Perjalanan sejauh kurang lebih 120 km antara Hue dan Hoi An adalah salah satu rute yang akan terus dikenang lama setelah perjalanan berakhir. Jalan pesisir ini mendaki melewati Hai Van Pass, turun ke Lang Co, membelah Da Nang, dan akhirnya membawa Anda ke jalanan Hoi An yang diterangi lampion. Lakukan perjalanan ini dengan sepeda motor, berangkatlah lebih awal, dan jadikan setiap perhentian sebagai kesempatan untuk makan.
Pagi โ Hue: Mengisi Bahan Bakar Sebelum Berangkat
Jangan meninggalkan Hue dengan perut kosong. Kota ini memiliki salah satu budaya sarapan paling khas di Vietnam, dan melewatkannya demi menghemat waktu adalah kesalahan yang akan Anda sesali saat mencapai kilometer 30.
Pergilah ke Ba Do di jalan Nguyen Binh Khiem untuk menikmati semangkuk "bun bo Hue" โ sup mi sapi khas kota ini yang tebal, dengan cita rasa kuat dari serai dan terasi. Harganya sekitar 40.000โ55.000 VND dan dapurnya buka mulai pukul 6 pagi. Ini bukan sup yang sama dengan yang Anda temukan di Hanoi atau Saigon; versi aslinya memiliki kedalaman rempah dan aroma khas yang hanya dimiliki oleh kota ini.
Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih ringan, cobalah "banh canh cua" โ kepiting dan mi beras tebal dalam kaldu kental โ dari salah satu kedai kecil di sekitar area pasar Dong Ba.
Berangkatlah paling lambat pukul 8 pagi. Jalanan di celah gunung akan berkabut dan berangin saat tengah hari.
Pendakian โ Hai Van Pass
Jalan ini berada di ketinggian sekitar 500m dan membutuhkan waktu sekitar 40 menit berkendara dari sisi Hue. Berhentilah di puncaknya. Terdapat benteng Prancis yang runtuh dan pos militer Vietnam di sana, serta pedagang yang menjual air tebu dan mi instan dari kedai-kedai darurat.
Lewati mi instan tersebut. Air tebu (nuoc mia) seharga 15.000 VND sambil melepas lelah sudah cukup. Pengalaman kuliner yang sebenarnya ada di bawah nanti.
Foto oleh FOX ^.แฝ.^= โซ di Pexels
Lang Co โ Perhentian Makanan Laut
Saat menuruni jalan menuju Da Nang, Anda akan melewati Lang Co โ semenanjung sempit yang terjepit di antara laguna dan laut. Berhentilah di sini. Inilah tempat Anda menikmati makanan laut.
Restoran-restoran di sepanjang sisi laguna Lang Co โ sebagian besar berupa tempat terbuka dengan kursi plastik dan akuarium di depan โ menyajikan kerang bakar (ngheu nuong) dan kerang darah kukus (so huyet) dengan harga yang sangat terjangkau. Sepiring kerang dengan minyak daun bawang dan kacang tanah panggang harganya sekitar 60.000โ80.000 VND. Kepiting kukus, jika Anda ingin memanjakan diri, harganya 150.000โ200.000 VND tergantung ukuran dan musim.
Jangan terlalu pusing memilih restoran. Berjalanlah di sepanjang jalan, tunjuk akuariumnya, dan duduklah. Pemandangan laguna sudah termasuk dalam pengalaman tersebut.
Tambahkan 45 menit ke jadwal Anda untuk perhentian ini. Sangat sepadan.
Da Nang โ Kopi dan "Banh Mi"
Anda akan tiba di Da Nang menjelang siang jika berkendara dengan kecepatan yang wajar. Kota ini adalah tempat yang logis untuk mengisi bahan bakar โ bagi Anda maupun motor Anda.
Dunia "banh mi" di Da Nang jauh lebih menarik daripada yang diperkirakan banyak orang. Banh Mi Phuong memiliki cabang di sini (aslinya ada di Hoi An), tetapi penduduk lokal cenderung memilih kedai-kedai kecil di dekat jalan Bach Dang. Carilah kedai yang menjual banh mi op la โ versi telur goreng โ bagi mereka yang masih mencari sarapan pada pukul 10 pagi. Harganya sekitar 25.000โ35.000 VND.
Untuk kopi, Da Nang memiliki banyak kafe kecil di dekat pantai An Thuong. "Ca phe sua da" โ kopi es dengan susu kental manis โ seharga 25.000 VND dan istirahat lima belas menit dari motor sebelum melanjutkan perjalanan ke selatan adalah rencana yang masuk akal.
Foto oleh Thien Le Duy di Pexels
Sore โ Hoi An: Petualangan Kuliner Sesungguhnya Dimulai
Anda akan mencapai Hoi An pada sore hari, waktu yang sangat tepat. Kota Kuno ini masih bisa dinikmati sebelum lonjakan wisatawan di sore hari, dan makan siang di sini bisa menjadi salah satu hidangan terbaik dalam perjalanan Anda.
Pergilah ke Quan Hoai untuk menikmati "cao lau" โ hidangan yang benar-benar khas Hoi An, dibuat dengan mi tebal kenyal yang menurut penduduk setempat hanya bisa diproduksi menggunakan air dari sumur-sumur tertentu di area tersebut. Irisan daging babi, kerupuk beras, dan sayuran lokal yang ditambahkan di atasnya memberikan tekstur dan profil rasa yang tidak ada duanya di Vietnam tengah. Semangkuk harganya sekitar 45.000โ60.000 VND.
Jika Anda ingin melanjutkan makan siang dengan sesuatu yang bisa dimakan sambil berjalan, "banh xeo" โ panekuk gurih berbahan kunyit yang diisi dengan udang dan tauge โ ada di mana-mana di Hoi An. Bungkus potongan panekuk dengan daun sawi dan kertas beras bersama rempah-rempah. Teknik memakannya sama pentingnya dengan rasanya.
Untuk malam hari, temukan tempat di dekat Jembatan Jepang dan pesan "mi quang" โ hidangan mi kuning kunyit lebar dengan sedikit kaldu, diberi topping kacang tanah, rempah-rempah, dan kerupuk udang. Rasanya lebih ringan dari kelihatannya, dan merupakan cara yang tepat untuk mengakhiri hari dengan menyantap kuliner di dua provinsi.
Catatan Praktis
Sewa sepeda motor semi-otomatis atau manual di Hue dengan harga 150.000โ200.000 VND per hari; sebagian besar penginapan dapat mengaturnya. Jalan di atas Hai Van Pass sudah diaspal dan kondisinya umumnya baik, tetapi awan dan angin bisa datang dengan cepat โ periksa cuaca sebelum Anda berangkat. Jika Anda tidak percaya diri berkendara roda dua, pemandu Easy Rider melayani rute yang sama dengan harga sekitar 700.000โ900.000 VND per orang dan mereka tahu setiap perhentian kuliner di sepanjang jalan.
