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从 Hue 到 Hoi An 的 Hai Van Pass 公路是越南中部最棒的一日游路线之一，只要规划好停靠点，这趟旅程还能变成一场丰盛的美食之旅。
最后更新 · May 26, 2026 · 独立调研,无任何赞助。
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从 Hue 到 Hoi An 之间约 120 公里的路程，是那种让人们在旅程结束后依然久久难忘的驾车体验。这条沿海公路翻越 Hai Van Pass，下行进入 Lang Co，穿过 Da Nang，最终将你带入 Hoi An 灯火辉煌的街道。建议骑摩托车前往，早点出发，把每一个停靠点都当作一顿美餐。
别空着肚子离开 Hue。这座城市拥有越南最独特的早餐文化之一，如果为了赶时间而错过，到第 30 公里时你一定会后悔。
前往 Nguyen Binh Khiem 街上的 Ba Do，来一碗“bun bo Hue”——这是该市标志性的粗米粉牛肉汤，带有浓郁的香茅和虾酱味。价格在 40,000–55,000 VND 左右，厨房早上 6 点就开始营业了。这和你会在 Hanoi 或 Saigon 吃到的改良版完全不同；正宗的版本有着深厚的香料味和一种属于这座城市特有的风味。
如果你想吃点清淡的，可以在 Dong Ba 市场周围的小店里找一碗“banh canh cua”——这是一种用浓稠汤底熬制的蟹肉粗米粉。
最晚 8 点出发。中午时分，山口会变得雾气蒙蒙且风力强劲。
山口海拔约 500 米，从 Hue 方向骑行大约需要 40 分钟。记得在山顶停下来。那里有废弃的法式堡垒和越南军事碉堡，还有小摊贩售卖甘蔗汁和方便面。
别吃方便面。休息时花 15,000 VND 买杯甘蔗汁（nuoc mia）就很好。真正的美食在山下。
图片来源：Pexels 上的 FOX ^.ᆽ.^= ∫
在下坡前往 Da Nang 的途中，你会经过 Lang Co——这是一个夹在泻湖和大海之间的狭长半岛。在这里停车吧，这里是吃海鲜的好地方。
Lang Co 泻湖沿岸的餐馆大多是露天的，摆着塑料椅子，门口放着水箱，供应烤蛤蜊（ngheu nuong）和蒸血蚶（so huyet），价格非常便宜。一盘配有葱油和烤花生的蛤蜊大约 60,000–80,000 VND。如果你想奢侈一下，蒸螃蟹的价格约为 150,000–200,000 VND，具体取决于大小和季节。
不用纠结选哪家餐馆。沿着街道走，指着水箱里的海鲜点菜，然后坐下即可。泻湖美景是免费赠送的。
为这一站预留 45 分钟的时间，绝对值得。
如果你保持合理的车速，会在上午晚些时候抵达 Da Nang。这座城市是人和摩托车补充能量的合理停靠点。
Da Nang 的“banh mi”水平比大多数人预期的要高。Banh Mi Phuong 在这里有分店（总店在 Hoi An），但当地人更倾向于 Bach Dang 街附近的小店。寻找那些做 banh mi op la（煎蛋版）的摊位，适合上午 10 点还在附近徘徊的早餐客。价格约 25,000–35,000 VND。
至于咖啡，Da Nang 的 An Thuong 海滩附近聚集了许多小咖啡馆。来一杯 25,000 VND 的“ca phe sua da”（加炼乳的越南冰咖啡），在继续向南冲刺前休息十五分钟，是一个明智的计划。
图片来源：Pexels 上的 Thien Le Duy
你会在下午早些时候到达 Hoi An，时间刚刚好。在傍晚游客潮涌入之前，古镇还算清静，在这里吃午餐将是这趟旅程中最棒的体验之一。
去 Quan Hoai 吃“cao lau”——这是 Hoi An 特有的菜肴，用粗而有嚼劲的面条制成，当地人声称只有使用该地区特定水井的水才能制作出来。铺在上面的猪肉片、米饼和当地蔬菜赋予了它越南中部其他地方无法比拟的口感和风味。一碗大约 45,000–60,000 VND。
如果你想在午餐后吃点边走边吃的小食，“banh xeo”——这种塞满虾和豆芽的姜黄面糊煎饼——在 Hoi An 到处都是。用芥菜叶和米纸包裹着吃，再配上香草。这种吃法和味道一样重要。
晚上，在著名的日本廊桥附近找个地方，点一份“mi quang”——这是一种宽大的姜黄黄色面条，配以少量汤汁，上面撒有花生、香草和虾片。它吃起来比听起来清淡，是结束这一天跨越两省美食之旅的完美方式。
在 Hue 租一辆半自动或手动摩托车，每天费用为 150,000–200,000 VND；大多数旅馆都能代为安排。Hai Van Pass 的路面平整，状况良好，但云雾和强风可能会迅速袭来——出发前请查看天气预报。如果你对骑行没有信心，Easy Rider 向导可以提供相同的路线服务，每人费用约 700,000–900,000 VND，他们对路上的每一个美食停靠点都了如指掌。