Saigon的Ca Phe Sua Da：适合全家坐下慢享时光的五个好去处

罗布斯塔咖啡通过滴漏壶（phin）滴入厚厚的炼乳中，搅拌均匀，倒入冰块，然后一边喝着咖啡，一边看着摩托车在无人遵守规则的环岛中穿梭。这就是“ca phe sua da”，在Saigon，它不仅是一种饮品，更是一种日常仪式。以下这五家店咖啡品质极佳，价格公道，而且带上六岁的孩子去也不会让你感到尴尬。

Trung Nguyen E-Coffee, 第一郡

在有人对连锁店嗤之以鼻之前，请先了解：Trung Nguyen的E-Coffee门店环境舒适，非常适合家庭前往。位于Nguyen Dinh Chieu的第一郡分店拥有可靠的空调（在这个价位段非常罕见），座位宽敞，足以放下婴儿车，菜单上既有ca phe sua da（越南冰咖啡），也有为还没习惯罗布斯塔苦味的孩子准备的各种果昔。一杯ca phe sua da的价格约为39,000 VND。店员对游客非常熟悉。每天早上7点至晚上10点营业。

Cafe Viet, 平盛郡

这是一家位于Dinh Tien Hoang的低调本地小店，靠近Bach Dang码头。桌子稍微摆到了人行道上——这是典型的Saigon（西贡）风情——但室内区域有真正的椅子而不仅仅是塑料凳，如果你的孩子年纪较小，或者父母从国外来看望你，这一点很重要。这里的咖啡使用带有黄油香气的深烘焙拼配豆，通过滴漏壶缓慢萃取；别着急，慢慢等。Ca phe sua da售价25,000 VND。他们早上9:30左右之前还供应“banh mi”，可以高效解决早餐问题。营业时间为早上6点至11点，下午2点至晚上9点。

图片来源：Pexels上的Duy's House of Photo

Cheo Leo, 富润郡

Cheo Leo自1938年开始营业，是城中最古老的咖啡馆之一。它位于富润郡的Nguyen Thien Thuat——位置不算中心，距离Bui Vien约4公里，但值得打车前往。店面以狭窄和充满氛围感著称，而不是精致，但这正是它的精髓所在。订单是从一个小窗口递出来的。Ca phe sua da价格约为20,000 VND，几十年来口感始终如一并非偶然——他们使用自家烘焙的咖啡豆，炼乳比例非常大方。适合不需要讲究家具配套的家庭。孩子们会觉得这种混乱感很有趣。仅在早上7点至11点营业；千万别11:05才到。

Chim Sao Saigon, 第三郡

这家店除了提供越南咖啡（越南咖啡）外，还有一份包含“bun thang”和米饭类菜品的小型菜单，这意味着你可以直接在这里解决正餐，而无需带着全家转场。位于Vo Van Tan的店面宽敞明亮，配有吊扇和瓷砖地板——这里呈现的是一种真实、不做作的旧Saigon美学。Ca phe sua da售价30,000 VND。这里的环境噪音适中，既能让大人们交谈，也能让孩子们自在地待着。营业时间为早上7点至晚上9:30。

图片来源：Pexels上的Vuong

Cafe Apartment Rooftop, 第一郡 (Nguyen Hue)

位于Nguyen Hue大道的Cafe Apartment大楼内，各楼层分布着多家独立的咖啡馆。屋顶的咖啡馆——特别是9楼和10楼——可以俯瞰下方的步行街，还能吹到午后的凉风。对于家庭游客来说，吸引力在于带护栏的桌位，比街道层更放松，且视野开阔，方便照看好动的孩子。根据所选店铺的不同，ca phe sua da的价格在45,000–55,000 VND之间，这包含了“景观税”。大楼配有电梯。最好在工作日的上午前往，避开周末拥挤的人潮，以免在狭窄的楼道里感到烦躁。大多数店铺从早上8点开始营业。

关于点单的几点实用建议

当你坐下时，在所有这些地方说“ca phe sua da”都能被听懂，无需过多解释——直接说出来，并用手指比划杯数即可。如果桌上有人想喝热炼乳咖啡，那是“ca phe sua nong”。黑冰咖啡是“ca phe den da”。大多数Saigon咖啡馆都会提供滴漏壶风格的“越南咖啡”，无论冷热——过滤器放在杯子上方，你需要等待。根据研磨度和烘焙度，等待时间从三到八分钟不等。那种等待咖啡滴落的过程，才是真正的享受。

实用建议： 这里列出的五家店在噪音、空间以及对非咖啡饮用者的态度方面都非常适合家庭。每杯咖啡的价格在20,000到55,000 VND之间——一个四口之家，包含一两份非咖啡饮品，预算大约准备150,000 VND即可。所有这些地方都偏好现金支付；准备一些小额钞票（10,000–50,000 VND）会让交易更快捷。