Binh Tay市場：Cho Lonの鼓動

Binh Tay市場は6区のThap Muoi通りに位置し、北のConfucius通りと南のHau Giang通りを結ぶ4ブロックにわたって広がっています。ここは今でもMekong Delta (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ)から物資が流れ込み、農家が直接販売を行い、1930年から商業のリズムがほとんど変わっていない場所です。

「Cho Lon moi（新しい市場）」という市場の呼び名だけでも、ある事実を物語っています。それは、かつて古い市場が存在していたということです。古い市場は火災で焼失しました。現在5区のCho Lon郵便局となっているその場所には、もう商人の姿はありません。高齢者を除き、当時のことを覚えている人はほとんどいません。その代わりとして建てられたのがBinh Tayです。

Ben Thanh市場とバックパッカー街を行き来する観光客にとって、Binh Tayはまったく異なる存在です。Ben Thanhが観光客向けであるのに対し、Binh Tayは卸売業者、レストランのオーナー、そしてSaigon中で麺類の屋台を営むおばちゃんたちのための市場です。ここではあなたはターゲット客ではありませんが、それこそがこの市場の魅力なのです。

設立の立役者

1930年の建設に資金を提供したのはQuach Dam（1863–1927）です。彼は中国広東省の潮州出身で、最初はベトナム語を全く話せませんでした。彼はゴミ回収と廃品回収から始めました。それは財産を築くためというより、生計を立てるためのものでした。しかし、規律正しい生活と再投資を通じて、彼はCho Lonのみならずその枠を超えて広がる商業帝国を築き上げました。時を経て名乗るようになった彼のベトナム名は、本来の広東人としてのアイデンティティ（Guo Tan）を隠すものでした。地元の人々は彼を「足の不自由なThong（Handicapped Thong）」というニックネームで呼んでいました。

Binh Tayがオープンした際、Quach Damの貢献を称え、市場の中央に彼の等身大の銅像が建てられました。その両脇には4頭の銅のライオンと、噴水に水を吹き出す4頭の銅の龍が配置されました。それは成功を収めた移民の記念碑でした。

その後、1976年から1980年の間に、理由は不明ですが、その銅像は市場から姿を消しました。現在、銅像はHo Chi Minh Cityの美術館に保管されています。ライオンと龍は元の場所に残り、今はもう姿を見せない主の4人の静かな守護者として佇んでいます。

建物自体も一見の価値があります。フランス植民地時代の骨組みに、中国風の装飾が施されています。入り口の時計塔、軒先が上向きに反り返った瓦屋根、そして内部の通路に自然光をたっぷりと取り込む中央の中庭などです。2016年から2018年にかけての改修工事で構造が補強され、ひどい雨漏りも修繕されましたが、屋外の中央広場を四角く囲むように店舗が並ぶというレイアウトは、1930年の設計図に忠実に保たれています。

画像提供：Syced via Wikimedia Commons (CC BY-SA)

市場で見つかるもの

大量のスパイス。肩の高さまで積まれた織物のロール。量り売りの生鮮食品。日用品や伝統工芸品など、ここでは商品がトン単位で動きます。市場の朝は早く、夜明け前には屋台が集まり始め、夕方遅くには店じまいとなります。午前中はカオスですが、午後は比較的静かです。市内どこからでもバスや配車サービスで簡単にアクセスできます。

1階はカテゴリーごとに大まかに分けられています。東棟には乾物が集まっており、八角、シナモンスティック、干しエビ、キノコ、薬草などがキロ単位で売られています。ターメリックやチリフレークなどの一般的なスパイスは、収穫時期によって価格が変動しますが、1kgあたり約80,000～150,000 VNDが目安です。西棟は織物や既製服が中心で、布地の反物、学生服、派手な柄のパジャマセットなどが並びます。ボタン、ジッパー、リボンの巻き売りが必要なら、それ専用の通路が丸ごと一つあります。

2階（中2階）では、キッチン用品、プラスチック製品、陶器、安価な電子機器を扱っています。漆器の箱、箸のセット、冷蔵庫用マグネットなどの観光客向けのお土産もありますが、レストラン向けの業務用食器や調理器具のほうが圧倒的に多く、その比率は1対10にもなります。

ここを歩くことは、単なる買い物ではありません。ハンドサイン、大声で叫ばれる価格、常連の買い手と売り手の間の信頼関係など、電気よりも古い取引システム、つまりCho Lonを一つに結びつける日々の儀式を目の当たりにしているのです。

画像提供：Syced via Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Binh Tay市場とその周辺での食事

