Phố cổ Hoi An: Cẩm nang du lịch thiết thực

Phố cổ Hoi An là một trong số ít những nơi ở Đông Nam Á mà bạn có thể dạo bước trên những con phố gần như giữ nguyên dáng vẻ của 200 năm trước. Đây không phải là một công trình phục dựng hay công viên giải trí — mà là một thương cảng được UNESCO công nhận, nơi nhịp sống vẫn tiếp diễn, người dân vẫn bán vải, pha cà phê và phơi quần áo giữa những dãy nhà cổ kính hàng thế kỷ.

Lịch sử hình thành và phát triển

Hoi An từng là một thương cảng quốc tế sầm uất từ thế kỷ 16 đến thế kỷ 18. Các thương nhân Nhật Bản, Trung Quốc và châu Âu đều xây dựng nhà cửa và kho bãi tại đây. Khi sông Thu Bon bị bồi lấp và hoạt động giao thương chuyển hướng sang Da Nang, Hoi An gần như bị đóng băng với thời gian — nền kinh tế quá trầm lắng để người ta dỡ bỏ và xây mới. Chính sự tình cờ của địa lý đó đã bảo tồn một quần thể kiến trúc pha trộn giữa nhà buôn Nhật Bản, hội quán Trung Hoa, mặt tiền kiểu thuộc địa Pháp và nhà ống Việt Nam mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác trên cả nước.

Khu phố cổ rộng khoảng 30 héc-ta nằm dọc theo bờ sông. Về mặt hành chính, Hoi An hiện nay nằm trong khu vực Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) mở rộng, nhưng nó nằm cách trung tâm Da Nang khoảng 30 km về phía nam và vận hành theo một nhịp điệu riêng biệt.

Lý do du khách tìm đến

Có ba lý do khiến mọi người luôn muốn quay lại đây. Thứ nhất là kiến trúc — những ngôi nhà phố tường vàng với cửa chớp gỗ, mái ngói trĩu xuống nhuốm màu thời gian, và những con ngõ nhỏ vắng lặng rất hợp để tản bộ. Thứ hai là ẩm thực, nơi đây được xem là có nền ẩm thực địa phương xuất sắc nhất miền Trung Việt Nam. Thứ ba là nghề may mặc — Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) có hàng trăm tiệm may có thể hoàn thành một bộ vest hay chiếc váy thiết kế riêng chỉ trong 24-48 giờ với mức giá rẻ hơn rất nhiều so với những nơi khác.

Nơi đây cũng có diện tích vừa vặn để khám phá. Bạn có thể đi bộ tham quan hết khu vực trung tâm phố cổ chỉ trong một ngày, nhưng hầu hết mọi người đều ở lại hai hoặc ba đêm vì nhịp sống chậm rãi ở đây luôn níu chân du khách.

Thời điểm lý tưởng để ghé thăm

Từ tháng 2 đến tháng 5 là khoảng thời gian tuyệt vời nhất. Trời trong xanh, nhiệt độ dao động quanh mức 28-32°C, và thời tiết đủ khô ráo để thoải mái dạo bộ. Từ tháng 6 đến tháng 8 là lúc nắng nóng gay gắt (trên 35°C) và đông đúc do vào mùa du lịch nội địa. Tháng 9 đến tháng 11 là mùa bão — Hoi An thường xuyên bị ngập lụt vào tháng 10 và tháng 11, có khi nước ngập đến đầu gối trong khu phố cổ. Tháng 12 và tháng 1 mát mẻ hơn (20-25°C) và thỉnh thoảng có mưa phùn, nhưng nhìn chung vẫn rất dễ chịu.

Nếu bạn đến vào ngày rằm âm lịch hàng tháng, khu phố cổ sẽ tắt hết đèn điện và thắp sáng các con đường bằng những chiếc đèn lồng giấy. Không gian thực sự rất lung linh và huyền ảo, dù lúc này phố cổ sẽ khá đông người.

Cách di chuyển từ Da Nang

Da Nang là trung tâm giao thông lớn gần nhất có sân bay quốc tế.

