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紅河デルタ、石灰岩のカルスト地形、かつての帝都、そしてメコン川を巡るベトナム縦断ルート。現実的なスケジュールとおすすめの食事スポットも紹介します。
Last updated · May 19, 2026 · independently researched, never sponsored.
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この旅程は、後戻りすることなく北から南へ10日間で移動するルートです。主要な地域を押さえつつも、駆け足の旅にならないよう、しっかりと食事を楽しむ時間を確保しています。観光客向けのエリアだけでなく、現地の生活が息づく街に滞在し、予算の半分を食事に費やすプランです。
Hanoiに降り立ち、旧市街（Hang Dao通りやBat Dan通り周辺）のホテルに荷物を置いたら、さっそく歩き出しましょう。ここの区画は意図的に方向感覚を失わせるような造りになっています。歴史的に、それぞれの通りは銀、絹、紙、靴など、一つの品物だけを売っていました。Hang Gai（織物通り）をさまよい、寺院を覗いてみてください。午後になったら、Hoan Kiem湖近くのPho 2000（7 Hang Dieu）で「[pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)」を一杯いただきましょう（約35,000 VND）。あるいは、あまり有名ではないお店に行けば、同じものを25,000 VNDで食べることができます。
夜：Cafe Pho Co（1階、薄暗く、看板なし — 9A Hang Manh）でエッグコーヒーを楽しみます。夕食はHang Ga通りにある屋台で「bun cha」（米粉の麺に焼いた豚肉をのせたもの、40,000 VND）を。夕暮れ時にはHoan Kiem湖まで歩いて戻りましょう。
朝食は1925年から続く名店、Pho Thin（13B Hang Gai）で。その後、自転車で紅河の半島に建つHanoi最古の寺院、Tran Quoc Pagodaへ向かいます。引き返して、かつて学者たちが科挙の試験を受けたベトナム最古の大学（1070年設立）である文廟を訪れましょう。
昼食：旧フランス街の屋台で「com tam」（砕き米のご飯）を（約25,000 VND）。午後：Ben Thanh Marketは観光客向けの罠です。代わりに、旧市街の北端近くにあるDong Xuan Marketに行きましょう。本物の商人たち、スルメイカ、生きた家禽、そしてカオスがそこにあります。
夕食：Hang Bac通りにある家族経営の店で「banh cuon」（蒸し春巻き）と「cha gio」（揚げ春巻き）を。店主の母親が手作業で巻いています。
Hanoiを早朝に出発します（午前6時30分にホテルへお迎え）。Halong (하롱 / 下龙 / ハロン) Cityは東へ160 km、ミニバスで3時間の距離です。中級クラスのジャンク船に乗船します（ホテルではなく、信頼できる旅行代理店を通じて予約してください。1泊で1,200,000〜1,800,000 VNDが目安です）。これらの船はInstagramではロマンチックに見えますが、ハイシーズンには混雑します。
石灰岩のカルスト地形の間に停泊し、シーケイブ（海食洞）へカヤックで向かったり、泳いだりします。船内の食事は食べられますが、特筆すべきものではありません。軽食を持参しましょう。ここでの目的は地質学的な景観を楽しむことであり、贅沢をすることではありません。キャビンで1泊します（他の観光客の騒音は覚悟しておいてください）。
3日目の夕方にHanoiへ戻ります。疲れ果てているはずです。体力を回復させるために、24時間営業の店で深夜の「pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー)」を食べましょう。
Sapa（1泊）： 北西へ370 km離れた山間の町。Hanoi（Tran Quy Cap駅）から午後9時50分発の列車に乗ります。これは寝台列車です（2段ベッドのキャビン、8〜12時間、約800,000 VND）。午前6時頃にSapaに到着します。棚田をハイキングし、モン族やザオ族の村を訪れ、見たこともない野菜を使った郷土料理を食べましょう。同日夜の列車で戻ります（21時50分発、5日目の午前6時30分にHanoi着）。過酷なスケジュールですが、実行可能です。
