Hoi Anは、単にチェックリストをこなすだけの観光地ではありません。ランタンの写真を撮り、「cao lau」を一杯食べて、そのままDa Nangへ向かうような、ただ目的を果たすだけの旅なら、旧市街は午後だけで十分回れてしまいます。しかし、この街の本当の魅力は、ペースを落とした時にこそ現れます。地元のシェフと一緒に料理を作ったり、仕立て屋でフィッティングの時間を過ごしたり、夕暮れ時に静かな田舎道を自転車で走ったり。3日間あれば、ただ通り過ぎるのではなく、この場所をしっかりと肌で感じることができます。
1日目 — 到着＆旧市街散策
約35km北にあるDa Nang (다낭 / 岘港 / ダナン)の空港から来る場合、タクシーやGrabの料金はおよそ300,000～400,000 VNDです。交通状況にもよりますが、所要時間は45分から1時間ほどです。午後半ばにはチェックインを済ませましょう。ほとんどのホテルやホームステイ先では、遅い時間のチェックインでも快く対応してくれます。
午後遅くには、あてもなく旧市街を歩いてみましょう。道は複雑ではありません。川沿いを通るTran Phu通りと、1ブロック奥を平行に走るNguyen Thai Hoc通りがメインです。脇道にも足を踏み入れてみてください。Tran Phu通りには本物の骨董品店があります（観光客向けの偽物ではなく、本物の木製家具や陶磁器を扱っています）。Ngo Hoi通りのシルク店を覗いてみるのも良いでしょう。価格は1メートルあたり約150,000 VNDからで、仕立て屋に頼めば数日で反物をスカーフやブラウスに仕立ててくれます。
夕食は、Tran Phu通り（市場の近く）にあるBanh Mi Phuongの行列に並びましょう。Banh Miは1個15,000～20,000 VNDです。ここのBanh Miは奇をてらったものではなく、まさに王道です。パリッとしたバゲットに、パテ、ベトナムハム、大根と人参のなます、パクチー、唐辛子、マヨネーズが挟まれています。カウンターで立ち食いするか、川沿いのプラスチックの椅子に座って食べましょう。絵葉書のような作られた風景ではなく、この街のありのままの味を感じられる場所です。
夕暮れ時は、ランタンが飾られた旧市街を歩いて戻りましょう。観光客の喧騒は気にせず、木造のショップハウスから漏れる光の揺らめきや、通りに漂う炭火と焼肉の香りに意識を向けてみてください。明日に備えて、早めに休むことをおすすめします。
2日目 — 料理教室＆仕立て屋でのフィッティング
前日の夜に料理教室を予約するか、ホテルを通じて手配してもらいましょう。ほとんどの教室は午前9時から午後1時までで、料金は1人あたり約400,000～600,000 VNDです。人気があるのは、Red Bridge Cooking School（ボートで行ける島側にあります）、Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) Eco Lodgeの教室、または自宅で教室を開いている地元の小さな料理教室などです。
まずは買い物から始まります。通常、教室には市場の散策が含まれています。新鮮なターメリックに触れ、ヌクマム（魚醤）の壺の匂いを嗅ぎ、「goi cuon」用のライスペーパーを軽く値切り交渉してみましょう。その後、調理スペース（誰かの家のキッチンや専用のスタジオが多いです）に移動し、4～5品の料理を作ります。メニューは、「banh xeo」（ターメリック入りのサクサクしたクレープ）、春巻き、炒め物、「[bun cha](/posts/bun-cha-hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)-grilled-pork-noodles)」（炭火焼き豚肉と麺）、そしてバナナケーキなどのデザートといった内容です。インストラクターがお手本を見せながら、実践形式で教えてくれます。作った料理は昼食としていただきます。自分で一から作った料理の味は格別です。
料理教室が終わったら（通常は午後1時半頃）、予約しておいた仕立て屋へ向かいましょう。予約は24時間前までに済ませておいてください。人気の仕立て屋には、Thang Tailors（川に近いTran Phu通り）、Yaly Couture（Nguyen Thai Hoc通り）、Vinh Hung Silk Tailor（Vinh Hungホテル内）などがあります。オーダーメイドのáo dài (아오자이 / 奥黛 / アオザイ)（伝統的なチュニックドレス）は、完成までに2～3日かかり、シルクの品質によって1,200,000～2,500,000 VNDほどかかります。シャツやズボンであれば400,000～800,000 VNDで、24～48時間で仕上がります。
最初の訪問では、採寸と生地選びを行います。希望のスタイルがある場合は、参考になる写真を持参しましょう。サンプルの服を試着して、好みのフィット感を確認します。腕の良い仕立て屋ほど、じっくりと時間をかけてくれます。45分から1時間ほどかかると見込んでおきましょう。受け取り日時（おそらく3日目の午後）を取り決めます。
夜はHoi Anの静かなエリアで過ごしましょう。夕食はこぢんまりとしたレストランがおすすめです。Nguyen Thai Hoc通りにあるMango Mangoは、小さな店内で本格的なストリートフードを提供しています。また、Tran Phu通りにあるPhuong Thaoでは、北部スタイルの「bun rieu (분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ)」（カニのビスク風スープ麺）が味わえます。どちらも観光客向けではなく、地元の人が集まるお店です。価格は1皿あたり約50,000～100,000 VNDです。
