HueとHoi Anを結ぶ約120kmの道のりは、旅が終わった後も長く記憶に残るドライブコースの一つです。海岸沿いの道はHai Van Passを越え、Lang Coへ下り、Da Nangを通り抜け、最後にはランタンの灯るHoi Anの街へと続いています。バイクで出かけ、早めに出発し、すべての立ち寄り先を「食事の機会」と捉えてみてください。

午前 — Hue：出発前の腹ごしらえ

Hueを出発する際、空腹のままではいけません。この街にはベトナムでも特に個性的な朝食文化があり、時間を節約しようと朝食を抜くのは、30km地点で後悔することになる間違いです。

Nguyen Binh Khiem通りにある「Ba Do」へ向かい、bun bo Hueを一杯食べましょう。レモングラスとシュリンプペーストが効いた、この街を代表する太麺の牛肉スープです。価格は40,000〜55,000 VNDほどで、朝6時から営業しています。これはHanoi（ハノイ）やSaigonでアレンジされたものとは別物です。本場の味には、この街ならではのスパイスの深みと独特の風味があります。

もう少し軽いものがよければ、Dong Ba市場周辺に集まる小さなお店で、カニと太い米麺をゼラチン状のスープで煮込んだ「banh canh cua」を試してみてください。

遅くとも朝8時には出発しましょう。峠は昼頃になると霧が出て風が強くなります。

峠越え — Hai Van Pass

峠の標高は約500mで、Hue側からバイクで約40分の道のりです。頂上で一度停車しましょう。そこにはフランス軍の要塞跡やベトナム軍の監視所があり、露店ではサトウキビジュースやインスタントラーメンが売られています。

ラーメンは飛ばしていいでしょう。一息つくためのサトウキビジュース（nuoc mia、15,000 VND）は悪くありませんが、本当のグルメはここから先です。

牛肉、新鮮なハーブ、風味豊かなスープが入った白い器のベトナム風フォー。

写真：FOX ^.ᆽ.^= ∫ (Pexels)

Lang Co — シーフード休憩

Da Nang（ダナン）へ向かって下っていくと、ラグーンと海に挟まれた細長い半島、Lang Coを通過します。ここでバイクを停めましょう。こここそがシーフードを食べる場所です。

Lang Coのラグーン沿いにあるレストラン（そのほとんどがプラスチックの椅子を並べたオープンエアで、店頭に生簀があります）では、焼きハマグリ（ngheu nuong）や蒸し赤貝（so huyet）が驚くほど安く楽しめます。ネギ油とローストピーナッツを添えたハマグリの一皿は60,000〜80,000 VND程度。少し贅沢に蒸しカニを頼んでも、サイズや季節によりますが150,000〜200,000 VNDほどです。

レストラン選びに悩みすぎる必要はありません。通りを歩いて、生簀を指差し、席に着くだけです。ラグーンの景色も一緒についてきます。

この休憩には45分ほど時間を割いてください。それだけの価値はあります。

Da Nang — コーヒーと「Banh Mi」

順調に進めば、午前中の終わり頃にはDa Nangに到着します。この街は、あなた自身とバイクの燃料補給に最適な場所です。

Da Nangの「banh mi（バインミー）」は、多くの人が期待する以上のクオリティです。Banh Mi Phuongの支店もありますが（本店はHoi An）、地元の人々はBach Dang通り近くの小さなお店を好みます。朝10時頃までなら、目玉焼きを挟んだ「banh mi op la」を出しているお店を探してみてください。25,000〜35,000 VNDほどです。

コーヒーなら、An Thuongビーチ近くに小さなカフェが密集しています。練乳入りのアイスコーヒー「ca phe sua da」を25,000 VNDで楽しみ、南へ向かう最後のひと踏ん張りの前に15分ほど休憩するのが賢いプランです。

Vung Tauで新鮮なニシンを仕分ける漁師たち。ベトナムの沿岸生活の様子。

写真：Thien Le Duy (Pexels)

午後 — Hoi An：本格的なグルメの始まり

Hoi An（ホイアン）には午後の早い時間に到着するはずです。これは完璧なタイミングです。夕方の観光客のラッシュが始まる前に旧市街を散策でき、ここでのランチはこの旅の中でも最高の食事の一つになるでしょう。

「cao lau」を食べるなら「Quan Hoai」へ。これはHoi An特有の料理で、地元の人々が「この地域の特定の井戸の水でしか作れない」と主張する、コシのある太麺が特徴です。上に乗った豚肉のスライス、揚げせんべい、地元の野菜が、ベトナム中部では他にはない食感と風味を生み出しています。一杯45,000〜60,000 VNDほどです。

ランチの後に食べ歩きを楽しみたいなら、エビともやしを詰めたターメリック風味のパリパリクレープ「banh xeo」がHoi Anのどこでも手に入ります。マスタードリーフとライスペーパーでハーブと一緒に包んで食べましょう。味はもちろん、その食べ方も醍醐味の一つです。

夕方になったら、日本橋（来遠橋）の近くで「mi quang」を注文しましょう。ターメリックで黄色く色づいた幅広の麺に、少量のスープ、ピーナッツ、ハーブ、エビせんべいをトッピングした料理です。見た目よりも軽く、2つの省をまたいで食べ歩いた一日の締めくくりにぴったりです。

実用的なアドバイス

Hueで半自動またはマニュアルのバイクを1日150,000〜200,000 VNDでレンタルできます。ほとんどのゲストハウスで手配可能です。Hai Van Passの道は舗装されており、状態は概ね良好ですが、霧や強風が急に発生することもあります。出発前に天気を確認してください。二輪車の運転に自信がない場合は、Easy Riderのガイドが同じルートを案内してくれます。料金は1人あたり700,000〜900,000 VNDほどで、道中の美味しいグルメスポットをすべて熟知しています。

— 終 —

最終更新 · May 29, 2026 · 独自取材、スポンサーなし。