• Grab/taxi: Mất khoảng 30-40 phút tùy tình hình giao thông. Giá xe ô tô dao động khoảng 250,000-350,000 VND. Đây là lựa chọn dễ dàng nhất.
• Xe buýt địa phương: Tuyến xe buýt màu vàng số 1 chạy từ trung tâm thành phố Da Nang đến Hoi An. Giá vé khoảng 30,000 VND, thời gian di chuyển chừng 60-75 phút. Xe khởi hành mỗi 20 phút từ bến xe Da Nang trên đường Dien Bien Phu.
• Thuê xe máy: Nếu bạn tự tin cầm lái, cung đường ven biển rất bằng phẳng và dễ đi. Giá thuê xe máy ở Da Nang rơi vào khoảng 120,000-150,000 VND mỗi ngày.

Ảnh của HONG SON trên Pexels

Chơi gì ở đây

Dạo bước quanh phố cổ (với vé tham quan)

Bạn cần mua vé tham quan Phố cổ Hoi An (120,000 VND) để vào một số nhà cổ di sản, hội quán và Chua Cau. Vé này bao gồm năm lượt vào cửa tự chọn từ danh sách khoảng 20 địa điểm. Hội quán Phuc Kien và Nhà cổ Tan Ky là hai điểm dừng chân đáng giá nhất — bạn có thể bỏ qua bảo tàng gốm sứ trừ khi thực sự hứng thú với những mảnh gốm vỡ.

Ghé thăm bãi biển An Bang

Biển An Bang nằm cách phố cổ khoảng 4 km về phía đông. Hãy thuê một chiếc xe đạp (30,000 VND/ngày tại hầu hết các khách sạn) và đạp xe ra đó để tắm biển buổi sáng. Bãi biển trải dài, khá sạch sẽ, với hàng loạt nhà hàng bình dân dọc bờ biển, nơi bạn có thể nhâm nhi hải sản và uống bia trong vài giờ. Dù không phải là một đường bờ biển ngoạn mục, nhưng nơi đây có bãi cát đẹp và mặt nước êm ả từ tháng 3 đến tháng 9.

Đi thuyền trên sông Thu Bon

Các chuyến đi thuyền vào cuối buổi chiều thường khởi hành từ bến dạo bộ ven sông Bach Dang. Một chuyến đi ngắn (30 phút, khoảng 50,000-100,000 VND mỗi người trên thuyền ghép) sẽ đưa bạn đi ngang qua những làng chài và rặng dừa nước. Đây là cách tuyệt vời nhất để ngắm nhìn thị trấn từ mặt nước, đặc biệt là vào lúc hoàng hôn.

Thăm làng rau hoặc làng gốm

Làng rau Tra Que cách thị trấn 15 phút đạp xe về phía bắc. Nông dân ở đây trồng các loại rau thơm và rau xanh bằng phân bón rong rêu vớt từ dưới sông lên. Một số homestay có tổ chức các lớp học nấu ăn, nơi bạn tự tay thu hoạch nguyên liệu, sau đó đổ "banh xeo" và cuốn "goi cuon" tươi từ đầu đến cuối. Giá các lớp học này rơi vào khoảng 350,000-500,000 VND.

May đo trang phục

Nếu bạn muốn may quần áo theo số đo, hãy xác định rõ kiểu dáng mình thích — và nhớ mang theo ảnh mẫu. Yaly Couture và Bao Khanh là hai trong số những tiệm may uy tín nhất, nhưng ngoài ra còn có hàng chục tiệm khác. Hãy chuẩn bị ngân sách khoảng 1,500,000-3,000,000 VND cho một bộ vest tươm tất. Luôn sắp xếp thời gian để thử đồ trước khi nhận hàng chính thức; vì những bản may nháp đầu tiên thường cần phải chỉnh sửa thêm.

Ăn gì ở đâu

Hoi An có những món ăn đặc trưng mà bạn sẽ khó tìm thấy hương vị chuẩn xác ở bất kỳ nơi nào khác tại Việt Nam.

"Cao lau" là món ăn mang tính biểu tượng — sợi mì gạo dày ăn kèm thịt heo thái lát, rau thơm và miếng bột chiên giòn rụm, trộn cùng một chút nước dùng đậm đà. Theo truyền thống, sợi mì được làm từ nước của một giếng cổ ở địa phương, tạo nên độ dai đặc trưng. Hãy thử món này tại quán Trung Bac trên đường Tran Phu (40,000 VND).

"Mi quang" là một món mì không thể bỏ qua khác của vùng này — sợi mì bản to nhuốm màu vàng của nghệ, ăn cùng thịt heo, tôm, đậu phộng và một chút nước dùng béo ngậy. Quán Ong Hai trên đường Ly Thuong Kiet ở khu vực mới của thị trấn phục vụ một tô mì rất ngon với giá 35,000 VND.