写真：FOX ^.ᆽ.^= ∫ (Pexels)
3日目 — Tra Queへのサイクリング＆仕立て屋での受け取り
ホテルやTran Phu通りのレンタルショップで自転車を借ります（1日あたり約30,000～50,000 VND）。朝食は早めに済ませましょう。市場近くの看板のないお店で食べる「banh canh (반깐 / 粗米粉汤 / バインカイン)」（豚肉やカニが入ったタピオカ粉の太麺）は、1杯25,000～35,000 VNDです。暑さのピークを迎える前の午前8時までには街を出発したいところです。
Tra Queハーブ村は北東へ約3km、平坦な道を自転車で15分ほどの場所にあります。Tran Phu通りを東へ進み、大きなロータリーで右折すると、Tra Queへの案内標識が見えてきます。この村は、Hoi Anのレストラン向けに栽培されているミント、ディル、バジル、レタスなどのハーブや野菜で有名です。ホテルを通じて農園見学を手配してもらいましょう（約200,000 VND、ハーブ摘みと簡単な昼食付き）。畑を歩き、夜明けに手作業で水やりをする農家の人々の姿を見学し、摘みたてのハーブを味わうことができます。
あるいは、正式なツアーには参加せず、Tra Queの小道をゆっくりとサイクリングするのも良いでしょう。小さな農園に立ち寄り、丁寧に見学をお願いしてみてください。農家の人たちは慣れているので、新鮮なミントやバジルの束を10,000～20,000 VNDで買わせてくれるかもしれません。昼食は農園のそばにあるカフェで、ハーブを添えた焼き魚、ご飯、お冷のセットを50,000～80,000 VNDで楽しめます。
午後2時までには街に戻りましょう。サイクリングでほこりまみれになっているはずなので、ホテルで1時間ほど休憩します。その後、仕立て屋へ向かい、受け取りと最終フィッティングを行います。ほとんどの仕立て屋では、この時点ですでに1回目の仮縫いが終わっています。服を試着し、微調整（縫い目を詰める、裾を短くするなど）をお願いしましょう。本当にお急ぎの場合はその場で調整を済ませてくれる仕立て屋もありますが、数時間待つように言われることもあります。スケジュールには余裕を持たせておきましょう。
最後の夕食は、川の景色が見えるレストランに行ってみましょう。Hoi An Memories（Tran Phu通り、2階）やAn Hoi（大通りから外れた静かな場所）がおすすめです。生春巻き（「goi cuon」）、地元のフィッシュカレー、そしてデザート代わりに「ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)」（練乳入りのベトナムアイスコーヒー）を注文してみてください。注文内容にもよりますが、食事代は1人あたり200,000～350,000 VNDほどになります。
暗くなってから、最後にもう一度旧市街を歩いてみましょう。この街にゆっくりと腰を落ち着けた今なら、ランタンの灯りがより一層穏やかに輝いて見えるはずです。
写真：Xuân Thống Trần (Pexels)
よくある質問
Da Nang空港からHoi Anまではどのくらい離れていますか？また、料金はいくらですか？
Da Nang空港はHoi Anから北へ約35kmの場所にあります。タクシーやGrabを利用した場合、交通状況にもよりますが45分から1時間ほどで到着し、料金はおよそ300,000～400,000 VNDです。空港から旧市街のホテルやホームステイ先まで、直接スムーズに移動することができます。
Hoi Anの料理教室では実際にどんな料理を作りますか？
ほとんどの教室は午前9時から午後1時までで、料金は1人あたり400,000～600,000 VNDです。通常、banh xeo（ターメリック入りのサクサクしたクレープ）、生春巻き、炒め物、bun cha（炭火焼き豚肉と麺）、バナナケーキなどのデザートを含む4～5品の料理を作ります。教室は市場の散策から始まることが多く、新鮮なターメリックやライスペーパーを実際に手に取ってから、キッチンや専用のスタジオに移動して調理を行います。
Hoi Anで服を期限内に受け取るには、いつ仕立て屋を予約すべきですか？
最初のフィッティングの少なくとも24時間前には予約してください。オーダーメイドのao daiは完成までに2～3日かかり、シルクの品質によって1,200,000～2,500,000 VNDかかります。シャツやズボンであれば400,000～800,000 VNDで、24～48時間で仕上がります。3日目に受け取れるよう、最初のフィッティングは2日目の午後に計画しましょう。参考になる写真を持参し、採寸と生地選びには45分から1時間ほどの余裕を見ておいてください。
実用的なアドバイス
Hoi Anはコンパクトで歩きやすい街ですが、慌ただしさを感じずに過ごすには最低でも3日間は必要です。特にハイシーズン（11月～3月）は、仕立て屋や料理教室を事前に予約しておきましょう。現金（VND）を持参することをおすすめします。小さな商店や仕立て屋の多くはクレジットカードが使えません。午前10時から午後4時までは街が混雑するため、食事やサイクリングは早めに済ませ、日中の暑い時間帯はホテルやカフェで休憩しましょう。