市場内のフードコートは1階の南口近くにあります。金属製のスツール、相席のテーブル、蛍光灯の照明など、魅力的というよりは実用的な空間です。しかし、食事は本格的で安価です。Cho Lon名物の麺料理「hu tieu」（豚骨ベースの透明なスープに米粉の麺）は1杯35,000～50,000 VNDです。他にも、カニ入りの「banh canh」、豚肉のグリルと目玉焼きが乗った「com tam」のプレートが約40,000～55,000 VND、甘いデザートの「che」が15,000～20,000 VNDで楽しめます。

市場の外、Phan Van Khoe通りやTrang Tu通りの周辺ブロックには、中華系ベトナム料理のレストランが密集しています。点心のお店は朝5時30分から営業しており、蒸した「ha cao（エビ蒸し餃子）」、「xa xiu（チャーシューまん）」、ピータン粥などが楽しめます。「ca phe sua da（アイスミルクコーヒー）」なら、Thap Muoi通り沿いの小さなカフェで、濃くて甘いものが18,000～25,000 VNDで飲めます。

Cho Lonのグルメをさらに広く探求するなら、このエリアは市内でも特に「hu tieu (후띠우 / 粿条 / フーティウ)」を味わうのに最適な場所の一つです。この料理は潮州にルーツがあり、ここはまさに潮州のテリトリーだからです。ここのスープは、Saigonの他の場所で提供されるものよりも、あっさりとしていて奥深い味わいがあるのが特徴です。

アクセスと市場の歩き方

1区（Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン)中心部）からBinh Tayまでは西へ約5kmです。Grabバイクなら交通状況にもよりますが15～25分ほどで、料金はおよそ20,000～35,000 VNDです。Grabカーの場合は40,000～70,000 VNDかかります。Ben Thanhバスターミナルから出発する1番バスは、市場の南門から徒歩2分のHau Giang通りに停車し、運賃は6,000 VNDです。

市場には主に2つの入り口があります。Thap Muoi通りに面した正面ゲート（北側、時計塔の下）と、Hau Giang通りに面した裏ゲート（南側）です。銅のライオンと龍がいる中庭に面しているため、ほとんどの訪問者はThap Muoiゲートから入ります。ただし、バスで来る場合はHau Giangゲートのほうが便利です。

内部は、中央に中庭がある長方形のレイアウトだとわかれば、直感的に歩き回ることができます。メインの店舗を見るなら外周を歩き、フードコートや噴水エリアに行くなら中央を横切ります。通路は狭く、標識もありません。ただ気の向くままに歩き回ってみてください。深刻な迷子になるほど市場は広くありません。

実用的な注意点を一つ。ここのほとんどの業者は卸売りの数量で取引しているため、単品での販売にはあまり熱心ではないかもしれません。個人的に受け取らないでください。もし店員に手を振って断られたら、次の店に行きましょう。特にスパイス、スナック、お土産など、小売り歓迎の店も存在しますが、ここはきれいに整えられたショッピング施設ではなく、実際に稼働している卸売市場を見学しているのだということを理解しておいてください。

訪問者がよく犯す間違い

• 午後4時以降に到着する。 午後3時30分から4時頃には、各店舗が片付けを始めます。市場は建前上午後6時に閉まりますが、その頃には半分の業者が帰ってしまっています。品揃えが豊富で最も活気がある午前7時から10時の間に到着するようにしましょう。
• すべての商品が定価だと思い込む。 卸売商品は単価が固定されていることが多いですが、小売り（特に織物、お土産、アクセサリー）は交渉可能です。提示された価格の約70%から交渉を始めてみてください。
• Binh TayとBen Thanhを混同する。 これらは異なる区にある別の市場です。Ben Thanhは1区にあり、観光客向けで価格も高めです。Binh Tayは6区にあり、取引中心で価格も安いです。驚くほど多くのブログ記事がこの2つを混同しています。
• 中庭を素通りする。 訪問者は通路を急いで通り抜け、中央の中庭を完全に見逃してしまうことがあります。噴水、銅のライオンと龍、そしてオープンエアの空間。これこそが建物の建築的な中心です。5分でいいので立ち寄ってみてください。
• バッグを持参しない。 ビニール袋はもらえますが、ペラペラです。乾物やスパイスを買う予定なら、トートバッグやバックパックを持参しましょう。薄いビニール袋に入った粉末をバイクに乗せて持ち帰ろうとすれば、服がターメリックまみれになるのは目に見えています。

市場の枠を超えたCho Lonの魅力

周辺の地区には、寺院、仏塔、伝統的な中国風のショップハウスがあり、その多くは今でも色あせた青や赤に塗られています。Binh Tayは商業の中心ですが、Cho Lonは一つの完全な街であり、300年以上にわたる移住、交易、定住によって築かれた、中国国外で世界最大級の中華街の一つです。市場は、その歴史の鼓動が最も大きく響く場所なのです。