Về các món ăn vặt đường phố, "banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー)" ở Hoi An mang một phong cách rất riêng — ổ bánh nhỏ hơn nhưng được nhồi nhiều loại thịt heo hơn so với phiên bản ở Saigon. Banh Mi Phuong trên đường Phan Chu Trinh là tiệm nổi tiếng nhất (Anthony Bourdain từng ăn ở đây), nhưng tiệm Madam Khanh ở phía bên kia thị trấn cũng ngon không kém và thường ít phải xếp hàng hơn.

Lưu trú ở đâu

• Bình dân: Các nhà nghỉ và hostel ở phường Cam Pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー), giá 200,000-400,000 VND/đêm. Tiện nghi cơ bản, sạch sẽ, có thể đi bộ ra phố cổ.
• Tầm trung: Các khách sạn boutique dọc bờ sông hoặc trên đường Hai Ba Trung, giá 800,000-1,500,000 VND/đêm. Nhiều nơi có bao gồm bữa sáng và cho mượn xe đạp.
• Cao cấp: Các khu nghỉ dưỡng nằm giữa phố cổ và bãi biển, giá 2,500,000-5,000,000 VND/đêm. Những nơi này yên tĩnh hơn nhưng bạn sẽ cần đi xe đạp hoặc xe buýt đưa đón để vào khu phố cổ.

Lưu trú ngay bên trong khu phố cổ đồng nghĩa với việc phòng ốc sẽ nhỏ hẹp và hơi ồn ào do khách du lịch qua lại cho đến khoảng 10 giờ tối, bù lại bạn sẽ được tận hưởng bầu không khí của những chuyến giao hàng buổi sớm và những con phố rực rỡ ánh đèn lồng về đêm.

Ảnh của Quang Nguyen Vinh trên Pexels

Những mẹo nhỏ thiết thực từ người dân địa phương

• Xe đạp tiện lợi hơn xe máy trong khu phố cổ. Nhiều tuyến đường chỉ dành cho người đi bộ từ 8 giờ sáng đến 11 giờ trưa và 3 giờ chiều đến 9 giờ tối. Xe máy hoàn toàn vô dụng trong những khung giờ này.
• Áo mưa rất quan trọng từ tháng 9 trở đi. Một chiếc áo mưa tiện lợi giá rẻ mua ở bất kỳ cửa hàng nào (20,000 VND) sẽ cứu nguy cho bạn vô số lần.
• Vé tham quan phố cổ không được kiểm tra gắt gao — nhưng dù sao bạn cũng nên mua. Số tiền này sẽ được dùng để tài trợ cho việc bảo tồn các công trình kiến trúc.
• Cà phê Việt Nam (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) ở đây rất đậm đà và rẻ. Hãy gọi một ly "ca phe sua da" tại bất kỳ quán cà phê ven sông nào với giá 20,000-30,000 VND và ngồi nhâm nhi bao lâu tùy thích.

Những sai lầm phổ biến cần tránh

• Chỉ ghé qua vội vã nửa ngày từ Da Nang. Hoi An là nơi để sống chậm. Nên ở lại ít nhất một đêm, hai đêm thì càng tuyệt.
• Chỉ ăn uống trong khu phố cổ. Những món ăn ngon nhất thường nằm ở các con phố ngay bên ngoài khu vực trung tâm du lịch — như đường Ly Thuong Kiet, Phan Chu Trinh và khu vực chợ.
• Đặt may quần áo vào ngày cuối cùng. Bạn cần ít nhất hai ngày để thử đồ và chỉnh sửa.
• Bỏ qua các khu vực lân cận. Đảo Cu Lao Cham cách đó 90 phút đi thuyền và rất đáng để dành một ngày trải nghiệm lặn ống thở cùng những bãi biển yên tĩnh hơn.

Lưu ý thực tế

Hoi An khá nhỏ gọn và tuyệt vời nhất là được khám phá một cách chậm rãi, lý tưởng là trong hai hoặc ba ngày. Hãy kết hợp chuyến đi này với vài ngày ở Da Nang hoặc một chuyến tạt ngang qua các di tích cung đình ở Hue (후에 / 顺化 / フエ) để có một lịch trình trọn vẹn tại miền Trung Việt Nam. Nhớ mang theo tiền mặt — vì nhiều cửa hàng nhỏ và quầy thức ăn không nhận thanh toán bằng thẻ.