Mai Chau（1泊、よりゆったりと）： Hanoiから南西へ160 km、車で3時間。タイ族の家族が営む高床式住居のホームステイ（500,000〜800,000 VND）に宿泊します。田んぼをハイキングしたり、小川で泳いだりします。翌朝戻ります。列車を使わないため、移動はより簡単です。
山の景色を楽しみたい、夜行列車も苦にならないという方はSapa (사파 / 沙坝 / サパ)を選んでください。もっとゆったりとしたペースで、睡眠時間をしっかり確保したい方はMai Chauを選びましょう。
画像提供：Cheong。オリジナルアップローダーはen.wikipediaのCheong Kok Chun、Wikimedia Commons経由 (CC BY-SA)
HanoiのNoi Bai空港からHueへ飛行機で向かいます（1時間、往復約900,000 VND）。または、夜行バス（Hoa Phat、Hanh Cafeなど — 15時間、約400,000 VND、窮屈です）を利用します。飛行機の場合は午後の早い時間に到着し、バスの場合は6日目の朝に到着します。
Hue (후에 / 顺化 / フエ)の旧市街（Nguyen Trai通りの観光客向けの「バックパッカー」エリアではなく、Trang Tien橋の近く）にあるホテルにチェックインします。夕暮れ時にPerfume River（フーン川）沿いを散歩しましょう。夕食は「bun hue」を。これは「bun」の地域ごとのバリエーションで、より濃厚なスープと豚の血の塊が入っています（40,000 VND、市場近くの屋台ならどこでも食べられます）。
バイクタクシーを雇うか（8時間で約400,000 VND）、グループツアーに参加します。Tomb of Tu Duc（南へ20 km、入場料30,000 VND）を訪れましょう。草木が生い茂り、どこか神秘的な雰囲気漂う19世紀の皇帝の陵墓です。その後、さらに15 km先にある、より装飾が施されたTomb of Khai Dinhへ向かいます。
午後：Hue市内に戻り、Imperial Citadel Thang Long（城壁に囲まれた旧市街、30,000 VND）を歩きます。半分は廃墟、半分は修復されており、写真映えするスポットです。
夕食：地元の「com」（ご飯）の屋台を探しましょう。Hueの料理は北部よりもスパイシーで、唐辛子、レモングラス、エビの発酵ペーストがたっぷり使われています。プラスチックのテーブルで食事をしながら、川の景色を楽しんでください。
バスまたは車で南へ向かいます。Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン)は、18世紀の交易の町がそのまま保存されたコンパクトな街です。ユネスコ世界遺産に登録されており、旧市街は車乗り入れ禁止で、通りはランタンで彩られています。チェックインして荷物を置いたら、すぐに散策に出かけましょう。旧市街全体は90分もあれば歩いて回れます。
Tran Phu通りの屋台で「cao lau」（サクサクのクルトンと豚肉がのった太麺、30,000 VND）を食べましょう。夕食は、観光客向けの通りから離れた地元の店で「banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)」（ベトナム風お好み焼き、25,000 VND）を。
オーダーメイドのシャツや「ao dai」を仕立ててみましょう（仮縫いを含めると24時間、シャツのみなら8〜12時間、200,000〜400,000 VND）。Hoi Anの仕立て屋は腕が良いですが、魔法使いではありません。過度な期待は禁物です。
画像提供：CEphoto, Uwe Aranas、Wikimedia Commons経由 (CC BY-SA)
ツアーを予約するか、運転手を雇って（英語を話す運転手付きの車で往復4時間、800,000 VND）、西へ40 kmの場所にある15世紀のチャンパ王国のヒンドゥー教寺院群、My Son遺跡へ向かいます。谷間に位置し、湿度が高く、苔むしており、アンコールワットほど混雑していませんが、似たような雰囲気があります。遺跡の散策には2〜3時間みておきましょう。
午後の早い時間にHoi Anに戻ります。Hoi An Market（午前4時〜7時がベスト、Tran Phu周辺）を訪れ、近隣のエリア（Cam Pho、Cam Chau）を散策し、朝の屋台で「goi cuon」（生春巻き、15,000 VND）を食べましょう。
夜：川沿いを歩き、水辺のカフェに座り、川沿いのレストランで焼き魚を楽しみます。
Da Nang（Hoi Anから35 km、45分）からSaigonへ飛行機で向かいます（フライト1時間、約900,000 VND）。または、ミニバスを利用します（12時間、400,000 VND、退屈な移動になります）。
