ベトナムの水道水：そのまま使っていい場合と、ペットボトルを買うべき場合

Winter in the north is damp, grey, and surprisingly chilly. Forget the tropical gear and pack for layering to survive the humidity.

ベトナムの水道水には「飲めない」という悪いイメージが定着していますが、それは必ずしもすべての状況に当てはまるわけではありません。正直なところ、滞在場所や個人の胃腸の強さ、そしてその水をどう使うかによって判断が変わります。

基本ルール（と、それがすべてではない理由）

ベトナムの水道水は浄水処理されており、主要都市では技術的な基準を満たしています。Hanoi、Saigon、Da Nang、Hoi Anなどの都市部では、水道水は塩素消毒とろ過を経て供給されています。しかし、蛇口から直接飲むことは推奨されません。浄水場から宿泊先の蛇口までの配管が古く、劣化していたり、あるいは考えたくないような不衛生な場所を通っていたりすることがあるからです。汚染は水源ではなく、輸送の過程で発生する可能性があります。

飲料水としては、常にペットボトル入りの水か、ろ過された水を利用してください。1.5リットルのボトルは、街角の売店で約10,000〜15,000 VNDで購入できます。ほとんどのホテルやゲストハウスでは、1日2本の無料ボトルが提供されており、バイク移動で大量に汗をかくような状況でなければ、これで十分です。

歯磨きについて：基本的には問題なし

多くの旅行ガイドは、この点について過剰に警告しがちです。しかし、Hanoi、Saigon、Hue、Da Nang、Da Latといった主要都市では、長期滞在する外国人の多くが水道水で歯を磨いていますが、問題は起きていません。飲み込むわけではないため、体内に取り込む量はごくわずかです。塩素処理されているため、歯磨き程度の接触であれば細菌による脅威はほとんど抑えられています。

とはいえ、胃腸が敏感な方や、到着したばかりで現地の環境に体が慣れていない場合は、最初の1週間だけペットボトルの水で口をゆすぐのも良いでしょう。それを習慣にする人もいれば、過剰反応だと考える人もいます。どちらが正しいということはありません。

すべてにおいてペットボトルに切り替えるべき時

以下のような状況では、より慎重になるべきです。

地方や遠隔地。 Ha Giangの山間部やSapa郊外のホームステイ、Ninh Binhの小さなゲストハウスなど、主要都市のインフラ外では、現地の井戸水や管理の行き届いていない小規模なシステムが使われていることがよくあります。浄水基準が大幅に下がるため、歯磨きにもペットボトルの水を使うべきです。

古い配管の小さなゲストハウス。 Hanoiの旧市街やHueの古いショップハウス（店舗兼住宅）では、配管が非常に古い場合があります。水道水自体は処理されていても、60年前の配管や、2019年以降一度も掃除されていない屋上の貯水タンクを通ってきた水は、別物と考えたほうがよいでしょう。

洪水の後。 ベトナム中部で10月から12月にかけてよく発生する洪水や、メコンデルタで時折起こる洪水の直後は、現地の水道システムが汚染される可能性があります。普段は問題ない水でも、この時期はリスクが高まります。ペットボトルの水に頼りましょう。

すでに体調を崩している場合。 胃腸が弱っている時は、実験的なことは避けるべきです。体調が戻るまではペットボトルの水のみにしましょう。

写真：Tuan Vy (Pexels)

氷についての疑問

氷についてもよく質問を受けます。結論から言うと、都市部のレストランやカフェで提供される氷は、ほぼ安全です。ベトナムの業務用氷は、保健省の基準を満たした集中工場で製造されており、大きな円柱状のブロックや、街中でよく見かける小さな筒状の氷として配送されます。これらはろ過水から作られています。屋台の「ca phe sua da（ベトナムアイスコーヒー）」や、歩道のテーブルで飲む「bia hoi」のグラスに入っている氷も、近隣の店に卸している氷屋から届くものであり、誰かの家のキッチンで水道水から作られたものではありません。

注意が必要なのは、家庭用の製氷皿で作ったような、ひび割れた不揃いな形の氷です。通常の飲食店でこれを見かけることは稀ですが、見た目の違いを知っておくと役立ちます。筒状の氷＝工場製＝基本的には安全。不揃いな塊＝自家製＝避けるのが無難。

ろ過水ディスペンサー：中間の選択肢

最近では、カフェ、ホステル、コワーキングスペース、さらには一部の屋台でも、ろ過水ディスペンサー（青いボトルのウォーターサーバーや、壁掛け式の逆浸透膜（RO）システム）が設置されています。これらを見つけたら、自分のボトルに補充して使うのが安全です。HanoiやSaigonの多くのホステルでは、プラスチックゴミを減らすためにこれらを設置しています。チェックイン時に確認してみる価値はあります。

写真：🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 (Pexels)

ストリートフードについては？

「pho」や「banh mi」に添えられる野菜やハーブ、新鮮な付け合わせは、レストランや屋台のキッチンで水道水を使って洗われています。これらを避けるには、加熱調理されたもの以外一切食べないという選択肢しかありませんが、それではベトナム料理の醍醐味を味わえなくなってしまいます。ほとんどの旅行者はストリートフードを自由に楽しんでおり、問題は起きていません。都市部であればリスクは非常に低く、美味しい食事を楽しみたいのであれば、現実的に避けることは不可能です。

実践的なアドバイス

再利用可能なボトルを持ち歩き、ろ過水ディスペンサーがある場所で補充するようにしましょう。節約にもなり、プラスチックゴミの削減にもつながります。新しい都市に到着した最初の数日間は、少し慎重になり、歯磨きにもペットボトルの水を使うのが、胃腸を慣らすための安価な保険になります。その後は、滞在先の環境や自分の体調に合わせて判断してください。