7 jours au Vietnam : Itinéraire à Hanoi, Hoi An et Saigon

Aperçu

Ce circuit de sept jours traverse les trois régions les plus visitées du Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) sans avoir l'impression de courir. Vous prendrez l'avion deux fois, séjournerez dans trois points de chute et mangerez plus que vous ne l'auriez imaginé. Cet itinéraire suppose que vous arriviez à Hanoi et repartiez de Saigon — inversez-le si votre vol atterrit dans le sud. Prévoyez un budget d'environ 40 à 60 USD par jour pour l'hébergement (milieu de gamme), en plus des vols intérieurs et des repas.

Jour 1 — Hanoi : Le Vieux Quartier et le pont Long Bien

Arrivez à Hanoi, récupérez vos bagages et dirigez-vous vers votre hôtel dans le Vieux Quartier (district de Hoan Kiem). Déposez vos valises, puis marchez jusqu'au pont Long Bien, ce pont à poutres en porte-à-faux en fer construit par les Français en 1902. Les habitants le traversent encore à moto et à vélo ; la lumière du matin y est plus douce que l'éblouissement de l'après-midi.

Déjeunez dans un stand de pho dans une ruelle près de Hang Bac — commandez un "pho bo" (pho au bœuf) et asseyez-vous sur un tabouret en plastique comme tout le monde. Le bouillon doit avoir mijoté pendant au moins huit heures.

Passez l'après-midi au Temple de la Littérature, l'université de Hanoi datant du XIe siècle. Flânez dans les cours et parmi les stèles de tortues en pierre ; l'endroit est plus calme que ne le laissent entendre les guides touristiques si vous arrivez après 15 heures. Terminez la journée avec un café aux œufs au Giang Cafe, une étroite échoppe sur la rue Hang Gai — la boisson est douce, mousseuse, et c'est un cliché de Hanoi auquel vous devriez tout de même goûter.

Jour 2 — Croisière avec nuitée dans la baie de Ha Long

Quittez Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) tôt (une prise en charge à 5h30 est courante). Le trajet jusqu'au port de Ha Long dure 2,5 heures sur une autoroute en bon état. Embarquez pour votre croisière avec nuitée — privilégiez des opérateurs de milieu de gamme comme Indochina Sails ou Azalea Cruises, plutôt que les auberges flottantes les moins chères. Votre cabine dispose de la climatisation, d'une salle de bain privée et d'un hublot offrant une vue sur les pitons karstiques.

Passez l'après-midi à faire du kayak ou à nager dans les eaux émeraude près de l'île de Tung Sau. Le dîner est composé de fruits de mer sur le pont supérieur : poisson grillé, calamars et crevettes, généralement accompagnés de vin blanc et de bière. Au coucher du soleil, les karsts prennent une teinte gris-bleu et l'eau devient lisse comme un miroir.

Dormez à bord. Il n'y a aucune raison de se précipiter pour rentrer à Hanoi demain.

Image par Cheong. L'importateur original était Cheong Kok Chun sur en.wikipedia via Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Jour 3 — Vol pour Da Nang, installation à Hoi An

Retournez au port de Ha Long vers 8 heures, reprenez la route vers Hanoi et prenez un vol à la mi-journée pour Da Nang (1 heure, environ 40 USD l'aller simple). Louez une voiture ou prenez une navette partagée vers le sud jusqu'à Hoi An (40 km, 1 heure). Installez-vous à votre hôtel en fin d'après-midi.

Promenez-vous dans la vieille ville à la tombée de la nuit. Les rues étroites — Tran Phu, Nguyen Trai — se remplissent d'habitants à moto et de touristes sur des vélos de location. Les vendeurs de lanternes suspendent des lampions en soie devant leurs boutiques, et l'air embaume la viande grillée et l'encens. Dînez dans l'une des nombreuses échoppes de la rue Tran Phu : stands de "banh mi", petits restos de com tam (brisures de riz) ou restaurants classiques. Un repas complet coûte entre 3 et 6 USD.

Jour 4 — Hoi An : Cours de cuisine et balade à vélo

Réservez un cours de cuisine d'une demi-journée la veille au soir (la plupart des hôtels peuvent s'en charger, ou contactez directement des prestataires comme la Red Bridge Cooking School). Vous ferez vos courses au marché de Hoi An tôt le matin, apprendrez à rouler des "goi cuon" (rouleaux de printemps frais) et des "cha gio" (rouleaux frits), et déjeunerez avec le chef.

L'après-midi, louez un vélo et pédalez jusqu'à l'île de Cam Kim en traversant la rivière Thu Bon. Visitez un atelier traditionnel de sculpture sur bois et un studio familial de tissage de la soie — pas de vente forcée, juste des artisans travaillant sur leurs métiers à tisser et leurs ciseaux à bois dans des ateliers en plein air. Rentrez au coucher du soleil et promenez-vous à nouveau dans la vieille ville ; l'ambiance y est différente à la nuit tombée, plus calme et plus intime.

Dînez chez un spécialiste du "cao lau" (un plat de nouilles typique de Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) avec du bouillon, du porc et des croûtons) ou réservez une table dans un restaurant avec vue sur la rivière.

Jour 5 — Excursion d'une journée à Hue, puis nuit sur place

Quittez votre hôtel à Hoi An et prenez une navette ou un minibus partagé vers le nord en direction de Hue (3 heures, 150 km). La route grimpe le col de Hai Van, une crête pittoresque entre Da Nang et Hue.