午後の早い時間にSaigonに到着します。この街は広大で、車が溢れ、騒々しいです。滞在先はDistrict 1（植民地時代の古い中心部）かBinh Thanh（地元のエリアで、食事が美味しい）がおすすめです。Ben Thanh Marketを歩き、近くの屋台で「mi quang」（エビ入りのターメリック麺、35,000 VND）を食べましょう。
District 1での夕食：Ton That Thiep通りやLy Tu Trong通りの路面店で「hu tieu」（透き通った豚骨スープの米粉麺、30,000 VND）を。
オプションA：Cu Chi Tunnels（クチトンネル）。かつてのベトコンの地下ネットワークで、現在は博物館になっています。Saigonから北西へ35 km（車で45分、ガイドと昼食付きのツアーで500,000〜800,000 VND）。狭いトンネルを這って進み、短い映画を観て、昼食（通常は揚げ春巻き、ご飯、水）をとります。観光向けの演出もありますが、歴史は本物です。ほとんどのツアーにはSai Gon River（サイゴン川）のボートトリップが含まれています。
オプションB：メコンデルタ日帰り旅行。Ben TreやCan Tho（南へ2時間）。小さな村々、果樹園、水上マーケット（午前4時〜6時がベストですが、早起きが必要です）、ココナッツキャンディー工場、ホームステイ先での郷土料理の昼食。Cu Chiよりもリラックスした内容です。
夕方にSaigonへ戻ります。最後の夕食：屋台で「bun oc」（巻貝のスープ麺、30,000 VND）を食べるか、中級レストラン（Hoa Sua、Oc Vangなど、1人約300,000 VND）で少し贅沢なディナーを楽しみましょう。
翌朝のフライトで出発するか、フライトが遅い時間であればもう1泊滞在します。
Ha Long Bayの中級クラスのジャンク船での1泊旅行は、1人あたり1,200,000〜1,800,000 VNDです。ホテルではなく、信頼できる旅行代理店を通じて予約してください。クルーズにはシーケイブへのカヤックや石灰岩のカルスト地形の間での停泊が含まれますが、船内の食事は特別美味しいというよりは食べられるレベルなので、軽食を持参しましょう。ハイシーズンには船が混雑します。
旧市街の屋台で食事をすれば費用を抑えられます。phoは地元の店なら1杯25,000 VND、Hoan Kiem湖近くのHang Dieu通りにあるPho 2000なら35,000 VNDです。米粉の麺に焼いた豚肉をのせたbun chaは、Hang Ga通りの屋台で約40,000 VNDです。この旅程では、旅行全体の予算の半分を食事に充てることを提案しています。
HanoiのTran Quy Cap駅を午後9時50分に出発する列車に乗ります。2段ベッドの寝台キャビンで8〜12時間かかり、料金は約800,000 VND、Sapaには午前6時頃に到着します。帰りの列車はSapaを21時50分に出発し、翌朝の午前6時30分にHanoiに到着します。もし夜行列車のスケジュールが過酷に感じる場合は、南西へ160 km、車で3時間でアクセスできるMai Chauが、よりゆったりとした代替案となります。
予算：10日間の中級クラスの旅行で、1人あたり40,000,000〜60,000,000 VND（1,600〜2,400 USD）。これにはホテル代（1泊600,000〜1,200,000 VND）、都市間の交通費（バスよりも飛行機の方が安い場合があります）、食事代（屋台25,000〜40,000 VND、レストラン80,000〜150,000 VND）、入場料が含まれます。ベトナム国内線は安いので（Vietjet、Bamboo Airways）、事前に予約しましょう。10月〜12月または1月〜3月（ピークシーズン）に旅行する場合は、2〜4週間前にホテルを予約してください。7月〜9月はモンスーンの時期で、価格が下がり混雑も緩和されますが、雨を覚悟してください。軽量のレインジャケットと防水バッグを持参しましょう。ベトナム語の食事に関する5つの言葉（ありがとう、美味しい、いくらですか、など）を覚えておくと、市場や屋台で大いに役立ちます。スマートフォンには現地のSIMカード（Viettel、Vinaphoneなど。空港で購入し、必要に応じてチャージ）が必要です。都市部以外では依然として現金が主流です。ATMはありますが、どこにでもあるわけではありません。チップは義務ではありませんが、渡すと喜ばれます（高級なレストランでは5〜10%、屋台で満足した場合は端数を切り上げて渡すなど）。