从 Hue 到 Hoi An 的摩托车之旅：骑行 Hai Van Pass 的美食攻略

从 Hue 到 Hoi An 之间约 120 公里的路程，是那种让人们在旅程结束后依然久久难忘的驾车体验。这条沿海公路翻越 Hai Van Pass，下行进入 Lang Co，穿过 Da Nang，最终将你带入 Hoi An 灯火辉煌的街道。建议骑摩托车前往，早点出发，把每一个停靠点都当作一顿美餐。

早晨 — Hue：出发前的能量补给

别空着肚子离开 Hue。这座城市拥有越南最独特的早餐文化之一，如果为了赶时间而错过，到第 30 公里时你一定会后悔。

前往 Nguyen Binh Khiem 街上的 Ba Do，来一碗“bun bo Hue”——这是该市标志性的粗米粉牛肉汤，带有浓郁的香茅和虾酱味。价格在 40,000–55,000 VND 左右，厨房早上 6 点就开始营业了。这和你会在 Hanoi 或 Saigon 吃到的改良版完全不同；正宗的版本有着深厚的香料味和一种属于这座城市特有的风味。

如果你想吃点清淡的，可以在 Dong Ba 市场周围的小店里找一碗“banh canh cua”——这是一种用浓稠汤底熬制的蟹肉粗米粉。

最晚 8 点出发。中午时分，山口会变得雾气蒙蒙且风力强劲。

攀登 — Hai Van Pass

山口海拔约 500 米，从 Hue 方向骑行大约需要 40 分钟。记得在山顶停下来。那里有废弃的法式堡垒和越南军事碉堡，还有小摊贩售卖甘蔗汁和方便面。

别吃方便面。休息时花 15,000 VND 买杯甘蔗汁（nuoc mia）就很好。真正的美食在山下。

图片来源：Pexels 上的 FOX ^.ᆽ.^= ∫

Lang Co — 海鲜补给站

在下坡前往 Da Nang 的途中，你会经过 Lang Co——这是一个夹在泻湖和大海之间的狭长半岛。在这里停车吧，这里是吃海鲜的好地方。

Lang Co 泻湖沿岸的餐馆大多是露天的，摆着塑料椅子，门口放着水箱，供应烤蛤蜊（ngheu nuong）和蒸血蚶（so huyet），价格非常便宜。一盘配有葱油和烤花生的蛤蜊大约 60,000–80,000 VND。如果你想奢侈一下，蒸螃蟹的价格约为 150,000–200,000 VND，具体取决于大小和季节。

不用纠结选哪家餐馆。沿着街道走，指着水箱里的海鲜点菜，然后坐下即可。泻湖美景是免费赠送的。

为这一站预留 45 分钟的时间，绝对值得。

Da Nang — 咖啡与“Banh Mi”

如果你保持合理的车速，会在上午晚些时候抵达 Da Nang。这座城市是人和摩托车补充能量的合理停靠点。

Da Nang 的“banh mi”水平比大多数人预期的要高。Banh Mi Phuong 在这里有分店（总店在 Hoi An），但当地人更倾向于 Bach Dang 街附近的小店。寻找那些做 banh mi op la（煎蛋版）的摊位，适合上午 10 点还在附近徘徊的早餐客。价格约 25,000–35,000 VND。

至于咖啡，Da Nang 的 An Thuong 海滩附近聚集了许多小咖啡馆。来一杯 25,000 VND 的“ca phe sua da”（加炼乳的越南冰咖啡），在继续向南冲刺前休息十五分钟，是一个明智的计划。

图片来源：Pexels 上的 Thien Le Duy

下午 — Hoi An：真正的美食之旅开始

你会在下午早些时候到达 Hoi An，时间刚刚好。在傍晚游客潮涌入之前，古镇还算清静，在这里吃午餐将是这趟旅程中最棒的体验之一。

去 Quan Hoai 吃“cao lau”——这是 Hoi An 特有的菜肴，用粗而有嚼劲的面条制成，当地人声称只有使用该地区特定水井的水才能制作出来。铺在上面的猪肉片、米饼和当地蔬菜赋予了它越南中部其他地方无法比拟的口感和风味。一碗大约 45,000–60,000 VND。

如果你想在午餐后吃点边走边吃的小食，“banh xeo”——这种塞满虾和豆芽的姜黄面糊煎饼——在 Hoi An 到处都是。用芥菜叶和米纸包裹着吃，再配上香草。这种吃法和味道一样重要。

晚上，在著名的日本廊桥附近找个地方，点一份“mi quang”——这是一种宽大的姜黄黄色面条，配以少量汤汁，上面撒有花生、香草和虾片。它吃起来比听起来清淡，是结束这一天跨越两省美食之旅的完美方式。

实用贴士

在 Hue 租一辆半自动或手动摩托车，每天费用为 150,000–200,000 VND；大多数旅馆都能代为安排。Hai Van Pass 的路面平整，状况良好，但云雾和强风可能会迅速袭来——出发前请查看天气预报。如果你对骑行没有信心，Easy Rider 向导可以提供相同的路线服务，每人费用约 700,000–900,000 VND，他们对路上的每一个美食停靠点都了如指掌。