徒歩圏内（すべて1km以内）には、Nguyen Trai通りにあるThien Hau寺院があります。ここは海の女神・媽祖（Mazu）を祀る広東系の寺院で、屋根には精巧な陶器の装飾が施されています。Hai Thuong Lan Ong通りにあるOng Bon寺院も一見の価値があり、こちらは比較的静かで写真に撮られることも少なめです。Hai Thuong Lan Ong通り自体はSaigonの伝統的な漢方薬通りとなっており、乾燥させたハーブ、根、樹皮、動物由来の薬などが床から天井まで積み上げられた店が軒を連ねています。

このエリアで丸一日過ごすなら、Binh Tayとこれらの通りの散策を組み合わせ、その後、運河沿いに南の8区へ向かってぐるりと回り、街の飾らない一面を覗いてみてください。あるいは、東に向かって5区のCha Tam教会へ行くか、北へ向かってCho Lonモスクへ行くのも良いでしょう。どちらも、この街の歴史が中国の商人たちだけにとどまらないことを思い出させてくれます。

Saigonを拠点とし、すでにCu Chi Tunnelsや中心部の観光名所を巡り終えた旅行者にとって、Cho Lonは好奇心を満たしてくれる半日旅行にぴったりの場所です。洗練されているわけではありません。Instagram向けに作られているわけでもありません。ここは、人々が生活のために働くリアルな街なのです。

概要

• 住所： 57A Thap Muoi Street, Ward 2, District 6, Ho Chi Minh City (호치민시 / 胡志明市 / ホーチミン市)
• 営業時間： 毎日およそ午前6:00～午後6:00（正午前が最適。多くの店舗は午後4時までに閉まります）
• 入場料： 無料
• アクセス： 1区からGrabバイクで約20,000～35,000 VND（15～25分）。Ben Thanhから1番バスで6,000 VND。
• おすすめの購入品： 乾燥スパイス、ハーブ、織物、キッチン用品、スナック、卸売商品
• おすすめグルメ： 1階フードコートの「hu tieu」（35,000～50,000 VND）
• 周辺のランドマーク： Thien Hau寺院（約800m）、Hai Thuong Lan Ong漢方薬通り（約600m）、Cha Tam教会（約1.2km）
• 所要時間： 市場のみなら1～2時間。Cho Lon全体を散策するなら半日。

よくある質問

初めての訪問者にとって、Binh Tay市場とBen Thanh市場はどう違いますか？

6区のThap Muoi通りにあるBinh Tay市場は、観光客ではなく、卸売業者、レストランのオーナー、地元の行商人のための市場です。一方、Ben Thanhは観光客向けです。Binh Tayでは、キロ単位で売られるスパイス、大量の織物、業務用のキッチン用品などが見つかります。ターメリックやチリフレークなどの一般的なスパイスは、1kgあたり約80,000～150,000 VNDです。その雰囲気は、1930年の市場オープン以来ほとんど変わっていない卸売取引システムを反映しています。

Binh Tay市場の中にあったQuach Damの銅像はどうなったのですか？

1930年のBinh Tay建設に資金を提供した中国生まれの商人、Quach Damの等身大の銅像は、1976年から1980年の間に、理由は不明ですが市場から撤去されました。現在、その銅像はHo Chi Minh Cityの美術館に展示されています。銅像の両脇にあった4頭の銅のライオンと4頭の銅の龍は、今も市場に残っています。Quach Damは広東省の潮州から移住し、廃品の回収とリサイクルから始めて自身の商業帝国を築き上げました。

Binh Tay市場を訪れるのに最適な時間帯はいつですか？

午前中は最も混雑する時間帯で、夜明け前には業者が到着し、取引フロアは熱気に包まれます。もし、もっと落ち着いて店舗を見て回りたいのであれば、夕方遅くの閉場に向けて活気が落ち着き、目立って静かになる午後がおすすめです。1階はカテゴリーごとに商品が分類されており、東棟には乾燥スパイスやハーブ、西棟には織物があるため、目的を絞った訪問であれば、どちらの時間帯でも効率的に見て回ることができます。

まとめ

Binh Tay市場は、説明書きの看板やエアコンが完備された観光名所ではありません。安く仕入れ、大量に売り、また明日も来るという、1930年以来同じ論理で運営されてきた卸売の取引フロアです。その連続性こそが、ここを訪れる価値のある場所にしています。通路を歩き、フードコートで「hu tieu」を一杯食べ、Quach Damが残した銅のライオンに敬意を払い、Cho Lonが常にどういう場所であったかを感じ取ってみてください。ここは、人々がビジネスをするためにやって来る場所なのです。