美食广场吃一碗“hu tieu”，向 Quach Dam 留下的铜狮致敬，去感受 Cho Lon 一直以来的模样：一个人们来做生意的地方。