Arrivez en milieu de matinée et rendez-vous directement à la Cité Impériale, le complexe palatial fortifié construit en 1802. Louez les services d'un guide (5 à 8 USD) pour vous repérer parmi les murs, les douves et les pavillons royaux — sans cela, c'est un véritable labyrinthe. La Cité est immense ; prévoyez 2 à 3 heures.

L'après-midi, visitez le Tombeau de Khai Dinh, le mausolée richement orné de l'empereur Khai Dinh (enterré en 1925). L'intérieur est peint et carrelé dans un style sino-français ; on a l'impression de pénétrer dans un écrin à bijoux. Visitez ensuite le Tombeau de Tu Duc, plus serein et étendu sur 5 hectares de jardins et de lacs. Passez la nuit à Hue (후에 / 顺化 / フエ).

Image par CEphoto, Uwe Aranas via Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Jour 6 — Vol pour Saigon

Prenez un vol matinal depuis Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) (ou l'aéroport voisin de Hue) à destination de Saigon (1,5 heure, environ 50 USD). Arrivez en début d'après-midi, rejoignez votre hôtel et reposez-vous ou explorez le marché de Ben Thanh, le bazar couvert du 1er arrondissement. C'est touristique mais chaotique et authentique — contrefaçons, épices et en-cas locaux s'étalent sur trois étages.

Mangez un pho ou un "bun cha (분짜 / 烤肉米粉 / ブンチャー)" (porc grillé avec des nouilles) pour le dîner. Un bol coûte entre 2 et 4 USD.

Jour 7 — Tunnels de Cu Chi et delta du Mékong

Divisez la journée en deux. Le matin, visitez les tunnels de Cu Chi, le réseau souterrain construit par les combattants du Viet Cong pendant la guerre. Une visite d'une demi-journée (de 8h à 12h) comprend un guide, une marche à travers les tunnels préservés et un stand de tir où vous pouvez essayer de vieux fusils. C'est touristique mais historiquement important ; à environ 20 km au nord-ouest de Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン).

L'après-midi, faites une excursion en hors-bord dans le delta du Mékong (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ). Partez des quais de Can Tho ou organisez une prise en charge par un voyagiste. Vous naviguerez le long de fermes piscicoles flottantes, de plantations de cocotiers et de maisons sur pilotis. Arrêtez-vous dans un verger pour déguster un jus de fruits frais et un "hu tieu" (soupe de nouilles au bouillon clair) pour le déjeuner. Les excursions durent de 3 à 4 heures et coûtent entre 15 et 25 USD, repas et bateau inclus.

Retournez à Saigon en début de soirée. Prenez un dernier dîner près de votre hôtel ou dans le 3e arrondissement, où se concentrent de nombreux restaurants. Prenez votre vol de retour le lendemain matin ou ajoutez quelques jours supplémentaires pour explorer davantage.

Foire aux questions

Quel budget journalier prévoir pour un premier voyage au Vietnam ?

Prévoyez un budget d'environ 40 à 60 USD par jour pour un hébergement de milieu de gamme, en plus des vols intérieurs et des repas. Les repas sont très abordables : un dîner complet à Hoi An coûte entre 3 et 6 USD, et un bol de pho dans un stand de rue à Hanoi ne coûte que quelques dollars. Les vols intérieurs entre les villes, comme de Hanoi à Da Nang, coûtent environ 40 USD l'aller simple.

Quel est le meilleur moyen de voyager entre Hanoi et Hoi An ?

Prenez l'avion de Hanoi à Da Nang, ce qui prend environ 1 heure et coûte approximativement 40 USD l'aller simple. Depuis l'aéroport de Da Nang, louez une voiture ou prenez une navette partagée sur 40 km vers le sud jusqu'à Hoi An, ce qui prend environ 1 heure. Cette combinaison est plus rapide et plus pratique qu'un voyage par voie terrestre, et vous permet d'arriver à Hoi An en fin d'après-midi avec suffisamment de temps pour explorer la vieille ville.

Quel est le meilleur moment pour visiter le Temple de la Littérature à Hanoi ?

Arriver après 15 heures permet une visite plus calme du Temple de la Littérature, l'université de Hanoi datant du XIe siècle. Plus tôt dans la journée, l'endroit attire de plus grandes foules. Le complexe abrite plusieurs cours et des stèles de tortues en pierre qui méritent d'être explorées à un rythme détendu. Il est situé dans le district de Hoan Kiem et est accessible à pied depuis le Vieux Quartier, où se trouvent la plupart des hôtels de milieu de gamme.

Informations pratiques

Les vols intérieurs sont bon marché (40 à 60 USD) et fiables ; réservez via Vietnam Airlines, Vietjet ou Bamboo Airways. Les trains de nuit sont une alternative aux bus (le trajet Hanoi–Hue dure 12 à 15 heures), mais l'avion permet de gagner du temps. Emportez un petit sac à dos pour la journée, une veste de pluie légère et des chaussures de marche confortables. L'eau du robinet n'est pas potable ; contentez-vous d'eau en bouteille ou d'eau filtrée vendue partout. Les pourboires ne sont pas obligatoires mais appréciés si le service est bon. Les distributeurs automatiques de billets (DAB) sont très courants dans les trois villes.